用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 85g
蛋黃--糖 15g
蛋白--糖 50g
玉米油 40g
牛奶 40g
奶油 300g
奶油--糖 15g
水果 適量
紫薯粉 30g
八寸戚風生日蛋糕的做法
先做八寸戚風蛋糕，具體步驟可以看其他小夥伴的製作
鋪上水果，就OK啦...這個蛋糕適合不喜歡太多奶油不喜歡太甜的人吃哦，整個出來口感很不錯，不會膩
㈡ 8寸蛋糕是多大求圖片，謝謝！
8寸蛋糕的直徑大約為20厘米。
按照中國傳統說法，一寸就相當於3.3厘米，8寸換算成厘米的話，就是26.4厘米。但是因為生日蛋糕是從西方傳過來的，他們所說的寸其實是英寸，1英寸換算成厘米只有2.54厘米，8英寸約等於20厘米。
㈢ 8寸10寸蛋糕多大圖片
八寸蛋糕，直徑29厘米。十寸蛋糕，直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米
一般情況，在形容蛋糕的尺寸時，「寸」是指英寸。所以，10寸也就是25.4厘米。那麼，10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米，大概夠5-8個人吃。
(3)8寸蛋糕圖片簡單大全擴展閱讀：
1、10寸方形蛋糕的對角線長是：10X2.5厘米（每英寸約等於2.5厘米）=25厘米左右。（方形蛋糕的規格是按對角線計，原因是對角線最長，而這個長度才能裝進10寸的蛋糕盒子。)寬的話，因為正方形的關系，可以按三角函數sin45（正方形，對角線和兩邊形成是一個等腰直角三角形，對角線和邊之間的角度是45度）來換算，即寬=25X0.71=17.75厘米左右。
2、10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米左右，由於蛋糕底胚都是使用標准尺寸的蛋糕模烤的，所以蛋糕清胚是直徑25厘米多些，一旦做成奶油蛋糕等成品時，直徑會更大些，根據不同抹面和裝飾會再增加1～2厘米或更多，大概夠5-8個人吃。
㈣ 8寸心形草莓蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
草莓醬200g 淡奶油350g
糖35g 草莓15-16顆
吉利丁粉12g 冷水36g
8寸心形蛋糕片2片
8寸心形草莓慕斯的做法步驟
8.成品圖
小貼士
不管是吉利丁粉還是吉利丁片都必須用冷水，用熱水就失效了
這是8寸心形慕斯 8寸圓形要偏大
草莓醬最好用自己做的
㈤ 蛋糕尺寸對照表圖(生日蛋糕尺寸)
1、蛋糕尺寸對照表圖。
2、蛋糕尺寸大小參照圖片。
3、蛋糕尺寸表圖片。
4、蛋糕尺寸適合人數。
1.蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等。
2.6英寸為24cm，2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
3.8英寸為32cm，4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
4.10英寸為24cm，6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
5.12英寸為30.48cm，10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。
6.14英寸為356cm，12-14人食用，適用於公司、同學聚會。
7.16英寸為40.64cm，14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。
8.18英寸為50.5cm，18-22人食用，適用於各類中型慶典活動。
9.蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
10.蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
㈥ 自製8寸奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
用料
低筋麵粉 90克
牛奶 50克
玉米油 50克
細砂糖 20克（蛋黃用）
細砂糖 60克（蛋白用）
雞蛋 5個
檸檬汁 幾滴
香草精 幾滴
三能8寸蛋糕模具 1個
戚風蛋糕-8寸的做法
准備……將雞蛋，蛋黃蛋白分離。低筋麵粉，過篩備用。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟1
蛋黃加入20克細砂糖，用手動打蛋器，輕輕打散。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟2
加入玉米油，攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。香草精幾滴，攪拌均勻。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟3
一次性加入過篩好的麵粉，用刮刀翻拌均勻至無顆粒。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟4
蛋白加入檸檬汁幾滴，用打蛋器打至起泡。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟5
將60克細砂糖分3次加入蛋白中，打發至提起打蛋器露出尖尖角。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟6
