㈠ 寶寶蛋糕的做法
糕點是每個孩子都愛吃的零食,今天教各位麻麻做的這些蛋糕既營養又做起來簡單,隨手取一些用料,搭配孩子喜歡的食材,看一遍就能學會,無論您是用烤箱、微波爐,家裡用的電飯煲、蒸鍋都可以做哦,快點學起來吧!
一、南瓜蒸蛋糕
材料:
南瓜200克麵粉40克、雞蛋2個、白糖45克
做法:
1、南瓜切成塊,放在微波爐轉熟。然後過濾200克
2、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡,打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入兩個蛋黃
4、攪拌均勻後,再加入過篩的麵粉、攪拌均勻再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均勻的麵糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鍾左右。蒸好後,會漲高一點
7、取出從蛋糕底部將蛋糕取出來
二、玉米面發糕
材料:
玉米面150克,小米麵50克,普通麵粉200克, 干紅棗20個,葡萄乾20克,白糖40克,乾酵母5克,水約280ML
做法:
1、干紅棗洗凈後用溫水浸泡一個小時,葡萄乾洗凈
2、將玉米面、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合
3、倒入水,調成稀稠適中的麵糊
4、模具內薄薄塗一層油(防沾),放上一些葡萄乾
5、將麵糊倒入模具內一半高,放在溫暖處發酵,約40分鍾
6、等麵糊發至模具9成滿就可以了
7、表面再放上一些紅棗和葡萄乾,放入蒸鍋大火蒸35-40分鍾
三、糯米糕
材料:
糯米(江米)500克,棗泥餡250克、白糖100克,清水500克
做法:
1、將糯米用清水淘洗干凈,放入小盆內,再加入清水500克,上籠蒸約40分鍾,即成糯米飯
2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住,蘸以涼水,反復揉搓,使米飯變成泥狀
3、手蘸涼水揪一塊面團(約1/30),壓扁,包入適量棗泥餡(製法見棗泥包子)收口按成小圓餅形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食時放盤內撒上白糖即可
四、紅棗糕
材料:
棗(干)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克
做法:
1、大棗泡開,去核洗凈,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2、雞蛋打在桶里,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀
3、減慢速度打兩三分鍾,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻
4、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡
5、烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鍾,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃
五、黑米糕
材料:
低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小蘇打2g、糖50g、水適量
做法:
1、大棗泡開,去核洗凈,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2、雞蛋打在桶里,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀
3、減慢速度打兩三分鍾,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻
4、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡
5、烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鍾,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃
六、豆沙松糕
材料:
糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙餡 (適量)
做法:
1、把糯米粉、大米粉和綿白糖混合均勻
2、分次加入清水,攪拌均勻
3、用手把粉粉搓成鬆散的粉粒
4、將粉粒過篩兩次,篩成細膩的糕粉
5、取一半糕粉平鋪到模具里
6、開水上鍋蒸5-6分鍾定型,取出。將豆沙餡平鋪到上面
7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平,要保持松軟狀態。水開後蒸25分鍾。取出晾涼後切塊食用
七、椰汁雪花糕
材料:
椰漿,牛奶,玉米澱粉,糖
做法:
1、玉米澱粉加牛奶和椰漿稀釋,邊加熱邊下適量的糖,一定要很勤勞的攪動,不然玉米澱粉非常容易沾鍋
2、熬成稠稠的糊狀即可
3、倒入模具內放涼,再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出來的半成品
4、切成自己喜歡形狀以後,再裹上椰絲,就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦
八、港式馬拉糕
材料:
牛奶 雞蛋 泡打粉 白糖 豬油(板油)
做法:
