1. 自製雞蛋糕的方法與步驟
食材用料
雞蛋 2個相剋食物 蝦米 1小把相剋食物
蔥白 1根 花椒面 少許
油 1勺 鹽 半勺
雞蛋糕的做法
1.取2雞蛋放碗中打散
2.蛋液中加少許花椒面
3.把蔥切成蔥花放入盤子中備用
4.取一吃飯碗放鹽
5.把燒開的水倒入裝鹽的碗中化鹽，水要加一小碗
6.把化好的鹽水加入蛋液中絞勻
7.事先放蔥的盤子加入油
8.把蛋液倒入盤子里絞勻
9.上鍋蒸5~6分鍾放氣同時把蝦米放入盤中
10.蒸好取出就可以了
2. 憤怒的小鳥奶油蛋糕的做法，憤怒的小鳥奶油蛋糕怎麼做
主料
6寸海綿蛋糕1個 歐德寶30%淡奶油400g
食用色素紅色1滴 蜜紅豆適量
輔料
黃色巧克力幣3塊 黑色巧克力幣3塊
白色巧克力幣2塊
憤怒的小鳥奶油裱花海綿蛋糕的做法步驟
1. 製作海綿蛋糕體一個。
2. 蛋糕切成均勻的三片，頂部的那片要切掉尖角。
3. 塗抹上打發的淡奶油和蜜紅豆，組合起來
4. 用牙簽畫出小鳥的輪廓
5. 先裱花白色的身子。然後加入紅色色素，拌勻，裱花紅色的羽毛
6. 巧克力裝飾片製作步驟：
1。用較薄的紙在電腦屏幕上畫出圖案。如果有列印機，直接列印出來更方便啦。
2。把巧克力幣放到裱花袋裡面，泡到40度的溫水杯子里。
3。把畫紙放在油紙下面。
4。把裱花袋剪一個小口，就可以在油紙上開畫了，先畫大面積的，再畫線條。
5。等凝固了就可以拿起來用啦。
3. 自製蛋糕蛋糕鳥鳥巢糖絲的做法
用料
低筋粉
30克
玉米粉
65克
蛋白
3個
糖
40克
油
20克
藍莓醬
100克
牛奶
30克
鳥巢蛋糕的做法
把牛奶，藍莓醬及油倒在碗里攪拌均勻。（注意讓果醬不要有太大的凝結塊）
把粉類過篩進去，攪拌均勻
蛋白分3次加入糖，打發至乾性發泡
分3次把蛋白霜與麵糊混合，拌均勻後就倒進模子里。烤箱175度預熱，烤30分鍾左右
4. 小蛋糕的製作方法和步驟
材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里滴點醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
備註：蛋白一定一定要打發 不然成品出來之後就是蛋餅 打蛋白的時候滴在裡面2、3滴醋 能有助於蛋清打發 如果沒有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助於蛋清打發 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無油無水才可以
如果你有烤箱的話 就給你個簡單而且熱量低的蛋糕方子 現在我做基本就做這個 不用黃油 少長很多肉肉
原料：雞蛋4個、牛奶45ML、色拉油45ML、麵粉120克、砂糖100克
做法：1、把蛋清蛋黃分開，蛋黃加入糖40克，再加色拉油，牛奶，打勻。然後篩入麵粉．用刮刀攪拌均勻，一定要從下往上翻著攪拌，千萬不能劃圈或用攪拌機，否則麵粉會出筋，烤好後的蛋糕會回縮。
2、打發蛋白，把蛋白打成奶油狀，就是硬性發泡，打好後的蛋白應該是把打蛋盆倒扣蛋白也不會流下來。在打蛋清的途中分三次加入餘下的糖
3、1和2混合 ，記得，也是用刮刀攪拌，不能劃圈。
進入烤箱 150度 ，50分鍾，烤好後倒扣，以防止回縮
（低粉就是低筋麵粉 如果你們那不容易買就用麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和）
5. 蛋糕做法
蛋糕的家常做法如下：
1、食材：麵粉300克、蛋黃10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。
2、打發蛋白：將70克蛋白加入50克糖，攪打出泡沫。
3、做蛋糕糊：加入30克蛋黃，攪拌均勻，再加入300克麵粉，攪拌均勻，做成蛋糕狀。
4、烤蛋糕：將蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分鍾取出，抹上100克奶油即可。
