A. 杯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
紙杯蛋糕的做法
1.
首先准備好所需要的材料
2.
把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，放在兩個無水的容器，然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖—雞蛋黃16g，白砂糖—雞蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然後攪拌雞蛋黃，加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻
4.
加入32g的純牛奶繼續攪拌，直到白砂糖已經接近溶解
5.
然後就打發蛋白，白砂糖分三次放進去。我是用5檔的力度去打發，打發到結實的狀態，有堅挺的直角出現就可以。一定要確保打發蛋白的過程中沒有水分的參與
6.
最後把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最後把半成品裝進杯子
7.
烤箱先用150度的溫度預熱5分鍾，然後把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鍾
B. 杯子蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.黃油切小塊，和牛奶放入小碗內，微波爐叮30秒。
2.蛋白、蛋黃分離，蛋黃內加入10g糖，隔熱水打發至濃稠。
3.蛋白加入60g糖，打發至9分發，即彎彎小尖角。
4.將蛋黃糊加入蛋白內，切拌8分均勻。
5.分3次加入過篩的低粉，翻拌至沒顆粒狀態。
6.取少量麵糊加入牛奶黃油混合液內，拌均勻。
7.再將6的混合物倒回剩餘的麵糊內，輕輕的切拌均勻。
8.將拌好的蛋糕糊加入小紙杯內，大約8分滿。
9.烤箱預熱165°，第二層，大約23分鍾，烤完後不要著急拿出來。
C. 杯蛋糕怎麼做好吃，杯蛋糕的吃法
海棉杯子蛋糕的做法步驟
1
首先准備好所有材料,用ACA小稱稱出需要的重量...
2
把一些小細節工作事先准備好.裱花袋套入一個大杯子上.蛋糕杯子准備好...
3
牛奶和玉米油混合備用...
4
雞蛋打入無水無油的盆中....
5
加入鹽和白砂糖...
6
滴入幾滴白醋或檸檬....
7
用ACA打蛋器先低速後中速打發蛋液。（打蛋的時候我們在蛋盆底下坐一個40度左右的水盆，這樣便於打發全蛋液）
8
打到蛋液滴落時的花紋保持四五秒不消失，這樣的蛋液就算打發好了。
9
分三次篩入麵粉。（這時我們可以先去預熱烤箱，預熱烤箱的溫度和烤的時候用的溫度一樣）
10
每一次都要把麵粉拌均勻，速度一定要快，用J字型翻拌的方式從下往上翻拌，切記不可繞圈拌，那樣會造成消泡。只要拌的方法是對的，大膽的拌，其實蛋糊也沒有那麼脆弱，只要手法對，不會消泡的。
11
拌好的麵糊,為怕有顆粒可以用打蛋器稍打三四秒...
12
左手舉起牛奶和玉米油的混合液，右手拿刮刀，緩緩的一邊倒入牛奶和玉米油，一邊用刮刀翻拌蛋糊。
13
把拌好的蛋糊倒入我們剛才准備好的裱花袋中。。。
14
用裱花袋擠入紙杯中....擠八九分滿就可以了.(我因為是想做翻糖杯子.所以擠得比較滿..)
