❶ 常德市美10郎蛋糕店在哪裡 常德市美10郎蛋糕店在哪裡
在下南門的那個十字路口 肯德基對面,店子很好找的 .坐2,10,6,32,14路車可以到
❷ 西點中蛋糕,餅干,麵包,各有什麼品種
西點中蛋糕的品種:
如果按做法可分為:
(1)海綿蛋糕 主要是利用雞蛋打進空氣,經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕,是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好溫 冷藏.
(2)戚風蛋糕 戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開,分別打發,最後才混勻。其組織最為膨鬆,水分多而味道清淡不膩,十分受人歡迎。 常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
(3)布丁蛋糕 主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料,通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
(4)慕思蛋糕 是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫 冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
(5)天使蛋糕 屬於乳沫類蛋糕,只用無油脂成分的蛋白部分,毫不油膩而且有彈性,非常爽口,其成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇,特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
(6)芝士蛋糕 主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表,亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.
(7)麵糊類蛋糕 主要是採用大量的固體油脂,,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.
餅乾的品種
(1) 硬類餅干 顧名思義,這種餅干在配料上是低檔的,在配料上利用中力粉,比起其它類餅干少用了油和糖,產品質地硬而有光澤。烤制過程中為了避免餅干表面的膨脹帶有若干穿透性氣孔。此類餅干因堅硬所以保存性良好,可用於儲存食品。
(2) 韌性餅干 此類餅干利用薄力粉而且比硬類餅干多加糖及油脂。餅干表面無光澤但刻有陽文,餅體鬆脆爽口,香味淡雅。
(3) 高檔類餅干 多加雞蛋、砂糖而配製出各種各樣的形狀,在表面添加裝飾的高檔類餅干,品質很柔和而且很甜。 另外曲奇也是餅干類的一種,比普通餅干類多加了黃油,曲奇是美國人的叫法。 美國式的基本方法是在黃油或起酥油中加砂糖後攪拌成奶油狀,然後加雞蛋攪拌,最後加麵粉、發酵粉、香料一起和後擀成薄餅,用曲奇模子壓出後用烤箱烤出來的。 跟著和面在鐵板上用軟管擠出來或者用勺舀出來(或者放入冰箱凝固後切的很薄後在烤,此外在餅干表面掛巧克力或夾果醬及奶油等加工的品種也很多。
麵包的品種:基本上分三種:
(1)發酵麵包 發酵麵包中含有氣孔,而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
(2)速食麵包 製作速食麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉,而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、松餅和薄餅都屬於速食麵包。
(3)平麵包 這種麵包就像它的名字一樣,是平的。平麵包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常,它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
白吐司 :傳統的主食麵包,較偏鹹味,多用於塗抹果醬或夾心蔬菜類食用。
菠蘿吐司:類屬於甜味類的麵包產品,表麵包裹的菠蘿皮口感香甜鬆脆,麵包中夾心的提子乾會令口感酸甜適中。
芋泥吐司:添加芋頭醬,帶有濃郁的芋頭香,夾心的提子乾會令麵包口感酸甜適中。
全麥吐司:是帶鹹味的麵包,吐司中含有麥片,比較有營養並有助於消化。
招牌吐司:吐司上面是沾有椰蓉,口感香甜,吃完後口齒間還留有奶油的香味。
丹麥吐司:外層酥脆,內層綿軟,帶有濃郁的奶油香,多層的酥皮紋路令外觀精美。
豆沙麵包:麵包內夾有純正的豆沙,口感細膩,甜而不膩而且價格適中。
椰蓉麵包:椰蓉餡料經烘烤後散發出椰絲的清香,淡淡的黃色誘人食慾,添加的提子乾令口感好。
椰絲: 麵包上有椰絲口感比較甜,價格適中,適合作為早餐。蛋糕麵包:麵包皮里夾有蛋糕,滿足了既想吃蛋糕又想吃麵包的人。
肉鬆麵包:麵包內夾有上等的肉鬆,屬於鹹味的麵包,麵包的表面撒有芝麻,吃起來有芝麻的香味。
恐龍蛋: 表面的酥皮塊狀紋路令產品有一種化石的感覺,麵包充滿一種淡淡的咖啡香,夾心的紅豆粒令口感較甜。
拿破崙: 多層的酥皮,口感鬆脆,夾層的天使蛋糕口感綿軟,食用時淡淡的甜味令人回味。
羅宋: 硬質麵包類,口感緊密,組織成絲狀細膩,細嚼時才能體會到真正的麥香味和淡淡的鹹味。
毛毛蟲: 表面泡芙畫出的紋路營造出毛毛蟲的外形,同時散發出濃郁的奶油香,綿軟的麵包夾層奶油令口感甜而不膩
❸ 常德有哪些蛋糕店
真維斯.持身份證可以打折,送會員卡.
萬利隆定蛋糕可以打折.
然後就是城市英雄.
❹ 常德聖麗莎蛋糕店的電話是多少
本人也是常德人,聖麗莎的打折卡我有,黃金台店的電話:0736-7218667;西園店的電話:7230191;聽說還有一個紫橋店,但名片上沒有寫那個店的電話。
夠詳細了吧?請給分。
❺ 常見的西點蛋糕分類有哪些
西點品種有:
西點的分類,目前尚未有統一的標准,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中.
❻ 常德市的蛋糕店有沒有求助,要可以訂購的!!
當然有啦..
萬利隆西餅屋常德武陵店 電話.7211717
萬利隆西餅屋常德育才路店
金羅莎西餅屋人民路育英店 7265248
歐楓閣西餅屋
金蘿莎西餅屋東門店
樂美軒西餅屋
金蘿莎西餅屋朗州南路店
金蘿西餅屋北正街店
麥佳蛋糕
麥佳西餅屋
樂莎西餅屋(皂果路)
蘿莎蛋糕桃林店
貴妃餅店
好街坊肉鬆蛋糕
常樂糕點坊
多多西餅屋
愛心園西餅屋
金羅莎西餅屋人民西路店
樂莎西餅屋(人民東路)
金麗莎西餅屋
金龍港西餅屋青年路店
萬利隆西餅屋(濱湖北路)
萬利隆西餅屋(人民西路)
萬利隆西餅家潤多店
燕子藝術蛋糕
益佳德西餅屋
萬利隆西餅屋光榮路店
新香食品
米雪兒西餅屋
上好佳烘焙劇場
先給你2個電話..
❼ 湖南常德市內哪裡有賣提拉米蘇蛋糕的
常德市步行街頭,武陵廣場地下商城的入口,育英小學的左邊有個賣蛋糕的,叫金羅莎還是什麼的,那裡有賣,前幾天朋友過生日就在哪裡買的