❶ 開一個裱花蛋糕店店面積多少平能辦營業執照
裱花需要單獨的裱花操作間 ，要20多平的操作間，蛋糕店包含裱花間最少店鋪面積要求是50平
❷ 開個蛋糕甜品店需要多少錢要哪些設備
蛋糕房我們可以簡單的分為三種，一種是一般店，一種是專營店，一種是旗艦店。
作為一般投資者，做自己的品牌，成都新東方西點專業老師建議不要選擇旗艦店，就是面積不要開大於150平方的麵包房，單單就是房租，就是一筆不小的數目。
100平米左右的是專營店，專營店是很多希望在麵包房行業有所發展的創業者選擇的經營模式，40平的營業面積，60平米的後廚與儲物間，運營起來方便實用，沒有浪費，成本最大化，經過精心裝飾一番，會打造出旗艦店的效果。
70平米以下的店在城市中也有很多，一些剛開始選擇投資的人，會選擇先去學了技術，然後從這樣的一般店開始創業。如果資金准備不是非常充分，可以選擇一些不是商圈的位置，進行簡單裝修，開店營業，可以選擇自己經營，在聘請一到兩位員工。
以上這三種店鋪模式，哪一個適合你了，需要你自己去進行市場考察，也許你看中的位置，別人都覺得賺不到錢，消費能力有限，但是適合你，你就可以租下來。
❸ 開個烘培店得多少錢 開一家烘培店，需要投資多少錢
開個烘培店得多少錢開一家烘培店,需要投資多少錢
門店面積
烘焙往期已經跟大家分享過，對於一些品牌，店面面積是區分加盟投資額度的分界線，不同的面積會有不同的策劃費，這種做法顯然是不合理的，因為客戶不會因為店面面積、策劃費的多少來衡量一個品牌的好壞，衡量一家品牌的標準是產品與服務，所以烘焙沒有任何策劃等級劃分。
要求店面最小不能低於80㎡，最大最好不要超過300㎡。
這是為什麼呢？
答案很簡單，烘焙行業對設備的要求較高，製作產品的設備也較多，一般一家正規現烤麵包店的後廚至少30-40㎡左右，有經驗的師傅都知道，後廚面積擁擠不但影響工作效率，還會影響操作者的心情。
如果店面面積過大，首先會增加租賃及裝修成本，其次會給客戶一種空曠的感覺，麵包店畢竟不是咖啡館，面對的都是大眾消費群體（小孩到老人），顧客都喜歡扎堆，所以店面緊湊的布局會讓門店顯得格外的有包容感、豐富感，再搭配有競爭力的產品和服務，那麼門店自然生意火爆。
房租
現在以二三線城市為例，居民區商鋪年房租大概10-20萬左右，商業區根據繁華程度會有較大差距，一般在25萬以上（實際房租以當地實際為准），所以僅房租這一塊，投資就相對較高。
設備購置
烘焙西點產品對設備的要求較高，打面、醒發、烘烤都需要專業的設備進行標准化操作，這也更有利於產品標准化的復制要求，一般普通的後廚設備+前廳展櫃+西點櫃+工器具+飲品設備大約需要18萬左右，設備投入是烘焙店投資額佔比最大的一部分，作為一家真正意義上的標准化烘焙店而言，設備及工器具的投資額度與店面大小並無直接關系，卻缺一不可，最多展櫃會因店面大小略有不同。
烘焙行業常用的設備品牌為：三麥、新麥、雙麥，其中蘇州森系西餐咖啡烘焙策劃品牌，不僅為森系開店專業定製設備，也是國內外諸多中高端連鎖烘焙品牌的指定設備供應商。
裝修設計
除了房租、設備購置費，裝修也是較大一塊投入，如今顧客對品牌的要求越來越高，不僅希望買到優質產品，還願意在更有特色的氛圍中選購產品。所以在門店的空間裝飾及形象的投入會相對增多，按照烘焙裝修成本大概1200/㎡左右，這樣核算下來裝修及傢具配飾投入大概在10-15萬左右。
❹ 裱花間要求和標准，裱花間裝修管理制度有什麼
裱花間要求和標准，裱花間裝修管理制度有什麼？
裱花間做為烘培店中不可缺少的一部分，在裝修的時候應注意的情況有許多，可是具體裱花間應該怎麼裝修，大家並不是很清楚。因此下邊來特別的介紹一下裱花間裝修要求，及其裱花間裝修標准。對於裱花間裝修不了解的小夥伴們，可以來了解一下裱花間裝修的具體內容吧。
