① 香蕉巧克力豆蛋糕怎麼做
香蕉巧克力豆蛋糕的做法步驟
1雞蛋磕入盆里，加入白糖攪拌均勻，糖沒融化也沒關系
2加入玉米油拌均勻
3加入牛奶拌均勻
4加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，用刮刀輕輕拌均勻
5香蕉壓成香蕉泥
6在麵糊里加入巧克力豆和香蕉泥
7拌均勻
8模具里刷一層玉米油，在表面撒上適量麵粉防粘，把多餘的麵粉嗑出來
9倒入蛋糕糊九分滿
10放入預熱好的烤箱，中層，上下火，175度，30分鍾左右（時間溫度供參考）
11我喜歡烤裂的蛋糕，很有感覺~~
12上面還有一顆顆滴巧克力豆
② 超潤巧克力蛋糕的好吃做法
超潤巧克力蛋糕的做法
用料
低筋麵粉 85克、可可粉 15克
泡打粉 2克、無味的植物油 65克
糖粉 70克、雞蛋 一個
純濃酸奶 65克、巧克力豆 50克
香草精 3克、玉米片 少量
做法步驟
剛出爐的
小貼士
食材的比例必須要稱量好的，不能判斷，要不就會影響口感也不知道會變成什麼樣了。
烘烤之前必須預熱好，這樣才能保證烘烤時間哦！
烘烤上下175度，25～28分鍾，注意視察，烤好即拿出，冷卻了就可以吃了。
每家烤箱不一樣溫度也會有變化的這點必須說明。
我最近買了上下獨立控溫的所以好掌握一些
③ 妙芙巧克力蛋糕的做法 自己在家也能做出美味的妙芙巧克力蛋糕
1、配料：蛋液85克、色拉油85克、酸奶20克、蛋糕預拌粉200克、巧克力豆30克。
2、蛋液里加入酸奶和色拉油。
3、用蛋抽混合均勻。
4、再將蛋糕預拌粉倒入，這里最好過篩一下進去，不容易結塊。
5、麵糊攪勻後，加入一部分巧克力豆，切記巧克力不要一下全放入，留一部分做表面裝飾。
6、麵糊拌勻後的狀態，個人覺得有點干。
7、裝入裱花袋中，這樣可以使擠出來的蛋糕更好看。
8、將蛋糕糊裝入連杯模具中，模具中可先裝上紙模，方便脫模，然後將剩下的巧克力灑在表面做裝飾。
9、烤箱預熱好後，上火180度，下火145度烘烤25分鍾。
10、不燙手時脫模。
④ 巧克力蛋糕怎麼做
巧克力古早蛋糕的做法如下：
用料：低筋麵粉45克、可可粉16克、雞蛋4個、玉米油50克、細砂糖45克、檸檬汁幾滴、牛奶55克、耐高溫巧克力豆15克、耐高溫巧克力豆、6寸加高方模。
步驟：
1、將雞蛋蛋白蛋清分離，注意裝蛋清的盆無油無水。
⑤ 巧克力豆紙杯蛋糕怎麼做
用料
雞蛋1個
細砂糖100g
香草精1/2茶勺
牛奶120ml
黑咖啡80ml
植物油60ml
低筋粉140g
無糖可可粉30g
泡打粉1/2 茶勺
小蘇打粉1/4 茶勺
鹽1/4 茶勺
牛奶巧克力豆50g巧克力豆紙杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 烤箱預熱180度，准備食材。巧克力豆紙杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步驟1把糖、油、咖啡、牛奶、雞蛋和香草精放在一個大碗里攪拌均勻。巧克力豆紙杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步驟2
低筋粉加兩勺到巧克力豆里拌勻，然後把多餘的麵粉再篩回到原來的麵粉里，這樣巧克力豆表面就均勻的裹上了一層薄薄的麵粉。巧克力豆紙杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步驟3
把低筋粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽攪拌在一起，然後倒入濕料中攪拌2-3分鍾。巧克力豆紙杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步驟4
