⑴ 用電烤箱烤蛋糕需要多少度
蛋糕不同需要烤制的溫度也是不同，以最普通的蛋糕為例，上下火以240—280度為宜，如果是戚風蛋糕這個溫度以上下火200度為宜。
⑵ 紅豆沙紙杯蛋糕怎麼做
食材明細
麵粉200g
雞蛋5個
蜜紅豆50g
牛奶適量
白糖80g
植物油30g
甜味口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
紅豆紙杯蛋糕的做法步驟
1
將蛋白蛋黃分離。
2
蛋黃中加入適量牛奶，20g白砂糖，植物油攪拌均勻。
3
篩入麵粉攪拌，加入蜜紅豆。
4
蛋白中加入幾滴白醋，分三次加入白糖，打發至硬性泡沫。
5
將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中，上下翻拌。
6
倒入容器，稍微震一震。
7
烤箱預熱180攝氏度，上下火，約30分鍾。
⑶ 豆沙抹茶蛋糕怎麼做
食材
主料
紅豆沙
500克
低筋麵粉
60克
玉米澱粉
30克
抹茶粉
7克
雞蛋
3個
輔料
白砂糖
40克
玉米油
20毫升
香草精
1克
白醋
3克
蔓越莓
5克
葡萄乾
5克
步驟
24.開吃~
⑷ 豆沙蛋糕做法 懶人做法簡單又好吃
1、准備所需食材：雞蛋3個，玉米油30g，水30g，白砂糖45g，低筋麵粉75g，檸檬汁幾滴，紅豆沙餡適量。
2、將蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器一定要無油無水，而且不要混入蛋黃。
3、在蛋黃中加入15g白砂糖和玉米油，用手動打蛋器攪拌至完全乳化。加入水，攪拌均勻，放在一旁備用。
4、在蛋白中滴幾滴檸檬汁，然後分三次加入剩餘的白砂糖，用電動打蛋器打發蛋白，提起打蛋器，蛋白呈彎曲的小尖角時就可以停止打發了。（三次放白砂糖的時間分別是：蛋白呈魚眼泡狀態時，蛋白呈濃密小氣泡狀態時以及蛋白剛剛出現紋路的狀態時）
5、在蛋黃糊中篩入一半低筋麵粉，用之字手法混合均勻，然後加入三分之一蛋白，用翻拌手法混合均勻，再次篩入剩餘的低粉，用翻拌手法混合均勻。
6、倒入剩餘的蛋白里，用翻拌手法混合成光滑細膩的蛋糕糊。
7、將蛋糕糊倒入鋪了油紙的模具里，摔幾下模具，震出蛋糕糊裡面的大氣泡。
8、放入預熱好的烤箱，上下火160度烘烤35分鍾，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。（如果想烤出像我這樣表面有條裂紋的樣子，可以在烘烤到10分鍾的時候，將蛋糕拿出來，用鋒利的刀在表面劃一道印，拿出的時間不要太長，操作的時候動作要快，以免蛋糕塌陷）
9、烤好後震幾下模具，將裡面的熱氣震出。
10、稍微冷卻後，用鋸齒刀將蛋糕橫切成兩半，在其中一半上擠上豆沙餡，然後用另一半蓋起來。
11、切片食用。蛋糕本身的味道特別淡，配上甜甜的豆沙餡，吃起來正合適。
⑸ 怎麼做烤豆沙蛋糕 豆沙蛋糕的烹飪方法介紹
1、主料：雞蛋3個、紅豆沙、120克、低筋麵粉75克、白砂糖、40克、玉米油25克。
2、輔料：精鹽1克。
3、做法：
（1）將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球。
（2）將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻。
（3）3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態。
（4）將蛋黃液倒入蛋白糊中。
（5）用刮刀翻拌均勻。
（6）篩入低筋麵粉和鹽。
（7）翻拌拌勻。
（8）將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中。
（9）在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡。
（10）再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住。
（11）入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾。
（12）烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
⑹ 豆沙小蛋糕怎麼做好吃
前言
之前做了一次豆沙蛋糕，全家都非常的喜歡，還剩了一些豆餡，於是又做了一次小蛋糕，也同樣的受歡迎，六個一會就都吃完了。
材料
主料：雞蛋2個、麵粉50g；
輔料：綿白糖適量、紅豆沙適量、水適量
豆沙小蛋糕
1
首先蛋清蛋黃分離
2
把蛋清打發
3
蛋黃中加入適量的白糖攪拌均勻
4
加入麵粉和少許的水調勻
5
調到沒有顆粒
6
分三次加入打發的蛋清
7
調成蛋糕糊
8
取蛋糕模具，撒上一些麵粉，然後倒入一半的蛋糕糊，加入一些豆沙餡，然後再倒滿蛋糕糊
9
入烤箱170度20分鍾
10
烤好後馬上取出脫模
小貼士
做這個非常簡單，沒有什麼技巧。
⑺ 豆沙蛋糕的做法，豆沙蛋糕怎麼做好吃，豆沙蛋糕的家常
用料
主料
雞蛋3個
紅豆沙 120克
低筋麵粉75克
白砂糖 40克
玉米油25克
輔料
精鹽
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球，
2.
將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻，
3.
3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態，
4.
將蛋黃液倒入蛋白糊中，
5.
用刮刀翻拌均勻，
6.
篩入低筋麵粉和鹽，
7.
翻拌拌勻，
8.
將蛋糕糊裝入麵糊分離杯中，
9.
在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡，
10.
再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住，
11.
入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鍾，
12.
烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。
⑻ 豆沙夾心小蛋糕怎麼做
豆沙夾心小蛋糕做法
1.
常溫雞蛋放入盆中，加入白糖。
2.
下面墊一盆溫水，高速打發至有紋路產生不輕易消失的狀態。
3.
倒入玉米油，攪打均勻。
4.
篩入低粉和泡打粉，加入黑芝麻。
5.
翻拌均勻。
6.
模具中抹一層油防粘。
7.
撒一層椰蓉和杏仁片。
8.
先倒入一部分的蛋糕糊，每一份加入5g的豆沙餡。
9.
蓋入剩餘的蛋糕糊。
10.
預熱烤箱，上下火190度20分鍾左右。
11.
烤好以後倒扣放涼。