2、裱花間的收納
裱花間裝修的時候，還需要靈活運用合理室內空間，搞好裱花間的收納工作中。一般壁櫃與操作平台中間的間距，可以使用出來，便於放取一些烹制正中間需要的用品。有些還可以做為簡單的電動卷簾門，避免出現小家電落灰塵。
❺ 現在開一個蛋糕店大概的需要多少錢
現下，越來越多的人想要學習烘焙，希望可以開一家屬於自己的烘焙餅店。那開一個烘焙餅店需要多少錢，又能盈利多少錢？下面就來給大家簡單的介紹一下：
1，烘焙餅店可以簡單的分為三種：一種是一般店，一種是專營店，一種是旗艦店。作為一般投資者，做自己的品牌，建議不要選擇旗艦店，就是面積不要開大於150平方的烘焙餅店，單單就是房租，就是一筆不小的數目。
2，100平米左右的是專營店，40平的營業面積，60平米的後廚與儲物間，運營起來方便實用，沒有浪費，成本最大化，經過精心裝飾一番，會打造出旗艦店的效果。
3，70平米以下的店在城市中也有很多，如果資金准備不是非常充分，可以選擇一些不是商圈的位置，進行簡單裝修，開店營業，可以選擇自己經營，再聘請一到兩位員工。
4，隨著市場的不斷發展，投資和收入是成正比的，店越大，越有可能賺大錢，同理，店越大，開支越大，也越有可能賠大錢。所以在開店前一定要做好心理准備與市場調研，選擇合適的開店地點。
5，至於投資的金額，這要根據不同地區的經濟消費水平而定，就一個二線城市為例，想要開旗艦店的創業者，選用的店面肯定是在一個人流比較大的鬧市區，所以年租金一般要在30—70萬不等。旗艦店的房租首付應該在10萬左右，裝修估算需要10萬，設備展櫃工具材料等估算10——15萬，流動資金10萬左右，估計起來一個旗艦店的開店投資最少應該在50萬左右。
6，專營店一般是80平米到100平米的，專營店的房租一般是社區房租，一般年房租在8萬到18萬不等。簡單的劃分營業區和操作區，裝修應該在8萬左右，設備、展櫃、工具、材料等10——12萬左右，備用金5萬，一個烘焙餅店下來的首期投入應該在25萬左右。
7，最後我們說說烘焙一般店，一般店相對來說比較靈活，因為小，所以房租一般在一年5萬到8萬，裝修2萬左右，設備專櫃工具材料8——10萬，備用金2萬，首期估算合計也就是12萬左右。
8，開店創業是一門很深的學問，想要開店創業的烘焙朋友們，在掌握熟練技能的同時，也一定要對市場做好充分調研，認真選址，同時，對店面的管理能力也是大家不容忽視的。只有多方面的相互配合，才會生意興隆，財源滾滾。
❻ 飯店80平方需要多大的後廚
80平米做飯店有點小了。如果沒有其他合適地方，後廚盡量留大點：最少20—30平米吧，小了沒法幹活而且還會很熱。也就最大可以擺8張桌子吧。本人也是自己在開店，干廚房有8年了。
❼ 512平米的餐廳,後廚空間多大
（轉載）
餐廳廚房面積比例
西餐廳面積與廚房面積的比 7:3
中餐廳面積與廚房面積的比 3:1
廚房面積的確定
廚房的面積在餐飲店面積中應有一個合適的比例。廚房面積對生產是至關重要的，
它影響到工作效率和工作質量。面積過小，會使廚房擁擠和悶熱，不僅影響工作速度，而且還會影響員工的工作情緒；面積過大，員工工作時行走的路程就會增加，既浪費時間又耗費精力，同時還會增加清掃、照明、維護等費用。國內外廚房面積的差異很大，分析影響廚房面積的因素主要有以下幾個。
(1)原料加工程度不同。
發達國家對產品原料的加工已實現社會化，如豬、牛肉等各按不同部位及用途做了精細、准確、標準的分割，按質、按需認價；而國內的原料加工仍是或簡單分割，規格不準，分量不實；或以整片、整隻出售，需快餐店做重復、過細的加工。
