㈠ 糕點種類名稱大全圖片
糕點種類名稱大全圖片
糕點種類名稱大全圖片，生活中不少人都是比較喜歡吃糕點的，糕點是中國的傳統特色美食之一，中國的糕點起源於先秦，至今已有2000多年歷史。以下看看糕點種類名稱大全圖片及相關資料。
糕點種類名稱大全圖片1
1、桂花糕
桂花糕是中國的傳統糕點之一，[]至今已有300多年的歷史了，主要是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料製作而成的。它的口感細膩軟糯，不僅味道香甜可口，而且還帶有濃郁的桂花香味，深受人們喜愛。而且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
2、馬蹄糕
中國歷史悠久，不僅有很多傳統上的文化，飲食方面也是不可忽視的。馬蹄糕是我國江蘇省、廣東省、福建省和廣西省等很多省份都很流行的一種傳統糕點。馬蹄糕主要是以馬蹄粉和馬蹄為主要原料製成的，不僅外觀色澤晶瑩，而且味道十分香甜可口。
3、綠豆糕
眾所周知，我國的飲食文化非常源遠流長。綠豆糕也是我國的傳統特色糕點之一，是以綠豆粉、豬油、白糖等原料製作的。其不僅口感清香綿軟，而且還具有清熱解毒，利水消腫的功效，是一種老少皆宜的糕點。
關鍵字： 美食 糕點
4、驢打滾
中國人對糕點的追求是非常獨特的，也是非常精緻的。[]驢打滾是我國北京、天津以及東北地區的傳統小吃之一，也是中國十大糕點之一。驢打滾主要是用糯米粉、黃豆面、白糖和豆沙等原料經過多道工序製作的，口感十分綿軟香甜。
5、鳳梨酥
中國的美食的種類是非常的多，而糕點就是裡面非常重要的一類。鳳梨酥是我國一道歷史非常悠久的糕點，約起源於三國時期。這道糕點是以麵粉、菠蘿、冬瓜、黃油等原料製作的，在台灣地區經常被用作祭拜時的貢品。
6、豌豆黃
中國的傳統糕點種類多樣，糕點源於宮廷當中。豌豆黃是北京的一道傳統小吃，也是北京十大必吃小吃之一，是用豌豆和白糖為主要原料製成的。其外觀不僅色澤美觀，而且味道清香可口，就連慈禧太後都非常喜愛。
7、老婆餅
老婆餅是源自廣東潮州地區的一種傳統名點，是以糖冬瓜、麵粉、雞蛋等食材製作的。其外觀色澤金黃，味道香酥可口，甜而不膩，深受全國各地人們喜愛。
糕點種類名稱大全圖片2
一、蜜三刀
蜜三刀在山東青州、博山等地區又被稱為「蜜食」，經過數百年的流傳，散播到了全國各個地方。它的外表是有一點脆脆的，但是裡面是很松軟的感覺，一咬一泡蜜汁就流出來，香甜軟綿，越嚼越香糯，不僅外觀非常美觀，而且都很好吃，甜而不膩，是非常不錯的中國八大傳統名糕點之一哦！
二、桂花糕
桂花糕是一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料製作而成的糕點，歷史悠久。製作方法看似簡單卻十分考究，桂花糕口感和其他糕點不太一樣，是粉糯的，但不粘牙，又甜而不膩，濃濃的桂花香夾雜著大米的清香和豆沙的甜香，重重美味又層層分明。
三、桃酥
桃酥是一種以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，咬一口，紛紛的渣落進嘴裡，接下來就是摁不住的香，在口腔里到處撞，香到極點，收都收不住，那種酥那種香，標志性的，獨一無二。不論是歷史厚重感還是口感與工藝，都是傳統糕點中的上上之作。
四、江米條
江米條是一道傳統名糕點，屬於春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再擀成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
五、老婆餅
在天下美食匯聚一地的中國內，老婆餅可以說是家喻戶曉的傳統名糕點，它算是酥餅的'一種，味道香甜不膩，酥得直掉渣兒，也是我兒時記憶的最喜歡吃的糕點，你吃過老婆餅嗎？你心中載滿記憶的那份美食又是什麼呢？
六、綠豆糕
有一款糕點深得人心，老少皆宜，那就是綠豆糕，綠豆糕色澤或淺黃或嫩綠，口感細潤緊密，具有清香綿軟不粘牙的特色，綠豆糕是很多人喜歡吃的一種傳統名糕點。
七、蛋黃酥
蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統名糕點。頂著蟹殼黃般的色澤，微微酥黃，點綴些許黑香的芝麻，還沒入口，一股濃郁奶香就先鑽進鼻腔了，微咸中帶著點甜，層次分明酥得掉渣，我能一口氣吃三個！
八、老式雞蛋糕
小時候最喜歡的傳統名糕點，老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。小時候最喜歡吃的雞蛋糕，軟軟的，香香的，滿滿的雞蛋味兒，可香了！
糕點種類名稱大全圖片3
綠豆糕
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感松軟、細膩。
龍須酥
