㈠ 彩色奶油的製作方法是怎麼做成的
奶油蛋糕的製作方法對於初學者來說比較復雜,現在由我來介紹一個最簡單的奶油蛋糕製作方法吧。
材料:
1. 6寸戚風蛋糕一個(可在麵包店購買也可自己做)
2. 安佳淡奶油250g(安佳淡奶油是我覺得最好用的奶油)
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干種
4. 自己喜歡的新鮮水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具:
1. 蛋糕轉盤一個
2. 電動打蛋器一個
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板(梯形、三角形)
8. 橡皮刮刀一把
步驟:
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成兩層
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用電動打蛋器把奶油打發,打發奶油的時候需要加適量的白糖(你想做幾種顏色,就分開幾次打,每次滴入自己想要顏色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁)
4. 把蛋糕放在轉盤上
5. 取適量白色奶油塗抹在兩層蛋糕中間,然後鋪上適量切好的水果
6. 取適量奶油塗抹在蛋糕表面的側面,一邊轉動轉盤,一邊塗抹奶油,結合抹平刀和梯形刮板將奶油塗抹均勻,然後用三角刮板在側面刮出好看的線條。
7. 把奶油裝進裱花袋中,安裝上自己喜歡的裱花嘴,開始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕裝飾的漂亮美觀,這樣一個奶油蛋糕就做好了。
注意,裝飾奶油的時候,室溫不要太高,否則奶油容易融化。
㈡ 超簡單乳酪杯子蛋糕,到底適合哪些人群吃
超簡單乳酪杯子蛋糕,到底適合哪些人群吃?老少皆宜
練習步驟
1、提前打碎3個雞蛋,室溫下備用。
2、提前在室溫下軟化黃油和奶油乳酪。
3.將軟化的黃油和奶油乳酪混合,在熱水中軟化,攪拌成奶油。
功效效應
1、補鈣
乳製品是補充食物鈣的最佳選擇。乳酪是鈣含量最高的乳製品,這些鈣很容易被吸收。
乳酪蛋糕
2、增加人的抵抗力
乳酪可以提高身體抵抗疾病的能力,促進新陳代謝,增強活力,保護眼睛健康,保持皮膚健康。
㈢ 你知道紫薯杯子蛋糕怎麼做
最近杯子蛋糕大熱,似乎大家都不滿足於瑪芬蛋糕過於樸素的外形,紛紛在表面擠上各色漂亮的奶油糖霜,讓杯子蛋糕變得柔美起來。
表面深厚的紫色完全是紫薯的自然色,這層紫薯奶油霜里完全沒有黃油,淡奶油的少量添加僅僅是為了把紫薯泥調成適合擠花的柔軟度,糖粉的量也是自己把握,甚至可以省去。入口輕淡柔滑,與飽和度極高的紫色外觀形成了鮮明的對比。
用料 紫薯60克(凈重)低筋麵粉75克蛋1枚
牛奶20毫升
芝士粉10克
細砂糖60克
黃油50克
泡打粉1/8茶匙
紫薯杯子蛋糕的做法
將去皮後的紫薯切成大小約1公分的小丁,放在玻璃碗里,包上保鮮膜,用微波爐的高火加熱4分鍾
黃油提前半小時取出,室溫軟化至用手能輕按出小坑。將蛋打成蛋液,加入牛奶攪勻勻
將糖倒入軟化好的黃油中,用打蛋器充分打發至黃油發白變蓬鬆,呈膏狀
將牛奶蛋液至少分成6次逐步加入打發黃油中,每加入一點,就用打蛋器攪打至與黃油充分融合,再加入下一
次蛋液
冬季也可以在料理盆外再套個30度左右熱水的盆子,這樣能讓黃油保持相應的柔軟度以便與蛋液更好的融
合,不至出現「油水分離」情況
所有牛奶蛋液完全與黃油攪打融合後,加入芝士粉、提前過篩的低筋麵粉和泡打粉、紫薯丁。用橡皮刮刀以
切拌」的方式將所有材料拌勻
用湯匙將麵糊裝至紙杯約7七分滿。我沒有買瑪芬聯模具,用瓷蘇芙厘杯代替,效果也不錯
烤箱提前10分鍾170度預熱後,將裝了烤杯的烤盤放在中層,同樣溫度烤25分鍾左右,用竹筌在蛋糕中心扎一
下,
㈣ 杯子蛋糕做法
紙杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,產品因裝在防油紙做成的紙杯中而得名,大多數人都很喜歡的啦,很容易做的哦~!喜歡吃的朋友們不要錯過了哦,快點來瞧瞧吧!
小貼士
這款紙杯蛋糕做法很簡單,只需要按照原料的配比做,就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧,而且超級省時。給孩子當早餐,或下午茶是個非常好的選擇。味道也是小孩子們特別喜歡的。
㈤ 杯子蛋糕怎麼做,你都知道嗎
㈥ 在不用色素的情況下,怎樣才能調出有顏色的奶油呢
現在的網紅蛋糕,因為可以擺放各種個性化漂亮的擺件,各種絢麗的顏色,深受廣大顧客的喜愛,但是上面五顏六色的奶油對人身體沒有副作用嗎?有沒有純天然可以代替那些食用色素調節奶油顏色的方法呢?
七:紅色、粉色(用草莓粉、紅曲米粉,車厘子汁、火龍果汁、或者蝶豆花水,甜菜汁調配)
1、草莓粉或者紅曲粉篩入淡奶油中,打發即可。
2、打發好的淡奶油中加入草莓果醬或者電磁爐熬制濃稠的紅色果汁,(通過果汁的量調配紅色奶油的深淺顏色)。
㈦ 芭比高跟鞋杯蛋糕怎麼做,漂亮又好吃,孩子看了直流口水呢
芭比高跟鞋杯蛋糕怎麼做,漂亮又好吃,孩子看了直流口水呢?
因為家裡有電烤箱,不論是蛋糕製作的一個過程,或是享受美味可口的時刻,都多了很多快樂,今天小編就來做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料:生雞蛋4個細砂糖60克低筋麵粉120克食用油15克鮮奶油100克細砂糖10克輔材:蘇打餅干幾片彩迪卷幾個食品色素少量裝飾設計彩糖少量服用亮粉(可選擇)少量加工工藝:
第三步
用彩糖粒裝飾設計後,用剩餘的鮮奶油緊緊圍繞蘇打餅干一圈,這樣看起來更像高跟鞋了做好了小提示杯子蛋糕要滿油一點,那樣烤出去鞋尖才能漂亮以上是芭比高跟鞋杯蛋糕做法加工工藝,熱烈歡迎填補,喜歡你的話就了解並留有評論,你的關注與評價便是驅動力。
㈧ 紫薯杯子蛋糕怎麼做
紫薯杯子蛋糕(直徑6MM紙模12個)
原料:紫薯150克(去皮後)、雞蛋4個、糖粉60克、鮮奶油100ML、低筋麵粉80克
1.紫薯去皮切塊上鍋蒸熟;
2.用擀麵杖搗爛成泥;
3.4個蛋黃置於盆中,加入20克糖粉;
4.攪打至微微發白;
5.加入紫薯泥;
6.加入鮮奶油;
7.攪打均勻;
8.篩入低筋麵粉;
9.用橡皮刮刀拌勻;
10.另取一盆,將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發;
11.取三分之一打發蛋白,加入薯泥盆中;
12.翻攪均勻;
13.然後加入剩餘的蛋白,快速翻拌均勻;
14.硅膠模內墊入紙模;
15.將蛋糕糊勺入模具中,約七八分滿;
16.烤箱預熱,170度,上下火,中層,20-25分鍾。