❶ 學蛋糕烘焙學費多少錢
幾千到上萬不等,不同學校設置的蛋糕培訓班課程和學習時長不一樣,收費標准也不一樣。目前我國蛋糕師人才緊缺,培訓完之後還是很好找工作的。一些學校承諾包教包會,畢業後可直接推薦就業,簽合同的,僅需用心學習幾個月就可以踏入這個行業。 蛋糕培訓班需要多長時間才能學的會,不同的學校有不同的答案。
有快速烘焙培訓班、短期烘焙培訓、一年烘焙西點班等等,基本上時間從一個月到一年不等,老師會根據學員的實際情況,例如有沒有基礎,是想開店還是想成為烘焙師等,為學員推薦不同的課程。
去一般的蛋糕培訓學校學習,沒有基礎的,一般學做蛋糕麵包至少三個月,學費每個月大概兩千左右,然後再學習裱花至少三個月,學費稍微低點每個月也得一千五以上吧,再綜合一下學習,半年肯定是需要的。
優美西點是面向全國招生、專注法式西點教育的高端培訓機構,立足中國西點培訓領域,匯聚國內外西點名師名校資源,以「匠心築夢」的教育理念,為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。
優美西點課程都是面對面1V1的教學。全實操課程。不用擔心學不會。同時它們的配備頂尖原創導師團隊+國際西點大師,手把手技術指導,面對面教學演示 具有99%實操+1%西點工藝學綜合培訓。
學校匯聚了國內西點行業的大師、大廚,融合中西方文化,以頂級的師資組合,緊密結合市場,開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業。
優美西點最大的軟實力就是師資力量,匯聚了行業大咖外教,具有雄厚的師資力量。廣州優美西點學校的裱花老師,都是從西點烘焙行業內挖掘出來的精英,有著豐富的蛋糕製作和教學經驗。能夠讓學生更學習的技能更熟練,學習的內容更貼近市場,滿足市場需求。
優美西點遍布全國,如廣州、西安、鄭州、南昌、長沙、南寧、上海、成都等。優美西點專注烘焙教育二十五年,聘請國際外教教學。
❷ 我想學習做脆皮蛋糕技術
老爸很喜歡吃老家加工的蛋糕,每次回去總能在他床頭翻到一大方便袋。用自家的麵粉,雞蛋和糖,拿到人家那裡加工,只要5塊錢的加工費。蛋糕外皮很脆,也很有嚼勁。這也是農村比較流行的「雞蛋糕」。
跟他們要了好幾次做法,除了告訴我1斤糖一斤面一斤雞蛋的概念,沒有確切的做法。第一次試驗時,老爸居然讓我把所有原料混合在一起用打蛋器攪拌,結果比雞蛋餅好不到哪去。後來自己琢磨了一下,感覺應該和海綿蛋糕的做法一樣的,沒想到就做成功了。那天還特地很激動的給老爸打了個電話,過兩天,我給你送點老家的蛋糕去。電話那頭的老爸,趕緊說了幾句「謝謝啊!」呵呵,開心~!
