當前位置:首頁 » 蛋糕大全 » 數字蛋糕雙層圖片大全
擴展閱讀
做生日蛋糕的工具要什麼 2025-07-08 23:11:49
西點烘培蛋糕做法 2025-07-08 23:11:48

數字蛋糕雙層圖片大全

發布時間: 2023-08-12 23:12:40

Ⅰ 原味雙層蛋糕怎麼如何做好吃

用料

戚風

雞蛋 2個

低粉 28g

玉米澱粉 8g

牛奶 16g

黃油 16g

細砂糖 10g入蛋黃 20g入蛋白

檸檬汁 幾滴

乳酪糊

奶油乳酪 250g

檸檬汁 幾滴

細砂糖 40g

雞蛋 1個

淡奶油 60g

油紙 墊底、圍邊

淡奶油 150g

糖 適量

雙層戚風乳酪蛋糕的做法

  • 牛奶、黃油、細砂糖加入蛋黃用電動打蛋器打勻(低速),篩入低粉和玉米澱粉,先將蛋液和粉類稍微拌一下(防止麵粉飛濺),用打蛋器打勻

  • 蛋白加入檸檬汁打至粗泡,一次性加入細砂糖打至乾性發泡(拉出直立尖角)

  • 三分之一蛋白加入蛋黃糊中拌勻,再將剩餘的蛋白倒入拌勻,倒入模具,在桌上輕震幾下,入烤箱130度50分--60分鍾(時間溫度只做參考),

  • 烤好後,取出模具從離桌面10-20CM處自由落下,立即將模具倒扣,至冷卻脫模。蛋糕分片備用(1CM)

  • 將奶油乳酪、檸檬汁、細砂糖、雞蛋、淡奶油統統放入攪拌幾打勻

  • 模具底放上提前剪好的油底,模具內圈圍上油紙,放上一片蛋糕做底,倒入一半乳酪糊,再放一片蛋糕,倒入剩下的乳酪糊,表面抹平,160度30--40分鍾

  • 奶油150g加入適量的細砂糖,打發,冷卻後可以用奶油簡單的裝飾一下,也可以不用

  • 小貼士

    奶油乳酪要提前軟化哦,我一直放鍋上蒸的,打乳酪糊,我也很偷懶,只要不影 響,怎麼簡單怎麼來

    全部都是上下火,中層

    這個方子是6寸模具,8寸材料翻倍就行了

Ⅱ 數字1蛋糕怎麼做

主料

戚風蛋糕兩個6寸 蛋糕卷(方烤盤28*28)一個8寸
玫瑰花一枝 紅心火龍果,芒果各一個
數字蛋糕的做法步驟

1. 烤好蛋糕胚,蛋糕卷,晾涼待用

2. 沖洗玫瑰花,切水果,打發奶油,此步驟沒有拍照片

3. 把一個6寸蛋糕用刀切成數字1的形狀,蛋糕卷的底放到最下面,1和0放到上面,擺好在修一下底部,修成橢圓,總之只要你的盒子能裝上,修成你認為漂亮的形狀就可以,我是用的10寸盒子,只能修成橢圓
4. 1和0切開夾層放水果抹奶油,抹面裱花,側面貼了玫瑰花

Ⅲ 求雙層水果生日蛋糕圖片幫忙親╭(╯3╰)╮

Ⅳ 6寸戚風數字蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

  • 用料

  • 雞蛋(蛋白蛋清分開) 7個(50g左右)

  • 低筋粉 70g

  • 可可粉 10g

  • 糖(蛋白) 40g

  • 糖(蛋黃) 10g

  • 食用油 45g

  • 牛奶 50g

  • 淡奶油 250g

  • 糖(奶油) 25g

  • 水果(草莓 芒果 藍莓 ) 適當

  • 6寸戚風數字蛋糕的做法

  • 先稱好所有材料,已備需要。蛋清和蛋黃分別放入兩個容器6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟1

  • 將蛋黃糖放入蛋黃中,用手動攪拌棒攪拌均勻6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟2

  • 依次加入牛奶、食用油,攪拌均勻,注意:在表面Z字劃動即可完成乳化。然後篩入低筋粉和可可粉,用硅膠刀攪拌均勻,無大顆粒。6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟3

