㈠ 蒸蛋糕怎麼做
水嫩嫩的蒸蛋糕，蓬鬆柔軟，而且特別的細膩，教你在家做，不用烤箱，詳細的做法，想失敗都難，趕緊收藏起來吧愛
所需食材:5個雞蛋50克白糖，50克食用油，60克清水，85克麵粉
1:蛋清和蛋黃分離(蛋清一定要放在一個無油無水的碗里)
:放有蛋黃的碗里加入10克白砂糖，50克食用油和60克的清水攪拌均勻
在篩入85克麵粉攪拌均勻
:滴上2滴檸檬汁去腥，放一旁備用
5;蛋清分三次加入40克白砂糖，打至提起打蛋器呈小尖角
61:取三分之一蛋白倒入蛋黃中切拌均勻，然後再全部倒入蛋白中，再次切拌均勻
:倒入模具或者碗里，震出氣泡，蓋上保鮮膜，防止上面滴水
8:起鍋，大火將水燒開，水開之後放入蛋糕模，中火蒸50分鍾
9:時間到後關火，不要開蓋繼續燜6分鍾
10:出鍋往地上蒸幾下，倒扣放涼
㈡ 蒸蛋糕的做法與配方比例
蒸蛋糕是一款以雞蛋、麵粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。
配方用料比例：雞蛋3個、低筋麵粉60克
調料：食鹽1克、白糖70克、牛奶45毫升、植物油30毫升、白醋2滴
蒸蛋糕的做法：1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散；2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻；3.分次加入植物油，拌勻；4.加入牛奶，拌勻；5.篩入低筋麵粉；6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用；7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡；8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖；9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)；10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)；11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤；12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中；13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻；14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中；15.斷續翻拌均勻；16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然後將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出；17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線扎緊，再用牙簽在上面戳幾個小孔；18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鍾後取出倒扣脫模切件即可。
㈢ 三隻松鼠蒸蛋糕熱量
熱量:382大卡(100克)。單位熱量較高。熱量(大卡)382.00，碳水化合(100克)45.80，脂肪(100克)19.80，蛋白質(100克)5.30，纖維素(100克)0.00。
㈣ 水蒸蛋糕的做法和配方全蛋 水蒸蛋糕的做法
1、用料：土雞蛋6個（土雞蛋小，帶殼大概290克）、低筋麵粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓干適量。
2、蒸蛋糕的做法：首先材料准備好。倒入1/3的白糖，6個雞蛋，不需要蛋白分離。白糖一共分三次倒入就可以了。
3、蛋液也已經打發差不多了，打蛋器感覺阻力比較大了，感覺很濃稠了就可以了。
4、打發好之後，把麵粉慢慢的倒入，麵粉要先過篩一遍，就是像炒菜一樣哦。
5、麵粉拌均勻之後，把玉米油也緩緩的倒進來，拌勻。
6、8寸的蛋糕模具，裡面放一張26厘米的油紙，紙上撒上蔓越莓干。
7、攪拌好的蛋液倒入模具里。倒好之後震出氣泡。
8、上面碼一些蔓越莓干裝飾一下。
9、鍋里的水已經燒開，這個時候把模具放上去，計時20分鍾。然後再悶三分鍾打開即可。
10、開鍋啦，沒有回縮的。小心鍋蓋滴水，開蓋要迅速，從模具里取出。
㈤ 三隻松鼠蒸蛋糕520克保質期是多久
三隻松鼠蒸蛋糕520克保質期是2個月。蒸蛋糕保質期2個月，常溫常濕下置於陰涼通風乾燥處，避免陽光直射。
㈥ 蘋果酸奶蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
澄粉（沒有也可以用低筋麵粉代替） 30克
低筋麵粉 30克
蘋果 1個
酸奶 70克左右
雞蛋 3個
初榨橄欖油少許（也可以沒有或者用別的油代替）
白糖少許 10克左右
蘋果酸奶蒸蛋糕的做法
准備好材料，橄欖油和白糖沒有拍進來。蘋果要甜喔
😋
㈦ 蒸蛋糕，很輕，這一個多少克
一般普通雞蛋八個一斤，所以應該有六十多克吧。嘻嘻，，祝你快樂生活
㈧ 散裝蒸蛋糕一個多少克
一個散裝蛋糕有一百克左右。
根據蛋糕的形狀大小，奶油含量來定， 標准10寸蛋糕胚1.8斤,加上奶油0.8斤,一共才2.6斤多點。
那種小蛋糕大概8-12個才有一個10寸蛋糕的量，所以大概一百來克重。有少的有多的，也有400克到500克左右。
散裝蛋糕一般每個蛋糕店克數都不一樣，依照蛋糕模型來定，分為幾寸的蛋糕。