A. 海綿寶寶奶油蛋糕怎麼做
烤好你想要的蛋糕形狀,蛋糕兩片,水果切丁,量好淡奶油,打發到硬性
將一片蛋糕抹好奶油,平均一步,鋪滿水果,再抹一層奶油(如果你做三層奶油蛋糕,水果層可以不再抹奶油)
將第二片蛋糕鋪上,抹好奶油,用甘納許勾邊(可以先用牙簽把海綿寶寶的眼鼻畫出來先)再用甘納許勾邊
將白色的眼睛,領帶用奶油填滿。將150g奶油加少量黃色素加20g糖打發,裝裱花袋擠滿黃色部分,如此類推
B. 海綿寶寶造型蛋糕怎麼做
海綿寶寶蛋糕的做法步驟
1
蛋糕一分為二
2
奶油打發
3
在一片蛋糕上抹奶油
4
撒上黃桃果肉叮
5
在另一片蛋糕上也抹上奶油
6
將兩片抹有奶油的蛋糕平整對合 ,用手輕輕的壓,
7
抹上奶油 把蛋糕抹至光滑
8
抹至光滑的蛋糕
9
用牙簽在蛋糕體上 勾出海綿寶寶的圖片
10
用巧克力拉線膏 拉出海綿寶寶個輪廓
11
用草莓拉線膏擠出領帶
12
調好色素進行表花 衣服是白色的 褲子 是棕色的
13
手和臉是檸檬黃的
14
背景我藍色的
15
擠上裙邊和圍邊
16
最後在蛋糕的表面擠出 白色 大小不等的小圓點
C. 比如海綿寶寶這樣的蛋糕樣子還有哪些
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D. 海綿寶寶奶油蛋糕要怎麼做,奶油蛋糕的做法步驟
用料
方形蛋糕坯 1個
巧克力醬 適量
紅色、藍色果醬 適量
白、黃、巧克力色奶油 適量
牙簽 少許
海綿寶寶奶油蛋糕的做法
先烤制一個方形蛋糕坯,然後用奶油將蛋糕表面塗抹均勻
最後用黃色奶油填滿剩下的位置,小號裱花嘴即可
我見過最逗比的蛋糕是很立體感的生日蛋糕,海綿寶寶的立體生日蛋糕
F. 海綿寶寶生日蛋糕做法
海綿寶寶作為一部深受廣大人們的喜愛,海綿寶寶的.形象更是深受小朋友的喜愛,以下是我跟大家分享海綿寶寶生日蛋糕做法,希望對大家能有所幫助!
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上 主料雞蛋3個 色拉油30ml 低粉65g 糖粉55g 朗姆酒5ml 純牛奶(酸奶)45ml 巧克力插片1塊 淡奶油200ml 棉花糖(黃色)適量 蔓越莓干適量 藍莓醬適量 金桔檸檬汁20ml 巧克力醬15ml
海綿寶寶生日蛋糕做法
1. 蛋清、蛋黃分離,在蛋黃中加入15克糖粉、色拉油、純牛奶(或酸奶),攪拌均勻。
2. 蛋黃糊中篩入低粉,攪拌均勻。
3. 加入朗姆酒,攪拌均勻待用。
4. 蛋清中加入30克糖粉,加入3--5滴醋(或檸檬汁),攪打至有尖角立起。
5. 打好的蛋清分次加入蛋黃糊中,上下翻拌均勻。
6. 烤盤鋪上油紙,將麵糊倒進烤盤。撒上適量蔓越莓干,輕輕震出氣泡。放入烤箱中層,上下火160°,烤20分鍾左右。
7. 蛋糕出爐晾涼,抹上一層藍莓醬,對折重疊,用刀將蛋糕邊緣切平整。
8. 50克淡奶油加10克糖粉打發,將蛋糕周邊抹勻。
9. 蛋糕胚上擺好巧克力插片,取100克淡奶油加入15克檸檬汁打發,裱出海綿寶寶的頭。
10. 取50克淡奶油加入巧克力醬打發,裱出海綿寶寶的身體部分就完工了。(我因為淡奶油不足,所以用棉花糖裝飾了四周)
11. 成品
G. 海綿蛋糕和戚風蛋糕有哪些不同哪種蛋糕的做法更簡單
因為全蛋的發泡程度較低,所以沒有分蛋和戚風類的蛋糕漲的高,有蛋黃和黃油的香氣。多用於蛋糕底,有支撐力,適合和淡奶油搭配食用。冬天打發全蛋,建議在盆底放一盆溫水,更方日式海綿蛋糕的特點是綿軟細膩,入口即化的感覺。它柔軟卻有韌性。而且不會太干。很適合家裡的老人和小孩子吃。由於它是全蛋打發,所以過程不是那麼繁瑣,只要掌握好烤箱溫度。
海綿蛋糕多以全蛋打蛋方式為主;戚風蛋糕則是採用分蛋式。全蛋打發的海綿蛋糕因為全蛋的發泡程度較低,所以沒有分蛋和戚風類的蛋糕漲的高,有蛋黃和黃油的香氣。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的濕海綿蛋糕口感比較厚重,它的麵粉用量比戚風多大概一倍左右,還有海綿蛋糕剛烤完的不好吃,最好冷藏三四天後回油,口感更好。
H. 海綿蛋糕胚和戚風蛋糕胚有什麼不一樣
嚴格來說按照分類,戚風蛋糕屬於海綿蛋糕的一種。
那麼戚風和海綿蛋糕的區別在哪裡呢?
