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大白菜奶油蛋糕圖片大全

發布時間: 2023-01-10 15:38:56

❶ 淡奶油蛋糕做法

淡奶油蛋糕的用料

淡奶油 200克牛奶 80克(可適量減少)雞蛋 4個低粉 90克檸檬汁 幾滴香草精 幾滴可不加糖 60克(40蛋白20克淡奶油)
淡奶油蛋糕的做法步驟

步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋分離,蛋白加幾滴檸檬汁分次加入40克糖打至濕性發泡。放冰箱冷藏。淡奶油,牛奶加入剩下的20克糖攪勻加入過篩好的低粉拌勻,我用打蛋器低速打勻,注意不能出筋雞蛋黃加香草精拌勻後加入上述奶油糊中拌勻。。。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取三分之一蛋白與蛋黃糊以翻拌的形式拌均勻後再倒回蛋白糊中以同樣的方式拌均勻。。八寸模用錫紙包住,蛋糕糊倒入後震一下,烤盤注溫熱水後放入。我是採用低溫慢烤130度40分鍾後調至150度20分鍾後取出稍涼脫模,放冰箱冷藏後口感更加。。

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
因為抱著試試看的心情做的,所以詳細的圖片沒拍下來。有廚友問我製作過程,所以匆匆整理了以上。

❷ 求三層生日蛋糕簡筆畫。是Q版的,要可愛。底部要有奶油。

是立體的Q版人物翻糖蛋糕,還是在最頂層有個平面Q版圖啊?

這樣的?

❸ 怎樣做奶油蛋糕,(圖片,過程)

材料:低粉一百八十克
糖一百五十克
奶油一百八十克
蛋四個
泡打粉四分之一匙
萊姆汁少許
柳橙汁五十公克
作法:1.奶油加糖打發加蛋打發拌入低粉
2.拌入萊姆汁及柳橙汁
3.裝模(中空模或長型模)一百六十度烤五十分鍾

奶油蛋糕- -

材料:
淡忌廉(whipping cream) 100ml
即溶咖啡一包
cream cheese 200g(我用了半包,大約120多g,少一點沒關系)
砂糖 80g
雞蛋 2個
玉米澱粉 1湯匙
巧克力 50g(可用巧克力醬代替)

1、忌廉芝士在室溫中放軟,然後加50g糖攪拌至呈cream狀

大約這樣就可以了

2、打入蛋黃,拌勻

3、加玉米澱粉拌勻,最好先過篩

4、蛋黃芝士糊准備好了,暫放一邊,來打淡忌廉,撒進咖啡粉

淡忌廉加咖啡粉打發

5、忌廉拌入芝士糊

6、蛋白打至起泡,然後加剩下的20g砂糖打至硬性發泡,擠幾滴檸檬汁進去

7、將打好的蛋白輕手拌入芝士糊

8、入模

9、在表面橫著畫上巧克力醬

10、用牙簽快速劃幾道形成花紋即可

最後,烤箱預熱180度,烤盤中倒入一杯水,放上烤模,入烤箱烤45分鍾。蛋糕烤完後放涼,放入冰箱冷藏4小時以上再食用
上海奶油蛋糕

原料配方 蛋糕料:富強粉5公斤 雞蛋8公斤 砂糖4公斤

奶油膏:白脫油5公斤 砂糖5公斤 雞蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克裝) 香草粉2.5克 朗姆酒100克

糖水:砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克

製作方法 1.制蛋糕坯:將雞蛋及砂糖放入銅鍋內攪勻,加溫至30℃,放在打蛋機上(或用打蛋帚)將蛋打發泡到原體積的三倍左右(熱天不要上爐加溫),然後將麵粉輕輕加入蛋漿中和勻,並注入模子內。

2.烘烤:爐溫掌握在180~200℃,烘烤25分鍾即熟。

3.制奶油膏:將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌,加進牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發,再加入朗姆酒即成復制奶油。

4.製糖水:糖和水燒開,冷卻後加入朗姆酒。

5.裱花飾面:將蛋糕坯用薄刀剖成三層,層與層之間塗上糖水嵌入奶油膏,表面也刮上一層較厚的奶油膏,蛋糕坯的四周粘上椰絲或蛋糕碎屑。

6.蛋糕裱字樣、圖案:可用干凈牛皮紙或較厚塑料薄膜,折成三角漏斗形,將調好色素的奶油膏放入,封好口,根據所需花紋線條粗細煎去三角尖,擠出奶油膏繪以各種花紋或字樣。

注意事項 1.烘烤時掌握爐溫穩定至關重要;

2.打蛋漿不能中途停頓,盛器不宜用鐵或鋁製品。

派生花色品種 加不同輔料可製成不同花色蛋糕,如杏仁、水果、鮮奶油、麥淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。

