網上很多美食介紹的網站，和微博，上面都有做蛋糕的方子和步驟圖的
蛋白打發要看你的打蛋器功率，雞蛋新鮮度，還有你可以加一點點（幾滴）白醋，一個是去雞蛋腥味，一個是幫助打發，最好用電動打蛋器，省力些
『貳』 做八寸蛋糕需要多少淡奶油多少糖
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足夠的。
用料：低筋麵粉85克、牛奶40克、雞蛋5個、白糖30克、蛋黃60克分次加入、蛋清玉米油40克、鮮草莓適量、果醬適量、打發淡奶油250毫升、白醋兩滴
草莓戚風生日蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分開，用分蛋器操作。
『叄』 蛋糕是大家經常吃的一種甜食，奶油打發加糖比例多少比較容易做成功
一般是淡奶油打發所得到的（也有一些豆沙裱花，會用到蛋白質、無鹽黃油等），鮮奶油分植物奶油、動物奶油也有植脂奶油（動植混和）鮮奶油。提議服用動物奶油，主要成分牛乳，鮮奶油含有大量反式脂肪，不益於心血管健康。鮮奶油其實就是由未均質化以前的，生牛乳高層的鮮奶人體脂肪含量較高的一層製得的奶製品。動物奶油——又被稱為乳脂奶油。
將容器內倒進鮮奶油。分三次添加白砂糖。順著器皿底部打發淡奶油，打一分鍾加一次白砂糖，直至提到打蛋機，鮮奶油呈倒三角形狀，鮮奶油就打發了。這時候就能拿消磨好一點的鮮奶油立即服用或者用在烘焙蛋糕上面了！
『肆』 100克奶油放多少克糖合適蛋糕店裡一般放幾克
一般淡奶油與糖和檸檬汁的比例是10:2:0.5
這樣可以有效緩解淡奶油的甜膩感，味道也適中，希望對你有幫助
『伍』 做蛋糕600克放多少糖
做600克的蛋糕需要放60克白砂糖。
600克蛋糕是八寸左右。八寸蛋糕食材用料：低筋麵粉 ：75克
，牛奶 ：40克
，玉米油 ：40克，
白糖： 60克
，檸檬汁 ：幾滴
，雞蛋 ：4個
八寸蛋糕的做法：
1.所需材料准備好，蛋黃、蛋白分別放在無油無水盆子里
2.蛋黃里加入20克白糖攪拌均勻
3.加入玉米油和牛奶拌均勻即可
4.篩入低筋麵粉，像炒菜手法拌均勻
5.蛋清中加入三分之一的白糖，滴幾滴檸檬汁用電動打蛋器打發至起大泡，再加入三分之一白糖接著打發
6.打發至細膩時再加入剩下的三分之一的白糖繼續打發
7.這是打發好了的蛋白
8.將蛋白刮三分之一放在蛋黃中拌均勻
9然後將蛋黃全部放入蛋白中拌均勻
10.這是拌好了的蛋糕糊
11.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震兩下
12.烤箱事先預熱好，然後將蛋糕放入烤箱，150度烤50分鍾
13.這是烤了30分鍾的樣子
14.叮，時間到，將蛋糕拿出震兩下倒扣晾涼
15.烤箱版蛋糕就做好了。
『陸』 淡奶油打發加多少糖
100克淡奶油打發加30克白糖。一般先低速打發，高速不要太久，有明顯紋路就好。打過了就變成豆花了。淡奶油打發後體積會增大1~2倍，即100ml的淡奶油，打發後可以達到200ml的量。
『柒』 淡奶油打發加多少糖合適
淡奶油200ml加30克糖合適，下面介紹奶油和糖的比例以及打發的做法：
准備材料：奶油200ml、細砂糖30克
製作步驟：
1、准備好奶油
『捌』 250ML淡奶油打發加多少克砂糖合適
這個主要看個人喜好，最低二十克就可以打發，最多不建議超過五十克。
『玖』 一般淡奶油打發加多少糖
淡奶油200ml加30克糖合適，下面介紹奶油和糖的比例以及打發的做法：
准備材料：奶油200ml、細砂糖30克
製作步驟：
1、准備好奶油
『拾』 打發奶油加多少糖
在製做甜點的情況下都挑選的動物奶油，實際上動物奶油也稱為鮮奶油。並且因為鮮奶油中並沒有糖，因此在打發淡奶油的情況下，需要添加一些糖才可以充足消磨。那麼打發奶油加多少糖呢？
1、 打發奶油放多少糖具體要看奶油的量，如果說打發250克的淡奶油需要25克糖粉，如果是奶油和糖的比例盡量控制在10：1。
2、 打發奶油時，加入糖主要是調節奶油的甜度，市面上售賣的淡奶油，是沒有添加糖的，所以打發奶油的時候，就需要加入糖，不然奶油只有奶味，沒有甜味。
3、 打發奶油的時候，加入糖，還可以讓奶油更好的打發，奶油的打發是需要糖的，這樣奶油可以更好成型。
4、 打發奶油的時候，加入糖不要一次性加入，這樣很容易過甜，還不會讓糖完全融入到奶油中。
5、 打發奶油的時候加入糖可以分三次加，這樣糖分可以完全融入到奶油中，口感才會更好。
6、 打發奶油也有一定的技巧，淡奶油倒入盆內，盆里要無油無水，不然奶油很有可能無法打發。
7、 如果奶油不是很好打發，這個時候可以在打發前冷藏12個小時，溫度在7℃--10℃之間，這樣奶油就更容易打發起來。
8、 另外，打發奶油的時候，打蛋頭和打蛋盆也可以冷藏一下。
以上就是給各位帶來的關於打發奶油加多少糖的全部內容了。