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馬芬蛋糕放多少油

發布時間: 2023-08-04 07:26:01

Ⅰ 馬芬蛋糕的做法步驟圖,馬芬蛋糕怎麼做好吃

用料
低筋麵粉 200g
牛奶 110g
色拉油 70g
細砂糖 70g
煉奶(喜歡甜、香可適量多加) 20g
泡打粉 8g
雞蛋(全蛋) 2個
馬芬蛋糕的做法
材料准備馬芬蛋糕的做法 步驟1
材料:低筋麵粉200g、牛奶110g、色拉油70g、細砂糖70g、煉奶20g(喜歡甜一點、香一點可多放)、泡打粉8g、雞蛋2個(全蛋)馬芬蛋糕的做法 步驟2
低筋麵粉、泡打粉混合過篩後,備用; 將雞蛋、細砂糖、煉奶攪打至糖基本融化,繼續加入色拉油攪拌至混合狀態,再加入牛奶攪拌均勻,製成蛋液(此步驟可加入幾滴新鮮檸檬汁,可去除蛋腥味)馬芬蛋糕的做法 步驟3
將蛋液過篩(1次)混合至提前過篩備用的乾粉中,用刮刀從上而下切的動作來攪拌,攪拌至無乾粉即可,製作成麵糊馬芬蛋糕的做法 步驟4
將攪拌好的麵糊用勺子裝入紙杯,6分滿馬芬蛋糕的做法 步驟5
上下火,180度,20分鍾馬芬蛋糕的做法 步驟6
成功,出爐

Ⅱ 馬芬蛋糕的家常做法

前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】為了積極參加,我做了份入門級的馬芬蛋糕,不用將蛋打發,也自然不用擔心消泡,很簡單就能享受蛋糕的甜蜜與美味。
材料
主料:低筋麵粉200g、牛奶160g、雞蛋2個;
輔料:玉米油60g、鹽1.25g、糖60g、泡打粉4G
馬芬蛋糕
1
稱出麵粉200G
2
小蘇打4G
3
將麵粉和小蘇打混合過篩
4
雞蛋二個
5
打散至蛋清蛋黃融合一體
6
加入60G白糖,1.25G鹽
7
將白糖攪拌至融化
8
玉米油60G
9
將玉米油60G,牛奶160G加入蛋液中,攪拌均勻。
10
將攪拌好的液體倒入篩好的麵粉中
11
攪拌至麵糊沒有顆粒
12
倒入模具中,裝7分滿即可。
13
入烤箱185度,烤25分鍾。
小貼士
1.麵糊不可劃圈,也不可過度攪拌以免起勁,
2.烘烤時間和溫度根據自家烤箱做適當調整面

Ⅲ 瑪芬蛋糕的做法 瑪芬蛋糕簡單做法

食材:無鹽黃油200克、細糖60克、鹽1克、室溫雞蛋2個、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋麵粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖。