怎樣鑒別奶油的質量

(1)形狀:包裝開封後仍保持原形,沒有油外溢,表面光滑的奶油質量較好;如果變形,且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
(2)色澤:優質的奶油透明,呈淡黃色。否則為劣質奶油。
(3)嗅味:優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
(4)優質奶油用刀切時,切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
(5)奶油必須保存於冷藏設備中,適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。所以購買時 應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏設備的溫度是否備10攝氏度以下的管理條件。
(6)口感:優質奶油放入口中能溶化,無粗糙感;否則為劣質奶油。
(7)看製造年月日,一般奶油在10攝氏度以下保存6個月以內其風味不會改變

作法:

1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖,用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬。
2、牛奶加奶油混合燒開,取約1/5的熱奶,注入蛋黃醬中,調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌,以防蛋黃醬凝結成花。
3、將稀醬再倒回熱奶中,邊倒入邊不停地攪拌,使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱(不可燒開),同時不停地攪拌,直至奶漿變稠,從火上取下晾涼待用
家庭自製麵包多以傳統甜麵包為主,其整形製作簡單,口味多元化,只要把面團包入不同的餡料即可。這次介紹的奶油布丁麵包是大眾化麵包房常有的品種之一,也有稱之為奶黃包或忌廉餐包。其奶油布丁餡製法簡單,香甜可口,尤其適合小朋友的口味!

材料:6個量

麵包配方: 高筋麵粉180克、溫水80ML、乾酵母1又1/4小匙、麵包改良劑1/4小匙(無可省)

奶油20克、奶粉2匙、糖2匙、鹽1/3小匙

奶油布丁餡:

材料:牛奶1杯、玉米粉2匙半、糖4匙、蛋黃2個(或全蛋1個)、奶油1匙、香草精少許(無可省)

做法:所有材料放入鍋里拌勻煮沸,煮時要不停攪拌防粘底,到完全凝固熄火,放涼即可

烤焙:烤箱預熱180度,放中層烤約12分鍾

❹ 盒子奶油蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃

盒子奶油蛋糕的做法

1.

細砂糖20克用於蛋黃,50克用來打發蛋白。蛋白蛋黃分離放入無水無油的容器備用。

❺ 自製奶油蛋糕的做法大全

不帶奶油的雞蛋糕可以嗎?用電飯鍋就可以做我同學試過還可以
准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來。

❻ 奶油白菜如何做,味鮮湯醇,清淡鮮美,一家人都稱贊呢

奶油白菜如何做,味鮮湯醇,清淡鮮美,一家人都稱贊呢?

奶油白菜要以大白菜牛奶為基本原料而製成的一道特點特色美食,味骨湯醇,口味淡美味。當很普通的大白菜和高貴優雅牛乳相逢,不張揚、豪華的奶油白菜不論是味道或是外觀都絕對能征服你!【奶油白菜】原料:大白菜300克,牛扔150克,枸杞子2克調味品:鹽3克,雞粉、植物油各適當製作步驟:

【小提示】為防止營養流失,大白菜不適合炒很久。我的分享您喜歡嗎?如果你喜愛我的分享,能夠關注我,關注點贊,個人收藏。如果你有什麼建議,也歡迎留言,我與你共同學習討論。每天不斷更新,好吃的,好喝的,家常小炒,蛋糕烘焙,宴客菜這些,您不清楚三餐干什麼,吃啥,就到我這里看一看!

❼ 請教一下奶油蛋糕應該怎樣做

奶油蛋糕
奶油蛋糕的製作材料:
主料:小麥麵粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克
調料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克

奶油蛋糕的特色:
此蛋糕表面呈棕紅色,內部蛋黃色,組織細膩,口感松軟,香甜滋潤,有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法:
1. 將雞蛋磕入蛋桶,加入糖,攪打起泡,再加入麵粉攪拌均勻,然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀,即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內烤熱,取出後刷上色拉油,定量放入已調好的蛋糕糊,入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間,烘烤約15分鍾蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐,脫模冷卻,即可食用。

❽ 如何做家常美食

冰激凌當然是冷凍了.奶昔是放在保鮮里.

跟我學——家庭美味食譜三百五十款

1.酸菜魚的做法(全程圖解)

2.紅燒鯿魚(全程記錄圖)

3.教你做重慶辣子雞
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4.麻婆豆腐的做法(圖解)

5.自製土豆餅(圖解)

6.教你做紅燒肉(全程圖)(感謝 神龍再現 提供)
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7.自製蒜蓉辣椒醬(全程圖)(感謝 神龍再現 提供)
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8.美味叉燒肉(詳圖)

9.如何做川菜回鍋肉(全程圖)

10.四川水煮牛肉(全程圖解)

11.花生蓮藕煲雞腳(全程圖)

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27.魚香白菜(附?(感謝 kjyhao 提供)

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120.秘制無錫排骨煲(圖解)

121.精美韓國點心製作(組圖)

122.年菜特輯 翠玉明珠(全程圖)

123.年菜特輯 四喜福袋(圖解)

124.年菜特輯 福壽延綿(圖解)

125.年菜特輯 旺旺串串香(圖解)

126.年菜特輯 富貴滿堂(全程圖)

127.年菜特輯 步步高升(圖解)

128.年菜特輯 金雞啼春(圖解)

129.年菜特輯 花團錦簇(圖解)