龍須酥被稱為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥是正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，於是下旨帶回宮中，並取名為「龍須糖」。龍須酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍須酥才名聲大震。
相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為「龍須酥」，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北。
棗泥酥
始於隋唐，盛於明清，是「滿漢全席」中名點之一。相傳，某日慈禧太後吃膩了山珍海味，於是御廚們絞盡腦汁，將金絲小棗精工細作製成棗泥餅。慈禧食後，贊不絕口。
桂花糕
對這樣的桂花糕來說，絕對是中國糕點的代表，因為他也是曾經出現在很多人的口中的，那麼對於這種桂花糕來說，因為製作的方法不同，所以說桂花糕的味道也是不太一樣的，當然它的口感也是有很大區別的，有的桂花糕吃起來就是那種非常軟糯黏黏的，可是有的桂花糕吃起來就是那種特別酥的口感，所以說對於這樣的桂花糕來說，真的是對於每個人的口味來講，可能都是不太一樣的味道。
桃片
主要的食材是糯米、核桃仁、白糖等，色澤呈雪白色。追其歷史，最早出現在清光緒二一年，也就是1895年，早已經過了百年之久的歷史洗禮，如今依然活躍在」糕點界」。是重慶當地的一道傳統美食，雖然屬於甜食，但卻有點兒也不膩，還有軟糯的特點。所以桃片上榜也是屬於實至名歸。
㈡ 金絲肉鬆元寶蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋
3個
牛奶
20g
色拉油
15g
低筋麵粉
25g
玉米澱粉
10g
細砂糖
45g
肉鬆
適量
沙拉醬
適量
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離，蛋白加入細砂糖打發待用！蛋黃用手動打蛋器攪散依次加入色拉油、牛奶攪勻！篩入低筋麵粉和玉米澱粉用手動打蛋器畫圈攪拌直至看不到乾麵粉成光滑的麵糊狀
取一半的蛋白霜放入蛋黃糊中用橡皮刮刀翻拌均勻至看不見明顯的蛋白霜加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻最後製成的蛋糕糊應是光滑可流淌的
取大號裱花袋裝上圓孔花嘴放入闊口杯子里倒入制好的麵糊在不沾烤盤上擠出直徑10厘米的圓片
烤盤放入預熱好的烤箱中層170度上下火12分鍾
烤好的蛋糕晾至溫熱用刮板將蛋糕從烤盤上刮下來用刀將蛋糕從中對半切開在蛋糕平的一面都抹上沙拉醬撒上肉鬆再合在一起就可以了
㈢ 金絲肉鬆元寶蛋糕怎麼做
食材用料：
雞蛋[圖]雞蛋3個相剋食物
牛奶[圖]牛奶20g相剋食物
玉米油15g
低筋麵粉25g
玉米澱粉10g
白糖[圖]白糖45g相剋食物
肉鬆[圖]肉鬆適量
沙拉醬適量
菜譜做法：
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解11.准備材料。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解22.蛋清蛋黃分離到兩個無水無油的盆中，稱重所需材料。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解33.蛋黃用手動打蛋器打散。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解44.加入玉米油。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解55.再加入牛奶，攪拌均勻。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解66.篩入低粉和玉米澱粉。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解77.用手動打蛋器慢慢攪勻至無乾粉停止，過分攪拌會使麵粉起筋，放置一旁待用。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解88.預熱烤箱上下火180度。蛋白用電動打蛋器打至粗泡狀態，加三分之一白糖打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解99.繼續打至細膩泡泡狀態，加三分之一白糖打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1010.繼續打至濃稠出現紋路狀態，加剩下三分之一白糖打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1111.繼續打至提起打蛋器呈小彎勾停止打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1212.