① 草莓蛋糕怎麼做
材料
【烤盤】：烤箱自帶烤盤內尺寸34.5*29cm
【蛋黃糊】：蛋黃5個，玉米油82g，純牛奶82g，糖粉30g，低筋麵粉100g，香草精5滴
【蛋白糊】：蛋白5個，糖粉65g，檸檬汁5滴
【夾餡】：動物淡奶油130g，糖粉13g，草莓適量
做法
1、准備兩個干凈無水無油的大碗，把5個雞蛋的蛋黃與蛋白分別打入兩個碗里。
2、蛋黃里加糖打至糖融化，無需打發。
3、緩緩加入玉米油，攪打均勻至乳化狀態。
4、加入純牛奶，充分攪打均勻。
5、篩入低粉，用翻拌手法混合至無乾粉狀態。
6、混合好的蛋黃糊過篩，去除小疙瘩，放一旁備用。
7、打發蛋白，先用電動打蛋器中速打散蛋白。
8、打至魚眼泡時滴入許檸檬汁以及1/3糖粉。
9、打至細膩無大泡時加第二次1/3糖粉。
10、打至細膩時加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鳥嘴狀。
11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黃糊里，翻拌混合均勻。
12、從烤盤上方約30CM處淋下來，倒入鋪好油紙的烤盤中，輕輕震破表面氣泡。
13、放入預熱好的烤箱，165度烤制15分鍾。
14、取出晾涼備用。
15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打發至出現紋路不輕易消失。
16、洗干凈草莓，切粒粒或者整顆都行。
17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里頭的位置多摸一些，封口處少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻過來，表面朝下，底面朝上抹奶油。）
18、把草莓放著靠近里頭的1/4處，捲起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分鍾足夠了）
19、取出切塊即可享用。
② 奶油草莓蛋糕的四種做法
奶油草莓蛋糕
材料
主料：雞蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精數滴；鮮奶1-2大匙。
A低筋麵粉25g；玉米粉25g；蘇打粉1/4小匙。鮮奶油鮮乳酪250g；鮮奶油1/2杯；砂糖30g；香草精數滴；草莓25-30顆；薄荷葉適量。
做法
將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2)A材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4)將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。
5)加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6)蛋糕待涼後從烤盤取出。
7)將鮮奶油以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8)把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9)步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
貼士：海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150g，動物性奶油200g，甜餅干100g，黃油25g，細砂糖25g，魚膠粉6g（用吉利丁也行），細砂糖35g，草莓5顆（切成小丁），動物性奶油100g，細砂糖10g，草莓8-9顆，
做法
1.黃油切小塊入小鍋，小火加熱至黃油融化（這步沒拍照片）
2.餅干提前用擀麵杖碾碎備用（裝入保鮮袋用擀麵杖碾壓）；倒入融化的.黃油中拌勻
3.黃油餅干倒入蛋糕模，壓實
4.草莓切半，豎放入模具四周
5.草莓放料理機中打成泥，入小鍋，加糖攪勻，開小火煮微沸即關火（邊煮邊攪拌，以免糊底），放入魚膠粉攪拌均勻，放一旁備用
6.動物性鮮奶油加糖隔冰水打至6-7成發
7.加入提前切好的草莓粒，攪拌均勻
8.倒入步驟5製作的草莓液，用刮刀快速攪拌均勻
9.倒入模中
10.將表面抹平，放冰箱冷藏3小時以上
11.時間到後，從冰箱拿出來，用吹風機或熱毛巾沿模具的外邊吹一下或捂一會即可順利脫模
12.奶油+糖打至8-9成發，裝入裱花袋，擠出造型
13.擺上草莓、撒上彩色巧克力針即可
紙杯奶油草莓蛋糕
菜譜簡介
哄小孩子的紙杯蛋糕阿：）
材料
牛油100克，雞蛋2個，砂糖80克，鹽4克，低粉100克，三花淡奶30毫升，泡打粉3克，草莓果醬適量
做法
1.牛油室溫放軟（如果想更好打發可隔水加熱溶化後放入冰箱上格冷藏10分鍾）後加入砂糖打至羽毛狀後加入蛋黃2個（蛋黃蛋清分離，取蛋黃）打發均勻後加入淡奶攪拌均勻。
2.加入篩好的低粉（和泡打粉，鹽混合）攪拌均勻後加入適量的草莓醬攪拌均勻備用。
3.蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發泡後分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻。
4.烤箱180度預熱，烤箱中層180度烤30-35分鍾即可。
草莓芒果奶油蛋糕
材料
低筋麵粉85克，鮮奶油200克，芒果一個，草莓若干，雞蛋5個，玉米油40克，牛奶40克，細砂糖60克，細砂糖30克（加入蛋黃中），細砂糖適量（約30克左右），白巧克力，巧克力豆少許
做法
1.雞蛋分離蛋黃和蛋白，蛋黃倒入一個大碗中加入30克細砂糖，用蛋抽打勻，但不用打發
