A. 寶寶蛋糕做法
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小時候，我們總希望生日的時候，能有一個生日蛋糕，然後在蛋糕面前許願，吹滅許願蠟燭！現在我們有寶寶了，同樣也希望能給寶寶一個難忘的生日。給寶寶一個驚喜！無疑就是媽媽親手給寶寶做個愛心蛋糕啦！下面給大家推薦3款生日蛋糕的做法。
一、自製7寸戚風水果生日蛋糕
自製七寸戚風蛋糕一個。黃桃水果罐頭一瓶，淡奶油300克，糖30克，巧克力碎少許。
戚風蛋糕從中橫切開二片，黃桃罐頭控凈湯汁，一半黃桃切碎塊，另一半黃桃切薄片，淡奶油稱重加入糖，用電動打蛋器低速開始打發至硬性發即可。
取一片蛋糕鋪在裱花台上，抹上適合淡奶油，然後碼上一層黃桃碎，在重上另一片蛋糕，抹平一層淡奶油，然後用抹刀把周邊淡奶油抹均勻，餘下淡奶油裝入裱花袋中，裝上八齒裱花嘴，擠入喜歡花一形，重疊碼放黃桃片，然後放入少許巧克力碎即可完成。
切開分享一下了。
提示:戚風蛋糕需要提前准備好，次日在裱花完成生日蛋糕製作。
二、彩虹生日蛋糕
用料
蛋麵糊
打蛋白
攪拌蛋白和麵糊
均勻的樣子
烤制
水果
准備戚風分層，水果切粒
抹奶油
夾水果
冰箱里的樣子
製作完成
暖暖的樣子
小天使，實在太美好
三、棋格生日蛋糕
吃多了夾水果的生日蛋糕，來個別樣的也不錯，原味與可可味戚風相間，又是另一番味道。不僅外表看著好，切開也很驚艷噢～不愛可可味的老媽都說好吃，老公更是說比夾水果的更好吃哈～用自製的工具，做起來一點也不復雜，大家一起做起來吧～
用料
原味戚風蛋糕 8寸1個、可可味戚風蛋糕 8寸1個、淡奶油1升（按裱花多少看用量）
按照蛋糕尺寸，做如下工具，用透明的軟塑料材料更好看！我這個是8寸的，用蛋糕模具底部描出來的大小，量好半徑，平分為4份，有圓規最好哈，直接畫出3個圓按照線剪個縫，記得兩頭各留1厘米不要剪斷，不然圓圈就分家了哦～
戚風蛋糕胚2個，原味和可可味各一個，蛋糕各分成3片。
將做好的紙片模具放在蛋糕上，用脫模刀從縫隙中切割，沒切斷的部分取下紙片按照弧形走向切斷，分成如下的蛋糕圈圈。
B. 蛋糕的做法大全
怎麼做蛋糕？美味可口的蛋糕是寶寶、兒童的最愛，心靈手巧的媽媽們當然要學會親手做蛋糕，來看看蛋糕的做法大全吧！教你學會各種蛋糕做法。
蛋糕的做法大全
為寶寶製作蛋糕不僅要講究口感，還要注意營養均衡，慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、這些都可以在家中為孩子製作，來看看自製的蛋糕做法大全吧！
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，柔軟香甜，入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。非常適合老人和孩子食用，手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦！具體步驟：
1、魚膠片用涼水泡軟；
2、將魚膠片與牛奶隔水加熱並不斷攪拌至全部融化，放涼待用；
3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路，冷藏備用；
4、取一點草莓放料理機里打成草莓泥；
5、將步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻，製成慕斯糊；
6、將心形蛋糕切成兩片，用活底心形模具做慕斯，側邊擺上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小時；
7、用qq糖加水，隔水融化放涼；
8、將步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面，再放回冰箱冷藏1個小時；
9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因裝在防油紙做成的紙杯中而得名。紙杯蛋糕是設計給一個人食用的小蛋糕，它通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。便於攜帶，口味香甜。具體步驟：
1、將橙榨汁待用；
2、雞蛋分開兩個無油無水容器中；
3、將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡；
4、蛋黃加入橙汁，油，麵粉拌勻；
5、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻；
6、將拌好的麵糊倒入紙杯中；
7、放入預熱150度的烤箱中烤30分鍾。
電飯煲原味蛋糕
電飯煲可以做蛋糕哦！這一定讓愛烘焙的媽媽們樂壞了。來看看家裡電飯鍋蛋糕的製作方法吧。具體步驟：
