主料
雞蛋3個 低粉50克
玉米油30克 水50克
糖40克 可可粉10克
奶油製作食材：淡奶油300克 牛油果一個
糖30克
牛油果奶油蛋糕的做法步驟
牛油果奶油蛋糕的做法圖解11. 先做蛋糕，將雞蛋蛋清蛋黃分離。要無油無水的盆(⊙o⊙)哦。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解22. 倒入玉米油清水篩入可可粉和低粉。z字行攪拌均勻無顆粒。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解33. 將蛋清加入糖打發成乾性發泡。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解44. 分三次加入蛋清。上下鏟拌均勻。在拌之前預熱烤箱。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解55. 拌好的糊雙手捂住邊緣上下震盪幾次。放入烤箱130度40分鍾。再150度15分鍾。觀察顏色可以蓋錫紙。以免顏色過了。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解66. 倒扣涼了脫模。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解77. 牛油果打成泥
牛油果奶油蛋糕的做法圖解88. 淡奶油打8成發。加入牛油果泥再一起打發。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解99. 打好這個樣子滴。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解1010. 蛋糕切割成三片，開始抹奶油。可以放入裱花帶擠，也可以抹，隨意
牛油果奶油蛋糕的做法圖解1111. 加入喜歡的水果。
牛油果奶油蛋糕的做法圖解1212. 完成。
Ⅱ 牛油果可可蛋糕怎麼做
牛油果和可可看似不相關的味道，其實非常搭呢。而且牛油果泥可以讓蛋糕更濕潤，也不用再加入額外的油脂，很健康。我用了一個中等大小的牛油果，稱了一下果肉是75克，差不多這左右都行。這是款口感比較濕潤綿軟的蛋糕。
用料 牛油果（去皮挖出果肉）75克
普通麵粉50克
可可粉20克
蛋黃2個
白砂糖30克
牛奶60克
蛋清2個
牛油果可可蛋糕的做法
1、牛油果去皮挖出果肉，用勺子搗成果泥，有點顆粒沒關系。雞蛋分開蛋黃蛋清。
2、麵粉和可可粉過篩待用
3、蛋黃和20克白砂糖攪打至顏色略微發白，加入牛奶攪拌均勻，加入過篩的粉類攪拌均勻，加入牛油果泥攪拌均勻
4、蛋清加剩下的30克糖打至濃稠，提起打蛋器有小彎角的程度即可，約打發7，8分程度
5、將蛋清分幾次小心翻拌入蛋黃牛油果麵糊，盡量不要消泡
6、把麵糊倒入模具，烤箱中下層175度約30分鍾，牙簽插一下沒有麵糊帶出即可。不要烤的太干。請根據你自己的烤箱判斷時間。
小貼士
放涼後會有一些回縮正常，如果太多那就是蛋白沒打好或者烤的時間過少。
Ⅲ 牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）怎麼做
牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）的做法
葡萄乾泡入朗姆酒中（沒有朗姆酒可以泡水），牛油果切半去核，用勺子挖出果肉放入保鮮袋中壓爛，如果想在蛋糕中看到牛油果塊，則不需要全部壓成泥，可以保留一些果肉塊。牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）的做法 步驟1
