Ⅰ 黑芝麻凍芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
消化餅干 80g
黃油 40g
奶油乳酪 200g
酸奶 100g
細砂糖 50g
黑芝麻醬 50g
吉利丁片 10g
牛奶 30g
淡奶油 150g
黑芝麻凍芝士蛋糕的做法
准備工作
奶油乳酪切小塊室溫軟化
慕斯圈底部用保鮮膜+錫紙包好，防止漏出
（個人習慣2層保鮮膜+1層錫紙，用活底模的話此步可以省略）
吉利丁片用額外的涼水泡軟
用擀麵杖將消化餅干攆碎
餅干碎與融化的黃油混合，鋪在模具底部，壓實
放入冰箱冷藏待用
酸奶與黑芝麻醬攪拌均勻
（我用的是很濃稠的黑芝麻糊，可以抹吐司、拌酸奶吃的那一種，用芝麻醬也可以，厚的那種）
軟化好的奶油乳酪與細砂糖攪打順滑
（室溫軟化慢的話，可以隔熱水加熱軟化）
步驟4的酸奶黑芝麻糊與步驟5的芝士糊混合
牛奶內放入泡軟的吉利丁片，加熱至其融化，倒入黑芝麻芝士糊內，攪拌均勻
淡奶油打發到6-7分，打到有少許紋路，脫離液體狀態即可
與上一步混合均勻，倒入模具內
放入冰箱內冷藏4小時以上，脫模裝飾即可~
這里開始是黑芝麻沖飲粉製作的圖解
預計有人會問用沖飲粉可以不可以，理論上當然是可以的，只是還是先幫你們試一遍比較安心，不然也不好亂回答
餅底做法什麼的都是一樣的
去我老父親那裡借了一包「某方黑芝麻糊」粉，無糖的，40g
在拌酸奶這里尷尬到極點
忘記了沖飲粉的特性，拌的極其鬧心，事實證明拌也是能拌開的
但如果用粉的話，建議就不要拌在酸奶里了
做好餅底之後，攪打奶油乳酪，把酸奶直接加到芝士糊里拌勻，再加牛奶和吉利丁片、加淡奶油，最後刷刷把粉到下去拌，應該會好拌開一些~
最後拌好的樣子~
同樣放入冰箱冷藏4小時以上，然後脫模裝飾
最後說一下粉做的和醬做的味道對比
粉做的芝麻味太淡了，幾乎被乳酪味掩蓋住，所以如果要用粉，下手重一些會更好，2包80g會更好~
Ⅱ 茼蒿芝麻戚風蛋糕怎麼做茼蒿芝麻戚風蛋糕如何做
1、食材：白芝麻20g，嫩茼蒿70g，蛋黃60g，白糖28g，牛奶85g，色拉油45g，低筋麵粉75g，蛋清140g，食鹽1g。
2、白芝麻放入鍋內，炒熟，碾碎。
3、茼蒿放入開水中，焯熟，撈出，瀝干，切碎。
4、蛋黃和食鹽混合，攪拌均勻。
5、加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。
6、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
7、加入芝麻和茼蒿，攪拌均勻。
8、白糖和蛋清混合，打發。
9、倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
10、倒入模具中，排氣。
11、放入烤箱中，180度，烤25分鍾。
12、取出，放涼，脫模。
Ⅲ 芝麻蛋糕的做法與配方
材料Ingredients
主料：低筋麵粉180克。
輔料：雞蛋黃、雞蛋清各4個，黑芝麻20克，肉鬆15克。
調料：細砂糖120克，鮮奶油、色拉油各80克，果醬50克，泡打粉5克，香草粉、塔塔粉各1克，香蔥10克。
做法Process
1將低筋麵粉放入盆內，加入雞蛋黃、細砂糖60克、色拉油、鮮奶油、泡打粉調拌均勻至無顆粒時，再加入香草粉、黑芝麻攪拌均勻成濃糊狀備用。
