1、草莓粉加牛奶混合拌勻備用，鹿背模內壁均勻塗抹黃油（分量外），撒麵粉，再倒出殘留的麵粉冷藏備用。
2、黃油室溫軟化，攪拌均勻，加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合後用打蛋器打至顏色發白。
3、一個個的加入蛋黃，每次都要充分攪拌均勻後再加入下一個。
4、篩入低粉和泡打粉稍微拌合，再加入杏仁粉拌勻。
5、蛋白加70克糖打至乾性發泡。
6、取1/3蛋白霜加入麵糊中稍拌合，再取1/3蛋白霜與其混合均勻。
7、倒回剩餘的蛋白霜中翻拌/切拌均勻。
8、將麵糊倒入鹿背模中，交替倒入草莓牛奶液，用牙簽畫出花紋。烤箱預熱170度烤25分鍾左右。
9、方烤盤中鋪錫紙倒入剩餘麵糊和草莓牛奶液，用牙簽畫花紋，烤箱預熱170度烤20分鍾左右。
10、將烤好的蛋糕脫模，室溫晾涼，方形蛋糕切去多餘的邊角，對半切開成兩片，鹿背模中的蛋糕切去不平直的兩端，將蛋糕疊加起來。
11、取一片長方形蛋糕片，上面抹上一層草莓果醬，再疊加上另一片蛋糕片，再抹上草莓果醬，最後疊加上屋頂蛋糕。
12、從中間對半切開。
13、抹上白脫奶油，這時可再做個煙囪，用切去的殘留蛋糕做即可。
14、千層酥的邊角料和杏仁碎混合入烤箱180度烤3分鍾左右後取出。趁熱捏成碎末（也可用蛋糕碎渣代替）。
15、沾在蛋糕屋頂的位置，房屋蛋糕的門和窗戶用巧克力針製作，門把手用銀珠製作。
Ⅱ 三能烘焙工具是什麼
三能烘焙工具為三能器具公司生產的烘培工具，根據自己的能力和興趣范圍選擇容量、功率不同的烤箱。購買時一般會附贈烤盤、烤網、隔熱手柄。基本上做麵包蛋糕都需要放在烤盤上，烤網不僅可以用來烘烤，也可以用作作品完成後的冷卻架。
電子秤用於稱量各種材料。製作西點必須要先將材料稱量准確才能做出成功的點心，不要以為一兩克的誤差不重要，往往失敗都是出在這個細節上。電子計量稱也可以用普通計量稱代替。去皮功能以及至少精確到g（克）的要求都是必須的。
用於測量面團的溫度或者是液體的溫度。在做麵包時需要發酵的，用溫度計則可以非常准確地控制發酵所需要的溫度。而在做海綿蛋糕的時候，由於需要隔溫水對蛋液進行攪打，所以也會用到溫度計。
(2)冰鹿蛋糕做法大全擴展閱讀：
烘焙工具的使用介紹如下：
麵粉篩有兩種，分為手執麵粉篩和盆式麵粉篩。手執麵粉篩用於過篩麵粉及其他粉類，適用於小量粉類。盆式麵粉篩用於過篩麵粉及其他粉類，適用於大量粉類。
選購分篩的時候，有「60目」「40目」「20目」等參數，表示的是每一平方厘米上小孔的數目，數目越大就越細。新手建議選購「40目」的比較適中，過篩分類剛好。「60目」可以過篩裝飾粉類，「20目」適合過篩蛋黃、紫薯泥等。
Ⅲ 重磅牛油蛋糕的做法和技巧有哪些
1-2、黃油室溫軟化，加糖粉打至松發變白[1]。
3、蛋液分次加入，攪打均勻（一定要確定攪打均勻後再加入下次的）。
4-5、篩入粉類，攪拌均勻。
6、裝入鹿背模，入預熱至180度的烤箱烤焙30分鍾。
7-8、烤焙過程中當表面結皮後拿出從中間劃一道，再入烤箱繼續烤焙至熟
試著用打發蛋白替代泡打粉的方法做了一個。
Ⅳ 怎麼做麋鹿蛋糕卷，呆萌可愛又好吃，小孩看了流口水呢
怎麼做麋鹿蛋糕卷，呆萌可愛又好吃，小孩看了流口水呢？
百忙之中做了一款糜鹿生日蛋糕。家裡沒有草莓苗，並沒有M豆，將就拿淡奶油加球甘藍粉進行了糜鹿嘴，一個個厚嘴唇，雖然算不上極致，不過還是蠻可愛的，最少小朋友們但是贊嘆不已，上菜幾秒鍾卻被搶光了。