130.年菜特輯 福祿東海(圖解)

131.年菜特輯 百花玉荷包(圖解)

132.年菜特輯 幸運好采頭(圖解)

133.年菜特輯 紫米慶團圓(圖解)

134.西安小吃-肉夾饃(圖解)

135.粉蒸肉(全程圖)

136.炸大號春卷(全程圖)

137.簡易鹵水拼盤(圖解)

138.醬汁煎魚(全程圖)

139.做燒麥的全過程(附圖)(感謝 歌_song 提供)

140.啤酒牛肉湯(全程圖)

141.小紅莓果醬的做法(圖解)

142.涼拌黃豆芽(圖解)

143.水晶黑椒浸豬手(全程圖)

144.肉絲炒年糕(圖解)

145. 水煮魚(全程圖)

146.微波梅菜扣肉(圖解)

147.花雕醉香肘子肉(圖解)

148.蒜香味骨(圖解)

149.干鍋啤酒雞

150.牛肉西紅柿湯(圖解)

151.炸豬肝丸子(全程圖)

152.紅燒扇形甩水(全程圖)

153.在家做豬扒(圖解)

154.美味糖醋排骨(感謝 風影無痕 提供)

155.話梅雞翅(圖解)

156.石鍋拌飯(圖)

157.自製抓飯(圖解)

158.韭菜盒子(圖解)

159.蜜汁排骨(圖解)

160.茄汁魚片(圖解)

161.椒鹽皮皮蝦(圖解)

162.煙肉烤玉米(圖解)

163.無錫特色-鏡箱豆腐(全程圖)
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164.上湯菠菜(圖解)

165.蜂蜜黑椒烤裡脊(圖解)

166.糯米蒸排骨(圖解)

167.西北面片(全程圖)

168.自製麻辣小龍蝦(圖解)

169.香辣肥腸(全程圖)

170.自製綠茶雪糕(圖解)

171.清燉牛肉

172.軟炸鮮蘑(全程圖)

173.紐西蘭烤雞翅(圖解)

174.臭豆腐製作全過程(圖解)

175.油爆河蝦(圖解)

176.紅燒鯉魚(圖解)

177.姜蔥炒花蛤(圖解)

178.自製醬牛肉(組圖)

179.紅燒牛腩(圖解)

180.麻辣小黃魚(圖解)

181.四川香辣蟹

182.辣炒福螺(全程圖)

183.魚香苦瓜(圖解)

184.新版酸菜魚(全程圖)

185.小菜-辣蘿卜(組圖)

186.學包粽(全程圖解)

187.黑椒牛排(圖解)

188.澳門燒肉(圖解)

189.木瓜牛奶蒸蛋(圖解)

190.蜂蜜黑椒烤裡脊(圖解)

191.燒辣椒拌皮蛋(圖解)

192.糯米團子(圖解)

193.雪衣紅沙(圖解)

194.龍井蝦仁(圖解)

195.杏仁豆腐(圖解)

196.川味饞嘴蛙(圖解)

197.肉片燉豆腐(全程圖)

198.蓑衣黃瓜(組圖)

199.尖椒釀肉(圖解)

200.鮮美雪菜黃魚湯(組圖)

201.香酥丹麥曲奇(圖解)

202.芒果乳酪冰淇淋(圖解)

203.干煸四季豆(圖解)

204.上湯娃娃菜燴群菇(圖解)

205.豆角燉排骨(圖解)

206.家鄉小炒雞(圖解)

207.蘇式紅燒肉(圖解)

208.牙簽肉(全程圖)

209.脆皮炸鮮奶(圖解)

210.欖菜肉鬆四季豆

211.四川口水雞(圖解)

212.微波爐香辣烤魚(圖解)

213.蜜椒蝴蝶骨(圖解)

214.干貝冬瓜(圖解)

215.干煎老豆腐(圖解)

216.牛肉乾(圖解)

217.螞蟻上樹(圖解)

218.青椒雞翅(圖解)

219.茶樹菇炒五花肉

220.炸醬面香辣醬的製作(組圖)

221.生煎饅頭(圖解)

222.香辣雞(圖解)

223.甜橙芝麻小排骨(圖解)

224.清蒸魚(感謝 the88 提供)

225.肉末涼拌面(圖解)

226.自製川味涼粉(圖解)

227.青椒鱔段(圖解)

228.剁椒蒸魚頭

229.自製老婆餅(圖解)

230.錫燒

❾ 奶油蛋糕的做法、

找到視頻教程

http://www.tudou.com/playlist/playindex.do?lid=3682872&iid=18448807

可以跟著去買材料哦~!
如果基礎不行的話~看看普通蛋糕做法吧~

微波爐做蛋糕5分鍾搞定!

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先看看準備的材料:
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉!!高筋麵粉不適合做蛋糕!!
然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……
先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。
5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。

完成啦,非常松軟的蛋糕,顏色微黃,淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看,呵呵,還澆了點巧克力煉乳來著:P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩,但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣,但也非常的可口!
關鍵是這種做法比較方便,而且適合沒有烤箱的JMS,是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。