⑴ 食物中含嘌呤的多少一覽表
高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)
1)畜肉類:肝、腸、胃、胰等動物內臟及其所制的濃湯汁
2)水產品:魚類(帶魚、鯧魚、鳳尾魚、海鰻、沙丁魚、鯖魚、鯊魚等海魚及魚皮、魚卵、魚乾等)貝殼類(蛤蜊、淡菜、干貝等)蝦類(海蝦、蝦米、海參等)
3)豆類和菌藻類:黃豆、扁豆、紫菜、香菇等
4)其它:酵母粉，各種酒類(尤其是啤酒)等
中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)
1)畜禽肉類:豬、牛、羊、狗等畜肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉等禽肉
2)水產品:魚類(草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、河鰻等及其製品魚丸、魚翅等)，蟹，香螺
3)豆類及其製品:干豆類(綠豆、赤豆、黑豆、蠶豆等)，豆製品(豆腐、豆腐乾、腐乳、豆
奶、豆漿、豆芽、豆苗等)
4)蔬菜類:菠菜、筍(冬筍、筍乾等)，蘆筍，鮮豆類(四季豆、毛豆、蠶豆、豇豆豌豆等)，海帶、金針菜、銀耳、花菜、龍須菜、蘑菇等
5)其它:花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等
⑵ 蛋糕嘌呤高嗎
海鮮、動物內臟的嘌呤含量都是比較高的，蛋糕基本沒有嘌呤，請放心食用。
⑶ 什麼是嘌呤食物
嘌呤是存在人體內的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍干、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
肉類和內臟牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg
肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg
人體尿酸過高就會引起痛風，俗稱富貴病。一般在男性身上發病，而且會遺傳。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，吃火鍋時湯的表面那層白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛風的病人發病時用葯物治療外，更重要的是平時注意忌口。
若不小心得了痛風， 注意以下
1）飲食治療：痛風尚缺乏有效的根治措施，為此，除葯物治療外，適當的限制飲食，對控制病情發生、發展具有重要意義。按不同病情作出飲食安排。
含嘌呤較高的食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
對於含有中等量嘌呤食物，凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。
2）多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。因為多飲水也是一種治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利於稀釋體內各種有害物質。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導致尿酸增高。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯，因湯中可能已經溶入了50%的嘌呤。
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯等，維持酸鹼平衡。
⑷ 痛風三餐食譜菜譜大全
根據嘌呤含量．將食物分為低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg～l00mg)、高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)三類。但這其是個原則性估計，在臨床實踐中需按實際情況作必要的調整。
可吃的低嘌呤類食物。
主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、面條、玉米面、饅頭、麵包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點心、澱粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
⑸ 最全食物嘌呤等級表來了，具體劃分為了什麼等級
食物分為三個等級，根據低嘌呤食物的含量分等級。第一級每100克食物中含嘌呤小於25mg，第二級食物為每100克食物含25mg至150mg之間，第三級食物為每100克食物含嘌呤為250mg到1000mg之間。這個食物每一個食物都有它獨有的特性，這是我們所了解到的東西，的確這食物在我們生活當中不可避免的會吃到他們，但是吃到他們的時候，我們是不是考慮過他對我們的生活有益有害等等，多吃少吃對我們有什麼影響，以及什麼樣的人要少吃些這些食物，還是要多吃這些食物。
從養生的角度出發，如果我們每天少吃一點那些高嘌呤的食物，也許對我們身體就會好一點，但是少吃不代表不吃，不吃對我的身體影響才是大的，因為不吃的話可能會對我們身體發育不夠不好啊，身體發育不好大家都知道，會有一些可怕的後果導致生長發育緩慢呀，可能會出現生長過程中出現一些奇奇怪怪的病了，總而言之高嘌呤的食物盡量少吃，特別是有腎病的人，應該酌量得少吃一些。不是每一個人的身體情況都是一樣的。當然了，盡量少吃一點高嘌呤的食物啊，這樣對於身體有益處，但是不能不吃，不吃會對身體有不利影響。
⑹ 食物含嘌呤排行榜
高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類
大豆,魚蝦,等含有核酸類物質較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬於高嘌呤類的食品,魚肝油什麼的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多.
含嘌呤較高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚干、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蚝、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類。這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。這類食物有：魚、肉、禽、貝類、蝦、螃蟹、干豆類、扁豆、豆腐以及筍干、金針菜、銀耳、龍須菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、花生、腰果、芝麻等。凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小於50毫克的。這些食品有：五穀類的大米、大麥、小麥、燕麥、麵包、面條、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、通心粉，澱粉，蛋類的雞蛋、鴨蛋、皮蛋，奶類的牛奶、乳酪、冰琪琳，飲料類的汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水，以及各種水果、蔬菜和油脂等。這類食物痛風病人可隨意選食，不必嚴格控制。
各種食物嘌呤含量比較
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心 粉、面條、麵包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。⑺ 嘌呤高的食物一覽表
高嘌呤的食物主要有：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜。痛風和高尿酸血症的患者應當完全避免這些食物。
含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)：
1、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2、肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；
3、禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；
(7)每100克蛋糕等於多少嘌呤擴展閱讀：
低嘌呤食物一覽表：
1、主食類：精緻米面及其製品（麵包、糕點、餅乾等）、各種澱粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等
2、奶蛋類：奶類及其製品（鮮奶、乳酪、酸奶、奶粉等）、蛋類及其製品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）
3、蔬菜類：青菜類（雞毛菜、白菜、捲心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子）瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）蘿卜（白蘿卜、胡蘿卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等
4、水果類：各種鮮果及乾果，果汁，果醬等
5、 飲料：淡茶、碳酸飲料（蘇打水、汽水、可樂等），礦泉水、咖啡、麥乳精、巧克力、果凍等
6、 其它：各種油脂和糖類（本身雖不含嘌呤，但是應當適當選用），蜂蜜、豬血、雞血、鴨血、海蜇、動物膠或瓊脂制的點心及其調味品。