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青芒蛋糕圖片大全

發布時間: 2023-02-10 15:48:11

1. 芒果蛋糕卷在家怎樣製作,隔壁小孩都饞哭呢

芒果蛋糕卷在家怎樣製作,隔壁小孩都饞哭呢?

夏日裡做蛋糕卷,一定要有耐心,吐司麵包要等生日蛋糕片晾涼後再抹鮮奶油,卷好後入式冷藏室2個小時之上來定形,那樣鮮奶油包裹著新鮮水果丁,吃起來清清涼涼的。

【青芒奶油蛋糕卷】食物提前准備:蛋黃4個(冷凍)食用油50克牛乳60克低筋粉58克蛋白4個(冷凍)砂糖60克鮮奶油140克白米醋(或檸檬水)少量砂糖14克(打發鮮奶油用)小芒果4個作法:

步驟四

這樣就獲得蛋黃糊和打發的蛋白了。先把1/3的蛋白放進蛋黃糊中,翻拌勻稱後再倒入1/3的蛋白再次翻拌,拌之後所有倒回蛋白碗中。迅速翻拌勻稱就可以了,就此別過多翻拌避免破乳。

步驟五

我就用的便是規范烘烤盤,28*28的那類,先鋪好錫紙,再倒入面漿,全力波動勻稱。電烤箱160度加熱5min,烘烤盤放進中高層烤18-20min,時長靈便把握,表層著色勻稱。我們家兩部電烤箱,這台溫度控制溫和,20分鍾左右到表層色調都較淺,另一台則火力點猛,相同的時間段則色調會深很多。

步驟六

時間到了,馬上將烘烤盤取下,等個2-3分鍾後在案板上鋪平新錫紙,將生日蛋糕扣上去,將最底層錫紙漸漸地解開,等待晾涼。

步驟七

運用這一晾涼的時長,解決4個小芒果,削皮切半丁預留。鮮奶油別著急取下,等生日蛋糕片晾涼後再開始打發也不遲。我這剩下是指143克的蛋白油,都用上,做奶油卷,打發130-150克的鮮奶油全是適合自己的范疇,140克添加14克的砂糖,如下圖打發成打蛋機帶這類小斜角情況就可以。

步驟吧

生日蛋糕片將四周的邊切去,擦抹上蛋白油,再上灑青芒丁。我講的小瑕疵就在這里了,青芒丁放的地方錯誤,應當再靠正中間一些,那樣卷的情況下青芒丁不會滑究竟端。依靠擀麵棍將吐司麵包翻卷,卷好完用錫紙包囊好再倒入薄膜袋中冷藏室。我這搞好了都晚上十一點了,就妥妥的冷凍了一夜裡。

2. 芒果慕斯鮮花蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

七寸戚風蛋糕片 1片

芒果慕斯材料

芒果肉 250克

純牛奶 50克

吉利丁粉 10克

淡奶油 200克

細砂糖 20克

涼開水或純凈水 35克

鏡面材料

芒果汁 400克

吉利丁粉 30克

裝飾材料

自己喜歡的鮮花 適量

芒果慕斯鮮花蛋糕的做法

  • 芒果肉切丁,一份80克,一份170克。

3. 巧克力芒果蛋糕卷的製作流程是什麼樣的有什麼需要注意的地方

巧克力芒果蛋糕卷的製作流程是什麼樣的?提前准備:青芒大半個,切成小丁,預留。(青芒丁撒進是多少隨自己喜愛)提前准備:蛋5個,每一個60克上下。分離出來蛋清蛋黃,將雞蛋清磕入沒有水全無油的盆中,入冷藏室。提前准備:豆油56克、巧克力粉15克,混和後手動式攪打勻稱。

4. 好看又好吃的芒果慕斯的製作流程是什麼樣的有什麼需要注意的地方

炎熱的夏天,一款入口即化、清新可口的慕斯蛋糕最令人希望啦,青芒慕斯蛋糕也是我本人很喜歡的慕斯蛋糕,一般來說慕斯蛋糕全是用磨碎的餅干 溶化的無鹽黃油混和夯實做為餅干底,或許還可以挑選戚風蛋糕或海綿蛋糕作為慕斯蛋糕的蛋糕底。不一樣相對密度的原材料開展混和時,可以先少許混和,然後倒回剩下原材料中再次混和,那樣更方便實際操作。

