『壹』 蛋糕餅干裱花嘴的用法
tip16
裱花嘴：16號
medium consistency
90度角
花嘴不能觸碰到蛋糕表面
步驟：擠－收力－抬起
註：如果裱花面積很大，比如我上次做過的小熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。
我上次做那隻熊熊花了3個小時那，用這個估計時間起碼減半。
下面是tip 16的另外2種用法：
註：請注意小圖片左上角的標識，傾斜的白色小三角表面花嘴與蛋糕表面程45度角；
白色的小圓圈表示方向從左至右的直線（右手慣用者），方向從右至左的直線（左手慣用者）。
多多練習，關鍵是擠的力度和收力及時，就能擠出漂亮的star了。
手不能抖，否則star就歪歪扭扭的。
tip3
裱花嘴：3號
thin consistency
45度角
起點和終點花嘴輕觸蛋糕表面，中間部分要拎著擠
步驟：從起點開始擠－拎著擠－到終點收尾
註：印刷體比較好做，一筆一劃慢慢擠就行了。
草體比較難，大家要多多練習哦～
用21號裱花嘴做貝殼
裱花嘴蛋糕表面的角度：45度
俯視，手的位置是6點鍾方向
步驟：從貝殼的中間位置出發－擠－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一個尖尖的小尾巴）
圖片下面的長方形小蛋糕上面，白色的貝殼花是tip21，巧克力色的小貝克花是tip16
使用tip21做小人
身體：
角度：90度
步驟：努力的擠啊擠－達到自己想要的直徑和寬度就可以了。
腳和手：
角度30度，手在6點鍾方向
用tip3做小人的鞋子手，還有身上的紐扣，小點點等。
用tip3擠出腳和手之後，等10分鍾左右，可以用手輕按表面，塑造形狀。
註：做小人時切記裱花袋一次裝滿足夠的icing，萬一不夠用需要再補充的話，調出來的顏色會有色差。
『貳』 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個：從左到右以此是：葉子裱花嘴（擠葉子）、八齒菊花嘴（做貝殼）、小號玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
到這一步基本就完成了，最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子，完工。
下圖是老師的作品
『叄』 裱花嘴怎麼用
tip16
裱花嘴：16號
medium
consistency
90度角
花嘴不能觸碰到蛋糕表面
步驟：擠－收力－抬起
註：如果裱花面積很大，比如我上次做過的小熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。
我上次做那隻熊熊花了3個小時那，用這個估計時間起碼減半。
下面是tip
16的另外2種用法：
註：請注意小圖片左上角的標識，傾斜的白色小三角表面花嘴與蛋糕表面程45度角；
白色的小圓圈表示方向從左至右的直線（右手慣用者），方向從右至左的直線（左手慣用者）。
多多練習，關鍵是擠的力度和收力及時，就能擠出漂亮的star了。
手不能抖，否則star就歪歪扭扭的。
tip3
裱花嘴：3號
thin
consistency
45度角
起點和終點花嘴輕觸蛋糕表面，中間部分要拎著擠
步驟：從起點開始擠－拎著擠－到終點收尾
註：印刷體比較好做，一筆一劃慢慢擠就行了。
草體比較難，大家要多多練習哦～
用21號裱花嘴做貝殼
裱花嘴蛋糕表面的角度：45度
俯視，手的位置是6點鍾方向
步驟：從貝殼的中間位置出發－擠－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一個尖尖的小尾巴）
圖片下面的長方形小蛋糕上面，白色的貝殼花是tip21，巧克力色的小貝克花是tip16
使用tip21做小人
身體：
角度：90度
步驟：努力的擠啊擠－達到自己想要的直徑和寬度就可以了。
腳和手：
角度30度，手在6點鍾方向
用tip3做小人的鞋子手，還有身上的紐扣，小點點等。
用tip3擠出腳和手之後，等10分鍾左右，可以用手輕按表面，塑造形狀。
註：做小人時切記裱花袋一次裝滿足夠的icing，萬一不夠用需要再補充的話，調出來的顏色會有色差。
『肆』 復古蛋糕花嘴使用方法 復古蛋糕花嘴使用方法是什麼
1、裱花嘴，一般是鐵質或不銹鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用。
2、把裱花袋尖部剪掉，不要剪的過多，塞入需要的裱花嘴。
3、塞到剛剪的裱花袋孔洞里塞緊。
4、把攪拌好的食料裝入裱花袋，扎緊裱花袋即可裱花。
5、裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的花紋。
6、將花嘴角度位置保持不變，直接推出奶油。
7、還可以直拉奶油並作畫弧的動作，整個花朵包住花瓣的方式為繞。
8、還可以把花嘴以上下拌動的方式做出花瓣的紋路。
9、還可以將花嘴邊抖邊做弧形的軌跡。
『伍』 生日蛋糕都需要哪幾種花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
『陸』 如何使用蛋糕裱花花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
