1. 烤箱做牛奶蛋糕可以加煉乳么
可以的。
1、煉乳小蛋糕就是個例子，它的製作食材食材：蛋黃、煉乳、牛奶、玉米澱粉、砂糖、細砂糖、色拉油、蛋糕粉、蛋白，所以說沒有煉乳這個蛋糕就沒有靈魂了，必須要加的。
2、而且還更美味，一些蛋糕店都是通過加在蛋糕里加煉乳來做的蛋糕，然後再放進烤箱里的。
3、加煉乳是個明智的選擇，這樣蛋糕更好吃，如果開蛋糕店就會有許多人來買。
2. 煉奶奶油霜蛋糕的做法，煉奶奶油霜蛋糕怎麼做
主料 玉米油24克 雞蛋3隻
輔料稠酸奶65克 杏仁膏30克 低筋麵粉60克 韓國細砂糖50克 總統黃油卷200克 淡奶油200克 煉奶70克 抹茶粉少許 色素少許
步驟1.先准備好杯子蛋糕的材料，用的就是戚風的做法，比較簡單易懂
2.把雞蛋分開蛋白與蛋黃
3.杏仁膏加熱軟化，倒入鍋中加入稠酸奶攪拌
4.一定要攪拌成無粒狀，再加入玉米油均勻，要糊化喔
5.加入少量的雀巢鷹嘜煉奶
6.加入低筋麵粉攪拌均勻
7.再分次加入蛋黃攪拌均勻
8.均勻攪拌的蛋糊備用
9.蛋糕糊蛋白分三次加入細砂糖，打成小尖角，大約9分發，這個時候蛋白整體都是細膩的，比較有光澤。做好備用
10.與蛋黃糊混合均勻
11.把蛋糕液裝入裱花袋裡
12.在一個12連的模具上擺滿紙杯
13.注入9分滿的蛋糊，震出氣泡
14.先用130度烤20分鍾
15.再轉160度烤30分
16.烤到最後的幾分鍾要根據蛋糕的定型來加減時間了。這個狀態可以出爐了。
17.出爐後拿出來震幾下，排出熱氣體。
18.再准備黃油卷、淡奶油、雀巢鷹嘜煉奶
19.黃油卷切小件軟化
20.打到鬆散狀，色有點變白
21.分多次加入淡奶油，容易融入黃油中去
22.加入雀巢鷹嘜煉奶調甜度及風味
23.最後特有一番風味的煉奶奶油霜做好了。很期待下一步呀！
24.用藍、紅、黃、抹茶調淡淡的色來裱玫瑰花，放入冰霜冷凍定型，由於是杯裝的蛋糕，花不能太大。
25.杯子蛋糕面上擠一圈打發的淡奶油
26.擺上裱好的玫瑰花
3. 煉奶小蛋糕的家常做法
前言
這些蛋模是在好豆網贈送的贈品之一，因為女兒喜歡吃小蛋糕的，所以我就用了這些蛋達模有做了蛋糕。也蠻漂亮的。加了點草莓味的練奶，讓蛋糕口感更好哦！！
材料
主料：低筋麵粉50g、雞蛋2個；
輔料：色拉油20g、鹽適量、白醋適量、煉奶適量、旺子牛奶30ml、白砂糖30g
煉奶小蛋糕
1
准備所有材料，裝蛋清，蛋黃的容器保證無油無水。用電子稱，稱好用料的量。白砂糖分兩分，一份是10g。一份是20g。
2
草莓味的練奶
3
蛋黃中加入旺仔牛奶，適量的煉奶，10g糖，適量鹽，色拉油20g打勻
4
用過篩麵粉在蛋黃液中。
5
上下切拌拌勻
6
加入白砂糖，幾滴白醋，白砂糖分三次加入蛋清里打發。
7
打發到蛋白霜完全打發成蛋白末端出現小彎鉤。
8
然後取一半蛋白加入蛋黃拌勻，（上下切拌均勻）。
9
拌好的蛋液倒入剩下裝蛋白的容器里上下切拌均勻。
10
拌好的。倒放模中
11
烤箱160度預熱，放入烤箱，中下層，上下火35-40分鍾。
12
烤好脫模上面有加上隨意加上練奶即可
小貼士
每個人的烤箱不同，所以自己控制溫度和時間！
拌好的蛋液要上下切拌均勻。不能打圓圈攪拌！
4. 煉奶可以做什麼蛋糕嗎
煉奶戚風蛋糕
食材明細
蛋黃3個
色拉油36克
細砂糖（加入蛋黃）12克
煉奶20克
蛋白3個
低筋麵粉60克
細砂糖（加入蛋白）30克
溫水16克
煉奶蛋糕的做法步驟
1蛋黃中加入12克細砂糖，用電動打蛋器打發至濃稠，顏色變淺
2再加入色拉油，攪拌均勻
3把煉奶跟溫水混合拌勻後倒入蛋黃糊中，拌均勻，再篩入低筋麵粉，拌均
4咱們打蛋白咯，必須用的是電動打蛋器啊，手動的打得手軟了蛋白還沒能打成呢，細砂糖，必須分3次加入，第一次的是時候蛋白是有點泡泡，第二次的時候泡泡比較細密，第三次的時候已經成糊的樣子就可以了，蛋白打發至乾性發泡（如圖哦）
5 把已打好的蛋白，取1/3蛋白跟蛋黃糊拌勻，記得用翻拌手勢，像是炒菜一樣
6再將剩下全部的蛋白中，倒入麵糊翻拌勻，對了不要太用力翻拌哦，攪拌好後倒入模具就可以了，我的是8寸的蛋糕模
7放入提前預熱好的烤箱倒數二層，上150度，下火120度，烤35~40分鍾
8烤好後取出倒扣一回，再脫模
5. 用煉奶怎麼做蛋糕
用煉奶做蛋糕的方法：
1、先准備所有材料，麵粉，雞蛋，煉奶，白糖，黃油。
2、蛋白，蛋黃分開。
3、蛋黃內加入20克白糖，和煉乳拌勻。
4、再加入清水和溶化的黃油，拌勻。
5、蛋清中分三次加入剩餘的40克白糖，打至尖角小彎勾的濕性發泡狀態。
6、蛋黃液內篩入低粉，拌成均勻的蛋黃糊。
7、取三分之一蛋白，拌入蛋黃糊以不規則手法拌勻，再倒入剩餘的三分之二打發的蛋白中，再次拌勻。
8、將拌好的蛋糊倒入鋪好烤紙的模具中，輕震幾下，消掉大氣泡。
9、放入烤架上，烤盤加入1-1.5厘米高的熱水，送入預熱170度的烤箱內，中層上下火烤約10分鍾，在轉150度烤40分鍾，烤好後，用牙簽扎入蛋糕，取出牙簽後牙簽上沒有殘留物，表示蛋糕已經熟透。
10、取出晾涼就可以食用。
6. 草莓煉奶起酥蛋糕怎麼做好吃
草莓煉奶起酥蛋糕做法