2將雞蛋清放入容器內，加入塔塔粉，用蛋抽子攪打片刻，分3次加入細砂糖60克，打至乾性發泡，再分3次放入調拌好的濃糊成芝麻蛋糕麵糊待用。
3取烤盤1個，倒入調拌好的蛋糕麵糊抹平，再撒上香蔥和少許肉鬆，然後放入180℃的烤箱中烤25分鍾至熟，取出後趁熱在烤好的芝麻蛋糕上均勻地塗抹上果醬，再撒上剩餘的肉鬆，然後由內向外捲起成蛋糕卷，改刀切塊即可。
Ⅳ 奶香芝麻磅蛋糕的做法
奶香芝麻磅蛋糕
材料
室溫無鹽奶油 113,牛奶或鮮奶油 75g,雞蛋 2顆,低筋麵粉 110g,細砂糖 100g,泡打粉1 tsp,黑芝麻粒 25g,香草精*可省1 ts
做法
1、將室溫無鹽奶油+糖 用手動打蛋器打至軟滑
2、將蛋液打散再分多次加入 每次必須攪拌均勻
3、倒入牛奶+香草精混合均勻後用刮刀將已過篩的粉類(低粉+泡打粉)分2次拌入每次以切拌法混合均勻(完成的面煳為無顆粒的濕滑狀)
4、將黑芝麻均勻的拌入至面煳里
5、將面煳倒入已鋪好烤紙的17cm磅蛋糕模具中 在用刮刀抹平表面 震兩下防止氣泡卡在面煳中
6、放進已預熱至170C烤箱里 烤45-50分鍾(烤到中場可將磅蛋糕取出中間橫畫一刀, 這樣會使蛋糕上有個漂亮的烤紋) 或至牙簽鑽入蛋糕中間無沾黏即可！
奶香雞蛋糕
材料
材料A：低筋麵粉130克、泡打粉1/2小匙，杏仁粉15克，玉米澱粉5克，奶粉7克
材料B：動物鮮奶油50克，黃油90克，全蛋150克，細砂糖130克，鹽1/8小匙
材料C：蜂蜜15克，60度 溫開水15克
做法
1.將蜂蜜用溫開水調勻製成蜂蜜水備用。
2.將低筋麵粉，泡打粉，杏仁粉，玉米澱粉，奶粉混合過篩備用。
3.室溫軟化的黃油切小塊，與動物鮮奶油一同放入小鍋內，用小火煮至溶化。
4.煮至溶為液態後，熄火放至溫熱。
5.全蛋加入鹽，細砂糖放入盆內。
6.用電動打蛋器將蛋液打散，打至色澤由黃色變為淺白色。
7.慢慢加入蜂蜜水。
8.用電動打蛋器高速打發。
9.一直打至打蛋頭提起，蛋液可劃出8字，並在短短幾秒鍾內消失。
10.用網篩將粉類篩入蛋液中。
11.用橡皮刮刀將麵糊拌勻。
12.將煮好的黃油及鮮奶油倒入麵糊中。
13.用刮刀由底至上翻拌均勻即為蛋糕麵糊。
14.取蛋糕紙放入三能硅膠模具內。烤箱170度預熱。
15.將蛋糕糊倒入模具內，9分滿。
16.烤箱170度預熱，中層上下火170度（不開熱風）烤25分鍾左右。
17.出爐的成品。
小訣竅
1.這款蛋糕雖然採用了少量的泡打粉，但主要還是靠全蛋打發來膨脹，所以雞
蛋一定要打至膨脹至兩倍大，蛋液能拉出8字的緞帶才可。為幫助全蛋的順利打發，要採用室溫蛋，如條件允許，可隔水加溫至40度，能更好的幫助打發。
2.沖泡蜂蜜的水不要太熱，熱水會造成蜂蜜的營養流失。
3.因為蛋糕液中加入了大量的奶油及鮮奶油，這樣很容易造成消泡，所以最後
拌的時侯，速度要快，停留 過程久會造成消泡。
Ⅳ 芝麻巧克力蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
芝麻巧克力蛋糕卷
用料
雞蛋（冷藏或室溫）4個白砂糖115g香草精3g低筋麵粉75g打泡粉2g黑芝麻（打碎）30g熱水60ml糖15g朗姆酒60ml奶油乳酪（室溫軟化）225g糖粉85g淡奶油（冷藏）240g巧克力適量鹽焗開心果(去殼）60g步驟 1
