Ⅰ 蔓越莓蛋糕的家常做法大全怎麼做好
1.准備好所有的食材，當然這些都是的重量也都稱好了這做起來才不會手忙腳亂
2.黃油放在常高旅溫下軟化
3.把細砂糖跟底粉篩入軟化的黃油中
4.黃油和低粉、白砂糖混合，搓成屑狀
5.雞蛋打散後和牛奶加入到粉中
6.用櫻念升上下攪拌的方式攪拌均勻
7.將蔓越莓倒入麵糊中攪拌均勻
8.攪拌好的麵糊倒入瑪芬杯中
9.烤箱預熱170度中層烤15-20分鍾脊老
10.好吃的瑪芬蛋糕就可以出爐了
Ⅱ 蔓越莓心型蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
雞蛋95克 糖70克
蔓越莓碎20克 低粉90克
泡打粉2克 黃油90克
蔓越莓愛心蛋糕的做法步驟
Ⅲ 蔓越莓芬蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋5 個
低筋麵粉 85克
牛奶 45克 帆廳搜
白糖 30克
蔓越莓 30克
植物油(這里我用的是花態歷生油) 45克
蔓越莓蛋糕的做法
把雞蛋用蛋清分離器將蛋清與蛋黃分離，蛋清放入無水無油的盆中
將蛋清用自動打蛋器低速打到出大泡，加入三分之一糖，繼續打至出小泡，再加入三分之伏閉一糖打到更細再加入剩下三分之一糖直到打發
把蛋黃加入糖用打蛋器低速攪拌，加入植物油跟牛奶攪拌均勻，加入三分之一打發的蛋清攪拌均勻後加入剩餘的蛋清攪拌均勻
倒入紙杯中，在上面加入蔓越莓，放入已預熱(上下150度5分鍾左右)好的烤箱中，上下溫度150度烤25分鍾出爐
Ⅳ 蔓越莓蛋糕的家常做法大全怎麼做好
食材
主料
低筋麵粉
200g
黃油
100g
細砂糖
120g
雞蛋
80g
牛奶
80g
輔料
泡打粉
1小勺
蔓越莓
適量
步驟
1.黃油軟化。
2.加入細砂糖。
3.用打蛋器打發至體積蓬鬆。
4.分三次加入打散的雞蛋，並用打蛋器攪打均勻，每次均需要打發至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
5.分三次加入打散的雞蛋，並用打蛋器攪打均勻，每次均需要打發至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
6.麵粉和泡打粉混合篩入黃油里。
7.用橡皮刮刀略為翻拌均勻，倒入牛奶，繼續用刮刀翻拌。
8.直到成為濕潤的麵糊。
9.倒入准備好的蔓越莓顆粒。
10.翻拌均勻即成蛋糕麵糊。
11.在烤模中塗好油。
12.把麵糊倒入烤模中。
13.放入預熱好上下火180度的烤箱，烤20分鍾左右，直到表面金黃。
14.將蛋糕扣出後，可以切塊食用，口感細膩、香甜。
小貼士
蔓越莓乾洗凈後用餐巾紙吸干水分，可以根據個人喜好切粒。
此款蛋糕可以根據自己的喜好使用紙杯或小模具烤制，視模具大小調整烘焙時間
Ⅳ 脆皮蔓越莓蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 165克
黃油 65克
細砂糖 75克
全蛋液 35克
泡打粉 1/2小勺(2.5ML)
蔓越莓干 115克
水 165克
糖粉 適量（裝飾用）
蔓越莓酥蛋糕的做法
黃油軟化後，加入細砂糖打發至體積蓬鬆蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟1
分兩次倒入全蛋液，攪打均勻蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟2
低筋麵粉和泡打粉混合過篩後，倒入黃油里蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟3
用橡皮刮刀拌勻。面團比較干，採用邊壓邊拌的方式能更快的拌勻蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟4
拌到麵粉完全和黃油混合，用手捏成如圖所示的面團蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟5
將面團分成兩等分。其中一份鋪在7英寸的方形蛋糕模或烤盤底部（模具內壁提前塗抹薄薄一層黃油防粘），用勺子背壓平，放入冰箱冷藏備用蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟6
另一份面團用保鮮膜包上，放入冰箱冷凍室，凍25分鍾左右，直到凍硬蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟7
蔓越莓干切碎放入奶鍋，加入水，大火煮至沸騰以後，蓋上蓋轉小火煮15分鍾蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟8
煮到蔓越莓軟爛，水分完全被蔓越莓吸收，成如圖所示的醬狀，就可以關火了。將煮好的蔓越莓餡攤平冷卻備用蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟9
第7步冷凍的面團凍到足夠的硬度以後，用擦絲器擦成比較粗的條（面團不能凍得太過堅硬，否則就擦不動了）蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟10