2.蛋黃中加入牛奶和玉米油，攪拌勻。篩入低粉用刮刀翻拌均勻
3.蛋白中加幾滴檸檬汁，分次加入60克的細砂糖打至硬性發泡
4.取1/3的打發蛋白加入到蛋黃混合物中，用刮刀翻拌均勻
5.再把蛋黃蛋白混合物倒入餘下的打發蛋白中，翻拌均勻
6.把麵糊倒入模具中，震盪出氣泡
7.倒數第二層，170度，50分鍾左右烤出爐的蛋糕立刻倒扣
8.冷卻後片成2片備用
9.草莓和芒果切丁，准備幾個整個的草莓
10.打發奶油的盆事先放冰箱冷凍一下，把鮮奶油倒入從冰箱冷卻的盆里，打發成裱花用的鮮奶油狀態即可。有明顯花紋不消失，手感受阻即可
11.抹上一層打發的鮮奶油，再把草莓丁加在夾層中
12.蓋上一片蛋糕片，鋪滿打發的鮮奶油。為了保險我只片了2片蛋糕片，其實可以片薄一些出3片
13.用打發的鮮奶油抹平表面和四周。然後可以根據喜好來裝飾
14.我在蛋糕的周圍擠了一圈花紋，然後放一圈草莓，最裡面放了芒果丁
15.最後撒了巧克力豆
16.看到蛋糕的周圍不好看，我又用白巧克力碎在四周粘了一下，這樣就可以蓋一下，感覺比原來好看多了。哈哈
③ 草莓蛋糕怎麼做
草莓蛋糕怎麼做
原料
(4人份)
1. 草莓-------約250克。
2.牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7.香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9.鹽---------少許。
做法一
1.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再撒上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
④ 草莓蛋糕做法
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、
低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、
鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、
草莓25-30顆、薄荷葉適量
菜譜做法:
1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2.低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3.將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4.將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5.加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6.蛋糕待涼後從烤盤取出。
7.將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8.把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
⑤ 草莓蛋糕怎麼做
1、食材：雞蛋6個；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；檸檬少許；黃油50g；丘比草莓果醬適量；芒果醬適量；淡奶油80g；糖粉8g。
2、新鮮草莓用料理機打成汁。
3、蛋黃中加20克糖。
4、攪拌均勻後加入黃油充分攪拌均勻，然後加入草莓汁。
5、攪拌均勻。
6、篩入低筋粉。
7、攪拌成蛋黃糊。
8、蛋白中加入檸檬汁。
9、分三次加入糖粉把蛋白打發至濕性發泡，提前打蛋器有稍微下彎的三角，或者直直的三角也可以。
10、取約1/3的蛋白加入蛋黃糊中。
11、翻拌均勻。
12、再倒回到剩餘的蛋白中。
13、翻拌均勻。
14、把翻拌好的蛋糕糊入模。
15、烤箱160度預熱10分鍾，入烤箱烤40分鍾。
16、烤好的蛋糕.倒扣，晾涼後脫模。
17、用一個心形的蛋糕坯，均勻的橫切成4片。
18、分別塗抹上丘比草莓醬和芒果醬。
19、淡奶油加入糖粉。
20、打發。
21、然後把幾片塗抹了果醬的蛋糕疊加，最上面用淡奶油裝飾，最後放上幾個新鮮草莓。
1.食材：雞蛋6個；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；檸檬少許；黃油50g；丘比草莓果醬適量；芒果醬適量；淡奶油80g；糖粉8g。
2.新鮮草莓用料理機打成汁。
3.蛋黃中加20克糖。
4.攪拌均勻後加入黃油充分攪拌均勻，然後加入草莓汁。
5.攪拌均勻。
6.篩入低筋粉。
7.攪拌成蛋黃糊。
8.蛋白中加入檸檬汁。
9.分三次加入糖粉把蛋白打發至濕性發泡，提前打蛋器有稍微下彎的三角，或者直直的三角也可以。
10.取約1/3的蛋白加入蛋黃糊中。
11.翻拌均勻。
12.再倒回到剩餘的蛋白中。
13.翻拌均勻。
14.把翻拌好的蛋糕糊入模。
15烤箱160度預熱10分鍾，入烤箱烤40分鍾。
16烤好的蛋糕.倒扣，晾涼後脫模。
17用一個心形的蛋糕坯，均勻的橫切成4片。
18分別塗抹上丘比草莓醬和芒果醬。
19淡奶油加入糖粉。
20打發。
21然後把幾片塗抹了果醬的蛋糕疊加，最上面用淡奶油裝飾，最後放上幾個新鮮草莓。
⑥ 草莓蛋糕的做法和材料
准備材料：雞蛋，牛奶，低筋麵粉，玉米油，細砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，攪拌成濃稠液體，俗稱乳化，乳化的作用，可以減少水粉分離的現象，讓麵粉更好的融合，蛋黃糊細膩。
⑦ 怎麼製作草莓蛋糕
