㈠ 香草奶油蛋糕卷怎麼做
低粉 90克
蛋黃 5個
蛋白 5個
沙拉油 70克
牛奶 70克
泡打粉 2克
鹽 2克
糖 80克
用料2 (香草奶油餡)
淡奶油 100克
香草精油 幾滴
蛋黃 2個
牛奶 200克
糖 40克
低粉 10克
玉米粉 10克
香草奶油蛋糕卷的做法1 (蛋糕)
蛋黃+20克糖，用手動打蛋器攪拌至糖化，假如沙拉油拌至無大油珠
加入牛奶攪拌均勻，加入過篩好的低粉和泡打粉以及鹽，用切拌方式拌勻成麵糊
蛋白分3次加入60克糖，打發到濕性發泡。（最好墊冰水打發）
取1/3的蛋白霜與蛋黃糊切拌均勻後再去/3蛋白霜進蛋黃糊里拌勻，最後將蛋黃糊全部倒進剩下的1/3蛋白霜里拌勻成光滑的麵糊，倒進鋪好了油紙的烤盤里
烤箱預熱175度，中層，15~18分鍾
取出後稍放涼倒扣過來輕輕撕掉油紙，在上面抹上奶油餡，輕輕捲起即可
香草奶油蛋糕卷的做法2 (香草奶油餡)
蛋黃用電動打蛋器打發到濃稠，顏色發白，將粉類篩入進去拌勻
牛奶加糖煮開後取1/3倒進蛋黃糊里，邊加邊攪拌，防止蛋黃結塊，然後把加了牛奶的蛋黃糊一起倒回剩下的2/3牛奶里拌勻，加入幾滴香草精油
重新用小火煮開，一邊攪拌直至濃稠。馬上將其倒入碗里，坐在冰水裡冷卻。並不聽攪拌，冷卻後蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏待用
淡奶油打發到6成發，與冷藏後的蛋乳泥混合均勻即香草奶油餡
㈡ 香草蛋糕的做法步驟圖，香草蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋 香草糖
黃油 玉米澱粉
輔料
酸奶200g 低筋麵粉40g
香草蛋糕的做法步驟
9.送入已經預熱好的、130度的烤箱中，下層水浴60分鍾。這是烤了60分鍾後的從烤箱取出的蛋糕。
小貼士
香草糖，自己做非常簡單，而且比香草精便宜，同時吃起來更放心。酸奶，要用那種稍微濃稠一點的，我用的是200克一盒的，這樣正好不浪費。糖，我放的比較少，愛吃甜的可以放到90克左右。
㈢ 的做法，香草味椰果奶油蛋糕怎麼做好吃，香
主料
雞蛋
4個
高筋麵粉
120克
色拉油
60毫升
輔料
淡奶油
適量
白綿糖
適量
椰果
適量
香草粉
適量
白砂糖
40克
酸奶
60毫升
步驟
9.烤好放涼脫模，備好淡奶油，白綿糖，椰果。
10.淡奶油加白綿糖打發。
11.將蛋糕分切，鋪上椰果及淡奶。
12.最後按個人喜好裱上奶油即可。
㈣ 香草奶油蛋糕怎麼做
香草奶油蛋糕的做法
1.
軟化好的黃油用打蛋器低速攪散
2.
軟化好的黃油用打蛋器低速攪散
3.
分三次加入雞蛋液，每次都要完全打勻後再加
4.
篩入一半低粉，用刮刀翻拌均勻
5.
加入淡奶油，用刮刀拌勻
6.
加入剩下的低粉，繼續翻拌均勻
7.
加入香草精，用刮刀拌勻
8.
此時烤箱180度預熱，
把拌好的麵糊，倒入模具中，八分滿即可
9.
將模具放入預熱好的烤箱內，
180度，上下火，30分鍾
10.
