Ⅰ 數字蛋糕(更新)的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
數字蛋糕模具 1套
巧克力蛋糕片 2片
淡奶油 適量
水果 適量
數字蛋糕(更新)的做法
准備材料
Ⅱ 數字蛋糕的做法步驟圖,數字蛋糕怎麼做好吃
數字蛋糕的做法
找A4紙畫出自己要的數字 再用稍微厚一點的玻璃紙刻出整體數字數字蛋糕的做法 步驟1
烤兩片薄薄的蛋糕片 拿玻璃紙對照 刻好蛋糕片待用數字蛋糕的做法 步驟2
裝飾用巧克力少許(自己看著買)數字蛋糕的做法 步驟3
為了裝飾更好看 還專門烤了蛋白糖 具體做法 下廚房很多方子 自己找找看數字蛋糕的做法 步驟4
開始裝蛋糕 1:選用大好圓嘴裱花嘴來擠圓奶油 兩片蛋糕中間必須加水果 草莓或者芒果來支撐 要不然 奶油支持不了上面的重量
2:兩層都擠好圓球奶油後 自己看著裝飾 也可以都用水果來裝
3:小貼士:我是烤了兩盤28*28的蛋糕片 一盤剛好切兩個數字 最下面白色的托板是10寸的蛋糕托板 僅供參考數字蛋糕的做法 步驟5
好了 不管送人 還是自己吃 不管怎麼切都是沒炸了數字蛋糕的做法 步驟6
好多廚友不懂怎麼畫模版 看 就是拿硬紙皮畫上自己想要的數字數字蛋糕的做法 步驟7
然後用剪刀或者美工刀刻剪出來數字蛋糕的做法 步驟8
然後一層層擠上奶油 鋪上水果 每層之間邊邊角角水果多點 用來支撐上面一層的蛋糕數字蛋糕的做法 步驟9
做個參照:10寸的托板 用了我12個雞蛋 烤了4⃣️盤28*28的蛋糕片 刻了三層的1和8 用了700L的淡奶油 成本超300 不要問我賣多少 我是自己吃的 所以裝飾的成本比較貴
Ⅲ 數字蛋糕的做法
網紅數字蛋糕的做法
小女兒兩周歲了,給她做了一個網紅數字生日蛋糕,祝寶貝生日快樂,健康成長哦~
By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 60克
細砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
細砂糖B 15克
草莓,藍莓,迷你奧利奧 適量
做法步驟
1、准備好食材,稱好克數。把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。在28*28的方形烤盤里鋪好油紙備用。
2、把牛奶和植物油混合拌勻,充分乳化,即完全看不見水油分離的狀態。
3、在牛奶和油的混合物中篩入低筋麵粉,防止麵粉結塊,然後用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌勻。用z字法拌,防止麵粉起筋。
4、然後加入蛋黃,充分拌勻。
5、在蛋清中加入分3次加入細砂糖,用電動打蛋器打至大彎鉤的狀態,這個狀態做蛋糕卷合適,因為數字蛋糕不需要卷,沒有開裂的問題,打至小尖角的狀態也可以。
6、在蛋黃糊中加入1/3的蛋清,用翻拌的手法拌勻。
7、再把拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋清中,用翻拌的手法,把蛋糊拌至沒有乾粉的狀態。切忌畫圈攪拌,避免消泡。
8、把蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平,然後震出大氣泡。
10、烤箱預熱180度,把烤盤放入中層,上下火180度烤18~20分鍾。烤蛋糕的時候,可以把水果先洗好切好。
11、出爐放涼網上放涼,邊緣的油紙可以先撕開。
12、然後在蛋糕片面上鋪上油紙,把蛋糕片翻過來,油紙撕掉。
13、用硬紙板剪出你要的數字,寬14cm,妹妹兩歲生日,所以我剪了個「2」
14、把硬紙板放在蛋糕片上,用刀沿著硬紙板的邊緣切下兩個2字。
15、淡奶油中加入細砂糖,用電動打蛋器打發,出現紋路後稍微再打幾下即可,不要打發過了,打過了會出現豆腐渣的狀態。
16、裱花袋底部剪一個口,裝入圓孔裱花嘴,然後把奶油裝入裱花袋,封口扎緊。
17、在第一片蛋糕片上。擠上奶油,中間放入草莓丁。
18、然後蓋上第二片蛋糕片,擠上一層奶油。
19、用草莓、藍莓、迷你奧利奧餅干裝飾表面即可,也可以用各種你喜歡的水果等零食來裝飾。
20、生日蛋糕做好啦,美美噠。
21、吹蠟燭了,寶貝生日快樂~
小貼士
如果不想自己剪紙板,數字模型某寶上可以買到哦。
Ⅳ 數字蛋糕80怎麼做
沒有什麼的數字蛋糕這一說,如果你是做數碼蛋糕的話有專業的設備,如果是寫數字的話,可以在上面做80圖案,也可以用果占寫80字樣即可
Ⅳ 帶有數字的蛋糕的圖片
Ⅵ 火爆網路的數字蛋糕怎麼做如何做好吃
解讀數字蛋糕的做法
一、配方
原帖里是用餅干作為底加上淡奶油,總覺得不是那麼好吃,切起來也麻煩,在這里我的建議是:
1、用海綿蛋糕做底,例如分蛋海綿,會相對平整、美觀,而且做巧克力的,顏色深一點會更好看,同時蛋糕片不要太厚。
2、做好以後,中號圓嘴用奶油整齊地擠上一排排小球,最後放上水果、巧克力或鮮花進行點綴,但是要記住,最好不要放菊花,去年廈門出過放菊花被投訴的事件二、切型
切型可以用視頻里的方法:
1、自製pet板模具或者買現成的模具板,2、用蛋糕拼接起來(可能會浪費一些蛋糕)
數字造型的蛋糕本身面積較小,不像平時的蛋糕面積大,比較穩,這里有幾個方法可以幫助固定:
1、底托上稍微抹些淡奶油,幫助粘住蛋糕
2、做蛋糕的時候,插一些格力高餅干打樁
3、可以圍一圈薄的慕斯圍邊,防止水果跌落
Ⅶ 數字80蛋糕怎麼做
一般把麵粉作為100,看雞蛋、油、水等都是百分之多少,記住大概比例,一類的蛋糕都差不多的。我一般記麵包如高粉100,液體大概在百分之65-70,酵母百分之二等。這樣差不了太多
Ⅷ 可愛數字造型蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
材料
主料:番茄200克,
輔料:雞蛋150克,洋蔥(白皮)50克,牛奶15克,
調料:植物油20克,黃油10克,鹽3克
做法
1.將番茄洗凈,用開水燙片刻,撈出去籽、皮製成番茄泥;
2.雞蛋磕入碗內,加牛奶、精鹽攪拌均勻;
3.蔥頭(洋蔥)洗凈切末;
4.炒鍋燒熱,加入黃油燒融,下入蔥頭末炒至微黃,加入番茄泥炒勻備用;
5.炒鍋注油燒熱,倒入蛋液煎成蛋餅,將番茄泥放入中央,疊起蛋餅一端製成蛋餃,小火兩面煎上色即可。