㈠ 榴槤椰奶蛋糕的做法
榴槤椰奶蛋糕
材料
主料：榴槤120克，牛油120克，糖200克（我用150克，感覺正好），鹽2克，雞蛋2個，鮮奶90克，椰奶60克（我用椰子汁），低粉300克，泡打粉6克。
做法
1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；
2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和麵粉要輪流加入）；
3、加入榴槤茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鍾，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鍾左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
椰香榴槤芝士蛋糕
材料
奶油乳酪150克，酸奶100ML，榴槤肉250克，咖椰60克，蛋1個，蛋黃1個
做法
1.奶油乳酪隔熱水打軟，加其它所有材料全部混合
2.入模，中下層，隔水，180度50分鍾
3.取掉水盤，放烤網上，200度10分鍾上色
椰奶海綿蛋糕
材料
雞蛋5個，低粉150g，糖150g，椰奶30g，植物油30g，發粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙
做法
1、雞蛋加鹽底速打至起大泡泡，一次性加入糖高速打發。
2、低粉和發粉過篩，分兩次加入蛋糊輕輕切拌均勻。
3、椰奶和油混合，加入1/3的蛋糊攪拌均勻。
4、再倒回（2）中切拌均勻，倒入鋪了油紙的`模具。
5、放入預熱的烤箱170度烤35分鍾或至熟。
6、取出倒扣，涼後脫模切塊享用。
㈡ 椰子蛋糕的做法步驟圖，椰子蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋黃 80克
蛋白 140克
玉米油 50克
椰子水 60克
低筋麵粉 70克
細砂糖 80克
椰子戚風蛋糕的做法
玉米油➕椰子水攪拌均勻 低筋麵粉過篩倒入溶液中輕柔翻拌
將分離好的蛋黃液倒入步驟一中 繼續輕柔翻拌 避免出筋
另起一個無油無水的盆 倒入蛋清 加2-3滴白醋
電動打蛋器調到高檔位置 垂直放入打蛋盆 打至出現魚眼泡狀態 加三分之一的砂糖
繼續高速打發至魚眼泡變為小細泡時 再加入二分之一的砂糖
接著在高速打發至出現紋路時倒入剩餘砂糖 並轉為中速繼續打發 打至出現明顯紋路且濕性時 再轉為低速打發 直至硬性發泡
這時蛋白打發完成預熱烤箱110°C
取少量蛋白放置蛋黃麵粉糊中翻拌均勻 再將翻版好的糊糊倒入蛋白盆中繼續翻拌 動作一定要輕柔 避免蛋白消泡 同時翻拌時要注意從底部挑起 使蛋白和麵糊充分混合均勻混合均勻的麵糊倒入模具在桌子上震兩下 用牙簽把麵糊整平整 並弄掉麵糊表面的小氣泡 處理好的麵糊立刻放進預熱好的烤箱 中下層110°C30分鍾➕145°C40分鍾
烤好的蛋糕用牙簽插入蛋糕體 看是否有蛋糕帶出 若有 再適當的加110°C三分鍾 若無 則及時取出 在桌子上震兩下震出熱氣後 立即倒扣 待涼後脫模
小貼士
1.玉米油➕椰子水攪拌的時候要完全混合 不能出現油水分離的狀態
2.打發蛋白的時候 如果不能很好的把握蛋白的打發程度 建議加入第三次砂糖之後 就一直保持低速打發 注意打蛋器與蛋盆垂直 邊沿都必須打發到 並觀察打發的程度
3.蛋白與麵糊翻拌的時候 必須輕柔 刮刀必須從底部挑起翻拌 確保全部混合均勻
4.震模具的時候 動作不要太大 避免空氣從底部跑入
5.蛋糕烤制的過程中盡量不要打開烤箱加蓋錫紙 如果怕蛋糕上色嚴重 可以根據調節烤箱溫度來控制
6.每個烤箱的脾氣都有所不同 溫度可根據自己的烤箱溫度做出相應的調整
㈢ 杯子蛋糕的做法
材料
杯子蛋糕6個，練切(食譜如下)180g，黃色食用色素2滴，紅色食用色素2滴，嘴唇造型矽膠模1個，玉米糖漿1小匙，紅色食用色素適量，白玉粉10g，水8~10ml，白豆沙餡300g
做法
1、製作基本練切，將白玉粉放入小碗中，一點一點加入冷開水，直到白玉面團像耳垂般柔軟且不沾手。同時將白豆沙放入耐熱的大碗中，表面蓋上餐巾紙，放入微波爐加熱2分鍾以降低白豆沙含水量；
2、煮滾水，將步驟1的白玉面團放入煮至浮起即可。將白玉和白豆沙餡混合均勻，再蓋上紙巾微波1分鍾後取出再次攪拌。將練切撕成小塊在料理台上放涼，再將練切收成大團，再次撕成小塊靜置料理台約15分鍾。重復撕小塊、放涼、收攏動作3次直到練切揉捏時可滑順延展即可，取其中180g，其餘以保鮮膜包起放入冷凍庫備用；
