1. 10寸戚風蛋糕烤多久
10寸戚風蛋糕要烤55分鍾左右。溫度控制在160以下。
戚風低於130度烤有消泡的可能，如果中期頂部裂開，就觀察表皮上色厚度和上層褶皺情況來判斷一下。
(1)10寸蛋糕需要多少溫度擴展閱讀：
戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海專綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。
由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚屬風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。
但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
2. 求十寸海綿蛋糕需要的材料以及烘烤的時間和溫度😊
巧克力海綿蛋糕的製作（一個10寸蛋糕大小的量）
材料：雞蛋300克（約6隻雞蛋的量）、 砂糖140克、鹽2克、低筋麵粉200克、可可粉15克、 植物油50克、 小蘇打1克
製作過程：
1、將雞蛋打入容器中，加入糖、鹽，一起中速攪拌打發。拌至蛋液產生濃密的泡沫，越來越濃稠。低落下來的蛋液在蛋糊表面可畫出清晰的紋路。
2、分3次將過篩的低筋麵粉和可可粉、小蘇打倒入蛋糊中，用橡皮刮刀順著一個方向，從底部往上翻拌，盡量要輕而快的拌勻，以免蛋液消泡。
3、倒入植物油，繼續從底部輕而快的拌勻。
4、將麵糊倒入模具的8分滿抹平，輕輕震動幾下。這樣做可以震出麵糊內的大氣泡。
5、把裝有麵糊的模具送入烤箱，上下火180度，烤20分鍾左右。可用牙簽插入蛋糕裡面，若牙簽上沒有沾上蛋液說明已經烤好。
注意事項：
1、雞蛋需要提前從冰箱取出回溫，否則不易使砂糖溶化。
2、麵粉一定要過篩，在麵粉過篩的過程中，可使麵粉進入大量的空氣，麵粉也會無顆粒，使得我們做出的蛋糕口感細膩。
3、麵糊要順著一個方向攪拌，否則容易使打發的雞蛋液消泡，影響蛋糕的蓬鬆度。
4、小蘇打和植物油長時間在一起，會使麵糊消泡，所以要盡快的將製作好的麵糊進入烤箱。
5、在蛋糕模具的內壁和底部，薄薄的塗抹一層黃油。可使考好的蛋糕輕松脫模。
6、將烤箱的溫度提前升溫到180°。
3. 烤10寸燙面戚風蛋糕最好用多少度
180度，全都是這溫度。
如果模具變大，就把時間變長
4. 烤一個十寸芝士蛋糕的時間和溫度是多少
烤芝士蛋糕大概需要的溫度：160度，大概烤1個小時左右【下面有詳細的說明！】
主料：
奶油乳酪 250g
黃油 50g
細砂糖 80g
雞蛋 2個
玉米澱粉 15g
檸檬汁 10g
牛奶 80g
輔料： 朗姆酒 1湯匙 香草精 1/4茶匙 消化餅干 100g
操作步驟：
1、首先製作消化餅底（製作方法點這里）並將餅底鋪在蛋糕模底部壓實；
2、將蛋糕模放入冰箱冷藏備用。奶油乳酪室溫軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態；
3、加入雞蛋,並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入,先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後,再加下一個。倒入檸檬汁,攪打均勻；
4、倒入玉米澱粉,攪打均勻。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,攪打均勻；
5、最後攪打完成的蛋糕糊，把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里；
6、將蛋糕模放入烤盤,在烤盤里倒入熱水,熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一層錫紙,防止底部進水；
7、把烤盤放入預熱好160度的烤箱,烤1個小時,烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐；
8、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4個小時以後,脫模並切塊食用。
5. 請問一下 10寸的芝士蛋糕 在烘烤時 時間多長為宜 溫度應該選擇在哪個段呢 求告知
烤芝士蛋糕大概需要的溫度：160度，大概烤1個小時左右
6. 十寸戚風蛋糕用九陽烤箱烤多久
蛋糕的烘焙溫度，統一是180°，45分鍾，如果上層還有點不熟就再烤兩三分鍾。
7. 十寸戚風蛋糕用九陽烤箱烤多久
蛋糕的烘焙溫度，統一是180°，45分鍾，如果上層還有點不熟就再烤兩三分鍾。
8. 戚風蛋糕10寸烤多久
不懂也不要害人，170度120分鍾是要著火的。戚風即便是標准8寸也就是55分鍾左右。溫度控制在160以下。戚風低於130度烤有消泡的可能，我建議還是160度55分鍾如果中期頂部裂開，就觀察表皮上色厚度和上層褶皺情況來判斷一下，一般差不了太多。
9. 10寸戚風蛋糕配方比例表
戚風蛋糕10寸的配方和12寸的配方最好是不放在一起做
戚風蛋糕10寸的與12寸的兩者的配方如下：
一、10寸戚風蛋糕的配方是：8蛋黃、細砂糖40克、玉米油120克、牛奶120克、低筋麵粉180克、香草精三滴、蛋白糊（8蛋白加110克細砂糖），檸檬汁三滴；
二、12寸戚風蛋糕的配方是：10蛋黃、細砂糖80克、玉米油160克、牛奶160克、低筋麵粉240克、香草精少許、蛋白糊（10蛋白加140克細砂糖）、檸檬汁少許；
三、10寸戚風蛋糕的烘焙溫度是150度，烘焙時間55—60分鍾；12寸戚風蛋糕的烘焙溫度是150度，烘焙時間60—65分鍾。
戚風蛋糕10寸與12寸的配方材料的用量上有一定的差異，如果放在一起做，那做出來的蛋糕口感務必會有一定的差異，如追求完美還是不建議放在一起做。
10. 戚風蛋糕六寸 八寸 十寸 十二寸的烤爐溫度是多少
我做六寸的時候一般都是150左右，八寸稍微高一點，我覺得沒有必要太高的溫度，還有，這個要看烤箱的，多做幾次熟悉你的烤箱的脾氣就好了