烤箱預熱至180度，烤盤墊上羊皮紙。雞蛋（全蛋）加糖打至蓬鬆3倍以上，蛋液跌落紋路不立即消失即可，加入香草精。另一容易篩入麵粉、黑芝麻碎、泡打粉攪拌混合後再倒入雞蛋液中，用刮刀攪拌均勻
步驟 2
麵糊倒入准備好的烤盤，用抹刀抹平後入烤箱烤13-15分鍾，直到表面呈金黃色即可
步驟 3
蛋糕烤好後，表面再鋪一張油紙。趁著溫度利用油紙把蛋糕捲起，這樣子也不會裂。卷好後室溫自然冷卻，冷卻好後再攤開，這樣之後抹奶油順著之前的紋路再卷也不會有問題。
步驟 4
做奶油芝士糊:熱水倒入15g糖攪拌溶解後加入朗姆酒，自然冷卻。軟化後的奶油乳酪加入糖粉用打蛋器打至順滑後加入淡奶油用高速打至蓬鬆。放冰箱冷藏，需要用時再拿出來。
步驟 5
蛋糕平鋪刷上朗姆糖漿，浸至5分鍾後再均勻的抹奶油糊。用刮刀抹勻奶油後，小心點將蛋糕捲起，盡量卷緊一些。
步驟 6
巧克力隔水60度融化成巧克力醬。將巧克力醬均勻刷在蛋糕卷上。切碎開心果，均勻撒在蛋糕頂部。後放冰箱冷藏至少1消失，至巧克力凝固。
Ⅵ 黑芝麻蛋糕的做法，黑芝麻蛋糕怎麼做好吃，黑芝
黑芝麻蛋糕的做法
1.白糖
2.油
3.麵粉，玉米澱粉
4.雞蛋，白糖放在盆中
5.隔熱水用打蛋器打發10分鍾
6.再倒入油，繼續打發5分鍾左右，就差不多了
7.打蛋器抬起，向下掉的蛋糊很慢，說明蛋糊很稠，這樣就可以了
8.麵粉，澱粉攪拌均勻後過篩，慢慢的篩入蛋糊中翻拌，不要畫圈攪拌
9.烤盤放好油紙，拌好的蛋糊
10.再考盤中倒入一半的蛋糊，把整個烤盤鋪勻，再撒上黑芝麻
11.再把剩下的蛋糊均勻的倒入烤盤中，即可進烤箱，烤箱溫度180度，烤盤放中層，上下烤15分鍾左右就差不多了，烤箱提前預熱2分鍾
12.這是烤好的蛋糕
13.切塊，散熱，就可以吃了
Ⅶ 芝麻小蛋糕的做法，芝麻小蛋糕怎麼做好吃，芝麻
主料
無鹽黃油100克 糖粉60克
蛋黃40克 白芝麻一大勺
黑芝麻一大勺 牛奶30ML
低粉80克 杏仁粉20克
泡打粉1/2小勺
奶香芝麻小蛋糕的做法步驟
12.烤箱預熱，180度，中層，上下火，烤20-25分鍾。
Ⅷ 芝麻可以做什麼美食
黑芝麻雜面發糕
食材：
黑芝麻餡材料：黑芝麻200g，花生仁100g，核桃仁50g，細砂糖100g，黃油100g
熊貓黑芝麻包材料：中筋麵粉350g，奶粉30g，水200g，即發乾酵母4g
步驟：
1. 先來做芝麻餡：黑芝麻，核桃仁和花生仁分別用炒鍋炒香至熟，黃油隔水融化。
2. 炒熟的黑芝麻花生核桃與細砂糖和融化的黃油一起放入破壁機中。
3. 開啟攪打功能，直至將芝麻餡打至結團細膩的程度。
4. 盛出放冰箱冷藏。
5.冷藏後的黑芝麻餡分成一份25g，揉圓備用。
6.麵粉中加入奶粉混合均勻。
7.酵母放於水中攪拌至融化，倒入麵粉中。
8.揉成光滑的面團。
9.蓋保鮮膜放在溫暖處發酵，發至2倍大即可。
10.發好的面團反復揉搓排氣，分出一個重70g重的小面團，大面團用保鮮膜蓋好。
11.小面團中加入可可粉揉成咖啡色的面團,用來做熊貓包的五官，揉好的面團記得要蓋好保鮮膜。
12.白面團均勻地分成11個揉圓。
13. 取一個面團擀開後，包入黑芝麻餡。
14.包起來收口捏緊放於底部，用手揉圓，依次全部做好。
15.可可面團分一半後搓長，切成22份，揉圓後按扁做熊貓的耳朵。