把裹上麵粉的巧克力豆倒入麵糊中拌勻後平均倒入之前准備好的瑪芬模里。巧克力豆紙杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步驟5
蛋糕糊送入烤箱180度烤25分鍾或者用牙簽插到蛋糕中間拿出來是干凈的就可以了。巧克力豆紙杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步驟6
⑥ 怎麼用巧克力做蛋糕
今天跟大家分享一款口感豐富、松軟醇厚的巧克力小蛋糕，它不僅超級好吃，做法還特別簡單，就算新手朋友也能輕松勝任。喜歡的小夥伴趕快收藏起來吧！
咖啡巧克力瑪芬
【食材清單】
黃油100克，零卡糖（細砂糖）25克，全蛋液55克，黑巧克力58克，低筋麵粉110克，泡打粉4克，速溶三合一咖啡粉15克，淡奶油60克，牛奶40克，烘焙用巧克力豆15克（麵糊）+5克（表面），紅豆沙餡50克。
食材准備
劃重點：黃油、淡奶油、牛奶、蛋液全部都要提前自冰箱取出後回溫後才能使用，負責容易造成水油分離。注意了這點，新手也不會失手哦
【模具准備】
瑪芬六聯模1個、紙模5~6個。
【製作方法】
第一步：紅豆沙搓成大小均勻的球形，50克紅豆沙我搓了18個。
紅豆沙搓成小球
第二步：黑巧克力隔水加熱，融化成順滑的巧克力液。注意：不需要將水煮沸，水溫六七十度，足夠巧克力融化即可。過高的溫度可能導致巧克力油水分離而無法使用。
黑巧克力隔水融化為巧克力溶液
第三步：黃油室溫軟化到可以輕松用手指按出小坑的程度後，加入25克糖稍加攪拌之後，用電動打蛋器打到顏色變淺、體積膨大、如羽毛般輕盈。
軟化的黃油加糖
打發黃油
第四步：分3~5次加入回溫的全蛋液，每次加入後都充分攪打使之與黃油充分融合後再加入下一次，打好之後依然是蓬鬆的狀態。
分次加入全蛋液
充分融合
第五步：加入巧克力溶液，繼續用電動打蛋器打勻。
加入巧克力液
攪打均勻
第六步：篩入低筋麵粉、三合一速溶咖啡粉和泡打粉，用刮刀翻拌到無乾粉。
篩入粉類
翻拌至無乾粉
小貼士：喜歡咖啡味道跟更濃郁的，可以使用速溶黑咖啡粉，但切記要減量到5克左右，且適當增加糖量。不喜咖啡的，可以替換為5克可可粉，巧克力風味會更佳濃厚。
第七步：加入回溫的淡奶油和牛奶，繼續用刮刀翻拌均勻，得到細膩有光澤的麵糊。
加入淡奶油和牛奶
翻拌成濕潤的麵糊
第八步：分次加入15克烘焙用巧克力豆，用刮刀翻拌幾下大致均勻即可。
加入巧克力豆
第九步：拌好的麵糊裝入裱花袋備用。沒有裱花袋的這步請跳過。
裝入裱花袋
第十步：紙模放入瑪芬六聯模中，如果使用硬挺的紙杯模具，就不需要使用瑪芬六聯模了。裱花袋尖端剪大口，擠入大約4分滿的麵糊，然後按入2~3顆豆沙球，繼續擠入麵糊達到9分滿模。表面再撒上少許巧克力豆。沒有裱花袋的小夥伴，用勺子將麵糊舀到紙模里就可以。
按入豆沙球
表面撒巧克力豆
第十一步：烤箱預熱到上下火、180度，中層，烤制約30分鍾，最後5分鍾表面加蓋錫紙以免表面上色過深。
烤制
請注意：此處給出的溫度和時間僅供參考，請根據自家烤箱脾性做出調整。
烤好的蛋糕出爐後待稍微散熱後自瑪芬六聯模中脫出，不燙口就可以食用了。脫模時要小心些，因為才出爐的蛋糕十分軟嫩，太粗暴的話搞不好會破相哦。
成品圖1
成品圖2
這款小蛋糕軟香可口，散發著醇厚的巧克力濃香，細品之下又有淡淡的咖啡香氣，加上軟糯的豆沙球夾心，口感十分豐富，甜度也是剛剛好，並不會覺得過於甜膩。冷卻後的蛋糕會變得略微緊實緻密，又是另外一番風味。要說槽點，就是熱量有那麼點高
⑦ 怎麼做巧克力蛋糕
“這是一款口感非常松軟的巧克力蛋糕。里邊點綴的巧克力豆讓蛋糕口感更加濃醇豐富。一個醇香的小蛋糕,一杯香濃咖啡,下午茶搞定!”
