A. 美味的沙拉紫薯蒸蛋糕 怎麼做好吃又簡單
紫薯半個
沙拉醬適量
麵粉適量
細砂糖適量
乾酵母適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1准備好所有原材料。
2紫薯蒸熟。
3紫薯去皮壓成泥狀。
4加一勺半麵粉，半勺糖，適量乾酵母，不需要太多。
5加溫水攪拌。
6攪拌成這種樣子時可以按自己口味加入沙拉醬。
7加水繼續攪拌，攪拌成這種不會太干也不會太液體狀即可。
8入鍋蒸十分鍾。我用的是蒸蛋器蒸，火力快又大。
9完成。晾涼，開吃！！
B. 健脾養胃，潤腸通便的紫薯小蛋糕是怎麼做的該怎麼做
紫薯小蛋糕的做法一
用材：紫薯1個，生雞蛋2個，牛奶150克，小麥麵粉60克
4、發醇好的麵糊，大家用手動打蛋器，再次拌和混和勻稱，把汽體都給排掉
5、隨後將麵糊裝進裱花嘴內，沒有裱花嘴可以無需，僅僅我認為用裱花嘴擠起來更便捷
6、准備好一次性紙杯模貝，假如你沒有一次性紙杯模貝得話，還可以用碗，可是用碗得話，提議碗內四周抹上一些植物油，那樣蒸熟後，很容易出模
7、將麵糊擠進一次性紙杯模貝內，7到8分滿就可以，不必擠的過滿，由於還需要二次發酵。然後送進蒸鍋，蒸鍋底端再次放上濕熱的水，不必通電，發醇20分鍾
8、20分鍾後，模貝取下，在表層撒上少量的白芝麻，這兒用的白芝麻是熟的，要是沒有白芝麻得話，黑芝麻粉也是可以的。最終送進蒸鍋，蓋緊外蓋，蒸20分鍾，20分鍾後，不必解開外蓋，再次運用溫存悶5分鍾。
C. 紫薯戚風蛋糕怎麼做好吃
紫薯戚風蛋糕的做法
1.
取適量的紫薯去皮切小塊，上鍋蒸20分鍾左右至熟
2.
稱量好需要的材料，因為紫薯比較面，不像南瓜一樣水分那麼大，所以這是是用了40水和80克的紫薯混合代替牛奶，紫薯泥需要冷卻後再用，雞蛋是大號的帶殼65-70克的重量
3.
把紫薯和水混合用料理機打成泥，或者把蒸熟的紫薯用勺子壓爛和水混合
4.
取兩個干凈的容器，裝蛋清的容器要保證無油無水，把蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入幾滴檸檬汁，檸檬汁可以有助於蛋清打發的穩定性不易於消泡，可以用白醋或者塔塔粉代替
5.
細砂糖分三次加入蛋清中打發至硬性發泡，具體怎麼打可以看我上一篇菜譜，蛋清要打至提起打蛋器能拉出堅挺細膩的尖角，即為硬性發泡
6.
烤箱先預熱上火120度下火160度，蛋黃黃加入7克細砂糖，用打蛋器低速打勻，後加入色拉油打勻
7.
把紫薯泥加入蛋黃中，打勻
8.
打勻後的紫薯蛋黃糊
9.
把低筋麵粉篩進蛋黃糊里，
10.
用刮刀把麵粉和蛋黃糊拌勻成無顆粒的糊狀，有紫薯顆粒的話沒關系的
11.
取三分之一打發的蛋清到紫薯蛋黃糊中，翻拌均勻
12.
把拌了蛋白的蛋黃糊重新倒回剩下的蛋白中，用刮刀翻拌均勻
13.
把蛋糕糊倒進六寸蛋糕模，並提起蛋糕模與檯面水平線震幾下，松緊預熱好的烤箱，上火120度下火160度20分鍾後上下火調至150度繼續烤30分鍾
14.