16.另一半可可面團擀成薄片，用裱花嘴的大頭壓出22個圓形後,擀成橢圓形做熊貓的眼睛,再用裱花嘴小頭壓出小圓形，二個壓出的小圓片揉在一起成小球做鼻子。
17.把做好的耳朵、眼睛、鼻子分別沾上清水，放在合適的位置處,耳朵要有一部分壓在白面團下使它固定好，這樣熊貓包的外形就完成了。
18.把做好的熊貓包連油紙一起放在蒸鍋中醒發。
19.發好的熊貓包體積大約變至1.5倍變大，手感摸上去輕盈時，開大火燒開後轉中火蒸20分鍾,關火5分鍾後再打開鍋蓋。
小貼士：
1. 黑芝麻餡這個量會多出來，做麵包可以用；
2. 可可粉的量可以減少，成品的顏色會淺一些；
3.將可可粉揉進面團時可以加一點水；
4. 耳朵可以做大點，蒸好之後耳朵變得不明顯。
5. 包餡可以按自已的口味換成奶黃餡，紅豆餡，或是紫薯餡等等。
Ⅸ 芝麻杯子蛋糕怎麼做
主料
黃油105g 黑芝麻3茶匙
低筋麵粉120g 白砂糖70g
雞蛋2個
輔料
牛奶5g
黑芝麻紙杯蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋 白砂糖加入容器打發「其實我也不知道什麼是發 這樣說感覺專業 程度隨緣吧
2. 黃油 牛奶倒入容器 可以用微波爐叮30s或者水浴加熱
3. 步驟1、2混合在一起攪拌均勻 然後分多次加入低筋麵粉均勻攪拌成麵糊
4. 黑芝麻[不用加油]炒熟 碾成碎末加入已經准備好的麵糊 攪拌均勻
5. 黑芝麻麵糊倒入紙模中放入烤箱175度烤20min「這個是參考大家的時間和溫度的 我們家的簡易烤箱沒有溫度調整的(￣^￣)ゞ 我是一直盯著5min 5min的烤的 來來去去得有16 7min吧 僅供參考！各位美廚娘們自己一定有數
Ⅹ 淮山芝麻糕點的做法大全
主料4人份
山葯半根
麵粉250克
酵母(干)2.5克
牛奶160克
芝麻醬10克
紅棗碎適量
輔料
學廚6寸蛋糕模具1件
步驟1
山葯芝麻糕的做法大全
山葯去皮蒸熟
步驟2
山葯芝麻糕的做法圖解
放入保鮮袋中揉成山葯泥
步驟3
山葯芝麻糕的家常做法
加入芝麻醬
步驟4
山葯芝麻糕的簡單做法
混合均勻
步驟5
山葯芝麻糕怎麼吃
牛奶加入酵母攪拌均勻
步驟6
山葯芝麻糕怎麼做
加入麵粉
步驟7
山葯芝麻糕怎麼炒
揉成面團
步驟8
山葯芝麻糕怎麼煮
蓋上保鮮膜室溫發酵，大約1小時左右，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成
步驟9
山葯芝麻糕怎麼燉
發酵好的面團加入少許麵粉揉光滑
步驟10
山葯芝麻糕怎麼煸
等分六份
步驟11
山葯芝麻糕怎樣煸
將山葯芝麻泥等分5份
步驟12
山葯芝麻糕怎樣做
然後藉助保鮮膜
步驟13
山葯芝麻糕怎樣炒
擀成圓片
步驟14
山葯芝麻糕怎樣煮
將面團也擀成薄片
步驟15
山葯芝麻糕怎樣燉
按照面片山葯芝麻泥的順序擺放
步驟16
山葯芝麻糕的製作
依次放好
步驟17
山葯芝麻糕的製作方法
放入模具
步驟18
山葯芝麻糕的製作大全
二次發酵
步驟19
山葯芝麻糕的做法大全
二次發酵至模具的八分滿輕輕按上紅棗碎
步驟20
山葯芝麻糕的做法大全
放入涼水鍋中，大火燒開後，轉中火繼續加熱20分鍾，關火後停3分鍾開蓋
步驟21
山葯芝麻糕的做法大全
出鍋脫模即可