A. 大理石蛋糕怎麼製作
材料
麵粉20g、砂糖2大匙、蛋1個、香草精少許，可可粉、水各1大匙。
做法
1、麵粉、砂糖和可可粉分別過篩;將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動打蛋器打勻。
2、接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水。
3、繼續以下的步驟：麵粉過篩，再用打蛋器將之拌勻；可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻；將雙色麵糊倒入四個鋁箔杯中，輕輕混拌一下；沿微波爐的旋轉架排成一圈，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。
B. 大理石蛋糕怎麼做
大理石蛋糕的做法步驟：
1、將麵粉與泡打粉混合均勻。
2、另取一個面盆，將軟黃油打發。
3、分兩次加入糖，高速攪拌均勻。
4、然後加入香草糖和鹽，高速攪拌均勻。
5、打入第一個雞蛋，高速攪拌至少半分鍾。
6、如此加入剩下的雞蛋，每次都高速至少攪拌半分鍾。
7、將麵粉分兩次加入到黃油雞蛋面團中，中速攪拌均勻。再加入兩勺Sake，攪拌均勻。
8、面團分成兩份。一份里加入漓了水的橘子。一份里加入可可粉、2勺Sake和2勺椰子末。
9、兩份面團都攪拌均勻。
10、鍾模塗上黃油。要麼將淺色面團全部倒入，然後倒入所有的深色面團。要麼先倒一半的淺色，再倒一半的深色，再一半淺色和最後的深色。每次倒入深色面團後，用小叉子，像地球一樣，既要沿著蛋糕模「公轉」，又要同時自上而下地「自轉」。這個過程，德國人叫做「大理石化」。
11、面團全部倒入後，將表面抹抹平。放入預熱好的烤箱，160度，50分鍾。
12、烤好的面團可以明顯在表面看到紋路
13、巧克力隔水加熱融化，澆在蛋糕上，再撒上適量椰子末，等涼了以後，即可。
C. 大理石蛋糕怎麼做
【原料】：蛋糕專用粉4斤 、 牛油3斤、 白糖3斤、蛋糕油1兩、泡打粉、鹽適量、全蛋6斤 、 奶水適量、可可粉適量[1] 。
【製作方法】：1．將雞蛋打入攪拌缸內然後加入白糖、牛油、蛋糕油、鹽攪打至泡沫呈穩定性時加入麵粉、及泡打粉繼續打發。
2．待麵糊攪稠且能勾起尖峰狀時停即機。
3．加入適量的奶水改用慢速將其充分攪勻。
4．將攪好的麵糊的三分之一倒入模具內，取出三分之一的麵糊加入可可粉並充分攪勻。
5．將調好的可可粉糊裝入裱花袋內輕輕擠入盛有三分之一麵糊的模具內。
6．將剩下的麵糊全部倒入模具內，然後入爐、烤爐上火調至170度，下火調至150度烘烤至表面金黃色即可出爐。
7．待冷卻後即可脫模食用。
主料
黃油200g、細糖140g、雞蛋4個、牛奶30g
輔料
低筋麵粉200g、可可粉15g
步驟
1. 准備好所有材料；
2. 黃油軟化後加入細糖打至蓬鬆狀態；
3. 分次加入雞蛋攪拌均勻；
4. 加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻；
5. 取三分之一的麵糊加入可可粉，並加入牛奶攪拌均勻；
6. 將兩種攪拌好的麵粉分層混合倒入COUSS CM-705模具中；
7. 用筷子從中間適當劃動麵糊以形成漂亮的大理石花紋；
8. COUSS CO-5001烤箱，上火180度、下火160度，預熱後放入下層烘烤40分鍾即可。
D. 大理石蛋糕怎麼做