出爐後輕摔幾下立即倒扣，冷卻後脫模
D. 紫薯蛋糕烤箱做法
紫薯蛋糕烤箱做法
用料
雞蛋 6個
紫薯 130克(蒸熟後）
紫薯粒 150克(蒸熟後)
牛奶 70克
玉米油 55克
低筋麵粉 60克(備10克)
細砂糖 蛋黃50克+蛋白30克
做法
首先把紫薯去皮了，切片和切小粒，分別放蒸鍋里蒸熟。紫薯直接放蒸籠上，不用盤子裝，避免紫薯吸收更多水蒸汽。
接著取兩個盆，保證是干凈無油無水的，然後把蛋白蛋黃分開。
蛋黃盆里加入牛奶，細砂糖，植物油，紫薯片(除預留的紫薯粒)。
做紫薯糊和紫薯粒的最好分開來，這樣做出來的紫色就會比較明顯。真的不要嘗試把所有紫薯用手動壓碎，留一些顆粒的。那樣做的出來紫色不明顯，紫薯的顆粒也感覺不到。真心提示！
放入破壁機低速攪拌1分鍾，倒出。
篩入低粉，用蛋抽畫一字拌勻，一定不要畫圈圈哦！
注意:先篩入60克低粉，看紫薯糊的狀態，是不是比較稀，稀的話那就可以篩入備用的10粉。因為不同的紫薯蒸出來得干濕度都不同。
現在開始製作蛋白霜。
1.蛋白里先滴入幾滴檸檬汁
2.糖分三次加入
3.高速打發，蛋白打致白色，有粗大氣泡時加入第一次糖，繼續高速攪打。
1.蛋白霜打至出現微微尖角的時候，加入第二糖，繼續攪打。
2.打到蛋白霜的尖角更加立挺的時候，加入第三次糖，轉低速繼續打。
直到蛋白霜能拉出完整的尖角後即可！
圖中為最後的蛋白霜狀態，非常細膩，輕盈如雲朵。
蛋白霜不能打的過硬，成品口感粗糙，蛋糕也容易出現萎縮。
1.先170度預熱烤箱。
2.再混合蛋白霜和紫薯糊。
先將1/3的蛋白霜倒入紫薯糊攪拌均勻。右手持攪拌刀，左手轉動盆。從下往上，右手差不多畫半個括弧的形狀，左手逆時針轉動盤，兩手同時重復操作。
再加入一半的蛋白霜繼續轉動攪拌。手法同上。
最後一次，將紫薯糊倒入蛋白霜盆里繼續攪拌。手法同上。
紫薯混合蛋白後，會變成會綠色的，這是屬於正常的哦！不要擔心哈！
我的紫薯是自家的種顏色很深，所以沒有那麼的灰綠色。
最後再加入紫薯粒，拌勻，手法同上！
倒入兩個6寸蛋糕模，或者一個8寸模，裝模七八分滿，震出大氣泡即可。
烤箱中下層，上下管溫130度，60分。
或者你可以150度20分，轉130度30分。我的烤箱溫度偏高，我一般都是用低溫烤。
🌸重要的事:要依你們烤箱脾氣調節溫度and中途不要開烤箱！
時間到，立即開烤箱取出蛋糕。
取出後，從高處往下，振出熱氣，倒扣晾涼。
等蛋糕徹底冷卻後，就可以脫模啦！
蛋糕的裂紋大小，都不會影響口感哦！
即使沒加奶油的蛋糕，也一樣妥妥的勝任！
確認過眼神，可以C位出道！
濃濃的紫薯味，有著輕盈的蛋糕，再夾著軟棉的紫薯顆粒，每一口都對得起舌尖！
E. 紫薯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料：
紫薯 2個 淡奶油 150ml
消化餅 10片
吉利丁片 1片
糖 100g
水 120g
做法：
1.紫薯上鍋蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
2.黃油用微波轉一下融化即可。
3.消化餅碾碎，用黃油攪拌均勻。
4.消化餅放在蛋糕模里壓實，然後放冰箱里冷凍一下。
5.冷凍餅底的時候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
6.淡奶油加80g糖打發。
7.將打發好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右備用），攪拌均勻。
8.把攪拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
9.100g紫薯泥，加20g糖、120g水用攪拌機打勻。
10.將紫薯汁放入鍋中，放入提前用冷水泡軟的吉利丁片，用小火加熱至融化。
11.將10倒在蛋糕模的最上層，磕出氣泡。
12.入冰箱冷藏2個小時左右就可以脫模吃啦。
F. 紫薯糕點的做法
紫薯糕點的做法大全
材料
粘米粉，糯米粉，糖粉，紫薯，牛奶
1. 原料： 粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升（實際用不了）。 2.紫薯蒸熟，用勺子壓爛，過篩。加羨前談入材料中的粉類，用手搓成細細的粉。