  • 接下來低速!低速!低速!打發蛋清,至大的粗泡出現放入1/3蛋白糖。繼續發達至細泡放入1/3糖。6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟4

  • 打至輕微有紋路出現放入剩下的1/3糖。整個過程都是低速打發最後打到有立挺的尖勾就完美了,注意別打過6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟5

  • 取1/3蛋白霜與麵糊混合!也是用Z字的手法攪拌(不會的自己多琢磨~)6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟6

  • 攪拌均勻後將剩下的蛋白霜多次加入麵糊中攪拌,直至均勻即可~6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟7

  • 在烤盤中墊好油紙,離烤盤20cm高處往下倒入,將烤盤震3次,把底部較大氣泡震出(表面的小氣泡可以用牙簽劃開)這個時候可以預熱烤箱10分鍾上下火150度(老手可以在攪拌麵糊時就能預熱烤箱了)

  • 放入烤箱後調整時間30分鍾6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟8

  • 在烤蛋糕的期間可以打發奶油,把奶油糖放入,先低速打發黏稠,然後高速!!!打發至有紋路,有尖勾!6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟9

  • 取出烤盤震一下,把熱氣震出,倒扣在冷涼架上放涼。然後就可以拿著數字模具在蛋糕胚上比劃,用小刀切割出來6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟10

  • 裱奶油,放水果,精心打扮一番,就是一個美美的數字蛋糕咯~是不是很有成就感呢?

  • 做好記得發圖~有問題隨時問呦~6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟11

  • 小貼士

Ⅳ 數字蛋糕的做法

網紅數字蛋糕的做法

小女兒兩周歲了,給她做了一個網紅數字生日蛋糕,祝寶貝生日快樂,健康成長哦~

By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】

用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 60克
細砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
細砂糖B 15克
草莓,藍莓,迷你奧利奧 適量
做法步驟

1、准備好食材,稱好克數。把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。在28*28的方形烤盤里鋪好油紙備用。

2、把牛奶和植物油混合拌勻,充分乳化,即完全看不見水油分離的狀態。

3、在牛奶和油的混合物中篩入低筋麵粉,防止麵粉結塊,然後用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌勻。用z字法拌,防止麵粉起筋。

4、然後加入蛋黃,充分拌勻。

5、在蛋清中加入分3次加入細砂糖,用電動打蛋器打至大彎鉤的狀態,這個狀態做蛋糕卷合適,因為數字蛋糕不需要卷,沒有開裂的問題,打至小尖角的狀態也可以。

6、在蛋黃糊中加入1/3的蛋清,用翻拌的手法拌勻。

7、再把拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋清中,用翻拌的手法,把蛋糊拌至沒有乾粉的狀態。切忌畫圈攪拌,避免消泡。

8、把蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤里。

9、用橡皮刀把蛋糊抹平,然後震出大氣泡。

10、烤箱預熱180度,把烤盤放入中層,上下火180度烤18~20分鍾。烤蛋糕的時候,可以把水果先洗好切好。

11、出爐放涼網上放涼,邊緣的油紙可以先撕開。

12、然後在蛋糕片面上鋪上油紙,把蛋糕片翻過來,油紙撕掉。

13、用硬紙板剪出你要的數字,寬14cm,妹妹兩歲生日,所以我剪了個「2」

14、把硬紙板放在蛋糕片上,用刀沿著硬紙板的邊緣切下兩個2字。

15、淡奶油中加入細砂糖,用電動打蛋器打發,出現紋路後稍微再打幾下即可,不要打發過了,打過了會出現豆腐渣的狀態。

16、裱花袋底部剪一個口,裝入圓孔裱花嘴,然後把奶油裝入裱花袋,封口扎緊。

17、在第一片蛋糕片上。擠上奶油,中間放入草莓丁。

18、然後蓋上第二片蛋糕片,擠上一層奶油。

19、用草莓、藍莓、迷你奧利奧餅干裝飾表面即可,也可以用各種你喜歡的水果等零食來裝飾。

20、生日蛋糕做好啦,美美噠。

21、吹蠟燭了,寶貝生日快樂~

小貼士
如果不想自己剪紙板,數字模型某寶上可以買到哦。

Ⅵ 數字蛋糕(更新)的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

數字蛋糕模具 1套

巧克力蛋糕片 2片

淡奶油 適量

水果 適量

數字蛋糕(更新)的做法

  • 准備材料