用料主料
低筋麵粉85克 可可粉20克 黃油90克 細砂糖70克雞蛋80克
輔料
泡打粉1/2茶匙 全脂牛奶3湯匙 巧克力豆50克
1. 巧克力蛋糕的做法1.黃油軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打發;一直打到質地蓬鬆,體積明顯變大,顏色變淺;分3次或3次以上加入打散的雞蛋。每一次加入雞蛋後都要徹底攪打均勻,使雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次;加完雞蛋的黃油呈現蓬鬆細滑的狀態,不油蛋分離(如果雞蛋加得太快或一次加入過多,黃油和雞蛋無法充分融合,就會出現油蛋分離的現象,黃油會呈現類似豆腐渣的質感);加入牛奶,牛奶只需要倒入碗里即可,不要攪拌;麵粉、可可粉、泡打粉混合後篩入黃油里
2. 用刮刀拌勻,使粉類.牛奶和黃油完全混合均勻成為濕潤的麵糊。將巧克力豆倒入麵糊里;再次拌勻,即成蛋糕麵糊;把烘焙油紙托放入模具里(油紙托非常軟,不能單獨烘烤,必須放入模具里才能保持形狀,如果你使用的是可以獨立烘烤的紙杯,就不需要模具了);將麵糊裝入裱花袋,擠入油紙托里。如果不想鼓得太高,擠6-7分滿即可。如果喜歡表面爆炸的蘑菇頭效果,可以擠到8-9分滿;將模具放在烤盤上,放入預熱好上下火175℃的烤箱,烤18分鍾,請根據紙杯大小.麵糊擠滿的程度.烤箱實際溫度調整烘烤的時間。烤到蛋糕完全鼓起來,用牙簽扎入蛋糕中心,拔出的牙簽上沒有殘留物,就可以出爐了;麵糊擠滿的程度決定了蛋糕烤好以後的高度。圖中左邊是6-7成滿的蛋糕,右邊是8-9成滿的.蛋糕
烹飪技巧 1、 這款蛋糕非常香軟,不用完全冷卻就可以食用。因為含有豐富的黃油,蛋糕放入冰箱冷藏後會變硬,吃的時候用微波爐加熱一下,就會重新變得松軟了;
2、 如果你不用模具,而是使用獨立紙杯烘烤的話,因為邊緣沒有模具的支撐作用,如果麵糊擠得太滿,未成形的蛋糕麵糊會順著紙杯邊緣流下來,所以只建議擠6-7成滿。另外,如果表面後期想擠裝飾奶油的話,也只要擠到6-7成滿就夠了;
3、 沒有烘焙用巧克力豆,可以把市售的黑巧克力切成小碎塊代替。
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⑧ 自製巧克力蛋糕簡單做法
巧克力蛋糕
原料：無鹽奶油、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖、雞蛋、水滴巧克力、苦甜巧克力。
做法步驟：
第10步、待表面巧克力凝固，脫膜整形切塊即可
⑨ 巧克力蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉20克可可粉50克巧克力（黑）90克
輔料雞蛋黃3個雞蛋清4個牛奶50克