15
送入預熱好的ACA烤箱中，上火140度 下火110度，30分鍾左右。。。
D. 可以吃的杯子——巧克力鮮奶油蛋糕杯的家常做法
前言
烘培在於創意，這款是可以食用的杯子，今天早上看到好豆推薦的一個紙杯蛋糕，就突然靈光一來，何不做個可以吃的杯子呢，材料其它都很簡單，無非就是巧克力杯+戚風蛋糕+打發鮮姐油組合即可。
材料
主料：蛋黃3個、糖40g、水38g、油25g、低粉56g、蛋白3個；
輔料：紙杯10個、鮮奶油適量、黑巧克力80g
可以吃的杯子——巧克力鮮奶油蛋糕杯
1
蛋白與蛋黃分開，分別裝在兩個容器內，蛋黃+水+糖+水攪拌均勻
2
將低粉篩入攪拌均勻的蛋黃液內，再攪拌均勻
3
這是攪拌好的蛋黃糊，切勿過度攪拌，以免麵粉出筋
4
蛋白分三次加糖，打至濕性發泡狀態，如圖
5
將蛋白糊與蛋黃糊分三次切拌均勻，如圖
6
烤盤內放入紙杯
7
將混合好的蛋糊均勻的倒入杯子內，約七分滿即可
8
將烤盤送入預熱好的烤箱內，中層，上下火160度30分鍾即可
9
趁著烤蛋糕的時間，准備巧克力杯，將一次性塑料杯剪成要用的大小，如圖
10
稱好巧克力約80g，實際上用不完，但也要弄的多一些，否則後面不好倒入杯子中
11
隔熱水融化巧克力
12
加熱至50度，立即離火後，攪拌至巧克力融化，然後再次加熱至35度就可以製作巧克力杯了
13
將巧克力液倒入杯子內
14
將杯子翻過來，將多餘的巧克力液再倒入巧克力盤內
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再次翻過來，冷卻，重復13-14過程幾次，直至巧克力杯的厚度為自己想要的厚度即可，我重復了二次上述步驟
16
將巧克力放至完全冷卻後，脫模備用，左圖就是脫了模的一個巧克力杯
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這是烤好的蛋糕，加了鮮奶油，也可以食用，不加鮮奶油也可食用
18
組合：將蛋糕紙皮撕掉後，將蛋糕體與巧克力杯組合在一起後的一張相片
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組合好蛋糕與巧克力杯後，可以在上面擠一些鮮奶油，口味更好。當然也可以在上面裝飾一些水果或淋上果等，總之發揮你的創意吧。
小貼士
1、裝蛋白的容器及打蛋頭要無油無水；否則蛋白無法打發；
2、製作巧克力杯的巧克力實際上用不了80g，我只做了兩個杯子，但是巧克力量太少，不易操作；
3、一定要等巧克力完全冷卻後再脫模，先用小刀在巧克力與塑料杯縫轉上一圈，使巧克力與塑料杯脫離後，再剪掉外層的塑料杯子，小心一點，就可脫掉了；
；
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G. 如何吃紙杯蛋糕
目錄方法1：三明治方法1、將紙杯蛋糕置於一隻手的手掌之中。2、用你的另一隻手把紙杯蛋糕撕成兩半，用你的慣用手從紙杯蛋糕的底部緊握住它的中間。3、把蛋糕的底部扣到頂部身上。4、享受吧。方法2：攤開擺放塗上醬1、把紙杯蛋糕放在一個盤子上。2、把紙杯蛋糕對半分。3、把底部填上醬。4、再放上頂部那一半。5、享受吧。方法3：分開吃1、把紙杯蛋糕放在一個盤子上。2、用一個勺子吃蛋糕的表面。3、如果可以的話，把蛋糕餡都挖出來。4、吃剩下的蛋糕，在這個時候，剩下的只是被挖空的、沒有糖霜的蛋糕。方法4：分成成比例的小片1、放下蛋糕，把蛋糕放在盤子上。2、用一隻手拿住紙杯蛋糕。3、用一個小刀把紙杯蛋糕切成小片。4、一次吃一片。方法5：每次咬一口（標准方法）1、用你的手掌拿住紙杯蛋糕。2、直接咬紙杯蛋糕。吃紙杯蛋糕不需要什麼特殊技能，但是如果你能用一個非常規方法來吃，就可以將吃紙杯蛋糕變成一門藝術。如果你對學習吃紙杯蛋糕的新方法感興趣的話，看看這篇文章吧。
方法1：三明治方法
1、將紙杯蛋糕置於一隻手的手掌之中。將紙杯蛋糕的底部放在你非慣用手的手掌上，保持平穩，別讓它傾倒。 這種方法也叫做"紳士吃法"或者"漢堡包法"。這種方法很方便，而且不會吃得一團糟，還能把糖霜均勻地塗在蛋糕上。
這個方法適用於任何一個標準的紙杯蛋糕，但是不適合那種裝的特別滿的紙杯蛋糕。
