① 抹茶水蜜桃瑞士卷怎樣做好吃呢
材料
無鹽奶油20g,鮮奶25g,蛋3顆,細砂糖65g,低筋麵粉56g,抹茶粉1大匙,動物性鮮奶油130g,細砂糖15g,蘭姆酒1/4小匙,水蜜桃適量
做法
1、准備:25*25cm烤盤鋪上白報紙,烤箱預熱170度
2、無鹽奶油與鮮奶先隔水加熱至奶油溶化
3、取一鍋,蛋及細砂糖用打蛋器攪打均勻後,再隔水加熱及持續用打蛋器攪拌至觸摸蛋液微溫即離火。再將蛋液用電動攪拌器打至舀起蛋液有明顯痕跡且不易消失
4、將低筋麵粉及抹茶粉過篩並拌入至無粉粒
5、舀些許步驟4的麵糊倒入步驟2中並拌勻,再倒回步驟4中攪拌均勻(確實從底部拌勻)。最後將麵糊從高處倒入烤盤中,並用刮板抹平,在桌上敲個2~3下以震出氣泡,再放進預熱170度烤箱烤12min左右至竹簽刺入不沾黏
6、出爐後立即脫模,並撕開周圍白報紙(除底部外)並放在網架上,約5min後,蛋糕上覆蓋一張比蛋糕大的白報紙並翻面,且撕開原本底部的白報紙,再蓋上原本撕除的白報紙再翻面一次
7、在蛋糕靠近自己這一邊切2道刀痕(不要切斷蛋糕體)。另離自己較遠那一端斜切,則蛋糕捲起密合處才會貼合
8、內餡做法,將內餡材料(除了水蜜桃外)隔冰塊水打發至成尖挺小彎勾。再塗抹在蛋糕上,並適量鋪上切塊的水蜜桃
9、並用擀麵棍順勢藉由捲起白報紙並將蛋糕捲起,將蛋糕卷密合收口處滾至底部,並將白報紙2端捲起放置冷藏室約1~2hr至定型
② 誰知道奇異蜜桃蛋糕應該怎麼做
1.水蜜桃、奇異果切片備用,將調味料A置於容器中,取一深鍋加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成面煳。
3.取1/3作法2的面煳,加入融化的奶油及牛奶拌勻,再加入剩下的面煳,充分攪拌均勻後倒入模具中,以中微波加熱7分鍾即成為蛋糕。
4.待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。
③ 請問一下香蕉奇異果卷的做法
香蕉奇異果卷做法
食材准備:
特製杏仁海綿蛋糕1片,杏仁巧克力鮮奶油300公克,香蕉2條,奇異果1又1/2個,裝飾材料: 杏仁巧克力鮮奶油300公克,烤香蕉1條,奇異果2/3個,水蜜桃2/3個,薄荷葉少許,果膠
做法步驟:
1.將材料的香蕉、奇異果去皮切片;裝飾材料的香蕉去皮切斜段、奇異果、水蜜桃切片備用。
2.將杏仁海綿蛋糕1片張開鋪平,抹上一層杏仁巧克力鮮奶油。
3.鋪上兩排香蕉切片、四排奇異果切片。
4.整個捲起來後,放入冰箱冷藏約15分鍾,以固定蛋糕卷的形狀。
5.再把300公克的杏仁巧克力奶油均勻塗在蛋糕卷外側,裝飾表面。
6.最後放上烤香蕉、奇異果、水蜜桃切片來裝飾外觀,再於水果切片上塗果膠,再插上薄荷葉即可。
香蕉營養價值:
1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。
2.香蕉含有三種天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。
3.香蕉富含鉀和鎂,具有消除疲勞的效果。因此,香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低,故對緩解病情也大有益處。
④ 撩撥盛夏之欲的水蜜桃甜品,沒吃不算過夏天
夏天是西瓜的季節
也是 水蜜桃 的季節!
水蜜桃的香氣啊
吸一口讓人想戀愛
沒有草莓的甜膩卻有西瓜的清爽
咬一口,嘎嘣脆,滿口桃香~
水蜜桃香甜的吸引力
已經讓一勺不滿足於干啃水蜜桃本身了
想吃桃子蛋糕卷、桃子慕斯、桃子撻...
這個夏天我們一起把 水蜜桃甜品 都吃一遍吧~
小聲提醒:
水蜜桃也有賞味期
錯過這個夏天又要等一年啦!
| 人均:73元
| 地址:天河區林和東路277號
| 營業時間:周一至周日 13:30-17:30(逢周三不營業)
| 人均:58元
| 地址:天河區花城大道768號
| 營業時間:周一至周日 08:30-22:00
| 人均:46元
| 地址:海珠區同福中路蟠龍西10號之一2樓
| 營業時間:周一至周四 11:00-18:00;周五至周日 13:30-21:00
| 人均:55元
| 地址:越秀區東華南路新南街10號
| 營業時間:周一至周日 11:00-21:00
走到和目跟前會有一種來到 小森林 的錯覺
店內都是原木的設計
以各種小盆栽和樹枝作裝飾
空氣里彌漫的 咖啡香氣 又提醒你這里是咖啡廳
這里的超高顏值 水蜜桃撻 一定要點
上面的水蜜桃blingbling很 通透
吃起來像罐頭水蜜桃但 汁水充沛 !
底下的是 芝士蛋糕撻底
這個蛋糕的正確吃法是將水蜜桃和撻底疊起來
一口氣塞進嘴裡
清甜桃子就可以緩解撻底的甜膩感 啦~
| 人均:63元
| 地址:越秀區農林下路76號之一
| 營業時間:周一至周日 11:00-22:00
KnotKnot可以說是全年種草機
出什麼什麼就爆火
去年的 蜜桃波波 甚至限時限量供應
水蜜桃女孩們為了吃上一口排斷了腿
不同於鄭公子家的桃子慕斯
KnotKnot的蜜桃波波是 一整個真的水蜜桃 !
切開裡面還有 白桃肉 和 果醬 !
真好奇是怎麼塞進去的
下面還用一塊 杏仁曲奇 托著
桃子都是每天 新鮮空運 過來的,嘗起來很甜
雖然 現在蜜桃波波還沒有在廣州門店回歸
但是已經在香港門店出現了!
廣州也不遠嚕
| 人均:60元
| 地址:天河區珠江東路6號K11購物藝術中心負一層B119號鋪
| 營業時間:周一至周日 10:00-22:00