1、室溫的雞蛋打散成全蛋液(70g大約是小個的本雞蛋2個的樣子)
2、加入白糖、室溫的牛奶、融化的豬油,用蛋抽打勻(至全部融合在一起,無油水分離狀)
3、加入麵粉和泡打粉,用蛋抽攪拌成無乾粉顆粒的細膩糊狀
4、容器壁抹油
5、把麵糊倒入模具中約8分滿,麵糊靜置15分鍾
6、靜置好的麵糊放入鍋中,水燒開後開始計時,大火25分鍾左右即可。出鍋即可倒扣脫模,切片食用
九、松子糕
材料:
白糯米1千克、白砂糖1千克、松子仁150克、麻油少量
做法:
1、將生的糯米粉放入不粘鍋中,用最小火干炒至微微有一點點發黃,有香氣,期間要不斷的翻炒,不可偷懶,大概200g粉要炒10分鍾左右。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟(有香味且有噼里啪啦的聲音即可),熟松子仁用研磨機打碎(用擀麵杖壓碎也可)
2、將炒熟的糯米粉和松子碎混合均勻,用手搓至沒有顆粒疙瘩。糖和等重的水放入鍋中小火加熱至糖完全融化,沒有顆粒即可關火自然晾涼
3、將糖水與松子仁糯米粉混合物,還有香油一起混合均勻,用手繼續搓均勻沒有顆粒,然後將混合物壓在容器中用力壓實(用手壓,用平底勺壓都可以,關鍵是用力,壓實,壓平)用小刀劃開,扣出就是一塊塊的松子糕了
十、桂花松糕
材料:
糯米粉80克、粘米粉200克、綿白糖60克、清水140克
做法:
1、將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中,加入清水充分混合,邊翻拌邊用手掌將粉團搓散成潮濕的粗粉狀
2、將粉蓋上濕布放置半小時,使其吃透水分;准備篩網和勺子,分次加粉並按壓,幫助粉過篩
3、模具底部襯上油紙或紗布,將糕粉鬆鬆地鋪平整但不要壓緊實,蓋上一塊濕紗布,上鍋蒸30分鍾左右,手指按上去沒有乾粉即可熄火取出,乘熱撒上干桂花,晾涼後脫模切塊即可食用。
㈡ 寶寶輔食糕點做法大全 營養簡單又美味的寶寶糕點
寶寶輔食糕點做法:
一、南瓜蒸蛋糕
食材: 南瓜200克麵粉40克,雞蛋2個,白糖45克。
做法:
(1)南瓜切成塊,放在微波爐轉熟。然後過濾200克。
(2)蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡,打蛋盆倒扣不倒。
(3)南瓜泥加入兩個蛋黃,攪拌均勻後,再加入過篩的麵粉、攪拌均勻再加入蛋白。
(4)用刮刀自下而上成均勻的麵糊、倒入活底蛋糕模具中。
(5)上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鍾左右。蒸好後,會漲高一點。
(6)取出從蛋糕底部將蛋糕取出來。
二、玉米面發糕
食材: 玉米面150克,小米麵50克,普通麵粉200克, 干紅棗20個,葡萄乾20克,白糖40克,乾酵母5克,水約280ML
做法:
(1)干紅棗洗凈後用溫水浸泡一個小時,葡萄乾洗凈。
(2)將玉米面、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合,倒入水,調成稀稠適中的麵糊。
(3)模具內薄薄塗一層油(防沾),放上一些葡萄乾。
(4)將麵糊倒入模具內一半高,放在溫暖處發酵,約40分鍾,等麵糊發至模具9成滿就可以了。
(5)表面再放上一些紅棗和葡萄乾,放入蒸鍋大火蒸35-40分鍾。
三、糯米糕
食材: 糯米(江米)500克,棗泥餡250克、白糖100克,清水500克。
做法:
(1)將糯米用清水淘洗干凈,放入小盆內,再加入清水500克,上籠蒸約40分鍾,即成糯米飯。
(2)將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住,蘸以涼水,反復揉搓,使米飯變成泥狀。
(3)手蘸涼水揪一塊面團(約1/30),壓扁,包入適量棗泥餡(製法見棗泥包子)收口按成小圓餅形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食時放盤內撒上白糖即可。
四、紅棗糕
食材: 棗(干)50克,低筋麵粉150克,雞蛋4個,泡打粉5克,色拉油80克,食鹽3克,牛奶60克,紅糖120克,白糖30克
做法:
(1)大棗泡開,去核洗凈,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中。
(2)雞蛋打在桶里,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀。
(3)減慢速度打兩三分鍾,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。
(4)篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡。
(5)烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鍾,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃。
㈢ 嬰兒輔食蛋糕的做法
導語:這款蛋糕非常的輕柔 做法與戚風蛋糕相似 也很簡單 小孩子很喜歡的哦,希望能幫到你。
食材有 :雞蛋胡蘿卜雞蛋黃
1.供給營養,補充能量
奶粉含有豐富的蛋白質和脂肪,可以為機體供給營養及補充能量。
2.有利腸道健康
奶粉中含有乳糖,可以促進腸道內益生菌的生長,抑制不正常的發酵現象,有利於腸道的健康。
3.維生素豐富
奶粉富含多種維生素,其中維生素A能維持視力;維生素D促進鈣的吸收,對於青少年和中老年人尤為有益;而維生素E則可以延緩衰老。
輔食,菠菜,雞蛋,米糊
主料:大米,菠菜,雞蛋
甜糯鮮玉米糊的做法
嬰兒輔食---補鐵的菠菜雞蛋米糊步驟
1.大米洗凈泡兩小時左右,菠菜洗凈切小段,煮一個雞蛋!
