❶ 一個蛋糕要多少錢
一個蛋糕要多少錢?這個要根據你蛋糕的價格,因為每個地方的蛋糕都不是不一樣的,因為有幾十塊錢的蛋糕有幾百塊錢的蛋糕有上千塊的蛋糕。塊錢的蛋糕。
❷ 淋面蛋糕的淋面是什麼 淋面蛋糕白巧克力還是黑巧克力
蛋糕經過淋面處理之後,看起超級美,我都好想吃喲。一般都是用巧克力做淋面,那麼淋面蛋糕白巧克力還是黑巧克力?巧克力淋面醬怎麼做才合適?不妨和我了解下!
淋面蛋糕的淋面是什麼
一般都會用芝士或者巧克力砂糖之類的烘焙調料。
淋面是甜品中的一種裝飾,蛋糕做好後,將淋面醬淋到蛋糕表面,做成巧克力或者透明的淋面醬都可以,亮亮的塗層不僅瞬間提高甜品的顏值,增加口感風味也能保護蛋糕不會變硬。
淋面蛋糕白巧克力還是黑巧克力
用淋面的巧克力可以選擇奶油巧克力,也可以選擇一般的巧克力。黑巧克力或者白巧克力,看自己的需求吧!
白色巧克力慕斯餡料
牛奶150克/細砂糖22克
吉利丁片2片/白巧克力75克/淡奶油135克
紅色巧克力淋面材料
糖粉40克/葡萄糖漿70克
水33克/煉乳50克
吉利丁1片/白巧克力75克/紅色色素2克
-做法Steps-
1、將准備好的戚風蛋糕片用圓切模將蛋糕切成6個比慕斯模小的蛋糕片,再切6個和慕斯模具一樣大的蛋糕片,備用;
2、准備白色巧克力慕斯餡材料;
3、吉利丁片冷水泡軟,取出,用廚房用紙吸干水份,備用;
4、將牛奶和細砂糖放入鍋中煮至100度關火;
5、加入泡軟的吉利丁片,利用余溫使之融化;
6、倒入白巧克力中攪拌至巧克力完全融;
7、淡奶油打至7分發,取一半淡奶油到巧克力牛奶里翻拌均勻;
8、將混合好的巧克力慕斯餡倒入剩下的淡奶油里翻拌均勻,製作成巧克力慕斯餡;
9、擠入半圓模具中三分之一位置;
10、用勺子將慕斯液抹到模具壁。放入冰箱冷凍幾分鍾;
11、如圖放上小的那款蛋糕片;
12、淋上剩餘的慕斯液;
13、蓋上大的那片蛋糕片。放入冰箱冷凍一夜。(4小時以上);
14、准備淋面材料:將吉利丁片冷水泡軟,取出吸干水份,備用;
15、把水,糖粉和葡萄糖漿一起用厚底平底鍋煮至103度,攪拌均勻。離火;
16、加入泡軟的吉利丁片和煉乳,輕輕拌勻;
17、過濾,除去雜質;
18、加入切碎的白色巧克力,紅色色素,輕輕攪拌至完全融化。除去氣泡;
19、取出凍好的慕斯蛋糕,放網架上;
20、一氣呵成淋下去;
21、完成~
Tips:
1、奶油全部手動完成不能用電動打蛋器否則會影響口感。
2、慕斯液過篩遍數越多口感越細膩。
3、慕斯從冰箱取出脫模置於常溫下表面會出現一層霜,如此一來巧克力鏡面淋醬會不容易附著其上,所以一放到冷卻架上就要立刻淋面。
巧克力淋面醬配方
黑色淋面醬純凈水:155g
淡奶油:140g
幼砂糖:245g
可可粉:97.5g
橄欖油:7g
黑巧克力:30g
吉利丁片:12.5g
製作流程
1、先將吉利丁用冰水侵泡15分鍾備用。
2、純凈水+幼砂糖+可可粉+淡奶油+橄欖油放入厚底鍋中,用大火煮至沸騰。
3、第二部分煮至沸騰後離火,降溫至50攝氏度左右時加黑巧克力,並且攪拌均勻。
4、吉利丁從冰水中撈出,用紙巾吸干水分加在第三步分中攪拌至吉利丁完全溶解。
