用料
雞蛋 4-6隻（看你鍋大小）
低筋麵粉 120克
白糖 4隻（60克）只（70克）
檸檬汁或者白醋 幾滴
牛奶或者酸奶 100ml 感覺太干可以加一點
電飯鍋蛋糕（百分百成功）的做法
准備一切材料 裝蛋清的盆一點要無油無水
純天然 無添加 吃的放心
『貳』 100克蛋糕預拌粉要加幾個雞蛋 跪求
放4 - 5 個就可以了，我學習的時候，他們說雞蛋是麵粉的2倍
『叄』 一斤蛋糕粉要幾個雞蛋成品有多少斤
一斤蛋糕粉要8個雞蛋，成品有2到3斤
自己在家裡面自製蛋糕，其實是挺多程序的，但是如果你掌握好比例的話，也是比較簡單的，我經常自己自製蛋糕麵粉雞蛋比例大概是多少，一般一斤麵粉的話，可以放八九個蛋，我比較喜歡吃雞蛋的味道，我就放的比較多一點，有些人他不喜歡雞蛋，就不要放那麼多。
『肆』 做蛋糕麵粉雞蛋的比例是什麼
蛋糕低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油(市場可以買到。或去蛋糕店買點)。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶(不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁)麵粉和蛋糕油攪拌。(最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意)
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸(蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來)，
放入預熱200度的烤箱中烤5分鍾，然後烤箱溫度調至160度烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嘗了。
『伍』 雞蛋糕做法與比例
雞蛋糕
食材准備：
低筋麵粉120克、雞蛋4個、綿白糖80克、玉米油12克。
製作步驟：
1、將雞蛋打入無水無油的容器中，加入白糖。
2、把容器放在溫水中，隔水用打蛋器打發至粘稠基本沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失即可，全程打發大概15分鍾。
3、把蛋糕糊端出，（分三次）篩入低筋麵粉。用刮刀翻拌均勻無乾粉後再篩入下次麵粉。
4、倒入玉米油，再次翻拌均勻。
5、將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入裝有紙托的模具中。
6、放入預熱好的烤箱中層，180度，烤15分鍾。用隔熱手套從烤箱中取出，就可以趁熱食用了。
【小貼士】 1、麵粉與雞蛋的比例應該合適，並不是雞蛋多多放就好吃，如果麵粉的比例不夠，蛋糕是不能成形的。 2、打出的雞蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏鬆多孔，使用電動打蛋器可以省不少力氣。 3、如果想更省時省力，可以買成品包裝好的蛋糕粉。
在家中為家人烘烤雞蛋糕，不僅衛生健康，更是一件愜意的事情。休閑的周末，一家人齊聚一堂，有說有笑，大家隨意從盤中抓取剛剛出爐的熱蛋糕，細細的咀嚼，捕捉最原始的味道，滿足舊時的記憶。
『陸』 現有材料：麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖，在家裡怎麼做出一個美味的蛋糕
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉85克、糖70克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
『柒』 教你蛋黃派簡單做法，牢記5大訣竅，香軟可口，孩子最愛零食之一
我們平常吃的蛋黃派，一般都是在超市或者是蛋糕店買的，有很少的朋友喜歡自己在家做著吃，不想在家做蛋黃派有兩個原因，一是因為時間不充足，二是因為做出來的蛋黃派夾心不好吃，就連外面的小麵包都不暄軟！但是大家有沒有想過，在外面花20塊錢，買8個蛋黃派，如果花20塊錢自己在家做的話，就能做15個蛋黃派，吃起來沒有一點添加劑，給孩子們吃起來是非常 健康 的！不管你是上班族的朋友還是寶媽們，以後能自己在家做食物，就不要出去買的了，因為自己在家做的不僅便宜，而且口感還更好吃！下面我就把蛋黃派的做法和大家分享一下，想吃蛋黃派別出去買了，教你一招，香甜軟糯又好吃，新手一學就會！
【蛋黃派】
【原材料】：雞蛋3個、白糖155克、蛋糕粉120克、蜂蜜15克、黃油10克、蛋黃3個、低筋麵粉12克、澱粉8克、牛奶240毫升、奶油100克。
【製作步驟】：
1：首先准備一個大點的盆，把雞蛋3個、白糖80克和蜂蜜15克倒進去，把雞蛋打發，打至紋路不馬上消失的程度就可以，再把蛋糕粉120克過一下篩放進去攪拌均勻。
2：在模具裡面抹上一層食用油，把攪拌好的麵糊放進去，烤箱預熱160度，放在中下層，用上下火烤20分鍾，時間到取出來，脫膜晾涼備用。
3：在小碗中打上蛋黃3個先攪散，在加上低筋麵粉12克、澱粉8克攪拌均勻，在鍋里倒上牛奶240毫升、白糖60克，開小火慢慢熬化。
4：把三分之一的牛奶倒在麵糊里攪拌均勻，再把剩餘的牛奶都倒進去攪拌均勻，倒在鍋里開小火熬到粘稠，粘稠之後加上黃油10克攪拌融化，放涼備用。
5：把奶油100克、白糖15克倒在盆中，將奶油打發，把放涼的蛋黃糊放進去攪拌均勻，把攪拌好的蛋黃醬放在裱花袋裡面，從面胚的一側插進去，打上蛋黃醬就可以了。
做蛋黃派的時候，大家需要多准備幾個雞蛋和白糖，多放這兩種食材，增加營養成分和甜度，蛋黃派不甜不好吃，可以多放一點白糖，將烤好的面胚要趁熱脫膜，如果是涼了再脫膜的話，面胚的表面就不完整了。做蛋黃醬的時候，千萬不能使用蛋清，只能放上蛋黃，在蛋黃裡面放上低筋麵粉和澱粉，牛奶不要一次性都倒進去，先倒上三分之一，再把剩餘的三分之二都倒進去，這樣蛋黃吃起來口感才會更棒，把蛋黃醬放在裱花袋裡面，從面胚的側面插進去，打上蛋黃醬就可以食用了。
『捌』 250g蛋糕粉要加多少g蛋，多少g水，多少g糖，多少g蛋糕油
你好，250g蛋糕粉的話需要10個雞蛋分離蛋清蛋黃，225g糖，170g水和170g蛋糕油哈不過需要注意你做的應該是戚風蛋糕，是分成蛋黃糊和打發蛋白兩個部分的，而光知道總量是不夠的的哈，還需要知道每個部分的原料，可以看一看Om.ick，會對你有所幫助的哈
『玖』 蛋糕的做法
蛋糕的製作方法如下:
做蛋糕的配料
雞蛋5個，低筋麵粉80g，純牛奶40ml，白糖40-50g，檸檬汁2滴，油40ml。
第一步
准備好你需要的所有材料。
第二步
五個雞蛋，從蛋清和蛋黃中分離出來，分別放入兩個容器中。
第三步
往這碗蛋黃里加牛奶。請查看數量清單。
第四步
小貼士，加入麵粉，用篩子過濾一次。
第五步
攪拌糊狀物
第六步
在這碗分開的五個蛋清中，加入白糖顆粒，擠兩滴檸檬汁，用打蛋器打成棉花狀。不要打它，這樣打它也不會倒。
第七步
蛋黃分兩次混合攪拌在一起。
第八步
像這樣混合它。
第九步
刮干凈，放入模具，放入烤箱，(烤箱預熱10分鍾)，調到150度，20分鍾左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
無添加，香甜可口，健康美味。