6. 小熊蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
可愛小熊蛋糕的做法步驟
1
雞蛋打進碗中加入白糖用手動打蛋器攪拌均勻
2
倒入牛奶，將低筋粉過篩進大碗中。
3
攪拌均勻成糊狀。
4
黃油切塊後用微波爐高火1分半鍾融化，緩慢的倒進麵糊中，邊倒邊攪拌
5
攪拌好的麵糊冷藏20分鍾。
6
模具里用小刷子均勻的刷薄薄一層黃油房粘。
7
小心的將麵糊倒入模具中，8分滿即可
8
入烤箱中層，上下火180度15分鍾
9
出爐後倒扣，小熊們就會一個個輕易脫模了！
食材
主料
戚風蛋糕體
6寸
淡奶油
250ml
輔料
糖粉
25g
食用銀珠
8顆
草莓
適量
紫薯
1個
草莓果醬
適量
巧克力
適量
步驟
1.由於.沒有切刀,沒有裱花台,只能用自己家的廚房刀具分割,裱花台就用家裡微波爐的烤架,上面用兒子的奶粉盒子,剪了一塊,包上錫紙.ok了.呵呵.反正蛋糕小,這樣轉著做沒問題!誰讓咱們設備不全呢.嘿嘿
2.淡奶油,加糖粉,然後打發
3.打發完成,草莓預備,呵呵,洗好了,切開備用
4.沒有顏色的打發好的奶油,塗抹在夾層,並放置好草莓,當然水果隨便你放咯.任何你喜歡的都ok!diy嘛.重在參與.呵呵
5.放好上面的一層,用小號硅膠的刮板磨平奶油,我的上一篇奶油蛋糕帖子裡面有露臉.呵呵.由於沒買抹刀,就這樣,也可以磨平的
6.磨平後的樣子.還算整齊
7.用保鮮袋融化巧克力.然後我自己用油紙做了裱花袋,主要是想擠出一些纖細的線條,下次有時間把製作方法發上來,很實用個人感覺.畫出小鳥表情的主體部分.第一張圖的背景就是我自己做的裱花袋,很細小的出口,可以擠出很細的線條
8.餘下的就是小鳥的身體部分了.我用了2種顏色,一種粉紫色,一種淡橙黃色.
粉紫色主要是打發的奶油加上黑加侖口味的果珍,加上過了篩蒸熟的紫薯.
橙黃色用的是打發的奶油加上橙子口味的果珍.
怎麼樣,很簡單吧呵呵9.最後,選2個小草莓,都是半個的,放在小鳥頭部,當它的小羽毛,我又放了幾顆食用銀珠點綴,當然不放也可以.因為家裡的材料不多.就只能做成這樣了.呵呵.
至於小鳥的嘴巴,我也是用自己用油紙做的裱花袋,用紫粉色的奶油,擠出整齊的細線條.
小臉和嘴巴內用草莓果醬!小貼士
不同顏色的奶油,把原先打好的奶油盛出來一部分,再加顏色攪拌.
最開始不要把奶油打的特別發,要不然再加顏色打發就容易把奶油打發過頭.
8. 憤怒的小鳥翻糖蛋糕的做法，憤怒的小鳥翻糖蛋糕怎麼做
蛋糕糊低粉過篩，加入其餘材料拌至無顆粒
蛋白糊蛋白打發，糖分3次加入，打至硬性發泡
將蛋白糊1/3加入蛋糕糊輕切拌勻，再加1/3，蛋白糊再輕切拌勻，反倒入蛋糕糊中做最後拌勻，倒入模型中以160度/上火，150度/下火，烘烤18分，待涼
卡士達醬將所有材料拌勻入鍋煮至濃稠，待稍涼拌入鮮奶油，入冰箱冷藏備用
翻糖鍋子抹上少許奶油，放入棉花糖，上面加水，以隔水加熱方式，至棉花糖融化
翻糖桌面先放一半糖粉，將棉花糖倒入，再加另一半糖粉，拌切至均勻柔軟，再分團加入色膏即成
9. 小鳥生日蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
瘋狂的小鳥（生日蛋糕）的做法
烤制一個六寸的戚風蛋糕胚，倒扣攤涼備用，我用的是四蛋。攤涼後片成三片。
等待蛋糕冷卻的過程，可以用巧克力做轉印。網上下載瘋狂小鳥的圖片列印好。融化黑巧克力，用裱花袋在油紙上，勾出小鳥頭發、眼睛、尾巴、眉毛、眼珠。黑色的地方只用用黑巧填滿。
融化白巧克力，一部分加紅色色素，填滿頭發。一部分加黃色色素，填滿嘴巴。其實眼白部分直接用個白色，我懶得再融化一次白巧了，直接用的黃色。要求高的同志們可以用白色。
轉印全部做好後，放入冰箱冷藏定型。
打發淡奶油，一層蛋糕、一層夾心水果、一層奶油。三片蛋糕堆放完畢後，開始抹面。
抹面完畢後，拿出冷藏定型好的小鳥的眼睛嘴巴，按照大致的位置，放在蛋糕上面。
用牙簽勾出小鳥肚子和羽毛的分界線。用裱花袋加入裱花嘴，把肚子那裡填滿白色。羽毛部分用紅色色素調成紅色奶油，填滿。
最後，拿出冷藏好的羽毛插在小鳥頭上。嘴巴插在小鳥屁股上。