㈠ 生日蛋糕裱花介紹
裱花生日蛋糕是一道美食，製作原料主要有八寸戚風蛋糕、動物奶油。
原料
編輯
主料
八寸戚風蛋糕、動物奶油
輔料
細砂塘、黃桃罐頭、草莓、櫻桃
2做法
編輯
1.做出一個八寸戚風蛋糕，放置晾涼才更好切片
2.在奶油中加入砂糖，打發成羽毛狀（每100g奶油加10g糖）注意打出明顯羽毛紋路就不要再打了，否則會打成油水分離狀態，就不可以用於裱花了。
3.藉助蛋糕分割器把蛋糕橫切成三片，注意蛋糕越涼越好切割。如果沒有蛋糕切割器，可以在蛋糕上用目測的方法扎一圈牙簽，然後按牙簽的位置切割蛋糕。如圖所示在每一層抹上奶油，撒上黃桃粒，當然也可以換成草莓等水果。
4.三層蛋糕加起來，在外面抹上奶油。不平整也不要緊，最後裱花加水果後真的看不出來的O(∩_∩)O
5.比較平整後，在外面裱畫，裝飾水果就完成啦！我在外面又貼了一層杏仁片裝飾。
6.中間是很有料的呢
7.味道非常美(*′▽`)明天再開始減肥吧！
裱花奶油蛋糕的做法
1.准備八寸戚風，淡奶油、草莓、糖。
裱花奶油蛋糕Ev.jpg
2.淡奶油加糖。
裱花奶油蛋糕LW.jpg
3.用電動打蛋器打發。
裱花奶油蛋糕nA.jpg
4.蛋糕對剖開，抹奶油後加入草莓碎再盒上抹上一層薄薄的奶油。（不必太平整）
裱花奶油蛋糕aX.jpg
5.在蛋糕體的外側部與上層外沿用曲奇花嘴擠出花型。
裱花奶油蛋糕ud.jpg
6.將兩個草莓切開，擠上奶油，做成草莓人，剩下的淡奶油中滴入一滴藍色色素拌勻，擠在外沿。
裱花奶油蛋糕DT.jpg
7.擺上彩色QQ糖。
裱花奶油蛋糕QK.jpg
8.在花朵上擺上銀珠糖即可。
㈢ 奶油裱花蛋糕怎麼做好吃，奶油裱花蛋糕的家常做法
植物奶油的保存與打發： 圖1、植物鮮奶油開封後，可以放入冰凍室冰凍保存1年。剛從冰凍室里取出的奶油；圖2、打發奶油需要在2-7度之間。所以需要提前從冷凍室取出放入冷藏室。冷藏8小時後的植物奶油，已呈液態，此時可打發；圖3、用電動打蛋器高速打發奶油，注意要用較深的盆，否則容易濺出；圖4、打發至紋路明顯清晰，奶油體較硬時（9分發），即可用來做蛋糕的裝飾奶油了。
㈣ 奶油蛋糕怎麼裱花
簡單裱花奶油蛋糕：
材料：8寸方形戚風蛋糕坯子1個、夾層塗抹用淡奶油150G、裱花用淡奶油300G、白砂糖45G、巧克力醬少許、藍莓果醬適量。
淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好塗抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什麼原因，就是打發不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用於夾層的塗抹。
德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發，很好打發，只用了4、5分鍾就打好了。這個作為裱花用。
8寸方形戚風蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。
用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，塗抹奶油做個記號。
把兩片蛋糕都塗抹上柔軟的淡奶油，底部的一片塗一層藍莓果醬。
兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。
蛋糕四周塗抹裱花用淡奶油，盡量塗抹平整。
裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發的淡奶油。
沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。
再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。
擠出格子圖案，隨意撒上銀珠糖和小巧克力豆。
裝入包裝盒內。
㈤ 急求裱花蛋糕各種花邊的擠法，還有一些蛋糕裱花的注意事項，急急急，最好有圖
1、用奶油，用大圓嘴擠的。至於果膏，在抹好的坯上先一圈圈擠好比如草莓光亮膏，然後抹平，再用裝有大圓嘴的裱花袋裝好奶油，插入表面再慢慢慢上拉擠出圓球，再在每個圓球頂部滿擠幾圈果膏，再轉動轉盤使果膏自然流滑下來履蓋圓球即可。
2、圓形蛋糕抹面收尾，將轉盤從左向右快速轉動，右手握緊抹刀，刀頭向上呈70度左右，輕靠蛋糕邊棱，先收表面邊棱上顯毛刺的奶油，使蛋糕表面邊緣有一小斜面。再不停轉動轉盤，再握堅抹刀，刀面垂直於蛋糕表面，刀鋒呈水平從外向里推進，颳去蛋糕表面的薄薄一層奶油，以蛋糕表面邊角從斜面成為直角，表面平滑即完成。
