⑴ 我的烤箱 六寸 蛋糕烤30分鍾 十寸 需要烤多久
如果烤6寸蛋糕烤30分鍾就好,那麼10寸應該也是30分鍾做好的。當然前提是高度必須和6寸一樣,只是10寸比6寸寬了而已,所以時間應該是差不多的。如果10寸的蛋糕模比較高,那可以考到40分鍾。
⑵ 我的烤箱 六寸 蛋糕烤30分鍾 十寸 需要烤多久
如果烤6寸蛋糕烤30分鍾就好,那麼10寸應該也是30分鍾做好的。當然前提是高度必須和6寸一樣,只是10寸比6寸寬了而已,所以時間應該是差不多的銷緩。虧鉛模如果10寸的蛋糕模比較高,那可以考激喊到40分鍾。
⑶ 10寸戚風蛋糕烤多久
10寸戚風蛋糕要烤55分鍾左右。溫度控制在160以下。
戚風低於130度烤有消泡的可能,如果中期頂部裂開,就觀察表皮上色厚度和上層褶皺情況來判斷一下。
(3)做十寸蛋糕要多少時間擴展閱讀:
戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海專綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。
由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚屬風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。
但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
⑷ 十寸戚風蛋糕,的做法,十寸戚風蛋糕,怎麼做好
食材
雞蛋8個
低筋麵粉140克
白沙糖146克
鹽2克
色拉油80毫升
牛奶90毫升
製作時間:2小時以上
用餐人數:
步驟
1,准備原料
2,雞蛋8個,蛋黃、蛋白分別裝在無油無水的容器里;
3,蛋黃里加入四分之一的白糖,攪拌均勻
4,再加入色拉油80ml、牛奶90ml,攪拌至融合在一起;
5,再篩入低筋粉140g,攪拌至液體順滑;(低筋粉一定要過篩)
6,蛋白加入鹽2克,再分三次加入剩餘的白糖,打發至奶油狀;一定要打發到硬性發泡;提起打蛋器,頂部的蛋白成三角狀豎立,不會彎曲;
7,取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合,用橡皮刮刀切拌均勻;
8,然後將混合好的麵糊倒入蛋清中,迅速的切拌均勻;
9,倒入模具中,在桌面上磕幾下,震掉大的氣泡
10,入預熱的烤箱,150度,80分鍾
11,烤好後拿出來倒扣晾涼
⑸ 烤一個十寸芝士蛋糕的時間和溫度是多少
烤芝士蛋糕大概需要的溫度:160度,大概烤1個小時左右【下面有詳細的說明!】
主料:
奶油乳酪 250g
黃油 50g
細砂糖 80g
雞蛋 2個
玉米澱粉 15g
檸檬汁 10g
牛奶 80g
輔料: 朗姆酒 1湯匙 香草精 1/4茶匙 消化餅干 100g
操作步驟:
1、首先製作消化餅底(製作方法點這里)並將餅底鋪在蛋糕模底部壓實;
2、將蛋糕模放入冰箱冷藏備用。奶油乳酪室溫軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態;
3、加入雞蛋,並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入,先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後,再加下一個。倒入檸檬汁,攪打均勻;
4、倒入玉米澱粉,攪打均勻。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,攪打均勻;
5、最後攪打完成的蛋糕糊,把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里;
6、將蛋糕模放入烤盤,在烤盤里倒入熱水,熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一層錫紙,防止底部進水;
7、把烤盤放入預熱好160度的烤箱,烤1個小時,烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐;
8、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4個小時以後,脫模並切塊食用。
⑹ 十寸海綿蛋糕烤多久
上下火,160度,15-20分鍾,差不多了就用牙簽扎一下,看有沒有粘住什麼東西出來,沒有就是好了。
⑺ 蛋糕店做10寸水果蛋糕要多久
蛋糕店都有現成的蛋糕胚,接單後,一般半小時左右可取。
⑻ 十寸戚風蛋糕用九陽烤箱烤多久
蛋糕的烘焙溫度,統一是180°,45分鍾,如果上層還有點不熟就再烤兩三分鍾。
⑼ 烤一個十寸芝士蛋糕的時間和溫度是多少
摘要 親,烤一個十寸的芝士蛋糕,設置160度的溫度,時間是60分鍾,就可以了。
⑽ 做一個10寸蛋糕要多久
因人而異,比如蛋糕師傅裱花速度 所選圖案等一般20分鍾內可以做一個很漂亮的了