輕乳酪蛋糕（6/7寸都可以）的做法步驟
1. 乳酪，黃油，牛奶，淡奶油，酸奶，放在一起。
2. 隔水加熱，攪拌順滑，無顆粒。
3. 加入雞蛋黃攪拌，再篩入低粉跟玉米澱粉。
4. 攪拌均勻。
5. 麵糊過篩（過篩更細膩）
6. 放回水裡保溫
7. 鹽，糖，醋，都加入蛋清里，打發。
8. 濕性打發就好(拉起來呈彎鉤狀)這個時候可以預熱烤箱了170℃
9. 取三分之一蛋白加入麵糊攪拌均勻。
10. 再把麵糊倒回蛋白里，攪拌均勻。倒入模具。實底模具記得墊紙，活底模具記得包錫紙。
11. 入烤箱隔水烤，170℃20分鍾，轉160℃25分鍾即可。(可以用牙簽插進去試試，沒熟就在烤多幾分鍾)
12. 我的是6寸的模具，如果你不想它凸起來那麼高的話就用量減掉20%，這就是正常的6寸模具用量，冷藏4小時口感更綿密
B. 3磅蛋糕是幾寸,幾個人吃
3磅相當於10寸蛋糕，約1400克，適合10-12人食用。
1磅相當於一個6寸的普通單層蛋糕，也就是直徑差不多是17-18cm。2磅的相當於8寸蛋糕，3磅的相當於10寸蛋糕。由此可見，磅數越大，蛋糕的直徑就越大，所以蛋糕面積大，適合吃的人就多。
蛋糕物語
一、乳酪蛋糕：在我泡沫的乳香里，環繞著你閃亮的自由，含著單純的希冀，在沸熱的烤箱里，蒸騰著痛楚的激情，你的熱吻，與我出爐的美麗，不期而遇，聞聽到一支插翅的歌兒，在你的愛語中，尋覓圓滿的邀約。
二、情迷黑森林：巧克力的汁液，凝固於冷凍的思想，你塑造的諸多形象里，我傾心於那艘展帆的船，隔著一片喧囂的大海，步著我無聲的愛的苦旅，與浪濤緊緊相隨。
三、水果蛋糕：草莓裁剪著夏的綵衣，青蘋遺落了秋的召喚，在群果相擁的園中，盪漾著深深淺淺的回憶，櫻桃在草葉間嬉戲，香芒墜落在雪地里，穿透瑩瑩燭火的微隙，在吟唱中與你締結永恆。
四、芝士蛋糕：含義是「甜蜜的愛情」。
C. 怎樣做輕乳酪蛋糕10寸
前言
水浴法烤焙
材料
主料：奶油乳酪250g、雞蛋6個、動物性淡奶油200g、自製酸奶260g、低筋麵粉200g、白糖180g；
輔料：
輕乳酪蛋糕10寸
1
准備食材
2
將蛋清黃分開備用
3
奶油乳酪、淡奶油、自製酸奶放入食品料理機打至順滑無顆粒狀
4
加入蛋黃用打蛋器攪打均勻
5
把低筋麵粉篩入乳酪糊中攪拌均句無顆粒狀備用
6
蛋清打至魚眼泡時加入1/3白糖並繼續打至濃稠狀態再加入1/3白糖繼續打
7
蛋清打到表面有紋路時再加入1/3白糖繼續打
8
把蛋清打至提起打蛋器能拉出一個尖尖角，角頂端有個彎就可以了。
9
這時去預熱烤箱吧。烤盤加2/3熱水放在底層，上下150度
10
用橡皮刮刀將1/3打發的蛋白加入乳酪糊中上下翻拌
11
倒入10寸蛋糕模中振幾下振出氣泡
12
放入預熱好的烤箱上下火150度60分鍾。蛋糕上加蓋錫紙下火調到180度再烤30分鍾後出箱。
13
烤好了出箱
14
圓形是10寸的。心形是8寸的。
D. 8寸蛋糕多大
018寸蛋糕大約直徑等於20厘米，因為生日蛋糕是從西方傳過來的，所以蛋糕店裡的寸其實是英寸，1英寸換算成厘米只有厘米，所以8寸是多少厘米，就是約等於20厘米。可以適合3-5人食用。適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
