❶ 裸蛋糕是什麼意思
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油。
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，通常只簡單地搭配鮮花、綠葉和水果裝扮，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。裸蛋糕和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
裸蛋糕品種
1、巧克力婚禮蛋糕
這是一款裸露著的巧克力的婚禮蛋糕，搭配由黑莓義大利濃咖啡，再淋上新鮮的水果製作而成的Lael婚禮蛋糕。
2、香草蛋糕
這款單層的香草蛋糕，頂部搭配新鮮的綠葉和鮮花，讓人垂涎三尺。
3、雙層裸體胡蘿卜蛋糕
雙層裸體胡蘿卜蛋糕，頂端配以白色鮮花。
4、巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕，蛋糕頂部裝飾粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
5、香草「裸蛋糕」
香草「裸蛋糕」蛋糕周圍點綴粉紅色玫瑰，頂部裝飾小熊造型，可愛至極。
6、香草奶油裸蛋糕
這一款香草奶油裸蛋糕，蛋糕是由鮮花和堅果製作而成。
7、三層香草蛋糕
三層香草蛋糕，蛋糕周圍配以新鮮可口的草莓和藍莓、黑莓等水果。
8、雙層裸蛋糕
簡單大方的雙層裸蛋糕，頂部配上粉紅色玫瑰，蛋糕周圍點綴綠葉做陪襯。
❷ 求幾張漂亮生日蛋糕的高清圖片，要高清的呀，謝謝大家了
❸ 黑白巧克力夾心蛋糕怎麼做
黑白巧克力夾心蛋糕，是一款製作簡單，極具特色，而味道完美的甜品，、配料極其簡單，甜而不膩，巧克力的濃香與蛋糕非常奇妙的組合，忽然的一咬，滿口的是一種涼薄的甜，那是一種接近於毀滅的快樂。
來杯奶茶，作為下午茶的點心很不錯。總是很容易讓人留下深刻的印象是別樣的美哦。
黑白巧克力夾心蛋糕原料：
蛋糕片：低筋麵粉50克，細砂糖50克，雞蛋1個，黃油50克，泡打粉1.5克，香草精少許
夾心：果醬 60克
黑白巧克力夾心蛋糕做法：
1、碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精。
2、用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
3、低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
4、用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
5、黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
6、用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
7、麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑20CM×15CM的烤盤里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可。
8、待蛋糕冷卻後，從中間將蛋糕切成兩半。
9、取一半蛋糕，抹上果醬，蓋上另一片蛋糕片。放入冰箱冷藏2小時。
10、取出蛋糕，用刀將蛋糕切成小方塊。
11、黑巧克力切碎後加入牛奶，隔熱水加熱，直到巧克力完全融化後成為巧克力淋醬。
12、白巧克力加牛奶，隔熱水加熱，直到巧克力完全融化後成為巧克力淋醬。
13、把切好的小方塊蛋糕浸入到溫熱的黑巧克力淋醬里，使蛋糕周圍都裹上一層巧克力液。
14、把蛋糕取出並放到冷卻架上。再淋上白巧克力醬。
14、等待蛋糕周圍的巧克力液完全凝固以後，蛋糕就做好了。
巧克力淋醬：黑巧克力100克，牛奶50克，白巧克力20克
❹ 黑白千層蛋糕 好吃又美味，你知道怎麼做的嗎
用料
麵粉 65G
可可粉 7G
細砂糖 25G
雞蛋 1個
黃油 15G
牛奶 120ML
淡奶油 300G
細砂糖 30G(打奶油用)
奧利奧餅干 7塊
奧利奧可可千層蛋糕的做法
先准備好千層皮的材料，麵粉和可可粉放入面目篩中，底下墊一層油紙，黃油隔熱水溶化備用
雞蛋打入盆中，加入25克細砂糖，用手動打蛋器打至糖溶化
加入牛奶和溶化的黃油，打至油水混合
加入過篩兩次的粉類。過篩兩次是為了可可粉和麵粉混合更均勻，也是為了拌的時候減少顆粒。先過篩一次在油紙上，再直接篩到盆中即可
粉類篩入後拌勻，稠度如圖
麵糊過篩，篩掉一些小顆粒和小氣泡，讓皮更光滑。（一般豆漿機的篩就很好用）
中小火把鍋燒熱後用刷子在平底鍋上刷薄薄的一層黃油然後轉小火，然後舀一勺麵糊到鍋中間，左手拿起鍋讓麵糊攤開成餅狀，用不粘鍋更好操作。（特別是新手，一定要小火好控制一些，如果想要薄一點更要用小火）
煎至麵皮顏色由淺變深，表面細膩有光澤，麵皮四周微微翹起就可以出鍋了，出鍋的時候手提起表面，然後用鏟子輕輕鏟起，太薄容易破。還有煎的時候不能煎的太過，煎太過容易破裂沒有彈性。餅皮煎好後放入盤中待用。（做蛋糕的皮也可以兩面都煎一下，一面煎好翻面煎幾秒鍾，看個人喜好。如果做班戟煎只用煎一面）