5、將製作好的淋面醬倒在量杯中用均質機打至光滑,封保鮮膜放冷藏隔夜。
白色豹紋淋面醬純凈水:25g
鏡面果膠:100g
食用白色粉:適量
製作流程
1、純凈水+鏡面果膠+食用白色粉放在厚底鍋中,中火煮至沸騰即可
2、將冷藏中的黑色鏡面淋面醬拿出來,用微波爐將其加熱至2/3完全溶解,用均質機打至光滑無氣泡。
3、從冷凍冰箱拿出你需要淋面的慕斯蛋糕,直接將黑色鏡面淋面醬從上邊倒下去。
4、黑色鏡面醬倒下去之後等其覆蓋整個慕斯蛋糕體時,將豹紋淋面醬滴兩滴在黑色淋面醬上,用抹刀迅速抹過去,2—5秒即可出現豹紋的紋路。
❸ 世界上最貴的甜品
世界上最貴的甜品排名前三是阿拉伯鑽石蛋糕、草莓阿爾諾、鑽石非洲蛋糕。
1、阿拉伯鑽石蛋糕
這款蛋糕整體的輪廓就是非洲大陸的樣子,不過和其他蛋糕最大的不同,還是這款蛋糕的表面幾乎鑲滿了鑽石,多達2千多顆,並且由於鑽石的下面都是巧克力,所以表面看起來非常的顯眼且閃亮。
甜品介紹
甜品,也叫甜點,是一個很廣的概念,種類繁多,大致可以分為中式甜品和西式甜品。甜品的種類十分多樣,豆類的有紅豆沙、綠豆沙;糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;牛奶類的有窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。
❹ 一個蛋糕大概多少錢
一個蛋糕,如果是很普通的奶油生日蛋糕,那麼,一般需要在100多左右了,只是一塊很小的蛋糕,那麼也得在15到20左右的價位區間
❺ 臨沂最貴的蛋糕店
臨沂最貴的蛋糕店美佳樂蛋糕店。解放路以及王羲之故居竹林橋附近都有美佳樂蛋糕店,又叫愛提米斯,質量很好,蛋糕點心都精緻可口是臨沂最貴的了。
❻ 八寸蛋糕九十元貴嗎
八寸蛋糕多少錢(八寸蛋糕多少錢正常價)
2022-05-17 13:15:38
作者:周炎彬
8寸蛋糕一般賣多少錢?
一般的普通蛋糕這個尺寸在35元左右,如果放入很多的水果,那價格就相對比較高了,還有一二百的,主要看使用什麼材質了。
8寸水果蛋糕多少錢正常價?
8寸水果蛋糕,一般情況下在我們這里是100多塊錢吧。
要參考是放的什麼水果,如果水果很貴的話,那麼價錢就很貴了。
lsenna蛋糕8寸多少錢
您好,很高興為您解答。
一個普通的八寸蛋糕是99元,有的是96元,有的是168元,有的是188元。
八寸蛋糕的價格主要根據它的用料以及款式來定【摘要】lsenna蛋糕8寸多少錢【提問】您好,很高興為您解答。
一個普通的八寸蛋糕。
會做蛋糕的給普及一下知識,正常一個8寸蛋糕用好材料全下來成本多錢?
這幾天我姑娘要過生日,非的嚷嚷要買個大個的,是個牌子的蛋糕都得200左。一個8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的,一個8寸的蛋糕坯最多用5個雞蛋,再加上麵粉、糖、植物油等原料,如果用動物奶油就貴一些,另外加上一些水果和巧克力之類的裝飾,還有包裝盒,總的材料成本不超過50。
八寸蛋糕多少錢?