2.把大米 菠菜 雞蛋黃 700ml水 放進豆漿機 功能鍵選擇 米糊 啟動。
奶粉的烹飪技巧
沖配方奶粉我們提倡用自來水。礦泉水沖奶粉易致嬰兒便秘,純凈水則沒有任何礦物質,不適合寶寶發育成長。
大多人認為用熱水沖奶粉可以更好的把奶粉溶於水,這樣也會減少「掛壁」現象,其實,用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質給破壞掉,這樣營養物質就減少了,反而成了累贅,這些被破壞的蛋白質不能被排出的`話,容易形成結石。因為在沖奶粉的時候,盡量用溫水,然後伴隨攪拌,這樣溶解也較容易,營養也不會被破壞掉,更容易被寶寶吸收。
當我們把這道嬰兒輔食端上飯桌的時候,除了贏得家人的贊譽之外,我們還應該告訴家人,這道美食不但美味,還具備調理腸胃、提高免疫力和抗衰老的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃,還帶給全家人健康。
㈣ 九個月寶寶吃的蛋糕怎麼做
九月的寶寶吃雞蛋糕的話,可以在裡面少放一些糖,肺跟普通做蛋糕的方法是一樣的,然後少放一些糖,少放一些其他的東西,這樣吃的話更有營養,更健康
㈤ 一歲寶寶吃的蛋糕做法
針對一歲多的小寶寶而言,一般她們吃的寶寶輔食比嬰兒奶粉或是是媽媽的母乳要多一些,因此在她們寶寶輔食上就可以各種各樣的給他開展調養,那樣才可以確保食品攝取的多元化,並且也不會導致寶寶挑食,還有利於各種各樣營養成分的消化吸收,生日蛋糕也是一種很好的挑選,那麼一歲寶寶小蛋糕的做法全集是什麼呢?
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一歲寶寶蛋糕做法大全
小米糕既美味非常有營養成分,關鍵是非常容易加上各種各樣調料並作出隨意樣子,備受寶寶們的鍾愛。
一歲寶寶食譜大全及作法 小米糕的家中的作法
下邊就教大夥兒來做一歲寶寶食譜大全小米糕的家中的作法:
原材料:小米150克、煉奶10克、生雞蛋4個、白砂糖30克、食用油40克、檸檬水3滴
一歲寶寶食譜大全及作法 小米糕的家中的作法
作法:
1、將小米清洗干凈後,侵泡24鍾頭;
2、侵泡好後,控干;
3、提前准備2個無油漬沒有水干凈的不銹鋼盆子,將生雞蛋各自把雞蛋黃和蛋白質分離出來預留;
4、把小米、雞蛋黃、煉奶、食用油倒進多功能料理機;
5、弄成小米糊,越密越好哦;
6、盡可能打得細致一點,最好是篩粉一遍;
7、把檸檬水滴進蛋白質中,(3滴就可以了哦!)假如家中沒有檸檬水的,可以用白米醋替代;
8、先把打蛋器調到低速檔(我的是第3檔),隨後打成像魚眼泡狀的情況下,添加三分之一白砂糖;
9、再次用低速檔檔蛋白打發,當蛋白質越來越較為茂密的泡沫塑料時再添加三分之一白砂糖,再次攪拌;
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一歲寶寶蛋糕做法大全
10、直到見到蛋白質愈來愈粘稠出現紋理的時後,再添加最終三分之一白砂糖再次攪拌;
11、當提到打蛋器,發覺打雞蛋頭頂的蛋白質可以拉出彎折的斜角時,表明早已來到濕性發泡;
12、做到濕性發泡以後,再把打蛋器速率由原先的低速檔調為最髙速擋位,再次攪拌。直至提到電動打蛋器,2個打雞蛋頭頂展現出2個站立,而且簡短的斜角也不會彎折時,表明早已蛋白質早已做到了乾性發泡,就可以終止攪拌了。
