⑴ 美團外賣到底有多吸血一商家營業額34.8萬，商家實際到手25.9萬
前幾日，發改委的一則消息，讓美團公司瞬間蒸發了2000億港元的市值。
這份文件強調了一個信息，外賣等互聯網平台企業進一步下調餐飲業商戶服務費標准，降低相關餐飲企業經營成本！
其實對於美團這家公司的問題，可以說是「老生常談」了。春公子之前就說過，美團是時代的產物，美團外賣究竟是利大於弊，還是弊大於利，至今還是「眾說紛紜」！
外賣平台只是改變了競爭的格局和營銷方式，原來好的位置就有好生意，偏的位置就關門。現在可能偏一點的門店也活下來了，代價是好位置的門店也不容易賺錢了。
美團喜歡向商家收費，去補貼消費者。比如說向商家多收5塊錢，然後讓消費者少付5塊錢。
有了這5塊錢的補貼，一些本來不想點外賣的人，可能就願意點外賣而不去堂食了，而對於外賣有剛性需求的人，不論這5塊錢補貼有沒有，他都會點外賣。
美團抽商家20%的傭金一點都不現實，鋒氏這是不可持續的。美團對商家們的傭金是不是過高，只有商家們才有發言權。
大家不妨參考這位商家的例子廳散，理論營業額34.8萬，扣除優惠、做活動、滿減、天天神券這些亂七八糟之後客戶實付32.6萬，即商家銀伏散出了2.2萬優惠給購買的用戶。商家實際到手25.9萬，這里25.932.6=79.5%，因為我們的單價高，坦白說，在普通餐飲裡面全國頂流水平，但是和北上廣的奢侈餐館沒得比，一般全年下來的情況，大概傭金是22%。加起來成本28%。大家都知道做餐飲都是扣除原材料之後對半賺，實際上現在這個蛋糕就是商家拿40%，美團拿40%，用戶省了20%。如果美團把蛋糕做大，讓用戶付費這個服務，一定是多方的共贏。
美團抽了6.6萬的傭金，賺得比我們還多，我心理不平衡。如果全世界都沒有美團外賣，我們只做堂食，又輕松，利潤又高，賺的錢又多，客人又開心。
美團確實提高了餐飲行業的效率，讓大眾花同樣多的錢，吃到更多的東西。可以卻加劇了餐飲行業的內卷和拉低整體利潤率。
春公子之前就說過，美團外賣看似是一門很熱鬧的生意，但實際上是一門很苦的生意。
為何如此說呢？抽成部分用來給騎手，為什麼不能降低提成，提高配送費？配送費高了，商家滿意了，消費者卻不樂意了。
從本質上來說，美團為了創造盡可能多的非剛需的外賣需求，最大化自己的利益，而傾向於不斷壓迫餐飲商家多付費。
當下網友們所討論的問題，其實美團團隊也是非常明白的。所以美團這幾年不僅在大力發展其他業務，前幾年就揚言未來要使用無人配送，因為 社會 不斷向前發展，人的價值無疑是最大的。不知道諸位怎麼看？
⑵ 蛋糕盒的毛利率大概多少
蛋糕的毛利率一般是百分之四十到六十。
做蛋糕想要賺取收益的話，不僅要保證味道足夠好，價格定位也要合適。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食愛好者的必買品。現代人都比較注重價格要實惠，蛋糕的價格可以是大眾化親民的，麵包的平均價格在5元~15元之間，生日蛋糕在50元~200元之間，分為牛奶、水果、慕斯等不同等級。如果營銷做的到位，而且價格實惠便宜，消費者自然願意前來消費。
⑶ 食品蛋糕餅干批發毛利潤一般多少
一般在20%～40%。
一般來說批發麵包、餅干、蛋糕的銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內即可收回全部投資，中上等消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內即可收回全部投資。
⑷ 做美團外賣的商家實際利潤能有多少錢
用戶實際支付的是119元，商家實際收到的是89.88元，是這么計算得來的：用戶外賣原本應付128元，扣除滿減活動「滿80減18」和補貼的配送費3元即：128-18-3=107元，此商家抽點為16%，保底5.5元，所以抽傭金額為，107*0.16=17.12＞5.5，所以商家到手為107-17.12=89.88元。
每個商家的實際利潤都不一樣，我覺得這個問題的核心不在於利潤額的具體數字有多少，而是在於做外賣到底賺不賺錢，利潤大不大。
對於做餐飲行業的老闆來說，如果不做外賣，可以說是直接把客戶趕到競爭對手那裡，畢竟總量就這么大，如果不在你店裡用餐，那就會去其他店裡用餐。但是做外賣的話，其實商家利潤已經非常少了，很多外賣商家看起來訂單量大，但是利潤卻很少。
外賣商家利潤少的一大重要原因就是配送成本太高。市面上的運力平台眾多，商家常常選擇多家平台配送，但是這樣就會造成管理繁瑣，切換耗費時間。