『柒』 小清新奶油裱花蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
原料：
【蛋糕體】
雞蛋3個、細砂糖90克、香草精少許、低粉80克、牛奶20ml、無鹽奶油30克
【酒糖液】
水50ml、細砂糖25克、朗姆酒15ml
【內餡及裝飾部分】
櫻桃半斤、動物性鮮奶油250克、細砂糖40克、朗姆酒15ml
准備工作：
*裁好烤紙鋪入蛋糕模。
*櫻桃挑選長相標致的10個，其餘剩下的剖成兩瓣去核，用裝飾部分的20克細砂糖拌勻腌漬1小時，備用。
*裝好裱花嘴和裱花袋。
*低粉過篩2次，備用。
1、將全蛋打散，加入香草精拌勻，再加入細砂糖。
2、將容器隔熱水加熱至35-40°C左右，攪打至蛋糊成乳白色，可以在表面畫「8」字，且不易消失的狀態。
3、將低粉篩入，用橡皮刮刀翻拌均勻無粉粒，麵糊光滑。
4、無鹽奶油加入牛奶中用微波低火加熱至溶化，取部分麵糊加入牛奶奶油混合物拌和均勻，再將其倒入其餘的麵糊拌勻。
5、將麵糊倒入模具，整平，入爐170°C烤30-35分鍾，出爐後晾涼
6、蛋糕胚冷卻後，將其剖成相同厚度的2片。
7、製作酒糖液：細砂糖加入水中煮沸後冷卻，再倒入朗姆酒攪勻即可。將酒糖液均勻地刷在底部蛋糕片上。
8、鮮奶油加糖打至硬性發泡，加入朗姆酒拌勻。
9、將鮮奶油塗抹在刷了酒糖液的蛋糕片上，然後鋪上糖漬櫻桃，注意中心部分不要鋪，這樣食用時切割起來較方便些，然後再在櫻桃上抹上一層鮮奶油。
10、再鋪上第二層蛋糕片，輕輕往下壓平，並在蛋糕表面及側面均刷上酒糖液。
11、在蛋糕表面及側面塗上鮮奶油，用抹刀抹平，再將剩餘的鮮奶油裝入裱花袋，在蛋糕表面擠上奶油花，碼上櫻桃即成。
http://woshichacha.blog.sohu.com/117165901.html
『捌』 做生日蛋糕怎樣裱花
1、首先，取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙，然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上。
『玖』 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的
小壽桃：可以用壽桃嘴，在圓口上有一邊帶個尖，在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米，先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，即為壽桃的製作。
大壽桃：蛋糕胚體頂部傾斜削出尖端，側邊用到挖出一個v形，不要太深，然後奶油抹好形狀起來，外表抹平，淋上草莓醬，注意不要太用力，奶油調綠色，剪出V形狀，擠在線條兩邊，擠葉子，向上提。
用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不銹鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。
直花嘴：可以用來拉線，也可以用來製作月季花，拉線的時候手要抖動，也可以將花嘴傾斜45度，這樣拉出來的線是斜的，也蠻好看的。月季花就不多說了，和玫瑰的製作方法是一樣的。
尖形花嘴：這個花嘴需要兩種顏色的奶油，把雙色奶油各放入裱花戴內，手不需要抖動，直接用力就會達到這種效果，一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力，往前推一下，往後拉一下，就好了。
參考資料裱花嘴的基本用法及樣品圖大全
『拾』 裱花嘴葉子的用哪個裱花嘴全部的花樣
tip16裱花嘴：16號mediumconsistency90度角花嘴不能觸碰到蛋糕表面步驟：擠－收力－抬起註：如果裱花面積很大，比如我上次做過的小熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。我上次做那隻熊熊花了3個小時那，用這個估計時間起碼減半。下面是tip16的另外2種用法：註：請注意小圖片左上角的標識，傾斜的白色小三角表面花嘴與蛋糕表面程45度角；白色的小圓圈表示方向從左至右的直線（右手慣用者），方向從右至左的直線（左手慣用者）。多多練習，關鍵是擠的力度和收力及時，就能擠出漂亮的star了。手不能抖，否則star就歪歪扭扭的。tip3裱花嘴：3號thinconsistency45度角起點和終點花嘴輕觸蛋糕表面，中間部分要拎著擠步驟：從起點開始擠－拎著擠－到終點收章節附註：印刷體比較好做，一筆一劃慢慢擠就行了。草體比較難，大家要多多練習哦～用21號裱花嘴做貝殼裱花嘴蛋糕表面的角度：45度俯視，手的位置是6點鍾方向步驟：從貝殼的中間位置出發－擠－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一個尖尖的小尾巴）圖片下面的長方形小蛋糕上面，白色的貝殼花是tip21，巧克力色的小貝克花是tip16使用tip21做小人身體：角度：90度步驟：努力的擠啊擠－達到自己想要的直徑和寬度就可以了。腳和手：角度30度，手在6點鍾方向用tip3做小人的鞋子手，還有身上的紐扣，小點點等。用tip3擠出腳和手之後，等10分鍾左右，可以用手輕按表面，塑造形狀。註：做小人時切記裱花袋一次裝滿足夠的icing，萬一不夠用需要再補充的話，調出來的顏色會有色差。