Ⅰ 能否介紹下芋頭蛋糕怎麼做
我真的超喜歡吃芋泥，經常做芋泥空口吃，芋泥餡像芝士口感，很過癮，很好吃。今天有空，用喜歡的芋泥做一款芋泥蛋糕，蛋糕松軟，芋泥香醇，搭配起來就是神仙美味啊，大家一定要試試。
注意事項
如果你有喜歡吃的其他東西，也可以加上去。
蛋糕胚可以切開加入一些水果顆粒，做成夾心蛋糕，更加美味。
Ⅱ 美味的芋頭戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
主料
低筋麵粉
40克
雞蛋
2個
芋頭泥
40克
牛奶
18克
玉米油
25克
白砂糖
20克
檸檬汁
3滴
輔料
5寸蛋糕模具
1個
步驟
15.烤好後倒扣在烤網上，完全涼後脫模即可
小貼士
牛奶我是用寶寶的奶粉沖調出來的奶粉溶液做的。糖我只用了8克
Ⅲ 芋頭糕點的做法大全集
香芋味的蛋糕，是很多人都做過的一種食物，香芋蛋糕做出來非常的香甜美味，香芋，我們都知道是什麼，就是我們常說的芋頭，很多人說的是山芋，這樣的食物人們之所以會選擇是因為想到它的營養會各種功效，多吃的話對人們烏黑頭發來說效果是很不錯，那麼這個香芋蛋糕到底是怎麼做的呢?
做法一
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維。
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發。
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發泡。
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊。
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細致的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋麵粉，攪拌成均勻的蛋糕糊。
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻。
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤。
9.烤箱預熱200度，10分鍾，表面金黃即可。出爐後倒扣在晾架上，撕去油紙
10.晾涼後，蛋糕烤面朝上，放在油紙上，抹上芋頭奶油，一端如圖留出空位。
11.藉助油紙將蛋糕片捲起來，油紙兩端擰緊，靜置半小時定型，再去掉油紙。吃的時候切片。
香芋蛋糕卷的做法視頻
小貼士
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
做法二
海綿蛋糕做法：
1.在一個干凈的容器將蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比較細泡，分3次加糖，打至硬性發泡後防一旁
2.另一個容器打蛋黃加入糖，打至糖溶，顏色轉淺，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次篩入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黃糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可攪拌太久，攪拌過度消泡蛋糕就不松不會漲高。
4.拌好的麵糊，應該還是稠狀的，稀稀的麵糊就不對了，中層上下火160-170度(55Lt烤爐)，45-50分鍾，出爐倒扣在網架上，待涼後把蛋糕橫切成三份
芋頭層做法：
1.把切片蒸好的芋頭，壓成泥，也可以直接用攪拌機打爛，放入攪拌機加入從1200m取出的椰漿，足夠打得動，就可以了
2.剩餘的椰漿和芋頭泥倒入盆里，流下300ml加入白色綠豆粉拌均勻，備用。
3.芋泥糊，椰漿，鹽，糖，燕菜粉，這些材料先用中火一起煮滾，馬上轉小火
4
Ⅳ 香芋蛋糕怎麼做
用料 ：雞蛋4個、低粉80g、糖粉50g、色拉油25g、牛奶50ml、香芋500g、純牛奶30ml、煉乳20g.
方法步驟：
1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度 烤盤鋪上油紙。
2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻， 接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 。
3、蛋白用電動打蛋器打出粗泡 ，剩下的白糖分兩次加入，打好後取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻， 然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。
4、蛋糕糊倒入烤盤內 ，用刮刀抹平表面 ，輕輕震一下， 放入烤箱 180度 中下層上下火烤12分鍾左右 ，取出撕去四周烤紙晾涼。
5、香芋切片蒸熟， 搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼。
6、蛋糕片撕去油紙 ，抹上香芋餡捲起，包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。
Ⅳ 芋頭蛋糕的做法 意外的好吃
1、芋頭去皮洗凈後蒸熟搗成芋泥備用。將細砂糖與蛋置於容器中，以打蛋器拌打均勻。
2、接著將沙拉油與牛奶分次加入材料中攪拌均勻。
3、將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。
4、模型內墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鍾即可。
Ⅵ 芋頭蛋糕的做法和配方 芋頭蛋糕的做法和配方是什麼
1、用料：雞蛋5個、牛奶100克、玉米油55克、低筋粉90克、糖粉50克、奶油200克、芋頭150克、糖10克。
2、牛奶和油畫Z字混合，放入低筋粉混合，再加入蛋黃。
3、蛋白打成做三角就可以了。
4、蛋黃和蛋白混合好放入烤盤，做三層的蛋糕有點邊角廢料。
5、用做慕斯的模具裁。
6、奶油打成有點紋路就可以了。
7、加入150克的芋頭打發。把慕斯模具內放一張紙蛋糕放入模具，然後放入打好的奶油芋頭抹平後放入蛋糕片，再放入奶油芋頭，最後放上蛋糕片，就可以了。
Ⅶ 跪求芋頭蛋糕的製作方法，時間緊迫，大家幫幫忙
材料
（A）250克黃油，180克糖，鹽少許
（B）4個雞蛋
（C）180克芋頭，蒸熟，25克糖，80毫升椰漿，紫色食用色素數滴
（D）290克麵粉，1湯匙奶粉，1／2茶匙發粉
表層糖飾
250克糖粉，40克黃油，兩湯匙檸檬汁，檸檬皮屑適量
做法
1．將（A）攪拌至松發。
2．加入（B）攪拌至松發、光滑。
3．當芋頭仍熱時，馬上和（C）的其他配料一起攪拌至均勻；待冷卻後，再加入做法2的混合料，一起拌勻。
4．最後加入已篩過的（D），攪拌均勻成麵糊。
5．將麵糊倒入塗油和撒上麵粉的模具里。
6．用180℃的爐溫烘烤50—60分鍾。
7．冷卻後，鋪上表層糖飾即可。
表層糖飾
將糖粉和化牛油一起拌勻，然後加入檸檬汁和檸檬皮屑混合，隔著熱水攪拌，直到可塗抹的軟度即可。
Ⅷ 芋泥蛋糕的做法
芋泥蛋糕原料：雞蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋頭、紫薯、糖、淡奶油、煉乳、黃油、牛奶、奶油。
1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g攪打乳化+5個蛋黃+低筋粉70g混勻，將烤箱預熱。
Ⅸ 芋頭蛋糕家常做法 千萬別錯過
1、准備好的不銹鋼盆中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻；
2、接著篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻；
3、提前把雞蛋的蛋白、蛋黃分離後，把蛋黃加入麵糊中翻拌拌勻；
4、蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打發到濕性發泡即可；
5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黃麵糊中，翻拌均勻；
6、再把剛才拌好的麵糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中；
7、繼續翻拌均勻；烤盤鋪油紙，把拌好的蛋糕糊倒入烤盤，輕震出氣泡；
8、烤箱事先預熱，中層165度烤25分鍾左右，中途蓋上錫紙；