快跑者的聚合配送系統就是針對這一痛點應運而生，為了讓商家盡可能的節省成本，聚合配送系統能多平台接入，方便商家多家比價，節省配送成本，實現利潤優化。
⑸ 餐飲50%的毛利上美團後盈利多少
盈利30%左右。
美團外賣的商家利潤並不高，根據種類不同，利潤也不同。一般情況下美團商家的成本大概在50%左右，美團抽成20%左右，所以商家的利潤一般是成本的30%。
美團是一塌旁家科技零售公司。美團以「零售+科技」的戰略踐行「幫大家吃得更好，生活更好」的公司使命。自2010年3月成立以來，美團持續推動服務零螞御售和商品零售在需求側和供給側的數字化升級，和廣大合作夥伴一起努力悶衫岩為消費者提供品質服務。
⑹ 一個蛋糕毛利大概是多少學烘焙掙錢不
現在烘焙市場需求量很大的，如果自己想在烘焙市場上賺到錢，建議可以開家烘焙店面，到專業的烹飪學校學習，提供創業開店指導，烘焙手藝培訓和教學，學得全面，專業，滿足開店方面的需求，也可以自己先工作後創業都可以。
⑺ 蛋糕店利潤如何
開家蛋糕店利潤有30%左右。
開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。蛋糕需求量大，市場潛力無窮！
⑻ 現在美團賣蛋糕掙錢嗎
掙錢。外面外賣很火，好多年輕人，包括上了年紀的人有時不想做飯，都會想到外賣。蛋糕作為大眾消費食品一定也很暢銷，在外賣商品外賣平台看到有很多人購買的這些，只要做生意有單子肯定能賺錢，蛋糕的利潤還是很高的，至少50%，所以外賣蛋糕店肯定能賺錢了。
⑼ 開個蛋糕店利潤怎麼樣啊
開蛋糕店利潤分析
投資「全面型麵包房」利潤分析：
主要設備投資5400元
輔助設備投資400元
生日蛋糕設備投資300元
原料投資1800元
房租（每月按1000元計算）每年12000元
周轉資金500元
其他費用500元
合計投資：20900元 （ 含 全年房租 ）
我們每天按（保守數字）最低銷售300元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在 25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑 470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
再說現在我們身邊都是一個孩子，更是視為「寶貝」，他們認為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當地抓住一點點市場，就能讓你輕輕鬆鬆賺大錢。
實際利潤會遠遠超過21600這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。 客戶分類：1，親朋好友過生日的。這類能佔到90%以上的比例。2，自己買了自己吃的。這類占的比例非常低，因為在大部分人眼裡蛋糕是個禮品性質的食品。心理分析：親朋好友過生日的人的心理一般就是想通過蛋糕來實現自己的祝福傳遞，希望對方通過這個蛋糕記得自己對他的祝福。自己買了自己吃的人的心理一般無需講究花樣等，僅僅希望蛋糕好吃就可以了，這類消費主要集中在蛋糕店裡的奶油蛋糕、夾心蛋糕等
⑽ 蛋糕店美團抽成多少
美團的抽點分為兩種：百分比抽點和保底抽成。
1、百分比抽點
美團的百分比抽點是在20%~23%之間，根據所在區域的不同分為折前抽點和折後抽點兩種。
折前抽點：（菜品原價+包裝費）抽點百分比=平台抽點。折扣抽點：（菜品原價+包裝費-活動補貼）抽點百分比=平台抽點。一般情況下折前抽點主要是代理商城市，其中以三線城市，縣城居多。折後抽點主要集中在一線和二線城市。因為代理商也要賺錢，所以抽點自然比美團外賣的高一點。
2、保底抽成
保底抽成一般情況下是3.5~5.5不等，不同的區域都不一樣。意思就是說：如果扣點達不到最低抽點百分比，平台則會按照保底收入進行扣點。
美團的使命是「幫大家一起吃得更好，生活更好」。創始人王興將「共同富裕」建立在美團的基因里。作為中國領先的生活服務電子商務平台，公司擁有美團、大眾點評、美團外賣等消費者熟知App，服務涵蓋餐飲、外賣、生鮮零售、打車、共享單車、酒店旅遊、電影、休閑娛樂等200多個品類，業務覆蓋全國2800個縣區市。
當前，美團戰略聚焦Food+Platform，正以「吃」為核心，建設生活服務業從需求側到供給側的多層次科技服務平台。