(2)供應產品品種的差異。
產品品種越來越多,產品生命周期越來越短的市場環境下,生產部生產壓力越來越大；客戶對出品要求的時間更短，更准時，且價格更低，品質更好。製造業的競爭歸根結底是生產效率、成本控制與管理能力的競爭。卓越、有效的生產管理能力。
(3)設備的先進程度與空間的利用率。
餐廳設備革新、變化很快，設備先進，不僅提高工作效率，而且功能全面的設備可以節省不少場地。如冷櫃切配工作台，集冷櫃與工作台於一身，可節省不少廚房面積。廚房的空間利用率也與廚房面積大小有很緊密關系。廚房高度足夠，且方便安裝吊櫃等設備，可以配置高身設備或操作台，則可在平面用地上有很大節省。房房平整規則，且無隔斷、立柱等障礙，為廚房合理、綜合設計和設備布局，提供了方便，為節省餐廳廚房面積亦提供了可能條件。
(4)社會的發展進程與社會觀念。
現代西方文明已普遍認同了寬敞、舒適的工作條件，能批量生產出優質的產品，因而西方國家的快餐店廚房設計在面積、溫度、照明等方面同快餐店相匹配；廚房面積加上後台其他設施，一般佔到整個餐飲面積的50%左右；而國內快餐店在安排餐飲布局時，往往將面積最小、樓層最次、條件最差的空間留給廚房。
確定廚房面積的方法一般有兩種。一是以快餐店就餐人數為參數來確定。使用這種方法，通常就餐規模越大，就餐的人均所需廚房面積就越小，這主要是因為小型廚房的輔助間和過道等所佔的面積不可能按比例縮得太小。
廚房面積規格如表11所示。
廚房供餐人數 平均每位用餐者所需的廚房面積
100人 0.697 平方米
250人 0.48 平方米
500人 0.46 平方米
表2-1廚房面積規格
二是根據快餐店或餐飲面積來確定與它們之間的面積比例。通常，廚房除去輔助間外，占餐飲總面積的21%左右。 餐飲各部門面積比例如表12所示。
部門名稱 所佔比例(%)
餐 廳 50
實用設施 7.5
廚 房 21
倉 庫 10
清 洗 6.5
員工設施 3
辦 公室 2
表1-2餐飲各部門面積比例
比例中應留有一定的彈性幅度，這是因為各快餐店的餐飲定位、檔次、功能、用料情況、製作工藝、設備設施、場地的可用面積等因素的情況各異。
（二）餐飲生產場所的區域安排
餐飲生產場所的區域安排是指根據餐飲生產的特點，合理地安排生產先後順序和生產的空間分布。一般而言，一家綜合型的快餐店，根據其產品和工作流程，其生產場所大致可以劃分成三個區域。
1．原料接收、儲藏及加工區域
這一區域的布局，應靠近原料入口，區域中有干藏庫、冷藏庫、冷凍庫等，還有相應的辦公室和適當規模的加工間，根據加工的范圍和程度確定其面積的大小。
2．烹調作業區域
此區域內應包括冷盤間、點心間、配菜間、爐灶間，以及相應的小型冷藏室和周轉庫。這個區域是形成產品風味、質量的集中生產區域，因此應設置可透視監控廚房的辦公室。冷盤間、點心間、辦公室應單獨隔開，配菜間與爐灶間可以不做分隔。
3．備餐清洗區域
布局時應包括備餐間、餐具清洗間和適當的餐具儲藏間。小型廚房可以用工作台等作簡單分隔。以上三個區域是不同規模的餐飲生產所必需的，布局時應形成相對獨立而功能清楚的格局，確保廚房有一個通暢的生產流程。
❽ 80平米麵包店烘焙車間要多少面積
陳列面不知道你是怎麼安排的。我試著推推看：
裱花間按國家規定必須超過10平米，
麵包陳列區域20平總要的。
麵包加工間+常溫蛋糕加工間：20平至少（包含洗蛋池，敲蛋區，這個是獨立成間的）
烤爐間：15平要的
包裝間10平
清洗間5平
感覺還是蠻緊張的。
❾ 我准備開個DIY蛋糕店，但只有20平米，現在不知道設備該怎麼擺放，還有就是需不需要單獨的裱花間
當然需要裱花間 建議用玻璃隔開 而且裡面一定要裝空調