㈠ 蛋糕的種類有哪些
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
鮮奶蛋糕
鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等，混合到一起製作出來的，這樣的蛋糕才會好吃。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
㈡ 簡易、簡單蛋糕的做法大全
材料
1.雞蛋4隻
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡
6.低筋麵粉100g
做法
1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃
2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿
3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿
4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻，備用
5、把分離出來的4個蛋清放在乾燥的器皿里，用打單機打蛋清，一邊打一邊把剩餘的50g白砂糖加緊蛋清里，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿里，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉式攪勻~
7、把電飯煲預熱3分鍾左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油於煲內用廚房紙把油塗均勻煲內壁，再倒入蛋糕漿後，把煲輕扣幾下，把氣泡扣出來！
8、把煲膽放回電飯煲內，按下煮飯鍵，大約20分鍾便可以了！要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙簽上，若沒有就完成了！
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㈢ 塗鴉班《螢火蟲》《愛的蛋糕》作品點評
很抱歉到現在才發來孩子們的作品點評，我是影子老師，與寶寶相處兩周，已經沒有了一開始的忐忑不安，看著孩子對我開心得笑我內心就彷彿被接納了一般，滿心歡喜。對於這個年齡段的孩子來說，老師的定義更是豐富，除了老師的本身的角色，我們要給予他們更多的愛、關注、耐心和理解。
第一堂課我們一起用綜合材料完成了一幅夜空中的螢火蟲，學習塗抹、噴灑的技巧表現螢火蟲，那我們一起看看寶寶們的作品吧！
這是個很潮的小男生，也特別喜歡和老師聊天，性格活潑好動，但好動的性格使他凡事喜歡自己動手，這不，兩大坨螢火蟲亮光就是瞳瞳「自己事情自己做，我要自己來」抱著顏料瓶自己往畫上倒，這種行為並不是批評就可以的，需要我們和家長平時給出合適的引導。
第一次見軒軒的時候他超級害羞，一堂課幾乎聽不到寶寶說話，但是讓我出乎意料的是這兩節課軒軒課堂表現很活躍，會主動舉手回答問題也會主動提出想要的顏色，課中也很認真的在完成自己的作品，畫中的螢火蟲都很逼真哦
寶貝是個很敏感的孩子，課堂上需要主動並且很耐心地和他交流他才會說出自己的想法，但是在完成自己的作品的時候很有自己的想法，只是不願意把自己的想法說出來
很自主獨立有主見的女孩子喲～畫畫的時候很認真投入，在製作夜空的時候也很大膽，乾花草叢因為被風吹所以歪倒了一點，孩子的畫面哪怕很小的細節都會有些「原因」，所以說兒童畫是用來聽的而不是用來看的～
背景色彩刷的很有夜空的feel，寶貝很用心的畫出每一隻大的螢火蟲，風吹歪了乾花叢，還將一隻花束吹倒了，刀刀小朋友的想法也很多，繼續加油吧！
很文靜靦腆認真的寶貝，我們老師分出文武兄弟倆就根據「這是弟弟戴詔武，比較文」哈哈，他上課的時候認真，模仿能力強，畫面因為沒控制好顏料的量，所以幾只大大的螢火蟲有點胖～
活躍的哥哥有點靜不下心來，創作的過程中會有很多新奇的想法，畫中的螢火蟲一串串其實是排著隊飛的，也很有意思吧！
乾花叢的排列很有趣哦，乾花擺放讓人彷彿走在花叢中間，每一隻螢火蟲都是認真安排好的位置，寶寶課堂表現很好
寶貝的畫面上飛了好多好多的螢火蟲，相對刷、印、貼，寶寶還是最喜歡敲打顏料的樂趣，在不同的材料中讓寶寶學習更多的繪畫技能
絢麗的色彩課之後就是孩子最喜歡的手工《愛的蛋糕》，當孩子聽完老師講的三隻老鼠為媽媽製作蛋糕的繪本故事之後，就開始了今天的蛋糕製作，瓦楞紙加超輕粘土，加上一些漂亮紐扣和彩紙屑，嗆嗆嗆嗆～漂亮的小蛋糕就出爐啦！先看一波花絮吧
劉軒辰這個蛋糕做的很特別，用「奶油」堆積了好幾層，雖然因為還沒定形已經歪掉，但老師依然看得到你的用心，這節課相比上節課已經稍微可以大膽說出需要的顏色了，這就是進步哦～
小壽星刀刀寶寶，認真的做好自己的蛋糕，小手在揉、搓、捏上還是順溜的很，顏色選擇搭配也很漂亮，正巧碰上是自己的生日，很開心的和小朋友分享了我們為他准備的生日蛋糕。祝寶寶健康成長！
軒軒的蛋糕真是干凈整潔，很認真的在搓每一個口味的球球，雖然年齡偏小但對自己作品要求很高呢，影子老師就喜歡看你特別認真的樣子！
瞳瞳的蘑菇形的蛋糕底座很是別出心裁，這么多的「奶油」和「巧克力豆」馬上蛋糕要支撐不住了！還有一點，瞳瞳對待自己的作品要小心翼翼輕拿輕放哦～
蛋糕的顏色搭配很漂亮，揉搓粘土成球還是比較生疏，芒果口味的球球搓的還不夠。為媽媽精心准備的美味的蛋糕媽媽估計要開心壞了，愛吃手的習慣真的不好！
動手能力很強，這個愛心形狀蛋糕做的又規律又整潔，整個色彩搭配很清新，黃綠的色彩間隔搭配很棒，說明已經擁有自己獨特的色彩審美，繼續加喲哦～
寶貝做了一個愛心形狀的小蛋糕，巧克力口味的蛋糕配上草莓口味的奶油，寶貝每一步都很認真，也有自己獨特的想法，課堂上和老師的互動很活躍。
這是個料特別多的蛋糕，弟弟動手能力很強，寶貝用小手搓了球和條，中間用條盤著做的螺旋線被上面五彩的彩屑覆蓋住了，整體很棒，繼續加油哦！
兩節課的相處，看著你們開心的笑臉心裡就是很開心～希望我可以一直見證著你們一點一點的成長～
㈣ 生日蛋糕有多少種類，哪種最好吃呢
一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋麵粉60克、雞蛋4個、細砂糖50克、檸檬汁5至6滴、紅絲絨精華液12克、可可粉3克、夾餡裝飾用料、淡奶油300ml、細砂糖30克、水果適量。