雞蛋加入砂糖攪拌均勻，再分次加入橄欖油攪拌，均勻後加入牛油果泥、泡好的葡萄乾拌勻。牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）的做法 步驟2
在蛋液果肉混合液中篩入低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，翻拌至無乾粉狀即可。牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）的做法 步驟3
拌好的糊會有些干，但不用加奶或任何液體，是正常的哈。用勺子舀入紙杯至7、8分滿，在表面撒些椰蓉。放入預熱好的烤箱中層，180度，上下火17分鍾左右，表面有些焦黃即可。牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）的做法 步驟4
實在愛極了這款蛋糕淺淺的那種綠色，比任何抹茶粉做出來的都清新自然。牛油果瑪芬蛋糕（低糖低油）的做法 步驟5
小貼士1、牛油果要用成熟變軟的，切開後很容易氧化，不要久放；
2、葡萄乾無論是顏色還是味道都和牛油果很搭，最好不要換成蔓越莓干；
3、涼了之後也不用放冰箱，冷藏之後不好吃；
4、糖量已經很少，吃起來只有淡淡甜味，最好不要再減量。
Ⅳ 牛油果蛋糕的做法步驟圖，牛油果蛋糕怎麼做
牛油果 5個
蜂蜜 適量
戚風蛋糕 6寸
風干水果乾 適量
牛油果蛋糕的做法
將戚風蛋糕從中間分切開2層，將牛油果搗碎，加入蜂蜜攪拌均勻
Ⅳ 牛油果蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 45g
牛油果 80g
橄欖油 10g
玉米澱粉 10g
牛奶 60g
雞蛋 3個
糖（加入蛋黃） 20g
糖（加入蛋白） 10g
牛油果蛋糕的做法
蛋黃跟蛋白分開到兩個碗中。20g的糖加入到蛋黃里，微微打到泛白就可以了！
分兩到三次加入橄欖油，每一次加入都要混合好後才能加下一次
加入牛奶
攪拌均勻
麵粉過兩次篩後加入到蛋奶糊里
牛油果一定要挑選熟的，軟的
壓爛，有一點點小顆粒也可以，因為牛油果很軟不影響烤後的口感，不過也可以放到攪拌機裡面弄得細一點！
把壓爛的牛油果加入到麵糊里
攪拌均勻
打發蛋白，到這種程度就可以了！提起有小彎鉤
把1/3的蛋白加入到蛋黃里，切拌發攪拌均勻
再把攪拌好的倒入到蛋白里攪拌均勻
攪拌好是這種質感，比較稀的，所以口感會比較滑
175度烤30-35分鍾，主要看自己的烤箱的情況，如果上色了並且試一下不粘在牙簽上就可以了！叮，出爐啦！
細細地品嘗吧！熱熱的感覺像舒芙蕾
冷了後想乳酪蛋糕的口感，卻比乳酪蛋糕更香更滑！
Ⅵ 牛油果磅蛋糕怎樣做最好吃
用料
牛油果肉 125g（約一個半）
低粉 100g
糖粉 60g
泡打粉 1/2 teaspoon
baking soda 1/4 teaspoon
雞蛋 一個
牛油果磅蛋糕的做法
牛油果肉分次加入糖分，用打蛋器打至蓬鬆。
分次加入蛋液，繼續攪打均勻。（不需要製作磅蛋糕時那麼嚴格，但最好也是電動打蛋器打至完全融合）
加入混合過篩的低粉、泡打粉跟baking soda，預熱烤箱170°C。
入模具（麵糊比較稠），入烤箱170°C烤35-40分鍾。
出爐完工。我沒有再刷糖漿之類的。晾好保鮮膜包起來放冰箱儲存即可。拿出來的切感覺蛋糕硬硬的，但是一刀下去內里卻十分柔軟濕潤，好吃！
小貼士
糖粉的量可自行控制，我自己做只放40-50g。如果把糖粉改成細砂糖，分量更是需要減少。