2、用你的另一隻手把紙杯蛋糕撕成兩半，用你的慣用手從紙杯蛋糕的底部緊握住它的中間。用你的手指挖進去，同時輕輕地旋轉。不斷持續直到底部從頂部脫離為止。注意，可能用一個小刀來把紙杯蛋糕切成一半對你來說更容易。把紙杯蛋糕放在盤子里，用一個小刀從頂部切到底部就行了。用一個塑料小刀或者其他廚房的鈍刀就夠了。
3、把蛋糕的底部扣到頂部身上。把底下那一半倒過來放置，讓切面朝下，把底下那一半放在頂部的上面，把它按進糖霜里。用糖霜作為一個粘合劑，來把兩半蛋糕壓在一起。
4、享受吧。用你吃三明治或者漢堡的方法來吃這個紙杯蛋糕。小心任何擠出來的糖霜，如果你在你吃的時候壓得太緊的話，糖霜可能會從兩層蛋糕之間噴出來。
方法2：攤開擺放塗上醬
1、把紙杯蛋糕放在一個盤子上。把蛋糕的底部放在盤子的中心上。這個技巧最適合於沒有糖霜或者糖霜很少的紙杯蛋糕，因為可以用醬來增加口味。對於糖霜多的紙杯蛋糕，你也可以用這個方法，但是你得知道，這樣做出來的結果可能雖然很美味，但蛋糕看上去會比較臟亂。
注意這個方法最適合於標準的紙杯蛋糕，而不是有餡兒的紙杯蛋糕。
2、把紙杯蛋糕對半分。用你的非慣用手把紙杯蛋糕拿住，用手指抓住紙杯蛋糕頂部的蛋糕部分。用一個塑料小刀或者其他鈍的家用廚刀把紙杯蛋糕切成兩半，把頂部和底部分離。 在你處理底下那部分的時候，把頂部放在一邊。把頂部切面朝下地放在盤子里。
你可以把紙杯蛋糕撕成兩半，就像三明治吃法裡面一樣。但是對於這個方法來說，更好的是把它對半切，因為這樣能讓切面更光滑、兩部分更平均。
3、把底部填上醬。用一把鈍刀塗上一層薄薄的調味果醬、蜂蜜、或者榛果醬，在底部切面那一層塗開。你也可以塗厚厚的一層，但是那樣的話吃的時候可能更容易噴出來。
4、再放上頂部那一半。把上面那一半放在下面的一半上，來把兩半的切面連起來。把頂部那一半往下壓來確保位置固定，依靠果醬來把兩半粘附在一起。
5、享受吧。就像你咬三明治那樣吃這個紙杯蛋糕。
方法3：分開吃
1、把紙杯蛋糕放在一個盤子上。把紙杯蛋糕的底部放在一個盤子上，或者放在一個淺的碗里。這個方法不管是對標準的紙杯蛋糕還是有餡兒的紙杯蛋糕都有效。你將會分別吃到蛋糕的糖霜、餡兒和蛋糕，而不是同時吃到它們。這並不是一個傳統的吃紙杯蛋糕的方法，但是這對於不喜歡吃混合口味的人來說還有很有效的 。
2、用一個勺子吃蛋糕的表面。用一個勺子一次少量的刮除表面的糖霜，每刮一勺，就吃一勺。不斷地吃表面的糖霜，直到沒有了為止。如果你不是喜歡吃甜食的人，那你就小口的吃糖霜。
如果必要，你可以把一些糖霜堆放在盤子的角落留下來。如果糖霜太甜或者你想要為最後留一點的話，你就可以這么做。
3、如果可以的話，把蛋糕餡都挖出來。用你的勺子挖出來，然後從紙杯蛋糕的中間吃它的餡兒，用你的勺子小心地從紙杯蛋糕的頂部中間把餡兒挖出來，這樣餡兒就暴露出來了。你可以馬上吃被挖出來的部分，或者把它放在一邊和剩下的蛋糕一起吃。
4、吃剩下的蛋糕，在這個時候，剩下的只是被挖空的、沒有糖霜的蛋糕。你可以用勺子吃，也可以用手拿起來直接吃。
方法4：分成成比例的小片
1、放下蛋糕，把蛋糕放在盤子上。這個方法最適用於標準的紙杯蛋糕，但是只要紙杯蛋糕的餡兒夠厚的話，也一樣適用。
把紙杯蛋糕分成成比例的小片，這是節食者最喜歡的一種吃法，因為這樣他們就可以只吃蛋糕的一部分，然後把剩下的存放起來以後吃。
2、用一隻手拿住紙杯蛋糕。用你非慣用的那隻手小心地握住頂部的蛋糕部分。小心地拿住蛋糕，盡量少讓糖霜掉在你手上。
3、用一個小刀把紙杯蛋糕切成小片。流暢地把紙杯蛋糕切成相等的兩半，用一個塑料小刀或者鈍刀就可以了。如果你想的話，可以把蛋糕進一步切分成易咬的小碎片。注意的是，你需要縱切紙杯蛋糕而不是平切。頂部和底部要保持完整，而不是像上面提到的其他方法一樣。
4、一次吃一片。如果你把紙杯蛋糕切成一小片，每次只吃一片。如果你只把蛋糕對半切，拿起每一半咬著來吃。
方法5：每次咬一口（標准方法）
1、用你的手掌拿住紙杯蛋糕。用慣用手拿住蛋糕，輕輕地抓住，但是要抓牢。這是傳統的紙杯蛋糕吃法。可能會把蛋糕吃得相當混亂，但是這樣可以盡可能地保持蛋糕的原樣，而且有餡和沒有餡兒的紙杯蛋糕都適用。
2、直接咬紙杯蛋糕。直接把紙杯蛋糕舉到你的嘴邊吃下去。 在你吃的時候可能鼻子上會沾上糖霜，要把它們擦掉。