蔓越莓餡冷卻後，取出第6步冷藏的面團，將蔓越莓餡均勻塗抹在面團上蔓越莓酥蛋糕的做法 步驟11
在表面撒上第10步做好的粗條，放入預熱好180℃的烤箱，烤30-35分鍾，直到表面變成金黃色。從烤箱取出，冷卻後脫模，表面撒上一層糖粉作為裝飾，然後切成12塊即可
Ⅵ 如何做蔓越莓蛋糕，最正宗蔓越莓蛋糕的做法
食材明細
低粉 70克
蛋清3個
牛奶40克
蔓越莓適量
糖 50克
奶香口味
烘焙工藝
半小時耗時
簡單難度
蔓越莓蛋糕的做法步驟
1
牛奶加入30克糖。
2
攪拌均勻至糖溶化。
3
篩入低粉。
4
攪拌均勻成糊。
5
蛋清分離。
6
蛋清加入20克糖用電動打蛋器打成濕性發泡。
7
把打發的蛋清放入麵糊中，用刮刀從下往外翻著攪拌均勻。
8
放入蔓越莓攪拌均勻。
9
倒入紙杯中，八分滿。
10
表面再撒上蔓越莓。送入已經預熱到180度的烤箱內烤約20分鍾即可。
小竅門
濕性發泡，也就是用打蛋器頭挑起一些蛋白糊，呈現可以輕輕彎下的狀態即可。
Ⅶ 奶香蔓越莓戚風蛋糕怎麼做
用料
低粉85g
雞蛋5個
牛奶50g
玉米油50g
檸檬汁3滴
細砂糖70g
蔓越莓干70g
蔓越莓戚風蛋糕的做法
雞蛋選擇個頭較大的，蛋清、蛋黃分離在無水無油的干凈盆子里。蛋黃加入30g的細砂糖攪拌均勻蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟1
再加入玉米油攪拌至蛋黃呈現乳化狀蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟2
倒入牛奶攪拌均勻蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟3
篩入低粉，翻拌、切拌至融合。無粉狀無顆粒順滑狀，切勿用力畫圈攪拌以免起筋蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟4
蛋黃糊做好後，我們開始打發蛋白【這個時候烤箱必須開始預熱】蛋清加入幾滴檸檬汁，使用打蛋器高速打至魚眼泡加入40g細砂糖的1/3。繼續打發蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟5蛋白呈現紋路的時候再加入1/3細砂糖繼續打發，感覺有阻力且開始成型的時候倒入最後的細砂糖繼續打發至打蛋器提起能有站立的蛋白尖即可蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟6勺1/3的蛋白糊至蛋黃糊里，翻拌至融合蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟7
混合好後倒回蛋白糊里並倒入蔓越莓干碎【蔓越莓顆粒比較大必須剪碎以免全部沉底，如比較濕潤可以提前小烤下晾涼使用】快速翻切拌均勻以免蛋白消泡。倒入模具震幾下震出氣泡蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟8
烤箱提前預熱150度，上下火中層烤制55分鍾【溫度和時間請根據自己烤箱特性做出調整】蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟9
出爐後震2下倒扣冷卻，完全冷卻後脫模即可。
那麼美味的蛋糕就完成了蔓越莓戚風蛋糕的做法 步驟11
小貼士
此是8寸圓模方子
蔓越莓一定要剪碎使用
Ⅷ 沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
試試電飯煲式的蛋糕
Ⅸ 蔓越莓蛋糕的4種家常做法
蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。平時生活中你會做蔓越莓 蛋糕 嗎?下面是我給大家整理蔓越莓蛋糕的4種家常做法。
蔓越莓蛋糕的做法【1】蔓越莓馬芬蛋糕
材料
六個分量：低筋麵粉100g，牛奶50g，黃油70g，全蛋1個，細砂糖60g，蔓越莓適量，鹽1g，泡打粉2g
做法
1、軟化後的黃油，加入砂糖，一起打發，打到稍微發白，體積膨鬆。
2、分3次加入雞蛋液攪拌，一次完全吸收後再加下一次。
3、加入過篩的麵粉、泡打粉、鹽混合物。
4、加入牛奶，然後全部一起攪拌。
5、最後加入蔓越莓攪拌後，放入模具中。 在蛋糕的表面也放上幾顆蔓越莓。
6、烤箱中層，180度，20到25分鍾。
蔓越莓蛋糕的做法【2】蔓越莓蘋果蛋糕
材料
細砂糖35克，植物油110克，雞蛋1個，蘋果切碎1個，過篩的低筋粉180克，蘇打粉2.5克，泡打粉2克，鹽1克，核桃碎75克，蔓越莓干40克，肉桂粉1克
做法
1、烤箱160℃預熱，在蛋糕模具中放入 烘焙 紙。
2、取一個大碗，放入砂糖、植物油和雞蛋，用打蛋器攪打均勻。
3、將蘋果切成小塊。
4、放入蘋果塊、低筋粉、泡打粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。
5、加入核桃碎和蔓越莓，混合均勻。
6、將混合好的麵糊倒入模具中。
7、在上面撒少許的肉桂粉。
8、放入烤箱中層，160℃烤45-55分鍾。用牙簽插進去再拿出來上面沒有掛東西就說明烤熟啦。
9、冷卻十分鍾，從模具中取出來，再冷卻1個小時就可以切片食用啦!