取1/3打發好的蛋白，加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟7
再將翻拌均勻的麵糊，倒入剩下打發好的蛋白中，用刮刀翻拌均勻。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟8
將翻拌均勻的麵糊，倒入模具中震幾下，震沒大氣泡。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟9
放入預熱好的烤箱中下層，110度50分鍾，轉130度20分鍾。戚風蛋糕-8寸的做法 步驟10
取出後再震下模具，震出水汽，倒扣在冷卻架上，晾涼脫模。
㈦ 8寸蛋糕的做法
用料
雞蛋 （帶殼50克左右的用5個，65克左右的用4個）4個牛奶或水40ml玉米油 （無味油）40ml低筋麵粉70克細白砂糖(蛋黃糊用)20克細白砂糖(蛋白用)50克檸檬汁 （蛋白用去腥）4～5滴
戚風蛋糕8寸超級詳細版
准備一個干凈的盆，把40ml牛奶和20克細白砂糖倒在盆里，用打蛋器攪打至糖融化，如果牛奶太涼不能融化，可以下面放個熱水盆之類的，總之讓它融化就好啦！
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
將玉米油一次性倒入牛奶中，剛開始是油飄在上面的，不用擔心，用打蛋器使勁打它吧！
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
轉圈攪打最快，打到牛奶乳化，狀態是看不到油星，牛奶和油融為一體，打蛋器劃過有紋路，變成圖這個樣子，大約5分鍾，有點濃濃的！ 這是蛋糕口感濕潤個頭高的小竅門。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
分離蛋黃和蛋白，取一個無水無油干凈的小碗和盆子，這里放蛋白的盆一定無水無油。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
4個蛋黃全部和牛奶糊攪打均勻，充分乳化完全。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
把低筋麵粉用細篩網分三次篩到蛋黃糊糊里，每次篩入都要用打蛋器或者刮刀翻拌或切拌均勻至無乾粉。麵粉一定分次放，到了合適的濃稠度就不要放了。不用全部放完。不要畫圈攪拌以免麵粉起勁，蛋糕就不好吃了。三次篩完翻拌均勻後，變成圖上的狀態，稠稠的，用打蛋器或刮刀挑起一部分糊糊，不間斷得往下流，留下的糊糊不會很快消失。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
在刮刀上剩下的糊糊變成倒三角的樣子，蛋黃糊的狀態注意看圖片，細膩有光澤。放在一邊備用，新手的話上面蓋個保鮮膜或者別的蓋子，因為時間長了蛋黃糊會乾乾的。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
如果熟練的友友，現在就可以預熱烤箱了，預熱烤箱請看步驟14。新手現在暫時不用預熱烤箱。把蛋白從冰箱冷藏室取出，開始打蛋白啦。打蛋器棒棒要無水無油，用一檔把蛋白打成魚眼泡。加4～5滴檸檬汁，主要是去腥和穩定蛋白，然後放三分之一白砂糖。用一檔打發。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
打到蛋白明顯變多，泡沫變小的時候，再加三分之一白砂糖。用一檔打均勻後轉中檔（我的最高5檔，就用3檔）繼續打發。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
打到蛋白出現明顯的紋路，打的時候轉動打蛋器有點阻力，提起打蛋器，打蛋頭上的蛋白呈現小彎勾的時候，這時候是不成功的。加入剩下的蛋白用細白砂糖，轉到一檔打發。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
這時候要用一檔打，因為不小心就會打過了，紋路變得更深，阻力更大。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
提起打蛋頭，上面的蛋白霜變成直直的不會彎曲的樣子，但是不是特別短，現在蛋白是9分濕性發泡。打蛋盆里的也是挺立的尖尖角，熟練的童鞋現在就可以混合蛋白蛋黃了，不熟練的建議再用一檔打幾秒。主要怕混合的時候手法不熟練消泡。但是千萬不能打過了，打過了就沒有光澤一塊一塊的。那就不能用了。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
盆子里打蛋頭提起的地方有兩個尖尖角不會彎曲，倒扣盆子也不會流動。新手現在可以預熱烤箱了。上下火，如果用140℃烤，就調到150℃預熱烤箱，因為打開烤箱門的時候會降溫，預熱好放進蛋糕以後再迅速調到140℃。所謂預熱好是指烤箱的發熱管不在越來越紅，開始逐漸回到正常顏色。大約五到十分鍾。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
取三分之一蛋白霜到蛋黃糊盆里，採用翻拌或者切拌的手法混合均勻，總之不要一個方向畫圈，不然會消泡導致蛋糕變成蛋餅。。
戚風蛋糕8寸超級詳細
戚風蛋糕8寸
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
混合好的狀態是這樣的，拌起來手感輕盈有一點點彈力，蓬鬆又濃稠。（敲黑板~看圖看圖）刮刀挑起一部分麵糊，均勻不間斷往下流，留下的麵糊不會很快消失掉。如果混合蛋白霜和蛋黃糊的時候速度要快，不然你混合好的蛋糕糊可能已經消泡了變得比較稀，這樣的戚風是長不高的。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
把處理好的蛋糕糊倒入8寸活底模
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
放在烤箱中層烤網上開上下火開始烤制。蛋糕模放上去大約在烤箱中間的位置。合適140℃，50分鍾。不一樣大小和品牌型號的烤箱溫度不一樣。小的烤箱可能是130℃一小時，110℃一小時都有。大烤箱有人是150℃或者160℃。這個溫度只是參考。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
圖片是半小時，半個小時左右的時候已經長高到和模具差不多平齊，如果你的十幾分鍾就到了模具頂端了，證明你溫度太高了。造成外面乾裂，裡面不熟。如果半小時了，你的蛋糕才高了一點點，證明溫度太低了。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
如果表面顏色太黑了，應該是你溫度太高了，記得蓋一張錫紙防止著色更深。動作要快速，不要打開門太久（溫度合適的話顏色不會很深，也不需要蓋錫紙，建議是烤制過程不開烤箱門，因為戚風蛋糕對溫度很敏感，容易塌。）還剩一兩分鍾的時候拿根牙簽在蛋糕厚點的位置扎進去，拔出來看看牙簽上是否干凈。如果牙簽上有蛋糕糊，就需要加時間，如果乾爽就可以取出來了。也可以用手拍一拍蛋糕表面，乾爽快速回彈，不留手印不沾手，聽到噗噗聲就是好了。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
烤好取出後立刻振兩下模具，這一次是為了振出裡面熱氣。立刻倒扣在烤網上晾涼。烤網要用東西撐起來（比如用小碗或者盤子放在烤網四個角撐起來或者放個大盆，我這盆小了。）如果你的蛋糕高出模具，就不要倒扣在烤網了，不然就壓矮啦，高出模具的可以在桌子平放兩塊切菜板，把蛋糕模具邊緣放在兩個切菜板邊上，架住蛋糕模具，不要碰到中間蛋糕。不要直接放在桌子上，那樣蒸汽排不出來，蛋糕回縮而且裡面很濕。倒扣至少兩三個小時直到徹底涼透，手摸模具冰涼的，才能脫模。
戚風蛋糕8寸超級詳細版（已更新）的做法
完全涼透就可以脫模啦！可以用專門的脫模刀在模具內側劃一圈，或者用手脫模都可以。然後就可以享受啦！脫模的時候用手輕輕沿著模具內側扒蛋糕，轉著圈每個位置都扒一扒，讓蛋糕周邊脫離模具。最後拖出蛋糕，用同樣手法脫底模。熟能生巧。其實戚風主要是口感濕潤輕盈，內部組織細膩就好。高度，開裂都不是最重要的。當然啦～人生就是追求完美的過程，祝大家做出自己心中完美的戚風～
㈧ 蛋糕8寸有多大，可不可以付一張圖看看
蛋糕8寸有20公分左右，適合4到8個人分享。
㈨ 8寸10寸左右的蛋糕大概有多大有沒有圖片
八寸蛋糕，直徑29厘米。十寸蛋糕，直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米
㈩ 8寸水果奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.准備8寸戚風蛋糕一個，切成3片喲。8寸水果生日蛋糕的做法步驟22.淡奶油里加入香草精。8寸水果生日蛋糕的做法步驟33.加入糖粉打發淡奶油。因為我用的是動物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，這樣奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的話就不要加糖粉了，但是動物性的奶油營養價值更高哦，建議家裡吃一般用動物性淡奶油哦。8寸水果生日蛋糕的做法步驟44.打發好的淡奶油，很香甜喲。8寸水果生日蛋糕的做法步驟55.准備切好的芒果粒。8寸水果生日蛋糕的做法步驟66.拿一片蛋糕摸好奶油。8寸水果生日蛋糕的做法步驟77.然後放滿香甜的芒果粒，之後切開吃了這個蛋糕，這個芒果夾層果然很好吃啊。8寸水果生日蛋糕的做法步驟88.然後用一層奶油蓋住芒果粒。8寸水果生日蛋糕的做法步驟99.這樣依次的放好第二片蛋糕，這樣蛋糕胚就做好了。8寸水果生日蛋糕的做法步驟1010.現在要開始摸蛋糕的表面奶油了，這個很麻煩哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都給帶到奶油里了， 不過幸好這次我是絕對做一個全部嚴密掩蓋住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一點。8寸水果生日蛋糕的做法步驟1111.已經摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我帶上來啦，不過我的奶油摸的並不厚，因為我的家人都不喜歡吃很厚很厚的奶油的，覺得很膩，所以我就薄薄的摸了一層奶油而已。8寸水果生日蛋糕的做法步驟1212.把剩下的奶油裝入裱花袋中。8寸水果生日蛋糕的做法步驟1313.把蛋糕的上面和底層都裱上波浪層的花紋。8寸水果生日蛋糕的做法步驟1414.因為蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片來掩蓋一下吧，沒想到這樣掩蓋出來的蛋糕還顯得非常高貴呢。8寸水果生日蛋糕的做法步驟1515.然後放上銀珠糖裝飾。8寸水果生日蛋糕的做法步驟1616.最後一步就是把喜歡的水果切塊切粒的擺放