上做法咯,要試試哦,外皮很脆的呢。
工具:打蛋盆大小各一個,量稱一台,橡皮刮刀一把,手動打蛋器一個,電動打蛋器一個,麵粉篩一個,毛刷一個
模具:6連圓形模具一個
原料:
A: 雞蛋250G,普通麵粉250G,糖250G
B: 鹽1G,,香草粉1G(沒有香草粉也可以不放)
C: 色拉油,白芝麻少許。
(PS:A和B的所有原料均按1:1的比例,如雞蛋500G,則麵粉500G,糖500G,鹽2G,香草粉2G)
做法:
1.將所有雞蛋打散,加入所有白糖,鹽,攪拌均勻。
2.用隔水加熱的方法加熱至40度左右離火(手指放進蛋液中和體溫差不多的溫度),加熱時要不停攪拌,防止雞蛋糊底。隔水加熱有助於糖的融化和蛋白糊的打發。
3. 冬天氣溫比較低,可以做法2燒熱的水繼續放在底部,用隔水的方式,將蛋液快速攪拌起泡,再改慢速攪拌至濃稠狀。
4.打發好的的蛋糊,用刮刀挑起,手指在刮刀中間劃一條線,不會很快癒合。
5.將麵粉和香草粉混合過篩,用刮刀象炒菜一樣,翻炒攪拌至無乾粉狀態。(不要畫圈,容易使蛋糊消泡)
6.模具刷一層色拉油,這樣才能有脆皮的效果,也容易脫模。(不建議用紙杯,烤出來的表皮不脆)
7.將麵糊裝入模具6分滿,表面灑少許芝麻。烤架放中層,上下火預熱180度,烤12~15分鍾。
❸ 脆皮蛋糕技術去哪學習好
雲南新東方烹飪有中餐和西點專業,中餐可以學雲南代表菜,名族菜,八大菜系經典名菜和地方風味菜餚,還有火鍋,干鍋,鐵板燒,宮廷名菜,官府大菜,葯膳,鹵味,燒臘,燒烤,冷盤,中式面點這些。西點可以學習製作起酥,油酥,餅干,泡芙,冷凍甜點,布丁,海綿類蛋糕,戚風類蛋糕,油脂類蛋糕,乳酪類蛋糕,慕斯蛋糕,裝飾蛋糕,主食麵包,餐包,甜麵包,起酥類麵包,油炸麵包,快餐麵包,調理麵包,營養保健麵包,藝術麵包等
❹ 學做彭記優口法式脆皮蛋糕多少錢
你是說加盟還是專門學這個技術的啊!如果是加盟的話就是2萬,教你配方和製作流程!小料不包括的!我就是彭記優口的加盟商 有什麼問題給我留言!
學習糕點具體學費就看你選擇的專業,專業不同,學費都是不同的。
興趣是最好的老師,只要你有興趣就一定可以學好的,如果你要去學習西點烘焙建議您選擇一家正規的烹飪學校學習哦。
這類培訓學校有很多,但是要選擇一家好的正規的學校要注意以下幾點:
1、課程內容是如何安排的,具體學習的種類是什麼,時長,材料,以及教學的老師的能力如何。
2、學校的教育資質,環境,設備,提供的各項保障。
3、畢業學生的就業情況,是否推薦就業,學不會是否有補償等等。
4、教學環境、專業設備是否齊全。
❻ 一個脆皮蛋糕的利潤是多少,現在學做開蛋糕店利潤怎麼,市場穩定嗎,如果要學會自己獨立做,要多久時間,
利潤一般啊,產品太單一了,基本沒多少人來買,學好的基本要幾個月半年吧,哪些說的10天學會的都是瞎扯
❼ 現在學糕點,一學期多少錢,學不會怎麼辦
這個不能一概而論的,西點培訓班學費是根據專業收費的,學校 西點專業有長期專業和短期專業,不同專業學費不同,學費在幾 百元到一兩萬元不等。
在我們身邊有很多朋友都非常愛吃甜美的蛋糕,尤其是女孩子。細心的人發現西點市場的前景是很大的,學西點無 論是就業還是自己開店,都是不錯的。
根據行業調查統計顯示,蛋糕師平均年薪在6-8萬元之間,擁有 多年工作經歷的優秀西點知師年薪在12萬元以上。相比西點培訓班 一學期的學費,糕點師的工資顯然是很高的。
所以學蛋糕首要關鍵是一定選好的專業正規的西道點技校去把技術 學好,技術學好了,學費花多一點都是值得的。
去專業的西點學校學習的話,一般都是包教包會的,學會為止,全部都是動手實操,學不會的很少。
❽ 你好,請問學習西點需要多長時間,大概學費是多少呢
西點培訓班一般要多少學費?鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來參觀考察喲~~
1、披薩系列:披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列:海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列: 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
4、慕斯蛋糕:基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯, 黑森林,安格拉絲,焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列:月餅類:冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配製等。
6、芝士系列:海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花:意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列:瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、鹹味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶飲品系列:奶茶、花茶、奶蓋、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、調酒等。
❾ 本人想學習上海周記無水脆皮蛋糕製作技術!
你想學:「周記蛋糕」最好失去他們店裡掏高價學,才能學到真正的:「周記蛋糕」,在網上淘不到真正的