3.一點點加入牛奶，用手搓勻，感覺到粉類濕濕潤潤的，用手可以握成團就可以了。不用將牛奶全部加入，我剩下了不少，感覺全部加入就太濕了。將米粉用手搓細，過篩。這個有點麻煩，需要慢慢用手按壓，幫助他過篩。所以我過了一半就放棄了。倒是不影響口感和食用。你們自便吧！模具內抹黃油，加入過篩的米粉。
4.蒸鍋內加入水，燒開後放入盛有米粉的天使蛋糕模，大火加熱25分鍾即可。
糯米紫兄碰薯糕
材料
糯米100g，紫薯50g，白芝麻適量
做法
1、糯米洗凈，提前泡4小時。
2、泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鍾。
3、紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鍾。
4、蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。
5、蒸好的'糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊。
6、取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實。
7、在糯米飯上鋪上紫薯泥。
8、再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼。
9、晾涼後倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片即可。
小訣竅
1、糯米浸泡幾小時就可以了，時間長了米飯口感太軟爛。
2、紫薯有甜味，沒有加糖。喜歡吃甜食可以加點糖。
3、糯米糕放涼了更好吃。
4、胃不好的人，盡量少吃。
紫薯糯米糕
菜譜簡介
外層是硬的，裡面是軟軟的，甜甜的很好吃。
材料
紫薯、糯米粉、糖
做法
1、紫薯洗凈，蒸熟；晾涼後去皮，壓成泥（我壓的不好）；
2、在紫薯泥中加入適量糯米粉和糖，揉均勻；
3、將紫薯面團攆成薄片，用餅干磨具造型；
4、烤盤刷點油，放入做好的紫薯糯米糕，入烤箱中層180度烤20分鍾。（時間自己掌握）
紫薯糯米糍
材料
紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，綠豆沙300克，椰絲1/2杯
做法
1.將1料放入小鍋里置爐上開大火，煮滾改小火燜煮10分鍾，用勺子將煮好的紫薯塊壓碎，冷涼備用。
2.將紫薯茸（共275克）轉入一盆里，放入所有2料，我喜歡用三象牌的糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鍾，攪拌後再加熱3分鍾，視情況再加熱1-2分鍾至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團，放入塗了少量玉米油的保鮮膜里，手不要直接接觸面團，非常粘，隔著保鮮膜將面團壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。
小訣竅
1.綠豆沙的做法：去皮綠豆一袋400克沖洗一下，水2杯，糖1杯，生粉2大匙，玉米油1/3杯。鍋內放水2杯和洗凈的去皮綠豆，開大火煮至滾，調小悔含火煮25分鍾。調中火煮至水快乾。然後加入糖1杯和生粉2大匙，不斷的攪拌，防止稀豆沙餡噴濺燙到，炒至快乾，再加2料中的油，炒到餡成團即可。
2.糯米糍可室溫密閉保存2天。
紫薯紅薯糯米糍
材料
看過我做的紫薯糯米糍的童鞋們都知道怎麼做的啦，大同小異，這個是升級版，哈哈哈。
紫薯一個，紅薯一個，椰蓉，糯米粉，煉奶
做法
1、紫薯和紅薯放水裡煮熟後，分別剝皮碾成泥
2、做皮：三分之一的紫薯泥和紅薯泥分別和等量糯米粉混合，加一勺煉奶和適量水和成面團（以不粘手為宜）
3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥和紅薯泥中分別加入兩勺煉奶攪拌均勻（嘗一下再依據個人口味增減，個人感覺蒸熟以後甜味會淡很多）
4、像包湯圓一樣把紫薯陷包進紅薯皮里，紅薯餡包進紫薯皮里，輕輕揉圓
5、盤底撒一層椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分鍾後取出滾上椰蓉即可