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，快速翻拌均勻，不可劃圈以免消泡。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1313.把拌勻的蛋黃糊全部倒入蛋白中。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1414.快速以切拌方式翻拌均勻，拌好的蛋糕糊應該是光滑可流動的。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1515.把蛋糕糊裝入裱花袋剪個口子，在鋪了油脂的烤盤上擠成一個個大小均勻的圓形。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1616.送入預熱好的烤箱上下火170度烤15分鍾。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1717.出爐的蛋糕用塑料刮板刮下來。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1818.從中間切成兩半。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1919.准備肉鬆和沙拉醬。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2020.用勺子抹上沙拉醬。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2121.其中一片的一面粘上肉鬆。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2222.與另一片抹了沙拉醬的合上即可。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2323.全部完成上訴程序。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2424.成品圖。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2525.此配方可以做八個，具體看個人擠出蛋糕糊的大小而定，可以做大點的也可以小小個。
㈣ 金絲乳酪蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
奶油乳酪100g
淡奶油50g
無鹽黃油30g
雞蛋3隻
低筋麵粉15g
玉米澱粉10g
細砂糖適量
檸檬汁數滴
動物性淡奶油150g
甜味椰絲適量
覆盤子/樹莓果醬適量
奶香口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
金絲乳酪蛋糕的做法步驟
1
乳酪取出室溫軟化，加入淡奶油，隔水加熱攪拌至乳酪完全軟化至無顆粒狀態
2
加入融化的黃油拌勻
3
加入蛋黃液拌勻（雞蛋可以整個加入，也可打散成蛋液再加入，無區別）
4
篩入麵粉和玉米澱粉充分拌勻
5
即成濃稠細膩的乳酪蛋糕糊
6
在蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至濕性發泡
7
取1/3打發好的蛋白糊加入至乳酪糊中，用橡皮刮刀上下翻均勻(注意不要打圈，以免消泡）
8
再倒入其它2/3的乳酪糊中上下翻均勻（翻拌過程如出現很多氣泡，說明蛋白已消泡）
9
乳酪蛋糕糊就製作好了（這時的乳酪蛋糕糊呈現濃稠狀態，沒有過多的氣泡）
10
將蛋糕糊倒入模具內，輕震兩下去掉氣泡，放在中層烤架上，烤架下放入一烤盤，注入2CM清水（因為每次水浴法總會讓蛋糕底部浸濕，所以這次用了上下水浴法的方法烘烤，如果是直接把模具放注水的烤盤里，注意要在模具外層包實錫箔，不然會使水分浸濕蛋糕底部）
11
在蛋糕上蓋上一張錫箔，以免上色太深和裂大口，預熱150度烘烤60分鍾左右
12
取出放涼脫模，待完全涼卻後分割成三等份（分三片時如果家裡沒有蛋糕分割器又擔心蛋糕分割不均勻，可以用牙簽沿著蛋糕邊每隔一小距離做記號，用蛋糕刀沿著牙簽位置分割）
13
冷藏淡奶油倒入干凈容器內，加入適量細砂糖打發至可裱花狀態
14
取一平底鍋倒入椰蓉和椰絲，小火慢慢加熱，輕輕轉動平底鍋，使其均勻受熱，慢慢椰絲和椰蓉會變得金黃，這時就好了（注意火一定不能大，而且烘烤時要不停轉動平底鍋，這個步驟可以在奶油打發前先製作）
15
在一片蛋糕片上抹上奶油，抹平
16
在另一片蛋糕片上塗抹上覆盤子果醬（果醬可抹多點，酸甜適口和濃郁的乳酪剛好中和了味道）
17
依次塗抹上奶油和果醬的蛋糕片重疊在一起，再在表面塗抹上奶油（因為不是在表層裱花的，所以只要稍微抹平表面就可以）
18
最後把烘烤好的金絲椰蓉均勻撒在奶油蛋糕上，漂亮迷人的蛋糕就完成啦