好啦，啥也不說了，今天就給大家共享這一款「聖誕麋鹿生日蛋糕」做法簡單，使用的是小四卷秘方，簡易易記，讓你看看一篇便會。下面就來爽口吧。【麋鹿生日蛋糕】食物：小麥麵粉35克，巧克力粉5克，生雞蛋4個，細砂糖40克，食用油40克，牛乳40克。淡奶油150克，細砂糖15克，純黑巧克力適當。
第四步
淡奶油添加細砂糖消磨。將淡奶油抹到吐司麵包上。然後將吐司麵包下去，放冰箱冷藏定形。朱古力切成塊，隔水融化。裝進裱花嘴，再去裱花嘴剪個小圓孔，在全透明圍旁邊繪制鹿角。放冰箱冷藏一會兒。要想鹿角清秀一點，就把裱花嘴貸款口子剪小一點哦。我這就顯得有點粗狂了哈。
取下定形好的蛋糕卷，切割成均勻3段，取一塊插上去鹿角，再用巧克力畫了眼睛和嘴巴.糜鹿生日蛋糕就做好。細致爽口，小孩可喜歡了。做法簡單，那你也看一下吧。
Ⅳ 冰鹿蛋糕的奶油是什麼奶油
植物奶油或動物奶油。
植物性奶油，也叫人造淡奶油。保存時間一般15天左右，價格便宜，而且容易打發，所以市售的蛋糕大多用它來做裱花。通過化學提練而成，口感與動物性奶油相比較硬，顏色亮白，穩定性好。
它的主要成分是植物脂肪(約20%)和營養價值較高的動物或植物蛋白，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用後會產生低密度脂肪，導致肥胖的重要原因，會使心臟病，冠心病，動脈粥樣硬化幾率大幅上升。什麼是動物奶油？
動物性奶油，保存時間1—2天，價格是植脂奶油的三到四倍。它是從牛奶里提出來的，味道香醇。口感更柔和，相對不宜打發，顏色乳白，穩定性相對較差。動物性奶油主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素，不添加化學穩定劑，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。
動物奶油剛品嘗時並不覺得甜，但是之後，你就會發現口中有相當濃郁而且持久的奶香。這是任何植物奶油都比不了的。而且它還比植脂的更健康，用它做裱花也不會膩的。動物性奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持。室溫下存放稍長就變軟變形，動物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
Ⅵ 房屋蛋糕怎麼做
用料1
黃油 180克
低粉 140克
糖粉 70克
蛋黃 5個
檸檬汁 1大勺
杏仁粉 40克
泡打粉 1克
蛋白 5個
白砂糖 70克
牛奶 3大勺
草莓粉 2大勺
用料2
白脫奶油 適量
杏仁碎片 適量
千層酥邊角料 適量
巧克力針 少許
草莓果醬 適量
銀珠 兩顆
直徑20cm的方形烤盤
鹿背模
房屋蛋糕的做法
草莓粉加牛奶混合拌勻備用，鹿背模內壁均勻塗抹黃油（分量外），撒麵粉，再倒出殘留的麵粉冷藏備用
黃油室溫軟化，攪拌均勻，加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合後用打蛋器打至顏色發白
一個個的加入蛋黃，每次都要充分攪拌均勻後再加入下一個
篩入低粉和泡打粉稍微拌合，再加入杏仁粉拌勻
蛋白加70克糖打至乾性發泡
取1/3蛋白霜加入麵糊中稍拌合，再取1/3蛋白霜與其混合均勻
倒回剩餘的蛋白霜中翻拌/切拌均勻
將麵糊倒入鹿背模中，交替倒入草莓牛奶液，用牙簽畫出花紋。烤箱預熱170度烤25分鍾左右
方烤盤中鋪錫紙倒入剩餘麵糊和草莓牛奶液，用牙簽畫花紋，烤箱預熱170度烤20分鍾左右
將烤好的蛋糕脫模，室溫晾涼，方形蛋糕切去多餘的邊角，對半切開成兩片，鹿背模中的蛋糕切去不平直的兩端，將蛋糕疊加起來
取一片長方形蛋糕片，上面抹上一層草莓果醬，再疊加上另一片蛋糕片，再抹上草莓果醬，最後疊加上屋頂蛋糕