13、用硅橡膠刮板先盛出1/3的蛋白質到小米糊中,隨後迅速把小米糊與蛋白質翻拌。(留意:拌和的情況下不可以畫圈圈,還要左右攪拌勻稱,直到蛋白質和小米糊完全結合在一起;
14、隨後再把拌好的小米糊所有倒進剩餘的蛋白質中,用一樣的方式攪拌翻拌;
15、拌好的小米麵漿;
16、倒進八寸蛋糕磨具,把汽泡震出;
17、蓋上保鮮袋,放進炒鍋中;(避免 水蒸汽滴進,小米糕表層整平一些,美觀大方一些)
18、蓋上蓋子,火災蒸,待水開後,轉低火蒸40分鍾,熄火後悶5分鍾就可以;
19、蒸熟的小米糕;
20、解開保鮮袋;
21、出模。
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一歲寶寶蛋糕做法大全
一歲寶寶食譜大全及作法 小米糕的家中的作法
小米糕的家中的作法非常簡單吧,好啦,寶媽媽們都學好了吧,下邊就可以跟隨實例教程一步步的來給寶寶做一道善心小米糕了。
大量一歲寶寶食譜大全及作法請關心創作者。小寶寶高興,母親溫馨。
㈥ 嬰幼兒輔食蛋糕、糕點的做法
蛋糕這是所有人都沒有辦法拒絕的一種美食,尤其是小孩子,甜美的蛋糕讓孩子無法抗拒,在嬰兒階段大家可以適當的給孩子添加輔食,可以適當的給孩子喂一些蛋糕,那麼嬰幼兒輔食蛋糕、糕點的做法是什麼?下面我們就一起來看看吧。
其實嬰幼兒輔食蛋糕、糕點的做法也是比較簡單的,首先我們應該准備兩個容器,一定要注意容器無水無油,然後把蛋清和蛋黃分開分別放到兩個容器當中,將300克左右的白糖放入蛋黃裡面,用打蛋器將其打發蛋黃變成白色,並且體積膨脹就可以了。在此之後,大家也可以往蛋黃當中適當的加入牛奶和無色無味的食用油,如果寶寶對牛奶過敏的話,也可以使用配方奶粉來代替。
再把麵粉放入雞蛋液當中,然後攪拌均勻,一定要攪拌成比較濃稠的狀態,然後再把雞蛋清分三次打發,每一次都加入適當的白糖,只有把雞蛋打發才可以蒸出好吃的糕點。
隨後大家在往電飯鍋的底部刷一層油,這樣蛋糕做好之後容易拿出來,而且也不會出現粘鍋的現象,一般把攪拌好的雞蛋糊放入其中,定時30分鍾就可以了,中間千萬不要打開蓋子,30分鍾以後松軟的蛋糕就製作而成了,是不是非常的簡單呢?家長們可以親手動手製作一下哦。
㈦ 嬰兒輔食蛋糕的做法
蛋糕是很多人無法拒絕的美食,在嬰兒可以添加輔食的時候,也有家長會給他們選擇。因此嬰兒體質與大人不同,因此也需要特殊做法,那麼嬰兒輔食蛋糕的做法是怎樣的?一起來了解下。
1. 首先准備兩個容器,必須是無油無水的容器,把雞蛋的蛋清和蛋黃分開放到兩個容器裡面
2. 將300克的白糖放入蛋黃中,用打蛋器將其打發,蛋黃變成白色並且體積膨脹就是打發了。如果沒有打蛋器可以用筷子順著一個方向不停攪拌也可以打發。
3. 在打發的蛋黃中加入牛奶和無色無味的食用油。如果寶寶對牛奶過敏,可以用配方奶粉代替。
4. 將低筋麵粉過篩之後放入蛋液中,然後攪拌均勻,一定要攪拌成比較濃稠的狀態。低筋麵粉如果不過篩的話,會有小顆粒出現,影響蛋糕的口感。
5. 然後把蛋清分三次打發,每次加入三分之一的白糖。蛋白打發的最佳狀態是提起打蛋器的時候會有清晰的尖勾。
6. 蛋清打發成功之後,也分三次與打發的蛋黃攪拌均勻。
㈧ 輔食雞蛋糕怎麼做
嬰兒輔食雞蛋糕的做法是怎樣的
作為一個稱職的媽媽,最大的心願就是看著自己的寶寶可以更加健康快樂的長大。那麼首先需要解決寶寶的營養需求,只有營養跟得上,寶寶的發育才可以更良好。營養的雞蛋糕在寶寶剛開始添加輔食的時候就可以食用了,隨著寶寶長大,還可以慢慢的添加一些蔬菜。那麼嬰兒輔食雞蛋糕的做法是怎樣的?