導語：蛋糕的口味有很多，但是怎麼製作呢，我下面教你草莓蛋糕的做法吧。
怎麼製作草莓蛋糕
草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，雞蛋5個，白糖90克，玉米油25克，草莓6顆。
做法：
1、5個蛋清分三次加入白糖，打發到起直立的小三角型溝。
2、蛋黃分別加入糖、玉米油25ml攪拌均勻，再加入低粉。
3、取1/3打發的蛋白以切拌的手法把步驟1和2混合起來。
4、倒入八寸蛋糕模，放入預熱的`烤箱，上下火中間170度烤50分鍾。
5、出爐，倒扣放涼。
草莓蛋糕的做法二
材料蛋糕片材料：低筋麵粉65克、雞蛋4個、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、檸檬汁2-3滴。
內餡：淡奶油200克、砂糖15克、草莓適量。
做法：
1、蛋黃、蛋白分離。
2、20克砂糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化;加入牛奶攪拌均勻;分次加入玉米油，使蛋液與油融為一體。
3、粉過篩兩次倒入盆中;攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
4、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀;分三次加入60克細砂糖，中速打發至濕性發泡，約為7分發。
5、取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，切拌均勻;再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
6、將麵糊倒入模具中，在桌上震幾下排出裡面的起泡，並可使表面平整一些。
7、烤箱預熱180度，以烤架盛托，放中層、烘烤15-20分鍾;蛋糕出爐倒扣在烤架上，撕去油紙。
8、取出淡奶油倒入盆中，加入細砂糖攪打至八分發。
9、另取一張保鮮膜，將蛋糕移置上，將奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上，一端碼放草莓。
10、蛋糕捲起，用保鮮膜包裹定型，入冰箱冷藏15分鍾後取出，切件即可享用。
草莓蛋糕的做法三
材料A：低筋麵粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鮮奶60公克，沙拉油60公克，蛋黃100公克，香草精少許。
材料B：蛋白200公克，細砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打發鮮奶油300公克，巧克力米適量。
做法：
1、將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2、將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3、取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
4、將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鍾。
5、將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
6、取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油(約80公克)，均勻排上切塊的草莓(約100公克)，再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7、將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。
⑧ 草莓蛋糕的幾種家常做法
草莓蛋糕
材料
海綿蛋糕底，雞蛋………1個，砂糖……3大勺，低筋粉…3大勺，色拉油…1小勺，奶油，鮮奶油…150ml，砂糖…1.5大勺，草莓…10個
做法
1、將雞蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打發至蛋漿發白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下時能留下痕跡為止
2、用粉篩把低筋粉篩入，攪拌均勻，加入色拉油再攪拌。倒入鋪有「旭包鮮」烹調紙的蛋糕模中，蓋上保鮮膜
3、在微波爐轉盤左右各墊上一根筷子，加熱2分鍾後，一邊觀察，一邊繼續加熱，直到蛋液膨脹至海綿狀為止
4、放置3分鍾後再揭保鮮膜，從模具中拿出，去掉「旭包鮮」烹調紙，在冷卻網上冷卻
5、取4個草莓去掉葉子，縱向切半。海綿蛋糕橫向切成兩片
6、鮮奶油和糖放入大碗中，下面墊上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒發
7、在海綿蛋糕底的下層塗上1/4的打發奶油，鋪上草莓片，繼續塗上打發奶油填滿空隙，將剩下的海綿蛋糕底蓋在上面輕輕壓平
8、把剩下的奶油塗滿整個蛋糕，盡可能的把奶油麵抹得平整，最後把草莓裝點即可
小訣竅
注意：請使用適合微波爐的模具或容器
奶油草莓蛋糕
材料
主料：雞蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精數滴；鮮奶1-2大匙。
A低筋麵粉25g；玉米粉25g；蘇打粉1/4小匙。鮮奶油鮮乳酪250g；鮮奶油1/2杯；砂糖30g；香草精數滴；草莓25-30顆；薄荷葉適量。
做法