H. 超級嫩的蛋糕杯怎麼做如何做好吃
超級嫩的蛋糕杯的做法步驟
1. 溫牛奶和玉米油攪拌均勻，加入低粉，攪拌均勻。
2. 蛋黃蛋白分離，蛋黃加入20g糖打散，攪拌均勻，加入低粉糊里，翻拌均勻。
3. 蛋白分3次加入50g糖，打發到中性程度（比乾性濕點，比濕性干點）
4. 烤箱165度預熱，3份1蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，把蛋黃糊倒入蛋白里，翻拌均勻。
5. 165度40分鍾左右，最後5分鍾觀察表面顏色，不要烤焦咯！內部的組織松軟細膩，吃起來忒嫩！
I. 蛋糕紙杯怎樣做才好吃
【步驟】
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。 這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就
就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
J. 全蛋蛋糕杯的做法，全蛋蛋糕杯怎麼做好吃，全蛋
主料
低筋麵粉150克 雞蛋5個（帶殼重約）260克
牛奶35克 色拉油30克
細砂糖100克 食鹽1小茶匙
輔料
葡萄乾少許 杏仁片適量
全蛋海綿杯子蛋糕的做法步驟
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解11. 准備並稱量好各種材料。所有材料、包括蛋糕紙杯，都提前准備妥當，避免做蛋糕的環節耽誤停頓。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解22. 麵粉用篩子過篩至少兩次。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解33. 預熱烤箱。預熱時可把溫度設置得稍微高一些，我設的200度。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解44. 打蛋器的盆子裡面打入雞蛋，同時放細砂糖和食鹽。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解55. 打發雞蛋。這一步特別關鍵，在打發的時候，器皿和食材不能沾水沾油，否則特別影響蛋液發泡。電動打蛋器工作兩分鍾，讓它稍微停頓，電機使用壽命長一些。蛋液打發到什麼時候效果最佳呢？抬起打蛋器、蛋液緩慢流下，可以寫出字的狀態，幾秒鍾之後消失。這樣就差不多了，切忌打發過度。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解66. 打發好的蛋液倒入過篩後的麵粉，先從底部慢慢往上翻，輕柔攪拌均勻，製成面蛋糊。此步驟一定要足夠輕柔，就像對待襁褓中的嬰兒，輕柔呵護，不然麵粉上筋了，非常影響口感。 另備器皿，加1/3的面蛋糊、牛奶、色拉油，混合攪拌。之後混合到另外2/3的面蛋糊中，再次攪拌均勻。整個過程仍需輕柔。關鍵的蛋糕糊製作告一段落。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解77. 烤盤里放紙杯，底部逐一放幾顆葡萄乾，再用小勺舀入面蛋糊，不要裝得太滿，大概八成。有些喜歡用裱花袋擠，我用不熟練，所以改為勺子舀，嘻嘻。撒一些杏仁片在面上。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解88. 作品放入已經預熱好的烤箱，設180度烤18分鍾。設這個時間完全是我強迫症作怪，其實出入2、3分鍾應該都沒有太大關系。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解99. 烤制時間到，這是蛋糕從烤箱裡面出來的完美瞬間。突然發現，我的隔熱手套跟蛋糕的紙杯，顏色好搭配哦。^_^
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解1010. 蛋糕冷卻之後開始包裝。雖然是最簡單的杯子蛋糕，經過包裝，更添美麗。
全蛋海綿杯子蛋糕的做法圖解1111. 杯子蛋糕底部倒扣圖。葡萄乾好有愛！