E. 哈根達斯700克蛋糕是多少英寸
哈根達斯700g的蛋糕是小六寸，4個人吃剛好。
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，適用於生日聚會。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動。
吃蛋糕的注意事項：
蛋糕要盡快吃完，由於蛋糕的保質期短，消費者在購買現制現售的蛋糕，特別是奶油、鮮奶、乳酪蛋糕時，除了選擇持證經營、信譽良好的廠家生產的產品外，還要查看標明的生產日期。
盡量選擇當天生產的產品，並盡早吃完。對於預包裝的蛋糕製品，要注意將產品存放於清潔、通風、乾燥、陰涼的環境下，盡可能保持最佳品質。
F. 8寸輕乳酪蛋糕配方及做法
全奶油的 蛋糕 油香濃郁、口感深香有回味,吃在口中香軟誘人,自有一種獨特風味,令人一品難忘。下面是我為大家整理的8寸輕乳酪蛋糕配方及做法，希望對大家有幫助!
8寸輕乳酪蛋糕做法材料 8寸輕乳酪蛋糕做法步驟
1.把奶油乳酪、黃油、牛奶這三樣放大碗里坐熱水中，用手動打蛋器慢慢攪化
2.如果有些小顆粒也沒關系，端離熱水後，加入一個蛋黃攪勻再加下一個
3.低筋麵粉和玉米澱粉混和之後過篩到蛋糊中，用手動打蛋器攪勻
4.混和好的麵糊過一次篩，篩不下的小疙瘩用刮刀壓幾下，最後得到的麵糊就很細膩啦
5.我習慣了打發蛋白之前先開烤箱預熱。。。然後呢蛋白加糖和檸檬汁打發到打蛋器劃過的地方稍見紋路即可
6.部分蛋白霜先與蛋黃糊混和，再把所有蛋白霜倒入翻拌均勻
7.將蛋糊倒入模具中，輕震一下，放在裝了熱水的烤盤中，
8.上下火140度，底層，先烤30分鍾，然後轉150度烤35分鍾
9.脫模我是這樣的，出爐後模具輕放在檯面上，看到蛋糕體微微脫離模具時，拿八寸活底圓模的底片扣在蛋糕表面，迅速翻轉過來，再拿個大的碟子輕扣在蛋糕上，再次翻轉，就好了
蛋糕是很多禮儀環節中不可或缺的元素，也是極具烘托氣氛的道具。
比如說，大家過生日的時候很多情況都喜歡讓當天的壽星吹滅插在生日蛋糕上的生日蠟燭，在這個場景中房間裡面的燈通常都是關著的，大家看到的只是生日蠟燭上幸福跳動的火焰，許願，吹蠟燭，所有人都享受著生日祝福里每一個值得期待的心動，當然婚禮蛋糕也已經成為現在婚禮上不可缺少的道具之一。
切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面。作為夫婦共同生活的象徵，一般新婚夫婦在婚禮進行中切蛋糕成為了儀式中必要的過程。新人共同拿著刀具切著自己幸福的蛋糕，諸如賓客們在台下也表示出了對新婚夫婦的祝福，吃一口新人的結婚蛋糕，大家也沾沾喜氣吧。
G. 一塊輕乳酪蛋糕多少克
一塊輕乳酪蛋糕是1/6 6寸蛋糕。一般6寸的輕乳酪蛋糕分量是400克左右，消化餅干90克，黃油35克，奶油乳酪300克，細沙糖65克，雞蛋2隻，牛奶50克，鮮奶油50克，玉米定粉20克，這是6寸的分量。那一塊輕乳酪蛋糕大約65克 。