㈠ 家庭蛋糕的製作方法
主料
雞蛋4
糖適量
食用油少許
精鹽少許
紅棗，葡萄乾適中
牛奶200毫升一袋
輔料
麵粉使用
步驟1
家庭蛋糕的做法大全
四個雞蛋，蛋清 蛋黃 分離
步驟2
家庭蛋糕的做法圖解
蛋黃中用加入一點食用油，鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，再加入適量低筋麵粉（沒有低筋麵粉可以用普通麵粉，我做的就是普通麵粉）攪拌成糊狀，不用太粘稠
步驟3
家庭蛋糕的家常做法
接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鍾吧，手也廢掉了，哈哈
步驟4
家庭蛋糕的簡單做法
將打發好的奶油分三次加入蛋黃中，不要轉圈攪拌，可以上下，或者十字拌法，不然會影響奶油起發的效果
步驟5
家庭蛋糕怎麼吃
攪拌均勻，沒有多餘的氣泡就可以了，下面把電飯鍋打開保溫功能預熱一下就可以了，手感一下鍋熱了，讓鍋中塗上一層黃油，如果沒有就用色拉油，我用的就是色拉油，因為突發奇想，所以真的很家常，好多材料都沒有，將麵糊倒進去
步驟6
家庭蛋糕怎麼做
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
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烹飪技巧
用心就可以了，你的自信跟你的成品是成正比的，加油吧
㈡ 烤箱做蛋糕做法大全(不用牛奶和泡打粉)
所需原材料：
1、主料：雞蛋4個、低粉140克、細砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、輔料：白芝麻。
第一步：先將所需的原材料准備齊全。
㈢ 蛋糕怎麼做
主料：雞蛋適量、低粉適量。
輔料：植物油適量、細砂糖適量、葡萄乾（可省）適量、芝麻（可省）適量。
1、首先適量雞蛋加適量糖用打蛋器打散，如圖所示。
㈣ 蛋糕的做法大全
主料：低筋麵粉170g、雞蛋4個、砂糖140g
輔料：色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
㈤ 蛋糕的簡單做法步驟
用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 40克
牛奶 35ml
細砂糖 40克
玉米油 30ml
檸檬汁 幾滴
簡易蛋糕的做法
准備好食材
1.三隻蛋黃
2.3隻完整的蛋白
3.玉米油
4.低筋麵粉
5.鮮牛奶
小貼士
我其實也沒有一定用克的，這次用的是大勺子
㈥ 自製蛋糕的做法大全烤箱
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
㈦ 蛋糕的做法
蛋糕需要的材料及做法如下：
1、材料：雞蛋，麵粉，糖，牛奶，色拉油，白醋
2、做法：
①將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
②麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
③蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立
④將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
⑤取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鍾，晾涼倒扣脫模即可。
㈧ 自烤蛋糕的做法大全
雞蛋 5個
牛奶 80克
低筋麵粉 90-100克
細砂糖 50-60克
油 40克
戚風蛋糕（烤箱）
准備好全部素材，兩個無水無油的小盆兒或者小鍋，將蛋黃蛋清分離。
1號盆放好50克白砂糖備用。
將蛋清加50克糖的1號盆，不要沾上蛋黃。
80克奶，90到100克低粉，40克油，放入2號盆兒。5個蛋黃放入2號盆兒。
用打蛋器將1號盆蛋清和糖打發到硬性發泡，拉絲。此處修改一下，在打發蛋清時，白砂糖可分三次加入，有助於蛋清打的更加細膩。
將2號盆盡快混合均勻，可以用打蛋器中速打10多秒。 混合好應該提起打蛋器緩慢流動就差不多。
取一些1號盆的蛋清到2號盆混合物充分混合後，再全部倒入1號盆蛋清液里全部混合。此時可以來烤箱預熱。（先取一些蛋清混合是因為蛋清打發後的密度和黏稠度和混合物差很多，直接都放一起不容易混合，蛋清攪拌的時候要翻拌，之字型不要打圈。）
1號盆和2號盆充分混合後，裝入8寸蛋糕模具，巔幾下把氣泡巔出來。放入預熱好的烤箱，上下火160度30分鍾。
烤箱停了之後要把蛋糕模具倒扣過來，放在烤箱架子上，涼了再出磨具。
取出完工✌️
兩個盆無水無油，先打蛋清，打完2號盆的蛋黃混合物後，迅速混合好兩個盆混合液，盡快放入預熱好的烤箱。
㈨ 橙子汁蛋糕的做法大全
橙汁 80ml，蛋黃糊
低粉 100g，蛋黃糊
色拉油 65ml，蛋黃糊
果珍粉 1小勺，蛋黃糊
蛋黃 6個（全蛋帶殼總重量為350克），蛋黃糊
蛋白 6個（全蛋帶殼總重量為350克），蛋白部分
糖 85g，蛋白部分
玉米澱粉 5克，蛋白部分
白醋 1/4小匙，蛋白部分
鹽 1/8小匙，蛋白部分
橙汁戚風蛋糕的做法
各原料稱重
這個蛋糕的方子沒有添加劑比較健康，又由於戚風蛋糕口感松軟細潤，很適合做裱花蛋糕體，以後得多多做一些啦。