1、准備好所用的材料,將黑巧克力融水融化。

2、將軟化的黃油攪拌至顏色變淺狀態,分次加入細糖,繼續攪拌至體積蓬鬆。

3、將打散的雞蛋分次加入,攪拌均勻至蓬鬆有紋路。

4、將融化的巧克力醬加入黃油糊中,攪拌均勻。

5、將粉類混合過篩後加入,用刮刀切拌均勻。

6、加入回溫的淡奶油及倒入牛奶,攪拌均勻,調整麵糊呈細膩的狀態。

7、將麵糊裝入裱花袋,擠入墊了蛋糕托的6連蛋糕模中,約8分滿。

8、在麵糊表面放入珍珠糖。

9、將空氣炸烤箱提前180度預熱好,蛋糕放入中層烘烤25到30分鍾。10、蛋糕出爐後放網架上冷卻即可。

Ⅳ 比較簡易的瑪芬蛋糕配方

紅棗紅糖瑪芬
用料
紅棗干(去核)
150g
紅糖
75g
低筋麵粉
250g
玉米油(無味道的植物油就可)
70g
雞蛋
2個

200g
泡打粉
12ml

一點點
做法
1.紅棗干(去核)放料理機打成碎末
2.泡打粉和低筋麵粉混合均勻
3.把全部材料放一個大盆混合至無乾粉
4.混合好的麵糊分裝至小紙杯(用裱花袋較方便)(用量剛好烤滿菜譜圖的一烤盤20個小馬芬)
5.200度預熱烤箱5分鍾,200度上下火中層15分鍾即可
香蕉巧克力瑪芬
配料:低筋麵粉100克,泡打粉1小勺,小蘇打1/4小勺,可可粉15克,雞蛋30克,紅糖80克,植物油50ML,牛奶65ML,熟透的中型香蕉1根(帶皮約180克)
烘焙:烤箱中層,上下火170度,25-30分鍾
製作過程:
1、香蕉去皮,放進保鮮袋裡,壓成泥。
2、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩。
3、雞蛋打散,加入植物油、牛奶、紅糖。
4、輕輕攪拌均勻,再倒入第一步壓好的香蕉泥,攪拌均勻。
5、把過篩後的麵粉倒入第4步的液體混合物里。
6、用橡皮刮刀拌勻,製作這一步的時候一定要注意,不要攪拌過長時間,只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可。此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩,但也不要繼續再攪拌了。
7、裝入紙杯,6、7成滿即可。並立即放入預熱好烤箱烤焙。
8、烤箱中層,上下火170度,25-30分鍾即可出爐,趁熱吃或者等涼了再吃,都同樣松軟可口。
花生醬瑪芬
原料:
雞蛋2枚、細砂糖65克、花生油50克、花生醬100克、鮮奶60ML、低筋麵粉105克、泡打粉1小匙。
做法:
1、全蛋打入大碗中加入細砂糖打勻;
2、接著加入花生油打勻;
3、加入牛奶打勻後再加入花生醬打勻;
4、將泡打粉與麵粉混合過篩入花生醬糊中,用刮刀從下往上切拌均勻(切勿劃圈),倒入紙模或瑪芬模中(8分滿);
5、烤箱預熱後,180度,中層,上下火,20-30分鍾。
這三種瑪芬蛋糕都是原料很常見,不用黃油而且口感很受歡迎的~~~

Ⅳ 巧克力馬芬蛋糕,到底要怎麼做才好吃

馬芬蛋糕也稱麥芬蛋糕,在超市我們經常能見到的就是康師傅的妙芙蛋糕。這種蛋糕做法簡單,口感蓬鬆,用可可粉綴色,巧克力豆點綴其上,吃著味道非常的好。

Ⅵ 香噴噴的馬芬蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料
雞蛋
4隻
黃油
149克

3克
糖粉
162克
牛奶
41克
低筋麵粉
270克
泡打粉
8克
香噴噴的馬芬蛋糕的做法
黃油隔溫水融化待用
全蛋液加糖粉和鹽,低速打散,至看不到糖粉顆粒
加入融化的黃油,打至黃油融合香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟3
加入牛奶打至融合香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟4
過篩低筋麵粉和泡打粉進去,用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟5
把蛋糕糊裝入紙杯七分滿
送入預熱好溫度的烤箱,上下火160度,烘烤30分鍾香噴噴的馬芬蛋糕的做法
步驟7
出爐

Ⅶ 菠蘿蜜馬芬蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

菠蘿蜜馬芬蛋糕

如何製作草莓抹茶馬芬蛋糕製作草莓抹茶馬芬蛋糕方法

1、食材:全蛋750g、鹽7g、白砂糖262g、低筋粉337g、抹茶粉12g、蛋糕油35g、牛奶125ml、色拉油125ml、泡打粉5g、草莓20、糖粉10g。
2、打蛋缸中放入全蛋,鹽和白砂糖,裝上打蛋球,先中速攪拌均勻,然後高速打發至糖化。此時顏色發白,體積是原來的兩倍,再加入泡打粉和低筋粉,低速攪拌。再加入抹茶粉和蛋糕油,低速均勻攪拌。緩慢加入牛奶和色拉油,低速均勻攪拌。打好的麵糊呈向下的流體狀態。
3、將圓形紙托放在方形烤盤上。把麵糊裝入裱花袋,擠在圓形紙托內,七分滿。放上草莓,草莓會慢慢沉下去,成為夾心。震出氣泡後放入烤箱。上火190度,下火170度,烤20分鍾。
4、放上草莓,撒上糖粉,進行裝飾即可。