從中間對半切開
抹上白脫奶油，這時可再做個煙囪，用切去的殘留蛋糕做即可
千層酥的邊角料和杏仁碎混合入烤箱180度烤3分鍾左右後取出。趁熱捏成碎末（也可用蛋糕碎渣代替）
沾在蛋糕屋頂的位置，房屋蛋糕的門和窗戶用巧克力針製作，門把手用銀珠製作
Ⅶ 難忘的生日四年級作文
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是我精心整理的難忘的生日四年級作文5篇，希望對大家有所幫助。
難忘的生日四年級作文 篇1
我的生日快到了，我一直都很想在我生日那天，爸爸和媽媽能帶著大大的蛋糕，來學校里和同學一起分享我快樂的生日。可是爸爸總因為太忙無情的拒絕了，我的心裡就像有一塊巨大的石頭壓在我的心上。
生日的這天，我還是打了好幾個電話給媽媽說：「記得要買生日蛋糕來，因為我的生日要和大家一起分享。」可是，媽媽要加班，爸爸也沒時間，來不了。我高興的心情一下子掉進了冰窟窿。
當我上完晚自習在下面排隊時，劉老師在我耳邊悄悄地說：「張奕順，你先回寢室幫我曬襪子。」在回寢室的路上，我邊走邊想：今天怎麼這么奇怪，平時劉老師不是這樣的啊。但我還是氣喘吁吁的跑回了寢室。
推開寢室的門，只看見一個大大的蛋糕出現在我的眼前，我一下子呆住了，爸爸和媽媽望著我的傻樣子，一起對我說：「崽崽！祝你生日快樂！」原來媽媽在電話里拒絕我是為了給我這個大驚喜呀！我抱住爸爸和媽媽，只知道傻傻的說謝謝這兩個字。
這真是一個難忘的生日，這一天，我被爸爸媽媽的驚喜包圍著，被爸爸媽媽濃濃的愛包圍著，我覺得我是世界上最幸福的孩子。
難忘的生日四年級作文 篇2
每當我看到生日蛋糕，就會想起我的生日會。
那是去年1 2月31日。那天我們正在上音樂課。老師教的是《小姑娘的生日里》，我們正唱得起勁時，突然聽到了「咚咚咚」的敲門聲。老師打開門，看見了一位送貨的叔叔。老師親切地問：「您來有事嗎？」叔叔樂呵呵地說：「我來給楊書屹同學送生日蛋糕！」老師謝過叔叔，把生日蛋糕接了過來，同學們高興得合不攏嘴！
看到這個情景，老師靈機一動，說：「我們把歌里的「小姑娘」改成「楊書屹」好不好？」同學們說：「好！」聽著大家改編的生日歌，我好感動呀！
下一節課是為了慶祝元旦而舉辦的聯歡會，但是在我們班，此時卻有了新的含義！「新的含義」就是為我慶祝生日。我的蛋糕真大真漂亮呀！它有兩層，上面有棵結滿桃子的桃樹，樹上坐著個正津津有味地吃著桃子的小猴子（因為我屬猴，呵呵），我點了8支蠟燭，開始切蛋糕：我先給李老師、宋老師切了塊，再給同學們每人分了塊，最後給自己切了塊。我們邊吃邊玩，可熱鬧了！
我吃著美味的蛋糕，聽著老師的祝福，看著同學們歡快的笑臉，心裡別提有多高興了！這真是一次難忘的生日會！
難忘的生日四年級作文 篇3
也許沒有人會在今天比我更興奮了，今天是我期盼已久的我的生日，我期待會有一個美妙的開始。
然而當我睜開朦朧的睡眼的時候，家裡已經是空無一人。 「爸爸媽媽會不會把我的生日給忘了？」我自言自語道。心情一落千丈，感到眼前的事物一下子變得天昏地暗起來。
「叮咚」門鈴叫起來，我箭一般飛奔過去，把門找開，一個可愛得不能再可愛的大蛋糕，出現在我的面前，心情立刻從天昏地暗變成了歡天喜地。媽媽捧著蛋糕： 「今天是你的生日，媽媽給你做最好吃的菜。我興奮地對媽媽說： 「太好了！媽媽，你真是我的好媽媽。」爸爸從後面探出頭來： 「我還有一份特別的禮物送給你。」
媽媽把蛋糕放在桌子上，接著就聽見一陣「叮叮咚咚」悅耳的聲音。
「媽媽，今天你給我做什麼好吃的呀？」我興奮的問道。
「有你最愛吃的紅燒雞翅。」
「有沒有糖醋裡脊？」