八寸蛋糕你要看時用的植物奶油還是動物奶油,它們之間相差太大,比方植物奶油一百元左右,動物奶油蛋糕需要二百塊錢。
❼ 廣州最貴的蛋糕品牌
廣州最貴的蛋糕品牌 聖安娜餅屋,廣州蛋糕店排行榜
1. 聖安娜餅屋
2. 諾心LE CAKE
3. 朗蛋糕
4. 21Cake
5. 美心西餅
6. AWFULLY CHOCOLATE
7. 幸福西餅
8. 抱抱芝士蛋糕
9. 小西家作
10. Ma Belle
❽ 世界上最貴的蛋糕是什麼蛋糕
第九名:白松露麵包圈—售價800美元 這款來自美國紐約的麵包圈,廚師往麵包圈上添加了世界上第二昂貴的食材義大利白松露,還有價格不菲的雷司令葡萄果凍,然後在頂部鑲上食用金葉子,使其成為世界上最昂貴的麵包圈。
第八名:龍蝦煎蛋餅—售價1000美元 這個煎蛋餅用了足足10盎司的獨家鱘魚子醬(成本至少65美元每盎司),加上整個龍蝦和最好的奶油和香蔥,當然還有6個雞蛋,不過只是是普通的雞蛋
第七名:
—售價1600美元 這款義大利的聖代用了來自南太平洋塔希提島的香草冰淇淋,馬達加斯加的香草豆和和來自委內瑞拉罕見的昂貴的蘇奧巧克力,接著用食用金箔覆蓋著,還要添加激情魚子醬和鍍金糖花,最後它被裝進一個含有18克拉黃金的水晶高腳杯。
第六名:白松露黃金比薩—售價2420美元 這個披薩混合了昂貴的白松露、水牛芝士,然後撒上24 k食用金箔,就這么簡單,世界上昂貴的披薩就誕生了!
第五名:海鮮寶藏咖喱—售價3200美元 在英國倫敦的某孟買飯店,這道菜是用德文郡蟹,白鯨魚子醬,白松露,金箔,四個鮑魚,鵪鶉蛋,蘇格蘭龍蝦混合做成的孟買風格的咖喱。價格極其昂貴。
第四名:堡壘高蹺漁夫甜點—售價14500美元 這個來自斯里蘭卡國寶級的甜點用的是最好的愛爾蘭奶油和季節性的水果,添加了世界上最貴的香檳唐培里儂香檳王。然後用巧克力裝飾成斯里蘭卡本地漁民傳統習俗高蹺漁夫的形象,隨後用金葉子做成了池塘的形狀,最後會添加一個昂貴的海藍寶石。
第三名:金鳳凰紙杯蛋糕售價18713美元 這是迪拜的某咖啡館為甜食愛好者推出的。這款蛋糕由義大利巧克力、23克拉可食用金箔、有機草莓以及大量可食用金粉製成,放在一個24克拉黃金托盤上,需提前48小時預定。
第二名:
—售價35000美元 這款來自英格蘭蘭德斯的巧克力布丁是由世界上最優質的巧克力塑造成玫瑰花形狀,配上一層又一層的香檳果凍,再澆上食用金箔,然後再搭配昂貴的魚子醬,最後會配上香檳
第一名:
—140萬美元 在美國路易斯安那州,誕生了世上最昂貴的草莓拼盤,這款甜品是在一盆草莓上放點奶油和薄荷葉,但真正的主角是一顆4.7克拉的粉紅色鑽戒!吃的時候有一位戴著白手套的侍者還會端上一瓶價值24850美元的紅酒,爵士樂隊還會在旁伴奏。
❾ 哈根達斯蛋糕多少錢
目前能買到的是門店的1.5kg的10寸的冰淇淋蛋糕,458元。
❿ 維也納切片蛋糕幾歐元
3到6歐。切片蛋糕又稱為薩赫蛋糕,維也納甜品店幾乎每家都有賣薩赫蛋糕,價格在3到6歐一塊,最貴的是薩赫酒店的薩赫蛋糕,價格高達7.5歐一塊,薩赫蛋糕是一種濃郁的巧克力蛋糕,口感很醇厚,不僅僅是綿密厚重的巧克力蛋糕胚,表面還有一層厚厚的巧克力淋面。喜歡巧克力的人會覺得這種滋味十分到位,但如果你口味偏清淡,會覺得它有點太甜。