1、口感和組織:戚風蛋糕Chiffon Cake,口感細膩柔軟,入口即化。 海綿蛋糕Sponge Cake,相比戚風蛋糕,口感扎實一點,干一點。顧名思義,其富有彈性海綿一樣的質地。兩者相比,戚風蛋糕的組織更細膩!
2,支撐力:戚風蛋糕的支撐力不如海綿蛋糕,海綿蛋糕承重比戚風蛋糕好的多
3,製作方法上戚風跟海綿最大的不同就是加粉的時機:
戚風是在蛋黃糊里直接篩入粉類拌勻再跟蛋白糊混合。
海綿是蛋白糊跟蛋黃糊拌勻後或者全蛋糊打發完成後篩入粉類。
下面用一個表格來說明一下兩者之間的不同,會更直觀一些。
I. 海綿寶寶的蛋糕怎麼切
主料
雞蛋3個色拉油30ml
低粉65g糖粉55g
朗姆酒5ml純牛奶(酸奶)45ml
巧克力插片1塊淡奶油200ml
棉花糖(黃色)適量蔓越莓干適量
藍莓醬適量金桔檸檬汁20ml
巧克力醬15ml
海綿寶寶蛋糕的做法步驟
1.蛋清、蛋黃分離,在蛋黃中加入15克糖粉、色拉油、純牛奶(或酸奶),攪拌均勻。
2.蛋黃糊中篩入低粉,攪拌均勻。
3.加入朗姆酒,攪拌均勻待用。
4.蛋清中加入30克糖粉,加入3--5滴醋(或檸檬汁),攪打至有尖角立起。
5.打好的蛋清分次加入蛋黃糊中,上下翻拌均勻。
6.烤盤鋪上油紙,將麵糊倒進烤盤。撒上適量蔓越莓干,輕輕震出氣泡。放入烤箱中層,上下火160°,烤20分鍾左右。
7.蛋糕出爐晾涼,抹上一層藍莓醬,對折重疊,用刀將蛋糕邊緣切平整。
8.50克淡奶油加10克糖粉打發,將蛋糕周邊抹勻。
9.蛋糕胚上擺好巧克力插片,取100克淡奶油加入15克檸檬汁打發,裱出海綿寶寶的頭。
10.取50克淡奶油加入巧克力醬打發,裱出海綿寶寶的身體部分就完工了。(我因為淡奶油不足,所以用棉花糖裝飾了四周)
11.成品
J. 海綿寶寶生日蛋糕的做法 海綿寶寶生日蛋糕的製作方法
1、主料大號雞蛋(6個),鹽(1/2小匙),純牛奶(80克),黃油(60克),細砂糖A(80克),低筋粉(80克);輔料巧克力(少許),色素(少許),火龍果(1個),細砂糖B(65克),淡奶油(650克),芒果(1個)。廚具電烤箱。
2、將5個蛋黃,1個全蛋,以及80克牛奶,0.5小茶匙的鹽放入到同一個大容器里,攪拌均勻。
3、接著加入60克液態黃油,拌勻。
4、然後篩入低筋粉,拌至無顆粒狀態。
5、蛋白分次加入80克細砂糖,打發至硬性發泡。
6、將蛋白與蛋黃糊切拌混合。
7、烤盤墊上吸油紙,倒入蛋糕糊,震盪出大氣泡。
8、烤箱150度預熱5分鍾後放入中層,水浴烘烤60分鍾。待蛋糕出爐後再繼續下一步。
9、將火龍果和芒果切粒。
10、650克淡奶油加入65克細砂糖冰浴下打發至硬性發泡。
11、蛋糕分割成三等份。
12、第一層抹上奶油後放上火龍果肉,然後填上奶油。
13、接著放上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果肉,空隙繼續填上奶油抹平。
14、放上第三片蛋糕,同時給整個蛋糕體抹上奶油。
15、用巧克力畫出圖案。
16、剩餘的淡奶油根據圖案進行調色填充即可。