烤好後，取出，用牙簽插入測試是否已熟，趁熱脫模即可
㈤ 香草白脫奶油蛋糕怎麼做
用料1
(原味戚風蛋糕)
低粉
68克
沙拉油
37克
牛奶
60克
蛋黃
3個
糖
7克
蛋白
3個
糖
35克
檸檬汁
少許
用料2
(香草白脫奶油)
香草精
5~6滴
室溫黃油
140克
牛奶
200克
吉利丁片
2片（約5克）
糖A
20克
朗酒
14克
蛋黃
2個
糖B
20克
低粉
10克
玉米澱粉
10克
香草白脫奶油蛋糕的做法1
(原味戚風蛋糕)
將蛋黃打散後，加入牛奶和沙拉油攪拌均勻，再加入糖7克攪拌均勻。（參考圖1)
篩入低粉，用十字法拌成光滑的麵糊。（參考圖2，3）
蛋白+少許檸檬汁，分3次加入白糖，打到硬性發泡。（參考圖4）此時預熱烤箱175度
分三次將蛋白霜和蛋黃糊拌勻成麵糊。（參考圖5）
倒入模具內，稍振幾下磕出氣泡，入烤箱下層。175度30分鍾
出爐後，倒扣冷卻，橫切成2片備用
提示：我使用的是7寸方模，成品稍薄，下次最好用4蛋的配方
香草白脫奶油蛋糕的做法2
(香草白脫奶油)
蛋黃在碗里打散後加入糖A攪打均勻。（參考圖7）
篩入粉類拌勻成蛋黃麵糊。（參考圖8）
牛奶加糖B在小鍋里煮開後緩緩倒入一半進蛋黃麵糊里拌開。（參考圖9）
然後把拌好的牛奶蛋黃糊全部倒回剩下一半的牛奶小鍋里小火煮開。（參考圖10）
邊煮邊攪拌，直至變成糊狀，此時迅速把鍋移至冷水盆里冷卻，並滴入香草精拌勻，蓋上保鮮膜以防止表面結皮，蛋乳泥便完成。（參考圖11）
將吉利丁片用冷水泡軟後瀝干水裝進玻璃碗里，倒入朗酒，坐熱水裡化開。（參考圖12）
將化開的吉利丁液倒入蛋乳泥里拌勻。（參考圖13）
將室溫黃油一點點加入進去用打蛋器打發至有痕跡。（參考圖14，15）
取一片蛋糕，在上面擠上一些香草白脫奶油，再放一片蛋糕片，表面抹上白脫奶油裝飾。（參考圖16）
㈥ 香草奶油戚風蛋糕怎麼做
用料
雞蛋55克左右 4個
蛋黃用細砂糖 20克
蛋白用細砂糖 40到60克
低筋麵粉 70克
無味植物油 25克到35
淡奶油 60克
香草精 1/2勺
香草奶油戚風蛋糕的做法
蛋分開蛋黃蛋白。麵粉過篩。蛋白盆要無水無油，無蛋黃粘連。
蛋黃加細砂糖攪拌至砂糖融化，一點點加入色拉油，攪拌乳化。再加入淡奶油，攪拌均勻。倒入篩好的麵粉。攪勻，沒有顆粒成細膩光滑的蛋黃糊備用。
蛋白加幾滴白醋，分三次加入細砂糖打發至九分發。拉出打蛋器頭又一個柔軟的小彎勾。
分三次講蛋白霜加入蛋黃糊。翻拌均勻。
裝入17厘米煙筒模，震去大氣泡。入預熱好的烤箱。160度，烘烤35分鍾。
㈦ 香草奶油蛋糕怎麼做
香草奶油蛋糕的做法
1.
軟化好的黃油用打蛋器低速攪散
2.
軟化好的黃油用打蛋器低速攪散
3.
分三次加入雞蛋液，每次都要完全打勻後再加
4.
篩入一半低粉，用刮刀翻拌均勻
5.
加入淡奶油，用刮刀拌勻
6.
加入剩下的低粉，繼續翻拌均勻
7.
加入香草精，用刮刀拌勻
8.
此時烤箱180度預熱，
把拌好的麵糊，倒入模具中，八分滿即可
9.
將模具放入預熱好的烤箱內，
180度，上下火，30分鍾
10.
烤好後，取出，用牙簽插入測試是否已熟，趁熱脫模即可
㈧ 簡易蛋糕-花生奶油霜香草蛋糕
簡介很多人看到蛋糕都覺得很麻煩不敢嘗試！這款蛋糕底屬於基本款蛋糕，做法簡單也是可以做成小巧的杯子蛋糕！不管是拿來送禮或是小孩 彌月 的 彌月蛋糕 ，都不用怕做壞，而且花生奶油糖霜用途也很廣，做法簡單真的一次就上手！食材優酪乳1/4杯、雞蛋2顆、低筋麵粉1杯、砂糖1/2杯、泡打粉1tsp、奶油100g、香草精1tsp、花生醬2杯、細糖粉1 1/2杯、奶油200g作法1奶油微波溶化，材料1~7攪拌在一起，我用手持電動打蛋器低速打1分鍾，再用中速打3分鍾！2分鍾到烤模里，180℃烤35分鍾就可以啦！3出爐的蛋糕先放涼！4花生奶油霜做法！5奶油先在室溫先放軟，奶油切小塊後和花生醬和糖粉攪拌在一起，我也是用電動打蛋器中速攪拌3分鍾到有光滑感就可以了！6蛋糕放量後整型，每個夾層中抹上適量花生奶油糖霜！7側邊也抹上！8最後在頂端依喜好做裝飾！9簡單的花生奶油霜香草蛋糕就完成了！小撇步1. 材料1~7為蛋糕體所需材料，材料8~10為花生奶油糖雙所需材料！2. 花生奶油霜所需的糖粉一定要細糖粉，才能打出柔順的糖霜噢！3. 蛋糕整型部分我是修掉頂部不平整部分，再把每一個蛋糕體橫切！
(摘自： 彌月試吃 交流網)參考文獻：1禮俗有禮！？2中式彌月晚宴套餐3彌月喜宴菜譜
㈨ 怎樣製作奶油香草紙杯蛋糕
奶油香草紙杯蛋糕cupcake
最後可以根據自己的喜好，裱花裝飾！
㈩ 香草奶油杯子蛋糕怎麼做
以基礎蛋糕杯為底，搭配香濃的奶油霜，散發出淡淡的香草味，是一種最單純的美味，品嘗得到最經典的感動。