⑴ 怎樣在家做菠蘿包，需要哪些材料，步驟呢
菠蘿包一直是很多人的最愛，而它最重要的莫過於那層酥脆的菠蘿皮了。要菠蘿皮做的好吃，它的配方，干濕程度，烘焙溫度以及包裹的手法，非常重要~
14.劃好花紋後，就可以進行最後發酵了。發酵到2.5倍左右大，放入預熱好的烤箱，180度烤15分鍾左右
⑵ 菠蘿包家常做法，正宗菠蘿包怎麼做
食材明細
高筋粉250g
低筋粉50g
無鹽黃油15g
雞蛋液30g
酵母3g
低粉95g
清水150ml
白砂糖30g
黃油45g
糖粉45g （白砂糖代替）
鹽少許
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
菠蘿包的做法步驟
1
所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
2
選擇發面工作檔和面。
3
20分鍾後，將黃油放入，繼續執行完揉面。
4
第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
5
取出面團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鍾中間發酵。
6
黃油室溫下軟化後加入砂糖打到發白。
7
分次加入雞蛋液攪至黃油與雞蛋液完全融合。（以免油水分離，影響菠蘿皮的酥性）
8
倒入過篩的低筋麵粉。
9
輕輕攪拌均勻。
10
拌至光滑不粘手即可。
11
取一份酥皮壓扁放，再將面團壓在酥皮上面。
12
用左手托起面團,右手將面團由外向里擠壓,至菠蘿皮覆蓋約2/3的面團。
13
將菠蘿皮面朝上，整形。
14
用小刀在菠蘿皮面上割出網紋。
15
整形好的面團放入烤盤，放入烤箱進行最後發酵；發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。
16
烤箱預熱，180度，中層、上下火、15分鍾即可。
⑶ 敏華菠蘿包一個多重
150g左右。菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，敏華菠蘿包都是屬於真材實料的，非常的好吃，一個菠蘿包重量大概是在150g左右。
大概也是300左右,相當高,因為是精細深加工食品,油脂調料含量都比較多,所以熱量就很很高~
巧克力蛋糕 1片 320大卡
起士麵包 1個 420大卡
紅豆麵包 280卡
麵包(黃油)100克 330卡
麵包(法式牛角)100克 375卡
麵包(椰圈) :100克 320卡
麵包(果料)100克 278卡
麵包(咸)100克 274卡
麵包(麥胚)100克 246卡
麵包(多維)100克 318卡
肉鬆麵包 一個 100公克 360卡
蘋果麵包 一包 96公克 280卡
傳統蛋塔 一個 95公克 255卡
蘋果派 一個 270卡
熱狗 240-300卡 15克脂肪
cheese蛋糕（1塊） 224卡
水果蛋糕（1塊） 297卡
桃酥 ：100克 481卡 脂肪22G
雞腿酥 ：100克 436卡 脂肪13.4g
京式黃酥100克 490卡
核桃薄脆100克 481卡
鳳尾酥100克 511卡
起酥100克 499卡
黑麻香酥100克 436卡
福來酥100克 465卡
黑洋酥100克 417卡
蛋黃酥100克 386卡
蛋麻脆100克 452卡
香油炒麵100克 407卡
酥皮糕點100克 426卡
開口笑100克 512卡
硬皮糕點100克 470卡
鵝油卷100克 461卡
混糖糕點100克 453卡
麻香糕100克 401卡
麻烘糕100克 397卡
綠豆糕100克 350卡
開花豆100克 446卡
老婆餅 一個 60公克 250卡
京八件100克 435卡
狀元餅100克435卡
麻花 ：100克 524卡 31.5g脂肪
月餅(棗泥) ：100克 424卡 脂肪15.7g
月餅(豆沙) ：100克 405卡 14.6g脂肪
月餅(五仁)100克 416卡
月餅(奶油果餡)100克 441卡
月餅(奶油松仁)100克 438卡
月餅(百壽宴點)100克 426卡
月餅(豆沙) ：100克 405卡 14.6g脂肪
焦圈100 544卡
松餅（1片） 206卡
年糕100克 154卡
江米條 ：100克 439卡 11.7g脂肪
驢打滾100克 194卡
碗糕100克332卡
豌豆黃100克 134卡
藕粉100克 371卡
美味香酥卷100克 368卡
蜜麻花100克 367卡
桂花藕粉100克 344卡
茯苓夾餅100克 332卡
蛋糕(蒸)100克 320卡
栗羊羹100克 300卡
⑸ 菠蘿包面團與菠蘿皮的大概比例是多少
你好，菠蘿包的面團和菠蘿皮之間比例大概在4:1-6:1的比例，皮不能太厚，不然菠蘿包就不好吃了哈
⑹ 皇冠蛋糕 沙湖店怎麼樣
[位置]距離武昌區政府很近，在商場一樓的一處商鋪。因為裝修特色明顯區別於整個商場的白色基調，所以在商場中很顯眼。[環境]店內呈長方形，長20米，寬4、5米，中間是收銀台和蛋糕區，一邊是麵包區，另一邊是休閑區。干凈、簡潔，但是沒有盥洗的地方。[口味]性價比很高，一看價格嚇我一跳，比預期便宜不少。相比於我所在的家鄉小城市的好利來，皇冠的價格要便宜三分之一以上。但是甜點口感口味沒有打折扣，老婆餅1.2元一個，酥皮和餡兒的口感略遜於好利來。菠蘿包1.5元一個，菠蘿皮的部分香甜不膩。光酥餅清香可口，才1元一個。在看他們家的其他甜品價格時，也發現價格相當誘人呢，簡直比三線小城市的品牌店還略便宜一些呢。[服務]比較禮貌，收銀的活兒做起來也很麻利。以前聽說武漢的點心甜品做得不錯，這一家店給我很大的驚喜！
⑺ 達利園菠蘿包一個多重
一包達利園菠蘿包的重量是360克。是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。
⑻ 蛋糕店一個菠蘿包大概多少克
這個主要還得看是質量多大，一般這種烘培類的點心，熱量都是很高的，菠蘿包主要是用麵粉配上豬油或者牛油和各種配料做成的，麵包餅干類的食物，一半熱量普遍高於400卡路里的，極個別300卡路里，不過也差不多，菠蘿包一般是沒有100克的，不過也有大於100克的，可以稱一下計算下就知道了。
⑼ 菠蘿包是怎麼做的，詳細的配料和方法有嗎
1鮮菠蘿去皮，切丁，不粘鍋倒入少量橄欖油，放入菠蘿，加入少量香草籽，砂糖，鹽，炒勻，鷹粟粉打欠，晾涼。
2高筋粉，黃油，糖，雞蛋，鮮奶，發粉，溫水調勻，面要稍軟，經過兩次發孝，既成包皮。
3番薯蒸熟，過篩，加入黃油，糖，低筋粉，吉士粉，奶粉，鮮檸檬汁，調成混酥面團。
4皮包入餡，收口朝下，烤盤刷油，放入包坯，進行第三次發孝，待發至兩倍至三倍時，刷蛋清，將混酥面團擀薄，蓋在包坯上，利刀劃出方格，刷全蛋，兩網路左右溫度烤至金黃色。
特點；入口松軟，皮酥脆，餡甜香。
⑽ 一個菠蘿包的熱量是多少高嗎為什麼
菠蘿麵包 1個 337.6卡菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。 菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足，認為味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了口感，以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包及香港的墨西哥包相似。 但菠蘿包由於熱量、脂肪與膽固醇含量較高，曾被香港專家定為「十大不良零食」。