只不過按照一般蛋糕的口味，60左右的糖粉估計更加合適。
Ⅶ 牛油果蛋糕很好吃，想要做這種蛋糕需要准備什麼食材
打發蛋白時加幾滴白醋或者檸檬水，攪拌蛋黃時加一點食用油，4個雞蛋的蛋糕我用電飯鍋蛋糕模式是調40分鍾時間，5個雞蛋的量50分鍾，6個雞蛋就是60分鍾。打發好的蛋清和蛋黃糊攪拌在一起，在電飯鍋壁塗上食用油，將蛋糕糊倒入鍋中，按煮飯或蛋糕鍵即可在家做蛋糕（比如戚風蛋糕）需要的材料有，雞蛋，低筋麵粉，牛奶或水，白砂糖，鹽，色拉油。建議用打蛋器打發，如果家裡沒有打蛋器，多拿幾根筷子打，這樣打的快點，不過胳膊是真累蛋清打發到盆倒扣奶油掉不下來，或者挑起有三角尖就可以了是生活中最常見的糕點之一，它味道清香，營養豐富，口感松軟易消化，尤其適合老人和孩子食用。但是現在在外面買的麵包為了增加甜度，加入了很多奶油和糖粉。
蛋清放入冰箱冷藏10分鍾後拿出滴入檸檬汁3滴，電動打蛋器低速高速低速打發至蛋白有小勾尖，期間分三次放入細砂糖，每次10克。
Ⅷ 的做法，紙杯牛油果戚風蛋糕怎麼做好吃，紙
食材
主料
牛油果
50g
細砂糖
20g
蛋黃
1個
玉米油
12ml
輔料
低筋粉
26g
蛋白
1個
步驟
1.用料：牛油果50克，細砂糖20克，蛋黃1個，玉米油12毫升，低筋粉26克，蛋白1個
2.牛油果取果肉，放入大碗，加入5克糖，搗成泥，
3.加入蛋黃，攪拌均勻。
4.加入玉米油，攪拌均勻。
5.篩入低筋粉。
6.以不規則方式拌成均勻麵糊。
7.蛋白倒入大碗，攪打成粗泡後，分三次加入剩下的糖攪打，
8.最後成帶小彎勾的九分發狀態。
9.取三分之一蛋白到麵糊中，拌勻，
10.再加入剩下的蛋白，
11.拌成均勻蛋糕糊。
12.裝入紙杯中，七八分滿，
13.放入烤箱，中層，上下火150度，烤約30分鍾，
14.表面金黃，出爐。
Ⅸ 蛋糕牛油果怎麼做
步驟1.蛋清蛋黃分離，蛋清打在無水無油的器皿中。2.准備一個牛油果3.切開，去掉核，這里只用一小半。4.將牛油果加水倒入料理機打成漿。5.提子乾洗凈。6.將果漿，糖，油倒入蛋黃中拌勻。7.加入低粉。8.拌至無顆粒糊狀。9.分三次打發蛋白。第一次不加糖打成粗泡。10.第二次加糖打到軟性蛋白。11.第三次加糖打至硬性蛋白即可。12.舀一小部分蛋白至蛋糕糊中。這時可心先預熱麵包機。一般十分鍾就好。13.拌勻，不要劃圈哦，可以上下切拌。14.將蛋糕糊全部倒入蛋白中。15.切拌均勻。（不要劃圈哦）16.倒入麵包桶，倒一半時加提子乾然後再倒剩下的蛋糕糊。17.烘烤40分鍾。18.40分鍾後一個香噴噴的蛋糕就好了，取出倒扣晾涼。19.切塊就開吃吧
Ⅹ 牛油果慕斯蛋糕怎麼做
用料
牛油果 一個（200g）左右
香蕉 一隻
葡萄乾 隨意
芒果 200g
淡奶油 250g
旺仔QQ糖草莓味 一包
奧利奧 一包
牛奶 30g
白糖 20g
吉利丁片 3片15g
牛油果慕斯蛋糕的做法
選取熟透的牛油果對半切開，取出果核用勺子把果肉挖出，和香蕉一起放入料理機，因為都比較黏潮可能料理機不工作，稍微加點牛奶打細
然後之後就沒多餘的手拍照了，大家看步驟吧。
吉利丁片放入冷水泡軟，取牛奶30g加熱加入白糖吉利丁片攪拌融化，然後倒入牛油果香蕉果泥中，攪拌均勻待用。
淡奶油用打蛋器打到6成發，攪拌有紋又很快消失。將打發的淡奶油加入果泥中攪拌均勻，第一次倒入有奧利奧底的模具中，倒入一半放一層葡萄乾，依個人口味可放入紅豆沙等，再倒入另一半，鎮出氣泡，放入冰箱冷藏一夜
奧利奧刮掉夾心，餅干放入料理機打碎，黃油加熱成液體，混合後放入6寸模具壓實壓平放入冰箱冷藏待用
第二天取出慕斯，qq糖和水一起融化，放溫之後倒入慕斯上，再放入冰箱冷藏2小時取出。芒果切塊裝飾即可