㈥ 蛋糕裱花種類頗多，你都了解哪幾種
大家平時也都是喜歡吃下午茶的，而且也是特別喜歡吃一些美麗的甜食，通常很多女生都是喜歡吃蛋糕的，因為蛋糕吃上去讓人特別的有一種美食慾望。但是在生活中蛋糕也是分為很多種的，而且上面的裱花也是特別有文化內涵，但是這些裱花大家都了解多少呢？我們下邊就可以來了解一下，其實做蛋糕也是非常簡單的，只要具備耐心就是可以完成的。
芝士蛋糕其實也是一種非常高級的蛋糕甜點，它都是採用特別昂貴的材質製作成的，而且它製作成之後是需要冷藏的。大家對於蛋糕裱花的種類可以上網上查詢，其實有很多做法，如果自己在家製作的話，其實還是以簡單為主，下午茶的做法就會根據格調和環境來設計，因為每個環境做出來的蛋糕，給大家的心境也是不一樣的。有很多人並不是去品嘗蛋糕的味道，而是去欣賞它的外觀。美的外觀也可以讓人有好的心情。
㈦ 小清新奶油裱花蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
原料：
【蛋糕體】
雞蛋3個、細砂糖90克、香草精少許、低粉80克、牛奶20ml、無鹽奶油30克
【酒糖液】
水50ml、細砂糖25克、朗姆酒15ml
【內餡及裝飾部分】
櫻桃半斤、動物性鮮奶油250克、細砂糖40克、朗姆酒15ml
准備工作：
*裁好烤紙鋪入蛋糕模。
*櫻桃挑選長相標致的10個，其餘剩下的剖成兩瓣去核，用裝飾部分的20克細砂糖拌勻腌漬1小時，備用。
*裝好裱花嘴和裱花袋。
*低粉過篩2次，備用。
1、將全蛋打散，加入香草精拌勻，再加入細砂糖。
2、將容器隔熱水加熱至35-40°C左右，攪打至蛋糊成乳白色，可以在表面畫「8」字，且不易消失的狀態。
3、將低粉篩入，用橡皮刮刀翻拌均勻無粉粒，麵糊光滑。
4、無鹽奶油加入牛奶中用微波低火加熱至溶化，取部分麵糊加入牛奶奶油混合物拌和均勻，再將其倒入其餘的麵糊拌勻。
5、將麵糊倒入模具，整平，入爐170°C烤30-35分鍾，出爐後晾涼
6、蛋糕胚冷卻後，將其剖成相同厚度的2片。
7、製作酒糖液：細砂糖加入水中煮沸後冷卻，再倒入朗姆酒攪勻即可。將酒糖液均勻地刷在底部蛋糕片上。
8、鮮奶油加糖打至硬性發泡，加入朗姆酒拌勻。
9、將鮮奶油塗抹在刷了酒糖液的蛋糕片上，然後鋪上糖漬櫻桃，注意中心部分不要鋪，這樣食用時切割起來較方便些，然後再在櫻桃上抹上一層鮮奶油。
10、再鋪上第二層蛋糕片，輕輕往下壓平，並在蛋糕表面及側面均刷上酒糖液。
11、在蛋糕表面及側面塗上鮮奶油，用抹刀抹平，再將剩餘的鮮奶油裝入裱花袋，在蛋糕表面擠上奶油花，碼上櫻桃即成。
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㈧ 的做法，芭比禮服蛋糕平面裱花教程怎麼做好
食材
酸奶蛋糕1個
淡奶油500g
淡奶油加紫色三滴50g
淡奶油加綠色二滴30g
新鮮草莓200g
藍莓50g
火龍果50g
獼猴桃1g
芒果50g
糖珠5g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
六寸戚風均勻分成三片，切好各種水果;在蛋糕片上塗抹打發至9分發的奶油後再堆放各種水果;水果上面再塗抹奶油;依次放上第二片蛋糕，第二層也是奶油、水果，奶油；放上第三片蛋糕，剩下9分發的淡奶油再打下用來抹面
2
用抹刀邊上修光，很光吧，嘿嘿
3
用小圓花嘴鉤出禮服的大致樣子，擠出線條填滿衣服空間
4
在蛋糕的底邊用裙擺花嘴均勻地擠出一圈花邊
5
擠出第二層花邊，蓋在第一層上
6
均勻地一層層擠上去
7
每層距離相等，裙擺從大到小慢慢縮小
8
禮服裙擺初具樣子；整個芭比娃娃的禮服完成了，是不是很簡單？
9
在蛋糕空白處用星星花嘴擠出小花
10
用小圓花嘴擠出綠色花枝和葉子;在小花上放上糖珠，裙擺上放上星星糖片
11
放上糖紙蝴蝶，非常美麗的淡奶油裱花蛋糕完成了
12
花嘴1
13
花嘴2
14
花嘴3
㈨ 裱花蛋糕的做法 奶油蛋糕如何裱花
主料
淡奶油
200g
細砂糖
30g
6寸戚風蛋糕
1個
輔料
植脂奶油
適量
步驟
1.淡奶油裡面加入糖粉，用打蛋器打發
2.打到出明顯的紋路，插根筷子裡面也不會倒的狀態
3.取一個提前烤好的6寸戚風，將奶油抹上去
4.四圍也抹上，塗均勻
5.取少量的奶油，裡面加入1滴紅色的色素，拌成粉紅色
6.用筷子裱出玫瑰花，擺在蛋糕上
7.最後用少量的奶油加點綠色的色素，表上葉子就完成了