❶ 太妃古早蛋糕的做法太妃古早蛋糕怎麼做好吃
1、食材：雀巢鷹嘜奶醬濃情太妃味40g，雞蛋6個，低筋麵粉95g，牛奶85克，植物油60克，細砂糖45克，鹽1.5克。
2、將牛奶、玉米油、雀巢鷹嘜奶醬濃情太妃味、鹽倒入玻璃碗，攪拌混合均勻。
3、用微波爐加熱至剛要沸騰時馬上取出來，快速攪打至乳化（如果用玻璃碗保溫性好的攪拌至63度左右，如果用不銹鋼打蛋盆，攪拌至70度），一次性篩入所有低筋麵粉，用劃一字的方法攪拌均勻。（如果攪拌後特別濃稠就是液體溫度過高了）。
4、面煳里放入蛋黃，攪拌至順滑的狀態。
5、打發蛋白，觸碰到蛋白的器具需要無水無油，分2-3次加入糖粉。（打發出細膩小泡時加入1/2細砂糖，出現紋路後，加入剩餘細砂糖）最終蛋白打發到接近硬性的狀態。
6、將1/3蛋白霜加入面煳，翻拌均勻，兜底翻拌哦。再將混合好的面煳全部倒回蛋白霜。兜底翻拌均勻。
7、10寸正方形模具里，鋪一張烘焙紙。（烘焙紙稍微高出模具一點，這樣方便把蛋糕提出來）。
8、將面煳倒入模具後磕兩下，震出氣泡。放入烤箱，140度中下層水浴烤80分鍾左右。
9、出爐後在桌子上磕一下震出熱氣。提著烘焙紙將蛋糕取出，撕下烘焙紙即可食用。
❷ 台灣拔絲蛋糕做法
台灣拔絲蛋糕製作方法
雞蛋：600g細糖：400g鹽：7g低筋粉：350g泡打粉：10g全脂純牛奶：100g拔絲蛋糕專用肉鬆：180g蛋糕油：35g大豆油：300g
操作步驟1：將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻。
2：加入低筋粉，泡打粉高速打1分鍾，再低速加入牛奶與專用肉鬆。
3：加入蛋糕油高速1分鍾換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鍾左右。
❸ 台灣提拉米蘇蛋糕做法
做法
1.3個雞蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打發至濕性發泡，即提起有彎彎的小尖角
2.蛋黃里加入30克糖，打至顏色變淺，濃稠。分次加入玉米油，攪打至濃稠。
3.取一部分蛋白到蛋黃盆里切拌均勻，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。接著全部倒入蛋白盆里，繼續切拌均勻
4.將三種粉混合過篩，倒入，繼續切拌均勻，速度盡量快，這一步有點難度提拉米蘇（巧克力海綿蛋糕版）的做法 步驟4
5.倒入8寸活底圓模，入預熱好的烤箱（160度，25分鍾）這里的時間和溫度因烤箱而異
6.慕斯部分用兩個蛋黃，打至顏色變淺，濃稠提
7.75克糖和75ml水煮成糖水，沸騰離火，緩緩倒入蛋黃里，邊倒邊用打蛋器攪打，以免燙成蛋花湯。攪打至溫度降下來
8.吉利丁用剪刀剪成小塊，放入小碗，加水沒過，放入鍋里隔水加熱，至融化成液態
9.將奶油乳酪切塊和吉利丁溶液倒進料理機打至光滑無顆粒，倒入到蛋黃糖水裡
10.另取一碗將淡奶油打發至可以畫花紋，加入到上一步的溶液里攪打均勻。至此，慕斯部分完成
11.將蛋糕均勻切成兩片，放一片到模具里，倒入一半的慕斯，再放入另一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小時以上，最好隔夜
12.從冰箱取出，用吹風筒吹一吹周圍以便脫模，在表面用篩子均勻篩上可可粉，即可成功。
❹ 早餐蛋糕的做法步驟圖，早餐蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
椰汁 80ml
低筋麵粉 90克
細砂糖 60克
玉米油 50ml
早餐蛋糕的做法
准備工作：
我們吃得不甜，這個配方剛好有點甜味，如果吃的甜可以用80克（圖中勺子3勺）。
用椰汁使蛋糕口感更加清爽。
烤蛋糕的時候熱牛奶，洗水果，削水果皮，一個半小時營業早餐准備好了。
小貼士
❺ 台灣肉鬆拔絲蛋糕做法
台灣肉鬆拔絲蛋糕做法
配料：雞蛋5個，低筋麵粉100克，細砂糖40克（加入蛋白），細砂糖40克(加入蛋黃)，黃油60克，牛奶60克，泡打粉2克，塔塔粉2克
夾餡配料：肉鬆適量 沙拉醬適量