蔓越莓蛋糕的做法【3】蔓越莓杯子蛋糕
材料
無鹽黃油 110g
細砂糖 120g
雞蛋 1個+半個(一個除掉蛋殼大概50g)
牛奶 40ml
低筋麵粉 140g
泡打粉 1小匙
鹽 1小匙
蔓越莓干 50g
做法
1、提前把無鹽黃油拿出來室溫軟化。
2、用電動打蛋器把黃油打發到順滑。
3、往黃油中加入細砂糖，繼續打發至顏色發白(糖要分兩次加入)
4、往黃油中加入打散的雞蛋液(切記加雞蛋時要少量多次加入，不能貪心哦)繼續攪打，每一次加入後要攪拌均勻再放下一次。
5、雞蛋和黃油拌勻後，再加入一半牛奶攪拌均勻，再加一半麵粉(麵粉要和泡打粉一起過篩後再使用)攪勻，如此類推把牛奶和麵粉加完，最後一次加入鹽攪拌。
6、最後加入蔓越莓干拌勻就好(蔓越莓干可以切細一點，隨個人喜好哦!)
7、用任何方便自己的工具，把蛋糕糊均勻地放入蛋糕紙杯中。
8、烤箱預熱180度，把裝好的蛋糕放入烤箱烘烤，180度烤20-30分鍾左右(按照你裝的蛋糕的大小來定烘烤時間)
蔓越莓蛋糕的做法【4】蔓越莓乳酪蛋糕
材料
奶油乳酪200克，黃油100克，低筋麵粉150克，蔓越莓干80克，細砂糖100克，全蛋150克，香草精5滴，泡打粉2.5克，牛奶50ml
做法
1.將奶油乳酪隔熱水軟化，加入室溫軟化的黃油攪拌均勻，加入白砂糖攪拌均勻無顆粒
2.攪拌好的樣子
3.分數次加入打散的全蛋液，攪拌均勻
4.加入適量的香草精攪拌均勻。如果此時有顆粒可以過篩一遍
5.加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻
6.加入牛奶，攪拌均勻
7.蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均勻，做成麵糊
8.模具內塗黃油，撒一層高筋麵粉，磕掉多餘的粉末，填入麵糊，震幾下讓麵糊填充滿模具，放入預熱好的烤箱內烘焙。烘焙好，冷卻後脫模即可
9.用聖誕樹餅干模畫一個輪廓，剪一個聖誕樹造型，取一個盤子，篩入抹茶粉做裝飾
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Ⅹ 蔓越莓蛋糕的做法 怎樣做蔓越莓蛋糕
1、雞蛋3個、牛奶60克、油20克、麵粉70克、糖45克、蔓越莓干、若干。
2、牛奶加玉米油混合，攪拌1-2分鍾，乳化。
3、低筋麵粉過篩到牛奶和油的混合物中。
4、Z字形手法，拌勻。
5、加入蛋黃攪拌均勻，蛋黃糊就做好了。
6、另外准備一個盆，放入蛋清，加45克糖，打發成小尖角即可。
7、打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，拌勻。
8、在加入蔓越莓干用翻拌的手法拌勻。
9、拌勻後到入6寸模具中，上鍋蒸50分鍾。
10、鍋里的水一定要是沸騰的才行。
11、蒸熟後，燜5分鍾在打開蓋子。放涼就可以脫模了。特別柔軟，綿潤哦，還不上火。