青芒十字切片,不好看的弄成芒果泥,漂亮的留做青芒塊。(200g做巧克力慕斯,30g做青芒鏡面玻璃。)將芒果泥略加溫至50度,放進泡軟的吉利丁,溶化混和。鮮奶油 糖攪打到發生紋理,變粘稠,可是有一定流通性的5-6派發。先將1/3鮮奶油與芒果泥混和,再倒回剩下鮮奶油中混和勻稱,巧克力慕斯液既成。從電冰箱取下搞好餅底的磨具,倒進一半巧克力慕斯液,冷藏15min定形,再放入青芒塊和剩下的一半巧克力慕斯液,冷藏室四小時定形。

5. 好吃又好做的芒果蛋糕做法

用料

雞蛋 3個

牛奶 55g

低筋麵粉 73g

玉米油 30g

細砂糖 45g

裝飾部分

淡奶油 450g

糖粉 30-40g

芒果 2個

芒果奶油蛋糕的做法

  • 食材集體照~

6. 芒果蛋糕的製作方法和步驟

做慕斯蛋糕其實很簡單,都不需要烤箱,只是比較耗時!

參考分量:6寸活底圓模一個

PS:夏天,方子中的吉利丁片適當要多增加一片(5g)或半片(2.5g),才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反,在冬季就可以適當減少一片(5g)或半片(2.5g)。吉利丁片在使用前必須在冷水(最好是冰水)中浸泡柔軟了才可以使用,只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況,6寸蛋糕用7.5g左右,8寸蛋糕用15g左右。

如果是進口的吉利丁粉,凝固力比吉利丁片要好很多,使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水,這個水的量不能太多,一般加吉利丁粉量的2倍左右,如果水加多了,就會影響凝固力。

對慕斯蛋糕有任何疑問,可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃,做不好怎麼辦?常見的問題及解決方法

用料

餅底

消化餅干(或奧利奧餅干) 80g

黃油 40g

慕斯糊

去核芒果 250g+50g

牛奶 15g+60g

吉利丁片 3片(15g)

細砂糖 40g

淡奶油 200g

鏡面果膠

吉利丁片 1片(5g)

溫水 50g

果泥 2勺

芒果慕斯蛋糕的做法

  • 先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具,底部鋪一張圓形的油紙,沒有也可以不放(放是為了更容易脫模,也不容易將餅干底鏟碎)。

  • 小貼士

    1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減,如果喜歡甜一點,加入牛奶中的細砂糖可以適當增加,打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量!

    2. 若要做8寸的蛋糕,配方的所有材料乘以2即可。

    3. 沒有料理機,可以用橙汁等飲料做鏡面,按個人喜好。

7. 抹茶芒果蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 4個

牛奶 100ml

麵粉 80g

抹茶 20g

糖 30g

黃油 10g

芒果 2個

淡奶油 150g

抹茶芒果蛋糕卷的做法

  • 雞蛋蛋黃蛋白分離,先處理蛋黃

  • 蛋黃:加入糖,牛奶,融化的黃油攪勻

  • 直接對半開啦~看看效果如何,嗯嗯,奶油少了一些些 呵呵

8. 掌握哪幾點就能做出完美的千層蛋糕,太實用了呢

不論是家常麵食,或是甜點美食,層級多口感豐富,通常是確定一款特色美食是不是出色的重要指標。終究層級就意味著技藝和流程,並且在口感上也可以吃出不一樣的感覺了來。下面我們就來做一款芒果千層蛋糕,重重疊疊的,看著就很有食慾哦。也難怪這么多人都非常喜歡這類精美小巧的特色美食!這一款慕斯蛋糕芒果蛋糕,看上去就尤其不同尋常,豐富多彩的層次不但所帶來的口感的與眾不同,在顏值上也有一種出神入化的感覺了。並且這一款青芒小蛋糕的做法也不是很繁雜,如果放在冰箱冷藏一下呢,吃著冰冷甜美。

9. 芒果千層蛋糕怎麼做好吃 芒果千層蛋糕最正宗的做法

用料

以下麵皮部分

麵粉(低粉) 80克

雞蛋 1~2個(60~90克左右)

糖 20克

黃油 15克

牛奶 250ML一瓶

以下奶油部分

淡奶油 300

煉乳 15G

糖 15G

芒果 適量

芒果千層蛋糕 6寸的做法

  • 必備工具,打蛋器,電子秤,六寸平底鍋,還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具(打蛋盆可以用深口的大碗代替,刮刀可以用家裡的水果刀替,裱花台可以不要)

  • 玫瑰花是中號6齒裱花嘴