3、製作杯子蛋糕並放涼。將練切以黃色和紅色食用色素染色，重復揉捏直至顏色均勻呈現淺膚色。將練切平均分成6份，揉成圓球後以矽膠模塑型，延展邊緣成平滑的圓片且大小可覆蓋杯子蛋糕表面；
4、在小碗中混合玉米糖漿和紅色食用色素，以毛刷均勻塗在嘴唇上即可。
㈣ 椰奶蛋糕的做法，椰奶蛋糕怎麼做好吃，椰奶蛋糕
1.准備好材料
2.玉米面加熱倒入低筋麵粉，攪拌均勻
3.雞蛋分2個蛋黃和1個全蛋。加入椰奶。
4.玉米糊和椰子奶油混合攪拌均勻
5.蛋清分三次加糖打發。
6.打發的蛋清加入蛋黃糊中。
7.攪拌均勻後，倒入模具震出空氣。
8.烤箱預熱150度，40分鍾即可。
㈤ 椰子口味杯子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解11.准備食材，椰奶，淡奶油，雞蛋（室溫）低筋粉，糖，鹽，食用油，檸檬汁備齊稱重待用
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解22.分離雞蛋，蛋白蛋黃放入無水無油干凈盆中
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解33.蛋黃打散，食用油倒入蒸鍋中
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解44.食用油放用火上小火加熱，一次性倒入低筋粉，迅速攪拌無顆粒細膩麵糊
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解55.稍加放涼分次加入椰奶和淡奶油攪拌勻
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解66.然後分次加入蛋黃液拌勻，每次拌勻後在加下一次蛋液放一邊備用
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解77.先把杯子用毛刷一層室溫黃油，在把砂糖駐入搖勻倒出砂糖備用，其它依次類推易脫模
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解88.蛋白加入檸檬汁和一克鹽
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解99.用電動打蛋器高速打發魚泡狀，分次加入白糖
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1010.打至濕性發有紋路，蛋抽有尖角小彎勾即可，像這樣就可以
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1111.然後取少量蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1212.倒回剩餘蛋白中繼續翻拌均勻即可
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1313.然後倒入模具，振動氣泡，用刮刀抹平表面（烤出平整）
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1414.放入烤盤，預熱170度烤箱，中下層水浴烤50分鍾
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1515.看錶面上色改150度繼續烤制完成
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1616.熟後放涼，用花朵模具撒上糖粉完成製作過程（沒有可以省略）
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1717.享受口感松軟，香甜像棉花蛋糕一樣細膩
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1818.在撒少許彩色糖針（沒有可省略）
鮮奶油椰香杯子蛋糕的做法圖解1919.在擺放裝飾更漂亮^_^
㈥ 椰子香戚風杯子蛋糕怎麼做
用料
玉米油（或色拉油）40g
椰汁（或椰漿）70g
細砂糖70g
低筋麵粉85g
鹽1小勺約1g
檸檬汁幾滴
雞蛋4個
椰香戚風杯子蛋糕的做法 將雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃裝小碗，蛋白裝在無油無水的打蛋盆里，將蛋白盆放冰箱冷藏待用。將椰汁和油一起放大碗里，手動打蛋器混合均勻即可