奧利奧餅干颳去中間的夾心
刮好的餅干裝入袋中，用擀麵杖擀成碎待用。裝餅乾的袋子最好是厚一點的，厚的裱花袋也可以，我這里用的是自封袋
用圓形模具壓出統一大小的圓形麵皮待用。（麵皮我是兩面都有煎，所以表面沒有這么光滑。這個圓模大概是5寸大小）
300g淡奶油加30g細砂糖打至如圖呈明顯紋路狀就可以了
裱花轉台上鋪一張麵皮，然後抹一層奶油，然後撒上奧利奧餅干碎，像這樣的順序把餅皮做完。餅干碎的多少根據喜好來撒就可以，但不可撒的太滿，不然下一張餅皮就容易粘不牢，留有奶油的地方會起到粘合的作用
最後一層上面奶油抹平後，用抹刀把四周多餘的奶油抹掉，稍稍抹平就可以了，要的就是能看到黑白相間的感覺，當然如果喜歡這種裸蛋糕的感覺不抹也是可以的，所以說這種蛋糕是不需要裱花技術。
加點奶油加入裝有裱花嘴的裱花袋中
在蛋糕頂部擠出一朵花，然後插入一塊奧利奧餅干，完工
❺ 黑白巧克力雙色慕斯蛋糕怎麼做
黑白巧克力雙色慕斯蛋糕的做法
吉利丁片涼開水泡軟。 (夏天用冰水泡軟)黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟1
選活底模具，模具底下墊一張油紙，黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟2
黃油隔水融化，去了餡的奧利奧餅干放入保鮮袋中用手捏碎再用擀麵杖擀成餅干沫。於黃油拌勻倒入模具壓實，冷藏待用。黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟3
蛋黃中加入30克牛奶和60克淡奶油攪拌均勻後隔熱水加熱並不斷攪拌至略濃稠，(大概80度左右)，關火，加入黑巧攪拌至巧克力融化，離開熱水待溫度接近50時加入已泡軟的吉利丁片和朗姆酒拌勻，涼後待用 。黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟4淡奶油100毫升加20克糖粉打到六成發就是還可流動的那種。黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟5
把淡奶油分三次和巧克力糊攪拌均勻。將入巧克力慕斯糊倒入模具震模入冰箱冷藏。黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟6
白巧克力慕斯層如黑巧克力慕斯層同樣做法再重復做一遍。黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 步驟7
冷藏4小時後取出撫熱毛巾，或著電吹風吹一下。放脫模器上脫模。
❻ 怎麼做好吃的黑白森林蛋糕呢
簡介
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。 完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。
材料
食材明細
低筋麵粉 90克 雞蛋 5個 可可粉 10克 德芙黑巧克力 150克 櫻桃 35顆 淡奶油 一盒 細砂糖 20克（加入蛋黃） 色拉油 65ML 水 65ML 糖粉20克
做法
1.分離蛋清蛋黃。2.把5個蛋黃加入20克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。3.加入過篩後的麵粉和可可粉 4. 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。 5. 用打蛋器把蛋白打發到乾性發泡。 6. 盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。7. 將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。 8.烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。我是冷卻了一晚上第二天早上脫的模。 9.將蛋糕橫切成三片。（因為家裡只有一盒淡奶油了，裱8寸的肯定不夠，所以我把蛋糕切掉一圈，大約6寸左右） 10.把淡奶油和糖粉倒入盆里，用電動打蛋器一起打發。 11.櫻桃去核切成兩半。12.取一片蛋糕，塗上打發的鮮奶油，再鋪滿切成對半的櫻桃 13.蓋上第二片戚風蛋糕，壓實，塗上打發的鮮奶油，鋪上櫻桃。再蓋上第三片蛋糕，在整個蛋糕外部塗抹上鮮奶油。 14.把巧克力放在盤中，隔水加熱至融化，放入冰箱冷凍室10分鍾。 15.把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。 16.用橡皮刮刀鏟起巧克力屑，輕輕粘在蛋糕側面，及撒在蛋糕頂部就可以了。在蛋糕表面擠上8朵奶油花，放上8個完整的黑櫻桃。
❼ 黑白配簡約蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕胚一個
淡奶油
黑白配簡約蛋糕的做法
藍莓