調料黃油90克白砂糖80克櫻桃酒25克
巧克力蛋糕的做法
1.黃油和巧克力放同一個盆里，坐在熱水裡溶化
2.使用小刮刀攪拌均勻，確保巧克力都已經完全充分溶解
3.另取一個干凈盆，把蛋黃和白砂糖都放裡面，用手動打蛋器不停的攪拌均勻
4.打發至蛋黃變濃，顏色變淺就可以了
5.把巧克力黃油液倒進蛋黃的盆里
6.充分攪拌均勻。右圖是攪拌均勻的蛋黃糊
7.把牛奶加進裡面攪拌均勻
8.把櫻桃酒倒進裡面攪拌均勻
9.篩入低粉和可可粉
10.用手動打蛋器混合到見不到乾粉為止，蛋黃麵糊就做好了
11.把細砂糖分3次加進蛋白里，把蛋白打發到濕性偏乾的狀態。（打蛋白時預熱烤箱165度）
12.取1/3的蛋白霜進蛋黃糊里，用刮刀十字拌和法把蛋白霜和蛋黃巧克力麵糊拌勻
13.然後將剩下的蛋白霜分2次加進蛋黃糊里拌勻
14.如果是活底模，需要在外麵包裹住錫紙，因為要水浴
15.烤盤里加熱水，把蛋糕模放在烤盤里，以160度上下火水浴蒸烤約40分鍾左右
菜品特色
這個配方做出來的蛋糕不會干，很潤，熱吃冷吃都非常非常好吃！ 昨天早上拿出來拍照時，順便吃了一小塊，哇！實在是太好吃了！等到了下午，美媽們品嘗了後也大贊好吃，最後幾塊還被打包走了，呵呵！
⑩ 巧克力豆奶油蛋糕怎麼做好吃
食材
主料低筋粉30克牛奶35克玉米油30克雞蛋2個細砂糖40克可可粉8克輔料淡奶油400克細砂糖40克藍莓適量巧克力適量
步驟
巧克力奶油蛋糕的做法步驟11.准備好所有材料
巧克力奶油蛋糕的做法步驟22.雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入牛奶玉米油拌勻
巧克力奶油蛋糕的做法步驟33.把低筋粉和可可粉混合均勻後過篩入蛋黃液內
巧克力奶油蛋糕的做法步驟44.拌勻成絲滑的狀態
巧克力奶油蛋糕的做法步驟55.40克細砂糖分三次加入蛋清內打發到出短小尖角，烤箱140度開始預熱，我的烤箱溫度偏高，請根據自家烤箱溫度進行調節
巧克力奶油蛋糕的做法步驟66.取1/3蛋白進可可麵糊內，翻拌均勻
巧克力奶油蛋糕的做法步驟77.倒回原來的蛋白內，翻拌均勻
巧克力奶油蛋糕的做法步驟88.倒入6寸學廚陽極模內，放入預熱好的烤箱中下層，140度42分鍾左右
巧克力奶油蛋糕的做法步驟99.出爐後倒扣放涼
巧克力奶油蛋糕的做法步驟1010.手工脫模
巧克力奶油蛋糕的做法步驟1111.用刀平均切成3片
巧克力奶油蛋糕的做法步驟1212.淡奶油加入細砂糖打發
巧克力奶油蛋糕的做法步驟1313.奶油裝入裱花袋內，裱花嘴用十齒曲奇嘴，取一片蛋糕片，均勻的擠上奶油，花紋是擠出少許後稍稍提起花嘴往中間稍稍壓一下即可
巧克力奶油蛋糕的做法步驟1414.蓋上一層蛋糕片後再擠，直到第三片
巧克力奶油蛋糕的做法步驟1515.用學廚巧克力刨刀刨上巧克力碎裝飾，放上藍莓即可