首先將胡蘿卜、西蘭花和小蔥切碎,再根據愛好,加入適量的豆腐泥。再打入一個雞蛋進入碎菜裡面,並倒入少許的涼水,攪拌均勻,再隔水蒸10分鍾左右放涼喂給寶寶就可以了。雞蛋中的蛋白質含量是很佳的,可以滿足人體所必須的營養,是小寶寶時期非常理想的輔食。如果寶寶的身體出現不適,需要馬上暫停輔食,以避免造成寶寶過敏反應的發生。
另外,輔食最好在寶寶飢餓的時候來喂養,這樣寶寶從心理上會更容易接受。在喂寶寶輔食時,要鍛煉寶寶慢慢的使用餐具,這樣可以為成功的斷奶做足准備。輔食的添加要以由少到多、由稀到稠的主要原則,這樣才會更有利於寶寶的健康和發育。
㈨ 寶寶輔食小蛋糕怎麼做
寶寶輔食-迷你小蛋糕的做法:低筋麵粉35克、雞蛋2個、橄欖油16克、配方奶18克、白砂糖10克、檸檬汁2滴。
1、准備食材。
㈩ 九個月寶寶的蛋糕怎麼做
9個月寶寶雞蛋羹的做法大全有哪些
寶寶營養雞蛋羹的做法1.將雞蛋打入碗內充分攪拌成蛋液2.加入2倍於雞蛋液的涼開水,再攪拌均勻,然後過篩到另一隻碗內3.將篩過的雞蛋液中加入1-2滴植物油,攪拌好的蛋液放入已經開鍋的蒸鍋中,蓋上一個盤子,蓋好蓋,大約蒸6-8分鍾即可4.做料汁。
將少量醬油、蚝油加一點涼開水攪拌均勻,下鍋燒開後倒入碗內,加入香油調勻即可,倒入蒸好的雞蛋羹內,就完成了最終的作品...
寶寶9個月了 吃雞蛋 雞蛋黃怎麼做 有哪幾種做法 謝謝
9個月的嬰兒,可以參考下列程度進食:早晨6時喂母乳;10時喂稠粥一碗(約100-120毫升),菜泥2-3湯匙,蛋半個;下午2時喂母乳或牛奶,個別嬰兒吃奶還不能滿足,可添加餅干或饅頭干;晚6時爛面條一碗,蛋半個,除加菜泥外,還可加豆腐,肉末、肝泥等;晚上10時喂母乳或牛奶。
如何做9個月寶寶吃的輔食肉酥小米粥雞蛋糕小掛面都可以吃
九個月的寶寶不需要三餐都吃米糊了。
可以做點面條和或者是粥給寶寶吃。
我傳一份九個月寶寶的輔食製做給你。
嬰兒到了9-10個月時,能用小手拿食物、玩具,多數嬰兒長了1~2顆牙齒。
在此期間,除堅持母乳或牛乳等代乳品喂養外,可給孩子吃些爛面條、雜糧煮的爛粥,也可吃些烤饅頭片、餅干,以促進牙齒生長,鍛煉咀嚼能力,同時還要注意補充富含鐵的食物。
9-10個月嬰兒日參考食物奶類:母乳、奶粉500毫升~600毫升谷類:餅干、饅頭、米粥(大米或小米)、雜糧粥、爛面條,50克~60克肉類:肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30克~40克魚類:魚泥、蝦泥,15克~20克豆類:豆漿、豆腐腦,30克~40克蛋類:雞蛋黃,50克蔬菜:菠菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿,50克水果:蘋果、香蕉、西瓜、桃汁(泥),55克9-10月的嬰兒應增加一些土豆、白薯等含糖較多的根莖類食物,增加一些粗纖維的食物如蔬菜,但要把粗的老的部分去掉。
9個月的小兒已經長牙,有咀嚼能力了,可以讓他啃硬一點的東西。
9-10個月孩子的一日食譜舉例:早上7點: 奶220毫升上午9點: 蒸蛋一個 小饅頭片夾肉鬆一個上午12點: 米飯半碗、清蒸帶魚肉25克、菠菜豆腐湯小半碗下午3點: 奶一杯150毫升,餅干2塊下午6點: 薺菜肉末面條一小碗(其中肉末約20克)晚上8點: 奶220毫升9-10個月嬰兒營養餐譜(一)時間 6:00 9:3