① 椰蓉可以裝飾生日蛋糕嗎
椰蓉可以裝飾生日蛋糕
小兔子椰蓉生日蛋糕的做法 材料:
1.
蛋黃糊:低筋麵粉114克 蛋黃5個 糖133克 佳樂椰漿粉1包
裝飾:動物淡奶油
細砂糖 黑、紅、白巧克力 糖果 粉糖粉 椰蓉
1
蛋黃和細砂糖混合打發一會兒(無需要打到發白,只需要糖混合,體積有稍大即可。
2
將椰漿粉配比混合成65ML和橄欖油一起與蛋黃糊混合手動打發混合無油狀。
3
過篩好的低筋麵粉倒入蛋黃糊中混合均勻 。
4
蛋白打發,並分三次加入細砂糖,最後打發至雞尾巴狀,介於濕性與乾性發泡之間。
5
將蛋黃與蛋白混合均勻,入模具,入烤箱中下層,175度,35分鍾。
6
蛋糕烤好後倒扣冷卻,接著把巧克力力裝入裱花袋中放50度左右的溫水中融化,融化後在硅膠墊子上畫出小兔子的眼睛和耳朵,待巧克力干後取出備用。
7
蛋糕冷卻後脫膜,按畫好的紙樣切割出小兔子的樣子,再分割三等分。
8
淡奶油加糖,打發到軟硬間後抹平蛋糕,最後灑上椰蓉和巧克力等裝飾。
小貼士
提醒:1.每家的烤箱情況不同,烤的過程要視蛋糕漲高往下沉,手觸摸表面沒有沙沙聲為佳;2.巧克力融合溫度建議不要超過60度,製作造型時放在硅膠墊上,方便脫膜。3.不用擔心裱花的功夫如何,只要裱有型即可,因為外表可以用椰蓉來修飾。
② 初學者做生日蛋糕簡單
材料
主料:低筋蛋糕粉40克、雞蛋5個;
輔料:水40克、色拉油40克、泡打粉2克、澱粉40克、白砂糖20克
生日蛋糕
1首先烤蛋糕坯,先把雞蛋的蛋清蛋黃分離,蛋白加糖打發成雞尾狀(打到可以立起來)待用。2蛋黃輕打,加入麵粉、水、油、泡打粉攪拌均勻。3先取三分之一打發的蛋白與蛋黃混合物攪拌,攪拌至無明顯蛋白,再將剩餘蛋白加入一起攪拌均勻。4倒入蛋糕模具,放進烤箱之前輕輕的在操作台上平摔一下模具排出空氣。5烤箱先預熱5分鍾,然後將蛋糕漿放入烤箱,上火調到180度,下火調到170度,烤35分鍾。6烤好後,務必把蛋糕連同模具翻轉倒置,晾涼後再從模具中取出備用。7將植物奶油打發至雞尾狀後,使用即可,表面花色隨心意製作,可加實用色素,增加蛋糕的花色,可加巧克力醬進行上色。8把蛋糕中間橫劈,塗抹奶油,再蓋上另外一半。9用裱花袋放入奶油,隨意造型。10最後放入水果,造型即可!這樣一個生日蛋糕就完成了。
③ 天使蛋糕的做法
我今天做了個夢,夢見我過生日,我做了一個生日蛋糕,上面還有一對小白兔,老高興
④ 蛋糕的做法,小白兔生日蛋糕怎麼做好吃,小
蛋糕的做法
材料
主料:雞蛋,白糖,鹽,麵粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就好了。
⑤ 兔子蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
淡奶油 120亳升
蛋黃 5個
白砂糖 40g
玉米油 60ml
牛奶 80ml
蛋白 5個
檸檬汁 少許
糖 30g
椰蓉 適量
巧克力豆
手指餅干
小兔生日蛋糕的做法
蛋黃5個
打勻後加白砂糖
繼續打勻加玉米油和牛奶打勻
篩入麵粉
拌勻
蛋白5個滴幾滴檸檬汁
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性發泡
1/3蛋黃液拌勻,再1/3拌勻,最後倒回蛋白盆拌勻
分別倒入模具
烤箱預熱170度。模具放烤網上,放入烤箱上數第三層,調160度,上下管,50分鍾
出爐後倒扣
徹底涼後脫模
一個六寸蛋糕為主體,另一個用刀切成兩個小兔耳朵型狀,擺放好
淡奶油加糖打到七八分發抹到蛋糕表面,撒上椰蓉,擺放上眼睛和鬍子即可
⑥ 兔子生日蛋糕怎麼做
主料6寸戚風蛋糕1個 輔料淡奶油200g細砂糖15g巧克力適量牛奶適量芒果肉適量
步驟
兔子生日蛋糕的做法步驟11.把巧克力加適量的牛奶裡面
兔子生日蛋糕的做法步驟22.放進炒鍋裡面,隔水煮到融化
兔子生日蛋糕的做法步驟33.淡奶油加入細砂糖里,隔著冰水開始用電動打蛋器攪打
兔子生日蛋糕的做法步驟44.打到奶油有很明顯的紋路,而且不會消失
兔子生日蛋糕的做法步驟55.提前烤好的戚風蛋糕,剖成2片
兔子生日蛋糕的做法步驟66.取一片上面塗上一層淡奶油,再鋪上芒果肉
兔子生日蛋糕的做法步驟77.在芒果肉上也塗上一層奶油
兔子生日蛋糕的做法步驟88.然後將另一半的蛋糕蓋上上面
兔子生日蛋糕的做法步驟99.奶油塗滿整個蛋糕體
兔子生日蛋糕的做法步驟1010.用牙簽在中間畫上兔子的形狀
兔子生日蛋糕的做法步驟1111.然後用提前融化的巧克力,裝進裱花袋裡面,沿著牙簽印,擠上一圈
兔子生日蛋糕的做法步驟1212.在奶油裡面加上2滴黃色的色素拌勻,再用裱花嘴擠在空白地方,兔子的臉上最後用紅色的奶油點2下就可以了!
