❶ 棗泥蛋糕烤好後為什麼棗子老是沉在下面
其實是密度和粘稠度的問題。做蛋糕的如果能夠學習一下物理中的流體力學會很不錯。要不就是將蛋糕糊粘稠度加大，增大它和棗之間的摩擦力，讓棗下降的速度慢一些泡棗其實是使棗吸水，減小棗的比重.也可以使棗下沉的速度變慢.或者其實可以不必按部就班，想想新的方法，也許比別人的更好。只要符合以上的密度和粘稠度兩個條件就可以了。