大理石蛋糕怎麼做，大理石蛋糕需要把黃油打發，加入雞蛋麵粉等製作而成的重油蛋糕，大理石蛋糕主要是因為蛋糕的紋路，烤好了以後呈現出黑黃相間，很像大理石的紋路而得名。今天和大家分享一個乳酪版的大理石蛋糕，比普通的大理石蛋糕更好吃。
====大理石蛋糕乳酪版====
【製作配方】：奶油乳酪170克，白砂糖20克，蛋白1個，黃油80克，巧克力30克，白砂糖30克，雞蛋2個，低筋麵粉90克。
【製作方法】：
1.奶油乳酪用保鮮膜包住，多包幾層放在小盆中，把水燒開倒入裝有乳酪的小盆中，把乳酪沒過去就行了。浸泡20-30分鍾，把奶油乳酪泡軟，取出泡軟的乳酪用蛋抽子攪散，加入蛋清和20克白砂糖，攪拌均勻製作成乳酪糊備用。
【小提示】：1.大理石蛋糕的製作有兩種方法，第一種就是用給麵糊做底，用白麵糊做紋路，就是我上邊和大家分享的這一種，還有一種是用白色的麵糊做底，加入適量的巧克力醬，用巧克力醬製作紋路，兩種製作方法都可以。無論哪一種做法，都是倒入紋路麵糊後用筷子劃出紋路。
2.大理石蛋糕屬於重油蛋糕，和馬芬蛋糕，布朗尼蛋糕都是同一種蛋糕，外表酥脆，內部柔軟奶香濃郁或者巧克力味道香濃，非常好吃。同時也是熱量非常高的一種蛋糕。吃的時候要控制量，最好不要晚上吃。用烤盤烤出來的大理石蛋糕，冷卻後需要切成片或者塊來食用。
E. 大理石蛋糕的做法
前言
材料
主料：；
輔料：
大理石蛋糕
1
1、黃油軟化以後，加入細砂糖、香草精（沒有可不放），用打蛋器打發至體積蓬鬆。
2
雞蛋打散後，分三次加入黃油里。每一次加入雞蛋後，都要用打蛋器打發至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
3
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩，將過篩的麵粉倒入打發好的黃油里，緊接著倒入60克牛奶。
4
用橡皮刮刀翻拌，使黃油、麵粉、牛奶完全混合，成為濕潤的麵糊。
5
將麵糊分成兩份。可可粉和剩下的15可牛奶混合調勻成糊狀，加入其中一份麵糊里，拌勻成為巧克力色的麵糊。
6
水果條模具內壁塗抹一層薄薄的黃油（防粘用）。將原味麵糊倒一半到模具里，再倒入一半巧克力味麵糊，接著倒入剩下的原味麵糊，最後倒入剩下的巧克力味麵糊
7
用筷子插入麵糊里，略微攪拌幾次，使兩種顏色的麵糊混合，形成大理石花紋。將模具放入預熱好180℃的烤箱，烤40分鍾左右，直到完全膨起，表面呈金黃色，用牙簽扎入蛋糕內部，拔出的牙簽上沒有殘留物，就表示烤熟了。將蛋糕從烤箱中取出，冷卻後脫模，切片食用。
F. 大理石蛋糕的製作方法
1、將乳脂乳酪軟化後於細砂糖攪用攪拌機拌均勻。
2、加入雞蛋，攪拌。
3、加入淡奶油，拌勻呈麵糊狀、待用。
4、倒入墊有餅房的蛋糕模具內。
5、將巧克力融化後，放入少量乳酪麵糊拌勻，裝入裱花袋內。
6、裱旋渦狀與麵糊表面，用牙簽拉成不規則的大理石狀。
7、用面火170℃、底火150℃隔水烘焙15分鍾左右。 【原料】：蛋糕專用粉4斤 、 牛油3斤、 白糖3斤、蛋糕油1兩、泡打粉、鹽適量、全蛋6斤 、 奶水適量、可可粉適量 。
【製作方法】：1．將雞蛋打入攪拌缸內然後加入白糖、牛油、蛋糕油、鹽攪打至泡沫呈穩定性時加入麵粉、及泡打粉繼續打發。
2．待麵糊攪稠且能勾起尖峰狀時停即機。
3．加入適量的奶水改用慢速將其充分攪勻。
4．將攪好的麵糊的三分之一倒入模具內，取出三分之一的麵糊加入可可粉並充分攪勻。
5．將調好的可可粉糊裝入裱花袋內輕輕擠入盛有三分之一麵糊的模具內。
6．將剩下的麵糊全部倒入模具內，然後入爐、烤爐上火調至170度，下火調至150度烘烤至表面金黃色即可出爐。
7．待冷卻後即可脫模食用。