⑦ 製作小蛋糕的方法與步驟
針對要想學做小蛋糕的盆友而言,掌握小小蛋糕的做法全集是十分有必要的,那麼小蛋糕怎麼做呢?小小蛋糕的做法全集有什麼呢?接下去,文中就為大夥兒詳細介紹三種小小蛋糕的做法,僅作大夥兒參照。要想掌握小小蛋糕的做法全集有什麼的盆友何不討論一下哦!下邊可以看詳盡的詳細介紹。
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小蛋糕的做法大全有哪些
小小蛋糕的做法一
原材料:生雞蛋三個、白砂糖75克、低筋粉75克,豆沙裱花200克,黑色素適當。
作法:
1、將生雞蛋打進麵包機的盆里,沒有麵包機的用一般的盆還可以,用打蛋器打吧。
2、鍋中坐水,把掛有生雞蛋的盆,放進隔水加熱到45度。
3、放進白糖。
4、開髙速攪拌到容積彭大,色調泛白。轉低速檔攪拌到細致,沒有大泡,掠過有紋路,不容易消退。
5、篩入低筋粉(最好是篩粉兩側)。
6、用蛋抽自底端往上滾動,旋轉盆,這一方法拌和至無粉劑。
7、將紙放進連膜磨具,倒進蛋黃液8分滿。這一量恰好12杯。
8、小烤箱180度,將烘烤盤放進中高層,烤25分鍾上下。
9、抹茶蛋糕烤好後從電烤箱取出,放一邊放涼。
小小蛋糕的做法二
原材料:植物黃油105克,低筋粉90克,細砂糖75克,玉米麵粉0.5小勺,薏米粉15克,雞蛋黃35克,牛乳20克,吉利丁0.5小勺,朱古力碎1一茶匙。
作法:
1、無鹽黃油室內溫度變軟,添加篩粉的低筋粉和細砂糖拌和,電動打蛋器打勻。
2、添加薏米粉,雞蛋黃,牛乳,吉利丁,電動打蛋器打。
3、添加朱古力碎,用刮板翻拌面漿,放進裱花嘴。
4、硅橡膠模刷上無鹽黃油和麵粉,擠進面漿,摔兩下排去氣體180°烤20分鍾。
5、烤蛋糕的情況下,剛開始提前准備朱古力餡,我隔水加熱的方法,淡奶油和朱古力放到一起,隔水加熱至融化,翻拌後,填寫烤好的抹茶蛋糕里,晾涼就可以服用。
小小蛋糕的做法三
原材料:生雞蛋1個,蛋清2個,低脂牛奶100ml,速溶咖啡粉1湯勺,水1湯勺,吉利丁2湯匙,普通麵粉200克,特細細砂糖100克,酵母粉(發孝粉)2湯匙,鹽1/2湯匙,肉桂粉1/2湯匙,特細細砂糖2湯勺。
作法:
1、加熱電烤箱至200度。輕油烘烤盤上的大杯或將電烤箱用一次性紙杯放進大杯里。
2、將生雞蛋,蛋清和牛乳在碗里徹底攪拌,再拌和入現磨咖啡,水和吉利丁。
3、在1個海碗里,放進小麥麵粉、糖100克、發粉和鹽,攪拌。將液體化合物漸漸地添加小麥麵粉化合物,拌和至完全混和,面漿越來越很濃稠象生日蛋糕面漿1樣。將面漿舀入烘烤盤的杯中,只需填至杯的三分之二。在1個小盤子里,翻拌八角茴香和2湯勺細砂糖,隨後撒在烤杯里的面漿上。
4、烘烤盤放進加熱電烤箱中烤20至25分鍾即成。
⑧ 純動物奶油生日蛋糕怎麼做,一口咬下一大塊,味道特棒,秒殺蛋糕店呢
純動物奶油生日蛋糕怎麼做,一口咬下一大塊,味道特棒,秒殺蛋糕店呢?
覺得之前的生日生日蛋糕大多數售賣的全是技藝,而現在的生日生日蛋糕大多數售賣的全是外掛,我覺得許多網紅蛋糕造型設計都很簡單,抹好面簡單做一個造型設計,隨後擺著擺飾和外掛,一個蛋糕就完成。
生日生日蛋糕【海綿蛋糕需要食物】生雞蛋6個,白糖90g,食用油60g,牛乳70g,低筋粉100g。這也是2個6寸戚風蛋糕的量,要做一個6寸戚風蛋糕把食物遞減就可以。此外提前准備350g鮮奶油,35g白白砂糖,適量的水果及其少許黑色素。作法流程:
取50g鮮奶油放進盤子里,加5g白白砂糖,用打蛋器打至7分或是8派發狀態,這次終於沒過度。做好後放進裱花嘴裡。給裱花嘴剪個口,在蛋糕的底端擠一圈,用新號麵包刀往上提一下。收面和造型設計結束後,擺著擺飾和外掛就行了。我放了的裝飾蛋白糖和朱古力,巧克力是用硅膠模具做出來的。
⑨ 小白兔造型蛋糕的做法,小白兔造型蛋糕怎麼做
步驟
11.粉色的淡奶油畫出小白兔的耳朵,鬍子,其餘的用白色即可。