1、准備兩個無水無油的不銹鋼盆，把蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入25g細砂糖，用手動打蛋器摩擦式的打發至顏色變淺（提起打蛋器很濃稠的狀態）；
2、把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻，提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用；
3、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑，加入少許食鹽和檸檬汁。繼續用低速打發至泡沫略細。加入第一次細砂糖，糖分三次加入，每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔，蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可（硬性發泡的標準是打蛋器提起蛋白的時候尖而短即可）；
4、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻；
5、電飯鍋提前加熱5分鍾，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵，時間約35分鍾，跳掉後馬上蓋上一塊濕布，時間為20分鍾；
悶過後，繼續按煮飯鍵時間約15分鍾。跳掉後繼續悶20分鍾即；
6、要拿出來前，用牙簽類的竹簽試一下蛋糕，如果牙簽上還有蛋糕體黏住的，再悶10分鍾左右，拿出來後立刻倒扣放涼脫模。
更多精彩，請看趣味組圖：
瑪德琳小蛋糕 清新檸檬杯子蛋糕兒童蛋糕的做法
各位愛心媽媽一定想做一款給寶寶吃的小蛋糕，無添加香精色素，安全放心又好吃。其實只用新鮮的雞蛋、麵粉、少量糖就可以完成這個任務啦！
材料：4個雞蛋、少許鹽、糖、牛奶，
1、把雞蛋清和蛋白分離，打蛋白液
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點鹽就可以了，這樣會讓蛋糕口感更好，然後再加一大勺白糖。
用筷子或自動打蛋機打蛋液，一直打到蛋白硬性發泡，即使把碗倒過來，蛋白也倒不下來，類似於奶油狀才可。用筷子打的話，一般十五分鍾可以搞定。
2、攪蛋黃
在蛋黃裡面加2勺糖，再加3滿勺麵粉，注意不要使用高筋麵粉，普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。
3、蛋白蛋黃混合
用勺子把打好的蛋白泡挖一半，放進步驟2的蛋黃中。用勺子將蛋白和蛋黃上下攪拌均勻，注意一定要上下攪拌，不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕不會發起來。然後再加入另外一半蛋白，繼續用勺子上下攪拌均勻。
4、加熱
（1）如果家中有烤箱，將烤箱預熱，160度，倒數第二層，烘焙約20-25分鍾即可。
（2）如果家中沒有烤箱，用電飯鍋也可以。
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，鍋邊摸著有點熱的時候就可以了，這叫做預熱。倒入一點點食用油在鍋底，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋。用手在桌上震幾下，把裡面的空氣泡震出去。
按下煮飯鍵。把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上，繼續悶；20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，繼續悶20分鍾。即可。
C. 愛心草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕深受廣大吃貨們的喜愛。以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!
草莓蛋糕的功效與作用：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
芒果：止嘔、生津、益胃
草莓蛋糕的製作材料：
普通麵粉100g 雞蛋2個 牛奶50g 植物油少許 芒果10g 菠蘿10g 橙子10g 草莓5個 白砂糖80g 白醋2滴 酸奶
草莓蛋糕的家常做法：
1.雞蛋打在干凈無油的盆中。
2.將蛋黃、蛋白分開。
3.蛋白中加入2-3滴白醋。
4.准備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白。
5.將蛋白打發到粗泡狀態，加入15g白砂糖。
6.繼續將蛋白打到細泡狀態，再加入15g白砂糖。
7.繼續將蛋白打到拉絲狀態，最後加入15g白砂糖。
8.繼續攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止。
9.剩餘白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻。