「有啊，今天做的都是小饞貓愛吃的菜」
「太好了，媽媽萬歲！。」我興奮得手舞足蹈。
正在這時，我的好朋友跑來了。這使我不由得更加高興了起來。
「祝你生日快樂！希望我們永遠是好朋友！」
「嗯，我們永遠是好朋友！」
到吃蛋糕的時間了，我和我的好朋友一起把蛋糕分成了四份，爸爸一份，媽媽一份，我一份，還有一份是我的好朋友的。我們把蛋糕往別人臉上抹，我先把一大塊蛋糕抹到我的好朋友童希文臉上，弄的她臉一下子變得白乎乎的，頭發上也都是。再加上她穿的一身白色的泡泡裙，活像一個胖胖的小雪人！她不甘示弱也抓起一把蛋糕往我臉上一扔，弄得我滿臉都是，我都找不到東南西北了。不過我一直都找不到南北>。我把眼睛上的蛋糕弄掉， 「生氣」地說： 「看我怎麼把你打敗！」 「蛋糕大戰」就這樣拉開了帷幕。我們正玩的興奮呢，又來了一個同學，她叫胡婷婷，看到我和童希文狼狽的樣子，她情不自禁地哈哈大笑起來。我們看見她在笑，就一起抓了一把蛋糕朝她扔去，這下子，她看起來比我們還狼狽呢！「哈哈哈……」笑聲一直在房間里回盪著
吃完蛋糕，我們一起出去玩，我們玩捉迷藏，我們用小水槍里裝水，噴到誰身上，噴的那個人就得一分，就這樣我們玩了很久。
這是我過得最難忘的生日，它使我真正感受到了父母對我的愛，感受到朋友之間的友誼還有無窮無盡的歡樂。
難忘的生日四年級作文 篇4
我的童年就像一個萬花筒，裡面盛滿了五彩斑斕的故事，而對於我來說最難忘的就是今年九歲生日的那天。
那天是星期五，我早早起了床，第一眼看到的是我的'妹妹藍星，聽到的第一句話也是妹妹說的：「姐姐，祝你生日快樂！」我很高興。吃完早餐我收拾好書包，便蹦蹦跳跳地去上學了。一路上，天上的小鳥彷彿在對我唱歌，好像在為我祝賀。啊，我聽到了，它們唱的是：「祝你生日快樂！祝你生日快樂！」不知不覺中我已經來到了校門口，忽然聽到身後有人叫：「將藍月。」我回頭一看，原來是我最好的朋友黃蕾在叫我，我站定了，她笑眯眯地朝我走過來，雙手把一個包裝精緻的小禮盒遞給我，說：「祝你生日快樂！」我雙手接過禮盒，興奮地擁抱著她，說：「謝謝你，我的好朋友！」便迫不及待地打開了禮物，原來是我夢寐以求的兔子布偶，我喜出望外，對它愛不釋手。
晚上吃完飯，媽媽把蛋糕拿了出來，為我點上蠟燭，全家人圍著我唱起了「生日歌」，接著，媽媽開始為我切蛋糕了，她先遞了一塊給我，我說：「謝謝媽媽！」突然，妹妹抓起了蛋糕上面的奶油往我的臉上塗抹，等我回過神的時候，我已經變成了一隻「大花貓」，我不甘示弱，馬上進行「反擊」，哈哈！妹妹也成了一隻「小花貓。」我笑了，妹妹笑了，爸爸媽媽也笑了。
九歲生日那天是我最開心、最難忘的日子，我真希望以後每年過生日都能這樣開開心心的。
難忘的生日四年級作文 篇5
在我的腦海里，有著許多回憶，但是有一件事永遠忘不掉的。
記得有一次，我過生日的前一天晚上，我心想：明天就是我的生日了，爸爸媽媽會送我什麼樣的禮物呢？是我一直夢寐以求的裙子，還是芭比娃娃，還是……我滿心期待著明天的到來。
第二天一早，我睜開眼睛，心裡可開心了，就像一隻歡蹦亂跳的小鹿。我趕快穿好衣服，連蹦帶跳地去找爸爸媽媽。我興奮地對他們說：「你們知道今天是什麼特殊的日子嗎？」媽媽若無其事地說：「什麼日子？平凡的日子唄！」說完，我立刻呆若木雞，心想：怎麼可以這樣，竟然把我的生日給忘了，真是不可原諒。我傷心極了，跑回房裡。這時，我的眼淚就像斷了線的珠子落下來，心裡像被別人踢了一腳，隱隱作痛。突然，門外傳來媽媽的聲音：「寶貝，我和爸爸有事，出去一會兒，你自己在家裡聽話。」聽完，我的心裡就像有一頭野獸在咆哮。忘記我的生日也就算了，還把我一個人丟在家裡，我越想越委屈，哇哇大哭起來。我一個人在家裡生悶氣。