做法
1、分離蛋黃、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入紅絲絨精華液，攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻，不要過度攪拌導致起筋，加入蛋黃，用手抽攪拌成細膩的麵糊。
3、蛋白中加入數滴檸檬汁後，打發蛋白至泡沫魚眼狀態時，將細砂糖一次性加入，蛋白打到細膩有光澤，可拉出小彎角。
4、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊，拌勻，再回倒進蛋白盆，拌勻。
5、麵糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平並震出氣泡。
6、烤箱中層，上下管170度烤25分鍾左右，出爐震模。
7、傾斜烤盤、捏著烘焙紙輕輕抽出蛋糕體到晾網上，撕開四周烘焙紙晾涼。
8、將心形圖案紙在蛋糕體上排列好，用小刀刻出形狀。同樣再烤出一盤蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗凈，按需要的大小切好，淡奶油從冰箱冷藏室取出，加糖打發到裱花狀態。
10、選取中號圓孔裱花嘴，裝入裱花袋，再將打發好的淡奶油放入。
11、鋪好第一層心形蛋糕片，裱滿小圓球形，中間排放一些小粒水果，蓋上第二層心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同樣方法裱好，再在第二層蛋糕片表面裱滿小圓球，放上水果或其它喜歡的裝飾物完畢。
㈤ 薩瓦蘭蛋糕的好吃做法
「薩瓦蛋糕，來源於法國薩瓦省的耶訥市，第一次製作是在1350年。這是一種原味或者調味的法式海綿蛋糕。
傳說是薩瓦公爵要求他的甜點師發明一種輕柔如羽毛的甜點。甜點師把蛋黃蛋白分開，用糖長時間地攪打蛋黃至非常濃稠。然後把蛋白打發，再把兩者與麵粉一起混合，最後用低溫慢烤的方式盡可能地使蛋糕輕盈清爽。從此薩瓦蛋糕就出現了。也有說法是這款蛋糕以阿爾卑斯山為概念，所用的烘烤模具都是這種彷彿山稜圍繞的形狀，如薩瓦林模。此款蛋糕中完全不添加任何油脂,嘗起來完全不膩口,很符合現代人對健康的訴求。可以完全放心的享用，不會有任何的負擔，因為它沒有一丁點油脂，可以淋上巧克力醬或是淋上酸奶，搭配一些鮮果都是不錯的選擇。」
食材明細
主料
低粉60克
玉米澱粉60克
雞蛋4個
- 輔料
細砂糖100克
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
18
成品欣賞。
薩瓦蛋糕的做法步驟
來自 美食天下芋兒烘焙的作品
㈥ 水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕好吃不膩，怎麼吃都吃不煩
櫻桃可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕與櫻桃的融合，又一次挑戰了整個味蕾。是一款很不錯的下午茶。
食材明細雞蛋3個低筋麵粉40克可可粉10克玉米油30克牛奶30克淡奶油100克細砂糖60克檸檬汁幾滴櫻桃適量甜味口味烘焙工藝一小時耗時普通難度櫻桃可可奶油蛋糕的做法步驟
1准備所需材料。
2把蛋黃和蛋清分開，蛋清一定要裝在無油無水干凈的盆中。
3蛋黃里加入10克糖打至糖化。
4加入色拉油30克拌勻。
5加入牛奶30克拌勻。
6低筋麵粉和可可粉混合，篩入蛋黃糊里。
7蛋白里滴幾滴檸檬汁，分三次加入40克細砂糖，打至硬性發泡，提起打蛋器成直三角就行。
8攪拌好的可可麵糊。
9將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
10將拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震動幾下，震掉裡面的大氣泡。放入預熱烤箱里，135度，上下火，烤約35分鍾，中途盡量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。
11櫻桃洗凈，瀝干水分備用。
12100克淡奶油里放入10克糖打至紋路狀態，裝入裱花袋。
13部分櫻桃去核切成小丁。
14待蛋糕完全冷卻後再脫模切成四片。
15用心形模具，切割成心形片。
16全部切割好的心形。
17取一個盤子，放上一塊蛋糕。
18將奶油擠上蛋糕面上，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，然後再擠上一層奶油加入櫻桃和蛋糕片，表面擠奶油和櫻桃裝飾即可。
㈦ 蛋糕有哪幾種
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
2、蘋果蛋糕
蘋果蛋糕是一種以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋、麵粉、蘋果、蛋糕發粉、桂皮粉為原料做成的顏色淺黃，質地松軟的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
4、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一款甜點，製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
5、胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。有益於消化，可以明目，是現代的健康食品。口感清爽，不黏膩，是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。
㈧ 18歲蛋糕圖片大全創意設計作品
18歲蛋糕圖片大全創意設計作品展示
18歲蛋糕圖片大全創意設計作品1
18歲蛋糕圖片大全創意設計作品2
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18歲蛋糕圖片大全創意設計作品4
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