將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2)A材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4)將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。
5)加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6)蛋糕待涼後從烤盤取出。
7)將鮮奶油以隔冰水降溫的`方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8)把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9)步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
貼士：海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。
草莓蛋糕卷
材料
蛋糕片材料：
低筋麵粉65克、雞蛋4個、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、檸檬汁2-3滴
內餡：淡奶油200克、砂糖15克、草莓適量
做法
1、蛋黃、蛋白分離。
2、20克砂糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化。
3、加入牛奶攪拌均勻。
4、分次加入玉米油，使蛋液與油融為一體。
5、低粉過篩兩次倒入盆中。
6、攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。
7、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀。
8、分三次加入60克細砂糖，中速打發至濕性發泡，約為7分發。
9、取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，切拌均勻。
10、再倒回蛋白中，快速切拌均勻。
11、將麵糊倒入模具中，在桌上震幾下排出裡面的起泡，並可使表面平整一些。
12、烤箱預熱180度，以烤架盛托，放中層、烘烤15-20分鍾；蛋糕出爐倒扣在烤架上，撕去油紙。
13、取出淡奶油倒入盆中，加入細砂糖攪打至八分發。
14、另取一張保鮮膜，將蛋糕移置上，將奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上，一端碼放草莓。
15、蛋糕捲起，用保鮮膜包裹定型，入冰箱冷藏15分鍾。
16、取出切件即可享用。
草莓蛋糕杯
材料
海綿蛋糕體：雞蛋2個、細砂糖60克、低筋麵粉60克、黃油10克、牛奶10克
表面裝飾：打發的淡奶油、草莓各適量
做法
1、將黃油和牛奶混合，加熱至黃油熔化後備用，低筋麵粉過篩備用。
2、將雞蛋打散，加入細砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線、劃痕不會立即消失的程度。
3、加入過篩的低筋麵粉拌勻。
4、取少量麵糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
5、將4倒入3中拌勻。
6、將麵糊盛入紙杯中約8分左右滿。
7、入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鍾左右。
8、蛋糕晾涼後，在表面擠適量打發的淡奶油後，用草莓進行裝飾。
⑨ 草莓蛋糕家庭做法
草莓奶油蛋糕
主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪
輔料：4個雞蛋黃、4個雞蛋青
調料/腌料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
製作過程
1、預熱到300度，做成兩個8-9英寸的盤子並用牛皮紙包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黃油、糖、蛋黃、蛋糕粉和乳酪。在電攪拌器里攪拌直到它們變得均勻。
3、把這些料平均放在兩個蛋糕盤子上。
4、把攪拌器洗好並擦試干。在攪拌器中加入雞蛋白使它們變硬，加入糖和香草汁，塗抹在蛋糕上。
5、烘焙30分鍾。冷卻，把一個蛋糕翻轉放在盤子上，在上面加入草莓和乳酪，作為第一層。接著放第二層蛋糕，撒上糖粉。
⑩ 想知道草莓蛋糕怎麼做
准備食材：蛋清、蛋黃、低粉、玉米澱粉、白糖、草莓、白醋、色拉油。草莓放入料理機打成泥狀，蛋清和蛋黃分開，把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾，再加一勺白糖。用打蛋器再打5分鍾，蛋清的泡沫豐富而細膩時，把剩餘的白糖全部加入
主料：蛋清150克、蛋黃50克、低粉55克、玉米澱粉10克、白糖60克、草莓150克。輔料：白醋3克、色拉油60克。
草莓放入料理機打成泥狀，蛋清和蛋黃分開，把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。
打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾，蛋清打至泡沫非常豐富，再加一勺白糖。
用打蛋器再打5分鍾，蛋清的泡沫豐富而細膩時，把剩餘的白糖全部加入。
用打蛋器再打3分鍾，蛋清打至濕性發泡時，露出小彎鉤時即可。
蛋黃加色拉油用打蛋器攪打均勻，看不到油花。加入100g草莓泥拌勻。
加入混合過篩後的低粉和玉米澱粉攪打均勻。
把三分之一的蛋清和麵糊拌勻。把剩餘的蛋清與之前的麵糊再攪拌均勻。
把麵糊用勺子舀到紙杯中八分滿。烤箱175度烤25分鍾。