1、麵粉過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水我用不銹鋼盆。
2、蛋黃加糖攪拌均勻後加入牛奶加40克混合好；
3、繼續加入黃油混合均勻；
4、篩入低筋麵粉，切拌或者翻拌至流性狀態；
5、打蛋白：用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，加入塔塔粉，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，蛋白打發完成；
6、分兩次將蛋白加入到蛋黃糊中，每次都切拌或者翻拌（不能劃圈以免消泡）；
7、烤盤鋪油紙，倒入拌好的糊糊，烤箱預熱170度，20分鍾左右至表面金黃色；（適各家烤箱溫度而定）
8、蛋糕出爐後准備好另外一張錫紙，快速翻到另一張錫紙上，待稍微涼後再翻回來；
9、表面塗一層沙拉醬，均勻撒上肉鬆，從一端捲起後用油紙包住，冷卻一會後可以裝盤了
❻ 早餐營養蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
主料雞蛋6個麵粉100g油50g小麥片80g糖60g鹽5g牛奶100g
步驟
簡易早餐蛋糕的做法步驟11.准備材料。
簡易早餐蛋糕的做法步驟22.雞蛋隔水打發。
簡易早餐蛋糕的做法步驟33.打發後。
簡易早餐蛋糕的做法步驟44.另取一個干凈空盆，放入牛奶和白糖。
簡易早餐蛋糕的做法步驟55.加入蛋液，分三次放入蛋液在牛奶和糖的盆里，一起打發。
簡易早餐蛋糕的做法步驟66.打發成這樣子，就好了。
簡易早餐蛋糕的做法步驟77.加入小麥片。
簡易早餐蛋糕的做法步驟88.加入麵粉。
簡易早餐蛋糕的做法步驟99.倒入油。
簡易早餐蛋糕的做法步驟1010.加少許鹽。
簡易早餐蛋糕的做法步驟1111.用撹拌機，撹拌均勻。
簡易早餐蛋糕的做法步驟1212.烤盆上刷上一層油。
簡易早餐蛋糕的做法步驟1313.將蛋糕液倒了烤盆中。
簡易早餐蛋糕的做法步驟1414.倒入八分滿即可。
簡易早餐蛋糕的做法步驟1515.放入烤箱里烤，上下火190度，烤18分鍾。
簡易早餐蛋糕的做法步驟1616.烤好出爐，外觀是不影響的，還是很好吃哦！
簡易早餐蛋糕的做法步驟1717.如果一次吃不完，可以使用小瓶子儲存起來，明日當早餐。可保存3-5天哦。
❼ 台灣大王新烤蛋糕做法
用料
鮮奶 2勺（紐崔萊蛋白粉勺）
白糖 3勺（紐崔萊蛋白粉勺）
普通麵粉 4勺（紐崔萊蛋白粉勺）
雞蛋（稍大一點的） 5個
黃油 適量
烤蛋糕的做法
首先把蛋清，蛋黃分開，並用干凈的容器分裝待用
蛋黃中加入1勺白糖，用打蛋器攪拌至蛋黃發白，並糖全部化開。
放入鮮奶拌勻，用細網篩過濾麵粉放入打好的蛋黃液中，上下快速翻動至均勻（不要攪拌，以免上勁）待用
蛋清中加入2勺白糖，用打蛋器打發。
取一半打發的蛋清放入蛋黃面中，迅速上下翻勻，再放入另一半繼續拌勻
開中火，皇後鍋預熱後改小火，鍋中放入黃油並抹勻，倒入拌好的蛋糕液，蓋上鍋蓋。45分出鍋。
❽ 早味蛋糕的做法步驟圖，古早味蛋糕怎麼做好
材料：（此量為2小盤外加4個豬頭）
低筋麵粉：50克奶粉：25克黃油：40克牛奶：25克雞蛋：2個（每個50克左右）
蛋黃：1個白砂糖：40克
古早味奶香雞蛋糕的做法
1：模具內壁塗上一層薄薄的黃油防黏
2：低粉跟奶粉混合過篩備用
3：黃油和牛奶放入容器中稍稍加熱用餘溫將黃油融化成液體即可
4：雞蛋加入容器然後再加入蛋黃白砂糖用電動打蛋器高速打發一直打到提起打蛋器滴落的液體
不會馬上消失可以在容器里畫出花紋的程度就表示打發好了
5：接著倒入已過篩的粉類用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻
6：再將融化的黃油牛奶倒入拌好的麵糊繼續翻拌均勻拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態
7:用勺子挖出麵糊倒入塗了黃油的模具中7分滿烤箱預熱190度中層10分鍾（時間視自己烤箱情況另行調節）
雞蛋的營養價值
雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅。