❶ 巧克力慕斯蛋糕餅干怎麼做
1 首先奧利奧餅干把它壓碎，80g就夠了。融化的黃油30g，然後把它們放一塊攪拌均勻。再倒入模具壓平 壓實一點。接著放冷藏備用。
2 純牛奶准備200g左右放到鍋里小火加熱，接著倒入巧克力，40g左右，接著加入白糖20h，攪拌均勻，然後我們再倒入15g的吉利丁片，（記得要冷水軟化後再放吉利丁片）。攪拌融化記得備用。
3 准備200g的淡奶油加適量的白糖，開始打發，打發至粘稠呈酸奶狀即可。接著我們把第二步打發好的食材放入淡奶油中，接著攪拌均勻，就是慕斯了呦。
4 把第一步做好的從冰箱拿出來，將第三步的慕斯倒入模具，冷藏三個小時。
5 l冷藏之後拿出來脫模，可以撒上可可粉，糖粉就做好啦 ，好香
配一杯奶茶或者咖啡絕絕子，真的比想像簡單呢，大家可以試著做一下，約上姐妹在家也可以享受下午茶哦~
❷ 怎麼做巧克力蛋糕簡單方法
【巧克力蛋糕的做法】
食材：雞蛋5個、低筋麵粉40克、可可粉20克、白砂糖70克（蛋黃糊30克、蛋白40克）、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、檸檬汁2滴
做法：1、做蛋糕之前先要說明的就是，所有涉及到稱重的食材都要先稱好，不要隨意改動，除非你很熟練，知道大概的分量。
2、巧克力塊隔水融化掉，加玉米油、白砂糖、蛋黃和牛奶一起攪拌均勻，用打蛋器輕輕左右滑動，混合均勻。
3、低筋麵粉、可可粉過篩兩遍，倒進蛋黃糊里，用打蛋器輕輕混合均勻，不要順時針攪拌，以免起筋。
4、蛋清裡面滴兩滴檸檬汁去腥，剩下的白砂糖分三次加到蛋清里，電動打蛋器開始低速打發，蛋清起泡後高速打發一分鍾再用中低速一邊打發一邊注意觀察蛋白打發的程度，感覺有很大的阻力說明就差不多了，蛋白可以立起小尖角的時候正好。
5、舀一勺蛋白混合到蛋黃糊里，翻拌均勻。
6、混合好的蛋黃糊全部倒進蛋白里，刮刀快速翻拌均勻，不要攪拌，更加不能用電動打蛋器攪拌。
7、模具無油無水，倒入蛋糕糊後輕輕震盪幾下，震掉多餘的氣泡。
8、烤箱165度上下火，提前預熱5分鍾，蛋糕放在底層烤35分鍾即可，中途不要隨意打開烤箱，蛋糕烤好後取出來倒扣放置，不燙手後就可以吃啦。
溫馨小貼士：
1、 食材不要隨便更改分量，這是前提，步驟看清楚再做。
2、 所有涉及到攪拌的食材都是翻拌，就是你炒菜拿鍋鏟的動作，不要順時針攪拌，更加不能用電動打蛋器，我真的見過有人用電動打蛋器攪拌蛋糕糊的。
3、 蛋糕的模具必須無油無水，這樣蛋糕才能漲起來，烤箱的溫度和時間根據自家烤箱來設置，一般家用烤箱165度，30分鍾左右都可以。
❸ 巧克力生日蛋糕的做法
❹ 外酥內軟巧克力蛋糕(松餅粉)怎樣做好吃
外酥內軟巧克力蛋糕(松餅粉)
❺ 巧克力蛋糕怎麼做
巧克力蛋糕好吃做法
食材准備：松餅粉,巧克力醬,雞蛋
做法步驟：巧克力醬置入電鍋內溶化，
取出溶化巧克醬，打入兩顆全蛋，拌勻
分次加入松餅粉，擾拌均勻後，敲出空氣
烤箱預熱後，置下層，上火180度，下火180度，烤5分鍾後上火150度，下火200度，烤20分鍾即可。
松餅粉是做松餅的原材料，而松餅是咖啡店中一款小點心，也是做巧克力蛋糕的好材料。做法簡單，營養豐富。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
巧克力（醬）可以舒緩情緒、緩解腹瀉、預防感冒、美容護膚、延緩衰老、有益心臟，巧克力的主要成分為可可脂，可可脂中含有可可鹼。
❻ 巧克力蛋糕的做法 關於巧克力蛋糕的做法
1、准備材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、無鹽黃油80g、蛋黃96g、細砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋麵粉42g。
2、將無鹽黃油和淡奶油加熱至微微沸騰，加入黑巧克力，融化後拌勻。
3、將細砂糖加入蛋黃並攪拌至溶解，水浴加熱至體溫。
4、將巧克力液分3次加入蛋黃液中並攪拌，將可可粉和低筋麵粉混合過篩。
5、將蛋白打發，將細砂糖一次性加入並繼續打發至濕性發泡狀態。
6、向碗中分別加可可粉及蛋白霜並翻拌均勻。
7、將麵糊倒入鋪好油紙的模具中，在料理台上叩擊模具底部去除大氣泡。
8、進入預熱好150度的烤箱中層烘烤40分鍾，取出脫模即可。
❼ 巧克力蛋糕怎樣做
巧克力蛋糕的食材和調料
櫻桃酒 25克
黑巧 90克（用的是松露巧克力）
黃油 90克
低粉 20克
可可粉 45克
牛奶 50克
蛋黃 3個
細砂糖 50克
蛋白 4個
巧克力蛋糕的做法步驟
第1步.黃油和巧克力放同一個盆里
第2步.坐在熱水裡溶化
第3步.使用小刮刀攪拌均勻，確保巧克力都已經完全充分溶解