10.加入50g牛奶，攪拌均勻。
11.加入100g麵粉，攪拌成均勻麵糊。
12.將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的麵糊中，上下攪拌均勻。
13.再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌。
14.將混合物盡可能攪拌均勻。
15.電飯鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵。
16.大概2分鍾左右煮飯鍵跳起，這時將混合好的麵糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵。
17.煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鍾。
18.再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鍾後，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦。
19.各種水果切丁，拌入自製酸奶。
20.蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料。
21.加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料。
22.頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可。
小貼士：
1．打蛋白的容器一定要保證無油，否則蛋白難以打發；
2．蛋白中加入白醋，易於蛋白的打發，加檸檬汁效果更好；
3．最好用打蛋器來打發蛋白，筷子不易打發，相當耗體力；
4．做蛋糕最好用白砂糖，因為綿白糖水分較大；
5．打蛋白的過程中，白砂糖一定要分3次加入，因為白砂糖較沉，一次性加入不利於蛋白打發；
6．將打發的蛋白與蛋黃麵糊混合時，一定要採用上下攪拌的方式，千萬不能打圈；
7．麵糊倒入電飯鍋後，振幾下避免麵糊中產生氣泡；
8.酸奶的凝固性不及奶油，夾層餡料不要放太多，否則難以穩固。
D. 愛心蛋糕吐司的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
高粉 ：200
砂糖 ：6
牛奶：64
淡奶油 ：56
雞蛋：30
泡打粉 ：4
紅曲粉 ：8
香草精 ：5
低粉 ：190
糖粉 ：130
酵母 ：2
第一步
將中種面團的所有食材放入麵包機里，設置揉面程序，將面團揉好後裝入密封袋，放入冰箱，冷藏發酵一晚黃油室溫軟化，用打蛋器打至順滑後加入糖粉
第二步
繼續攪打至黃油變白，體積變大.將雞蛋液分次加入，每一次都要充分融合再進行下一次的操作，四個雞蛋我一般是分四次加入
第三步
紅曲粉、低粉、泡打粉混合均勻後，篩入黃油糊中.用翻拌的手法將麵糊拌勻
第四步
將拌好的麵糊裝入模具中，用力將麵糊震平整.放入預熱好的烤箱，170度烤50分鍾，出爐，放涼
第五步
烤好的磅蛋糕切片.用餅干模具壓出心形備用.中種面團發酵好了，從冰箱取出
第六步
和主面團里除黃油外的食材一起放入麵包桶，設置兩個揉面程序後加入黃油揉出膜後設置發面檔，將面團發至兩倍大.將發酵好的面團排氣
第七步
用擀麵杖擀成比模具稍長的長方形心形的磅蛋糕排列放在面片中間.將面片包裹起來
輔料
具體步驟
E. 草莓愛心蛋糕怎麼做
用料
1.戚風蛋糕
雞蛋 4個
低筋麵粉 56克
玉米澱粉 12克
牛奶 40克
水 32克
無味色拉油 32克
糖 24克（加入蛋黃里）
糖（分開稱） 48克（加入蛋白里）
鹽 八分之一勺
香草精 八分之一勺
檸檬汁（可用醋代替） 八分之一勺
2.裱花
奶油 350克
草莓 適量
杏仁片 適量
8寸心形草莓蛋糕的做法
將低粉和玉米澱粉一起過篩3次
蛋白和蛋黃分離（蛋白里不要有蛋黃）
蛋白里放檸檬或醋，打起有氣泡之後加入糖，打至全發（全發就是你移動蛋白，蛋白不動，或者放在頭頂不會掉下來）
蛋黃放入水、牛奶、色拉油、鹽、香草精、糖攪拌均勻
這是我用的八分之一的小勺，家裡沒有可以自己適量放一點點就足夠
把過篩的粉類倒入攪拌之後的蛋黃里攪勻
把一半的蛋白倒入攪勻的蛋黃液里，攪勻在倒入剩下要半蛋白攪勻（不要太用力，蛋白會卸掉，可以左拌一圈上下拌一下）
攪拌完之後倒入模子里，磕幾下可以使裡面的空氣出去
烤箱要提前預熱到160度哦，烤40分鍾（如果不確定可以拿筷子插入蛋糕試一下，筷子上有粘的東西就還要繼續烤）蛋糕烤好之後要磕幾下之後倒扣晾涼
拿5個草莓切碎，等下做夾心
奶油打發備用
如圖打到有個尖尖就可以
可以提前裝入裱花袋一點
戚風蛋糕烤好晾涼之後切三片，拿一片抹上奶油之後放草莓在抹奶油放第二片抹奶油放草莓在抹奶油，放第三片整個抹上奶油之後貼杏仁片，擠一圈裱花放一圈草莓