「鈴……鈴……」一陣門鈴響了，我慢吞吞地去開門，一看是爸爸媽媽，我垂頭喪氣地說：「你們回來了。」爸爸和媽媽看著我呵呵地笑，我一臉不耐煩地說：「你們笑什麼？」正在這時，爸爸突然從身後拿出一個精美的盒子。我眼睛一亮迫不及待地打開盒子，「呀！生日蛋糕！」上面清清楚楚地寫著幾個字「寶貝，生日快樂！」看到這一切，我心裡有一種說不出的滋味。我開心地說：「原來，你們沒有忘記我的生日呀！」「我怎麼能忘記我們寶貝女兒的生日呢！」說著爸爸摸了摸我的頭。我的淚水在眼眶裡直打轉。我好幸福呀！說完，我們一家人在一起吹蠟燭，吹生日蛋糕，屋子裡回盪著我們的歡笑聲。
這件事讓我永遠也忘不掉，每每回憶起來，心裡都暖暖的。我愛爸爸媽媽！
Ⅷ 世界盃盛宴蛋糕怎麼做
材料
蛋7個（室溫），白糖600克（我減到300克），黃油227克（室溫略軟化），低粉330克，香草精2小勺，鹽0.75小勺，鮮奶油240ML
【乳酪戚風蛋糕材料】：
奶油乳酪80克
黃油60克
牛奶60克
糖80克
麵粉100克
雞蛋4個
檸檬汁少許
做法
1、模具抹油撒粉，低粉混合鹽過篩3次。
2、由於黃油會被打發很久，所以黃油溫度不能太高，質地不能太軟，否則會融化，成品會低矮油膩，只要略軟化就可以。
3、雞蛋打散，混合香草精，攪拌均勻。
4、用廚師機槳形頭第6或7檔把黃油打軟，大概15秒。
5、逐漸加入糖，同時維持第6或7檔打發速度，整個過程大概5分鍾，黃油會變得十分輕盈蓬鬆，成白色。（用手持電動攪拌機高速大概6到8分鍾。）
6、蛋液要分次加入
7、全部加入後高速攪拌2分鍾。
8、轉低速，加入一半低粉。
9、混合均勻。加入入所有鮮奶油。
10、混合均勻。
11、加入最後剩下的所有低粉。
12、在攪拌到不見低粉後，在中高速攪拌麵糊，直至麵糊變得有光澤細膩。
13、倒入模具，抹平。
14、無需預熱烤箱175度，中下層75分鍾。烤好後再烤箱內留30分鍾再取出脫模。
【乳酪戚風蛋糕的製作】：
1、模具塗油撒粉冷藏。
2、粉類過篩。
3、乳酪隔熱水融化打至細滑。
4、加入黃油融化攪拌均勻。
5、加入牛奶攪拌均，乳酪糊稍涼後，篩入粉類混合，
6、蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入麵糊混合均勻
7、蛋白分三次加糖打發。
8、打發後的蛋白取1/3和與麵糊混合
9、翻拌均勻後倒入蛋白，翻拌均勻。
10、麵糊倒入模具。
11、烤箱預熱好後，170度烤50分鍾，蛋糕烤好脫模晾涼後備用。
【裝飾組合】：做好蛋糕胚，分別裝飾組合。
小訣竅
1、逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，這過程大概又是10分鍾。注意這些打發時間是按照我的KA廚師機的，如果用手持電動攪拌機，會更久一點。（這個過程一點要耐心，很容易就分離了，如果分離可以篩入些混合好的低粉，攪拌均勻後再繼續）
2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用，味道超級濃郁。
3、做磅蛋糕的時候逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，這過程大概又是10分鍾。注意這些打發時間是按照我的KA廚師機的，如果用手持電動攪拌機，會更久一點。（這個過程一點要耐心，很容易就分離了，如果分離可以篩入些混合好的低粉，攪拌均勻後再繼續）
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用，味道超級濃郁。