在油奶混合物裡面添加過篩的低筋麵粉，然後用刮刀壓拌法壓拌均勻，直到變成細膩的糊糊。
將蛋黃用牙簽戳散，加入雞蛋糊裡面，壓拌調勻，變成雞蛋糊。
蛋清從冰箱取出，加入檸檬汁，用打蛋器高速打發，期間將糖鹽混合物分三批加入，直到打發至乾性發泡，有小尖角出現。同時烤箱預熱150度5分鍾。
將三分之一的蛋白加入蛋黃糊，翻拌稍調勻，然後將剩下蛋白全部加入，繼續翻拌調勻。
將混合物倒入紙杯，表面撒上椰蓉（也可以不撒），150度上下火30分鍾。椰香戚風杯子蛋糕的做法 步驟7
期間注意觀察顏色，烤箱不同時間可能會稍做調整。
㈦ 椰奶蛋糕的做法步驟圖，椰奶蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 6個
低筋麵粉 100克
糖 100克
椰漿 70克
植物油 40克
檸檬汁 幾滴
椰奶香味小蛋糕的做法
把蛋黃和蛋白分開，蛋黃+椰奶+油混合一起。椰奶香味小蛋糕的做法 步驟1
把蛋白+ 檸檬汁+糖，糖要分三次放，然後打成圖中這樣就可以了。椰奶香味小蛋糕的做法 步驟2
把蛋白液分兩次加在蛋黃液裡面上下翻動到混合就可以了。椰奶香味小蛋糕的做法 步驟3
裝進紙杯就可以烤了，預熱烤箱170度，把蛋糕放進去調到150度，烤40分鍾就可以了。
㈧ 杯子蛋糕的製作方法和步驟
杯子蛋糕的製作方法和步驟如下：
1、備齊材料，雞蛋3個，選大個並且新鮮的雞蛋，蛋糕粉可以提前過篩。
2、3個雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入20g牛奶、15g橄欖調和油、10g白糖攪拌均勻，充分攪拌至乳化狀態。
3、篩入蛋糕粉切拌均勻，沒有蛋糕粉用普通麵粉也可以，但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入鹽，檸檬汁打發，打發至起粗泡時加入適量的白糖再繼續打發，分三次加入剩餘的白糖打發完成。
5、將打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃液中，以「之」字形切拌均勻。
6、將切拌好的麵糊倒入紙杯中，輕震一下，或者用牙簽在蛋糕糊中來回劃幾下，去除大氣泡。烤箱160度預熱5分鍾，上下火中層烘烤20分鍾即可。
㈨ 椰奶慕斯如何做 椰奶慕斯蛋糕的做法步驟
1、糖水材料混合煮沸冷卻待用。模具抹油撒粉待用。
2、低粉+抹茶粉過篩待用。牛奶+黃油隔熱水熔化黃油待用。雞蛋+糖隔熱水打發。烤箱190度預熱。雞蛋糊里加入過篩後的粉類，輕輕攪拌均勻，再加入熔化的牛奶黃油，攪拌均勻，倒入模具內，振出氣泡，放進已經預熱好的烤箱，上下火烤20分鍾，出爐，冷卻待用。
3、吉士丁片泡水待用。蛋黃+糖10克攪拌至顏色稍白，椰奶加熱至沸騰之前熄火，將椰奶緩緩地沖入蛋黃糊里，邊沖邊攪拌，再加入已經泡軟的吉士丁片，攪拌至吉士丁片熔化待用。
4、冷卻的抹茶蛋糕橫切為兩片，均勻抹上糖水待用。
5、淡奶油+糖20克打發，加入做法3的椰奶糊，攪拌均勻。
6、模具中放入一片抹茶蛋糕底，倒入1/2的慕斯糊，再加入另一片抹茶蛋糕，再倒入剩餘的慕斯糊，冷卻凝固即可。
㈩ 松軟椰奶蛋糕的做法，松軟椰奶蛋糕怎麼做好吃
主料雞蛋4個低筋麵粉50克糖50克椰奶70克輔料白醋幾滴
步驟
松軟椰奶蛋糕的做法步驟11.准備好材料。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟22.3個黃蛋和1個全蛋放進椰奶中，攪拌均勻。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟33.玉米油加熱，倒入低粉，攪拌均勻。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟44.椰奶和蛋黃加入麵糊中攪拌均勻。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟55.蛋白中分三次加入白糖打發。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟66.蛋白分三次加入蛋糊中，上下攪拌均勻。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟77.倒入模具，震出空氣。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟88.烤箱預熱150度，上下火烤40分鍾。
松軟椰奶蛋糕的做法步驟99.烤好後倒扣在網盤上放涼後取出一切塊。