Ⅰ 做生日蛋糕怎樣裱花
1、首先，取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙，然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上。
Ⅱ 這是什麼花，在麥麗來買蛋糕時候上面的裝飾用鮮花，花骨朵應該是
康乃馨！
Ⅲ 蛋糕上放一支什麼花比較好，送閨蜜！起裝飾作用
如果是送閨蜜的話可以在蛋糕上放上一支百合，或者是黃康奶昔都是可以的，他們的花語都是好朋友的意思。
Ⅳ 蛋糕怎麼裝飾 讓你的蛋糕成為派對焦點的裝飾技巧
蛋糕作為派對上的必備美食，不僅僅需要美味的口感，還需要精美的外觀來吸引人們的眼球。那麼，怎樣才能讓你的蛋糕則坦陵成為派對的焦點呢？下面，就讓我們來介紹一些裝飾技巧吧。
巧克力裝飾法是一種常見的蛋糕裝飾信消方法，可以讓你的蛋糕變得更加精緻和美味。你可以使用巧克力融化後，用勺子或者擠花袋在蛋糕上製作不同的圖案，或者將巧克力製作成不同的形狀，放置在蛋糕上。
一、翻糖裝飾法
四、花卉裝飾法
翻糖裝飾法是一種常見的蛋糕裝飾方法，它可以讓你的蛋糕變得精緻、華麗。首先，需要准備糖粉、明膠粉、水、色素等材料，將它們混合後，製作成翻糖。然後，將翻糖擀成薄片，用刀具將其切割成所需的形狀，放置在蛋糕上即可。
翻糖裝飾法是一種常見的蛋糕裝飾方法，它可以讓你的蛋糕變得精緻、華麗。首先，需要准備糖粉、明膠粉、水、色素等材料，將它們混合後，製作成翻糖。然後孫戚，將翻糖擀成薄片，用刀具將其切割成所需的形狀，放置在蛋糕上即可。
Ⅳ 如何裝飾蛋糕 裱花蛋糕的小技巧的做法
裱花基本技巧的做法步驟
1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕（將戚風蛋糕中的30%的麵粉替換成可可粉，可以製作巧克力口味蛋糕；將8%的麵粉替換成抹茶粉，則可以製作抹茶口味蛋糕）
2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模後，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可藉助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。
3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉台及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其餘手指從另一側握住手柄。
4. 取1片蛋糕放在裱花轉台上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。
5. 用手腕晃動抹刀，並轉動裱花台，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）
6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細）。
7. 再放上一些打發的鮮奶油。
8. 轉動裱花台，將鮮奶油塗抹均勻。
9. 放上第二片蛋糕片。
10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多餘的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。
12. 放上最後一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最後，並把底部的那一面沖上，這樣最平整）。
13. 到這一步為止，蛋糕的「里子工程」就全部結束了，接下來就是最為重要的「面子工程」了，也就是怎麼將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面。
14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉動裱花台。
15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。
16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。
17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花台。
18. 側面的上半部分抹平以後，將抹刀慢慢的往下探。
19. 一邊轉動裱花台，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。
20. 側面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花檯面的程度。
21. 最後，只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要乾脆、利落，不拖泥帶水。
22. 換個方向，繼續抹平。
23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！
24. 接下來，我們就可以根據自己的創意自由發揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果，需要藉助一個小工具：鋸齒刮片。
25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面。
26. 將裱花台轉動一圈，橫條紋就出現了。轉動裱花台要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。
27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。
28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最後，頂部按自己的創意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！
Ⅵ 新式蛋糕有哪些創新
新式蛋糕的創新如下：
1、裝飾糖類蛋糕
裝飾糖一般在市面上有售賣，顏色分為純色和彩色等，形狀有球狀和條狀等，可以根據個人所需進行選取，將其應用到蛋糕中，少女心滿滿。
2、蛋白糖類裝飾蛋糕
蛋白糖，又叫馬林糖，是由蛋白和糖打發，再混合其它材料，最後經過低溫烘烤製成，具有入口即化，口感細膩的特點。蛋白糖的色彩一般有白色、純色和夾色等，顏色可以根據個人所需進行調制。蛋白糖的形狀一般通過裱擠來實現，比如水滴狀、棒棒糖狀或卡通形狀等。
3、油畫蛋糕
油畫蛋糕是以蛋糕體為畫布，可塗抹的材料（比如奶油霜）為顏料，使用並調整適用於蛋糕的油畫技法，對蛋糕進行裝飾。
4、刮刀花裝飾蛋糕
刮刀花是以奶油霜和豆沙霜等為顏料，使用刮刀在蛋糕體上直接刮壓出花朵形狀即可。
5、滴落裝飾蛋糕
滴落裝飾蛋糕是將淋面等液體材料從蛋糕頂部淋制，使液體在重力的作用下，自然的流在蛋糕體的側面，形成滴落的效果，蛋糕體越高，滴落的效果越好。
Ⅶ 常見的裱花蛋糕表面裝飾有什麼
常見的就是水果或者用塑料製品、鮮花、手繪、或用翻糖做的造型裝飾，例如蝴蝶結，希望我的回答能幫助到你
Ⅷ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。